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懷舊便當風。
今晚二兒子要補習，媽媽煮好晚餐把他的份量裝起來……等他下課後給他一個驚喜「便當晚餐」，回想一年前幫他們整整帶了一年的便當，每天中午都載著小樂趕著替哥哥們送便當。當時確實是有點辛苦的，不過現在回想起來感覺還滿好的……孩子日漸長大……又能有多少送便當的機會呢？
今晚就拿出我收藏的便當盒來個懷舊的日式便當吧🤞
#Stephenie的晚餐日記 #懷舊日式便當 #氣炸咖哩日式雞腿排 #金媽媽韓國泡菜 #就是人比便當可口的小樂應是要入鏡的狀態
晚安。晚餐//定食套餐
前2天回外婆家，外婆說我臉蛋最近好看許多……比較沒那麼瘦！！！天啊...那意思是我胖了。晚餐後我一定要多跑3圈😂
我是該來研究減醣餐點了😆
我自己要克制，但對他們一家子的男生幫還是很好的。看👉我還幫他們做了定食餐點！用老滷汁滷了雞腿……好吃到他們咬下的那一口驚艷的說：怎麼那麼好吃啦！！！有入味且入口即化。（當然囉……老滷汁一直都很有魅力的👍）
就這樣老滷汁滷雞腿、滷杏鮑菇，氣炸四季豆，鹹蛋炒絲瓜，金媽媽韓國泡菜……就足以交代一家子的男生幫了🤞
#Stephenie的小廚房晚餐紀錄
推薦大家~我覺得好吃『韓泡』的網購店家==>金媽媽韓國泡菜
http://duck303088.pixnet.net/blog/post/408649003
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2道開胃豆干小菜 蘿蔔乾炒豆干 + 韓式豆干 做法都好簡單
蘿蔔乾炒豆干
所需材料:碎蘿蔔乾 150公克 , 豆干 5片(約150公克),黑豆豉 1大匙,蒜末 1大匙 , 辣椒 少許(可省略)醬油 1茶匙,糖 1茶匙
(因每家蘿蔔乾鹹度不同,醬油的比例,可以依自己口味做調整唷)
韓式豆干
所需材料:豆干 7片(約210公克), 蒜末 1大匙 ,韓國辣椒醬 1大匙,糖 1/2茶匙,味醂 1茶匙 (以上材料超市都有賣喔)
更多家常菜:
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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安妞大家好🐑🐑
這次要找媽媽學最好吃的泡菜做法!
也回答大家對韓國人泡菜文化的問題🤗
希望大家喜歡💜💜
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💐E-mail : young@ruredi.co
💟想寫信給我：台北古亭郵局第581號專用信箱
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#為什麼韓國人愛吃泡菜
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🎵 Track Info:
Title: Short Trip by Roa
Genre and Mood: Dance & Electronic + Happy
———
🎧 Available on:
Spotify: https://open.spotify.com/album/1cBYia...
iTunes: https://music.apple.com/us/album/shor...
Deezer: https://deezer.com/us/track/913462642
YouTube: https://youtube.com/watch?v=fdmbWNUnOIE
SoundCloud: https://soundcloud.com/roa_music1031/...
Google Play: https://play.google.com/store/music/a...
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0:00 日本國民美食超下飯！「魷魚泡菜」濃郁口感超下酒！
12:12 杜力推薦改變一生美食？自製西班牙「Tapas」超簡單？！
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金媽媽韓國泡菜 在 [食記] [台中] 金媽媽泡菜，韓國人做的韓式泡菜- 看板Food 的必吃
餐廳名稱：金媽媽泡菜
時間：2018年/8月
地址：台中市東勢區上城街191巷8號
營業時間：07:00~21:00
每人平均價位：每人約170-600元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：韓式泡菜、醃蘿蔔
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食記連結: https://buuz.tw/jinmama/
東勢之行要返家前，
我們一夥人前往位在上城街巷弄內的「金媽媽泡菜」買泡菜，
這間在網路團購上頗有名氣的泡菜店居然隱身在這樣的巷弄內，
著實讓我有點小驚訝阿～
▼金媽媽泡菜
照著台8線東關路上的路標指引我們來到了「金媽媽泡菜」的門口，
從外頭看還真看不出來這邊是個門市，
比較像是個工廠提供一個簡易的販賣所。
▼金客遠來
開放的門口有看到「金客遠來」的匾額掛在上頭，
一旁的地上還有放置了好幾籃的泡菜，
這些都是要用來製作韓式泡菜的韓國大白菜。
▼一旁有泡菜
而且不只有我們跑來買泡菜，
同時還有好幾組客人也開車前來，
看來應該是熟客，熟門熟路的，
一口氣就是買了好幾罐泡菜要帶回去。
▼韓國大白菜
櫃檯旁邊有冰箱，裡面全都是罐裝的泡菜，
目前販售的罐裝泡菜有分1、2、3公斤三種尺寸，
泡菜還有分素泡菜，除了泡菜還有賣韓式蘿蔔跟小黃瓜。
▼三種尺寸
目前4月份的最新價目表在貼在店內，
泡菜跟蘿蔔一公斤裝的每罐是200，
小黃瓜一公斤裝的比較便宜一罐是170。
▼價目表
比較特別的是大台中地區只要買兩罐以上他們自己配送（和平區除外），
外縣市的部分則須依照罐數酌收相關運費。
▼提供試吃
現場有提供試吃，不知道哪種泡菜比較合胃口，
不妨現場試吃看看，有韓式泡菜、小黃瓜、
韓國蘿蔔及辣蘿蔔可以試吃。
▼韓式泡菜跟蘿蔔
「金媽媽泡菜」的泡菜走的是傳統韓國口味，
原本是外交官女兒的金媽媽後來留在台灣賣起了家鄉的正統泡菜，
當天剛好小黃瓜賣完，所以最後霸子我買了韓式泡菜跟蘿蔔各一罐。
▼韓式泡菜
韓式泡菜使用韓國大白菜，拌入了韓國辣椒等香料製作，
一開始作法還有加入魚露，不過因為台灣氣候炎熱的關係，
台灣人不愛太過魚腥味的口味，因此改良後加入了蘋果取代。
▼香辣帶有韌度
韓國白菜水分少，吃起來比較有韌度，
不會有水水爛爛的口感，加上道地的韓國辣醬香料，
帶有香香辣辣的後勁，蠻適合當作配菜吃的。
▼醃蘿蔔
另外韓國醃蘿蔔，是用青蘿蔔製作，
跟坊間我們吃到的醃蘿蔔相似，
氣味上有酸酸甘甘的味道，青蘿蔔吃起來脆脆中帶有韌度。
▼微酸滋味
我的這罐蘿蔔吃起來還有點苦味，
粉絲頁上也有其他消費者有遇到這種情況，
看他們官方回覆說剛開始吃有微微苦味是正常，
再放個兩三天就會回甘，如果還是苦苦的可以私訊他們換一罐。
▼正統韓式泡菜口味
「金媽媽泡菜」吃起來比較有正統韓式泡菜的氣味，
就是發酵味會比較明顯些，而且口味也會比較重一點，
適合配菜或是當作料理一起入菜，
如果喜歡這類泡菜的捧油，
東勢遊玩時可以順便去「金媽媽泡菜」買罐泡菜再回家唷～
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