還在買現成的饅頭嗎?在家也能做出金黃鬆軟的「南瓜饅頭」😮
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,經典小吃!【金瓜炒米粉】香甜可口,營養美味! 米粉要怎麼炒才會入味? 要怎麼做才不會乾澀難嚥? 如何做出Q彈可口的米粉? 想要讓大家吃完都說讚 就不要錯過今天分享的料理! (今日份量:3 人份) 🥣需要準備的材料🥣 👉金瓜 130克 👉里肌肉 200克 👉米粉 100克 👉紅蘿蔔 70克 👉...
金瓜南瓜 在 簡單哥 Facebook 的精選貼文
傳統【金瓜炒米粉】香甜可口超簡單,營養美味很健康!經典小吃你必學!
「如何做出Q彈可口的米粉?」
「米粉要怎麼炒才會入味?」
這滋味真的令人回味無窮,
炒出讓人想一吃再吃道地滋味!
(今日份量:3 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉金瓜 130克
👉里肌肉 200克
👉米粉 100克
👉紅蘿蔔 70克
👉蝦米 20克
👉香菇 10克
👉醬油 25克
👉蔥 30克
👉紅蔥頭 30克
👉太白粉 20克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
🥘開始簡單製作🥘
①加入鹽巴、油、米粉煮1分鐘後撈起來燜一下
②加入鹽巴、白胡椒、太白粉拌一拌後加一點水攪拌
③熱油鍋後下肉絲,炒手撈起備用
④熱油鍋後下紅蔥頭炒香,再下香菇、蝦米、蔥段炒香
⑤下紅蘿蔔絲、金瓜、攪開炒香後下肉絲翻炒一下
⑥炒香後下米粉拉開、翻炒
⑦下醬油拌炒後下蔥段拌炒即美味完成
#金瓜米粉
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#家常料理
#簡單料理
#經典小吃
金瓜南瓜 在 阿慶師 Facebook 的最佳貼文
【金瓜炒米粉 一招煮出香Q帶勁平民宴客菜】
網友們期待的「金瓜炒米粉」來啦🎉
每到逢年過節
餐桌上都會出現傳統的「炒米粉」
不過米粉要煮得好吃可是一門學問🎓
今天阿慶師就把秘訣通通告訴你!
其實只要將泡軟的米粉「先蒸過」
最後再加進去與配料一起快炒幾下
就能保住香Q口感,同時又入味唷💪
搭配炒到鬆軟綿密的金瓜一起吃
既香甜又營養,超幸福啦~
快準備好筆記~把這平民的美味帶回家吧!
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅細米粉 150g
✅金瓜 120g
✅肉絲 60g
✅金鉤蝦 40g
✅乾香菇絲 50g
✅芹菜 40g
✅蒜碎 30g
✅水(蒸米粉) 2杯
調味料:
✅沙拉油 4大匙
✅紅蔥頭醬 2大匙
✅米酒 1大匙
✅白胡椒粉 2小匙
✅醬油 2大匙
✅昆布粉 1小匙
✅水 300c.c.
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將泡軟的米粉放入電鍋蒸大約3分鐘
2.香菇、蒜頭、金勾蝦炒香,下肉絲炒至半熟後加入金瓜絲與開水
3.加入紅蔥頭醬、米酒、白胡椒粉、醬油、昆布粉調味,以中大火繼續煮至金瓜軟化
4.最後加入米粉拌炒,並加入芹菜即可
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#平民美食
#宴客菜
金瓜南瓜 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
經典小吃!【金瓜炒米粉】香甜可口,營養美味!
米粉要怎麼炒才會入味?
要怎麼做才不會乾澀難嚥?
如何做出Q彈可口的米粉?
想要讓大家吃完都說讚
就不要錯過今天分享的料理!
