🥳 連續5年入選米芝蓮推介! 廚師發辦!
🇯🇵 餐廳: #玄鮨 #xuansushi
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🍽菜式介紹: ❝ 午市廚師發辦 $998/位 ❞ 🔸4/5
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📍餐廳地址: #銅鑼灣開平道1號Cubus 7樓
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan日本菜
#foodieyanyan高級系列
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🔻地區分類: #foodieyanyancwb
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🔴Yanyan食評:
位於銅鑼灣的 玄鮨 Xuan Sushi🔸,是一間連續5年入選米芝蓮推介的日本高級料理餐廳。店舖獲得食評家和資深人士的多年肯定,實力非凡。亦受到各方人士青睞🥳,人氣非常旺盛,想品嚐的朋友仔,記得預早預約啦。
每位$998的廚師發辦🌟,包含:前菜、刺身、煮物、壽司、烏冬和甜品。每款食材都非常新鮮,每款菜式都相當有質素,令我們很滿意唷~
前菜有柚子鴨肝配太空粟米🌽。鴨肝亮晶晶,色澤粉嫩,鴨香四溢,帶點柚子清香,很有驚喜!
刺身方面,有鱸魚、鎬鰺魚、拖羅和花咲蟹。爽口鮮甜的鱸魚🐟,深得我和朋友歡心。鎬鰺魚是夏季時令刺身,肉質肥嫩。花咲蟹呈鮮色🦀,賣相吸引,肉質細緻,鮮美鮮甜。當中我最愛肥美甘香的拖羅😍,入口即化,好滿足呀!
昆布煮鮑魚。鮑魚彈牙可口,吸收昆布湯底精華,清甜不已。
壽司方面,有金線鯛、帆立貝、牡丹蝦和海膽🍣。爽彈的金線鯛,色澤漂亮,味道很好。厚肉的帆立貝,肉質軟腍,啖啖肉的感覺,令人陶醉。牡丹蝦配上蝦膏和黑魚子😏,味道更有層次。
最後的雪白魚湯🍲,不負眾望,非常美味。魚湯鮮味不已,面層有一片膠質,感覺到濃濃的骨膠原。烏冬滑溜溜,附有兩片魚片,值得推介。
甜品有焦糖忌廉蛋糕🍰,甜而不膩,焦糖味很濃很香唷~
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan玄鮨
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金線蓮魚料理 在 Foodieyanyannn Facebook 的精選貼文
🍣 連續5年米芝蓮推介! Sushi Time!
🇯🇵 餐廳: #玄鮨 #xuansushi
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🍽菜式介紹: ❝ 壽司套餐 $480 ❞ 🔸4.8/5
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📍餐廳地址: #銅鑼灣開平道1號Cubus 7樓
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan日本菜
#foodieyanyan高級系列
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🔴Yanyan食評:
位於銅鑼灣的 玄鮨 Xuan Sushi🔸,是一間連續5年入選米芝蓮推介的日本高級料理餐廳。店舖獲得食評家和資深人士的多年肯定,實力非凡。亦受到各方人士青睞🥳,人氣非常旺盛,想品嚐的朋友仔,記得預早預約啦。
餐廳舊店在中環,期後搬到現址銅鑼灣Cubus。店內利用木材、雲石、燈光等,製造出時尚優雅的感覺🥰。除了基本的壽司吧枱,更設有廂房和壽司吧枱廂房,適合喜歡私密度高的客人。
中午時段光顧🌟,有10款菜式可以選擇,價格由$340-590不等。全部匀包含前菜、蒸蛋、咖啡或甜品。
前菜有帆立貝裙邊和蘿蔔牛舌😛。裙邊調味得宜,配酒一流。牛舌軟彈,但蘿蔔有點過鹹。蒸蛋則相當不錯,質感滑嫩,用料豐富。
豪華壽司❤️套餐,賣盤精美,色彩鮮艷,極盡視覺味覺享受。
刺身✨包括: 金目鯛、銀鱈魚、大拖羅 和 深海池魚。
刺身片片厚切🤗,口感一流。當中我最愛油份豐盈的大拖羅,在口中爆發油脂甘香,讓人齒頰留香。
壽司✨包括: 牡丹蝦、黑邊鮑魚、金線鯛、拖羅、深海池魚、吞拿魚、炙燒銀鱈魚 和 海膽配拖羅蓉。
牡丹蝦壽司配上牡丹蝦膏🦐,提升味道層次,幼軟美味。黑邊鮑魚熬煮得宜🍣,醬汁鮮甜,好吃得有令人驚艷的感覺! 金線鯛口感爽彈,拖羅油花滿滿🤤,深海池魚則肉質鮮美。當中炙燒日本銀鱈魚,魚油豐富,入口即化哦。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan玄鮨
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金線蓮魚料理 在 人妻艾拉 Ella Chan Facebook 的精選貼文
《慶生最終回》我發誓😂
慶生的壓軸是我家內人😂
謝謝老王哥遲來的生日大餐~
因為這家只有8個座位的鐵板燒
實在很難訂位⋯
所以只能約到這個時間🤣
無菜單料理的鐵板燒蠻多驚喜的
雖然每道菜份量不多
但能吃到的食材很豐富
像是:海膽、鮑魚、A5和牛
干貝、金線蓮、蝦子、松露等等~
我還蠻喜歡這樣的食材內容🤟🏻
可惡!和牛好好吃可惜只有三片😭
最後仍用傳統的櫻花蝦炒飯做ending
所以不會有吃不飽的問題
當然也有甜點跟飲料🎂
比較可惜的是
這家並非是親子友善餐廳
沒有提供兒童椅跟兒童餐具的喔!需要自備
如果可以丟包我建議不要帶小孩去😂
夫妻自己去吃就好👫
餐廳資訊ℹ️ $990/人 無服務費
鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒 - 萬華店
#台北美食 #萬華美食 #鐵板燒 #無菜單料理
#南非鮑魚 #北海道干貝 #海膽 #松露 #a5和牛
#和牛菠蘿漢堡 #生日大餐 #謝謝老公 #愛妳
📣不要忘記!全球熱賣的澳洲B.BOX第二代防漏水杯|餐具|圍兜開團中🔥
開團網址: https://gbf.tw/xag7r
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