(今日份量:3 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉金瓜 130克
👉里肌肉 200克
👉米粉 100克
👉紅蘿蔔 70克
👉蝦米 20克
👉香菇 10克
👉醬油 25克
👉蔥 30克
👉紅蔥頭 30克
👉太白粉 20克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
🥘開始簡單製作🥘
①加入鹽巴、油、米粉煮1分鐘後撈起來燜一下
②加入鹽巴、白胡椒、太白粉拌一拌後加一點水攪拌
③熱油鍋後下肉絲,炒手撈起備用
④熱油鍋後下紅蔥頭炒香,再下香菇、蝦米、蔥段炒香
⑤下紅蘿蔔絲、金瓜、攪開炒香後下肉絲翻炒一下
⑥炒香後下米粉拉開、翻炒
⑦下醬油拌炒後下蔥段拌炒即美味完成
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金瓜南瓜 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文
【金瓜炒米粉 一招煮出香Q帶勁平民宴客菜】
網友們期待的「金瓜炒米粉」來啦🎉
每到逢年過節
餐桌上都會出現傳統的「炒米粉」
不過米粉要煮得好吃可是一門學問🎓
今天阿慶師就把秘訣通通告訴你!
其實只要將泡軟的米粉「先蒸過」
最後再加進去與配料一起快炒幾下
就能保住香Q口感,同時又入味唷💪
搭配炒到鬆軟綿密的金瓜一起吃
既香甜又營養,超幸福啦~
快準備好筆記~把這平民的美味帶回家吧!
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◆需要的食材✍
材料:
✅細米粉 150g
✅金瓜 120g
✅肉絲 60g
✅金鉤蝦 40g
✅乾香菇絲 50g
✅芹菜 40g
✅蒜碎 30g
✅水(蒸米粉) 2杯
調味料:
✅沙拉油 4大匙
✅紅蔥頭醬 2大匙
✅米酒 1大匙
✅白胡椒粉 2小匙
✅醬油 2大匙
✅昆布粉 1小匙
✅水 300c.c.
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將泡軟的米粉放入電鍋蒸大約3分鐘
2.香菇、蒜頭、金勾蝦炒香,下肉絲炒至半熟後加入金瓜絲與開水
3.加入紅蔥頭醬、米酒、白胡椒粉、醬油、昆布粉調味,以中大火繼續煮至金瓜軟化
4.最後加入米粉拌炒,並加入芹菜即可
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#宴客菜
金瓜南瓜 在 有口福 Youtube 的最佳解答
食譜:http://www.yokofu.tw/pumpkin-cheese-cake/
所需食材
麵團部分
190 g 煮好的南瓜
190 g 煮好的馬鈴薯
4 顆 蛋
130 ml 植物油
150 ml 牛奶
3 湯匙 核桃
110 g 埃文達起司
300 g 麵粉
75 g 玉米澱粉
3/4 包 泡打粉
奶油部分
400 ml 鮮奶油
4 湯匙 磨碎的辣根
鹽
內餡部分
200 g 埃文達起司
100 g Cabanossi臘腸
作法
1.) 將已煮軟的南瓜和馬鈴薯放到碗內,然後加入牛奶、植物油和雞蛋攪拌。
2.)透過篩子將麵粉、玉米澱粉和泡打粉加入碗內攪拌成泥狀,接著繼續加入切碎的核桃、起司、鹽和胡椒攪拌。
3.) 攪拌好後,將其倒入直徑26公分的圓形蛋糕模具內,放進180度烤箱60分鐘。
4.) 將烤好的南瓜蛋糕從烤箱中取出,待其冷卻。然後用一個圓形模具將蛋糕切出一個大圓圈,將外面的蛋糕環拿起,切一小段,然後整個放在一邊,稍後使用。回到中間的小圓蛋糕,以水平方向,將其切割。詳細作法請參照影片。
5.) 鮮奶油打發,加入鹽和磨碎的辣根攪拌均勻,然後將其塗一層在南瓜蛋糕上,放上蛋糕外環,並將外環兩端靠在一起。此時,蛋糕外環的“新”直徑應與蛋糕大致相同。
6.) 蛋糕中間用埃文達起司塊和cabanossi臘腸填滿。
7.) 填滿後,放上剛剛切下的另一半蛋糕。並用剩餘的辣根奶油塗滿整個蛋糕。
8.) 上桌前,撒些蔥,完成。
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