羅賓漢堡 ($198+10%)
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雖然Dan Ryan’s之前都有供應漢堡,
但最近再推出全新嘅Bold Burgers Menu,
有五款漢堡同一款熱狗,
除此之外亦有幾款新嘅小食同特飲,
雖然價錢唔算好親民但每一款菜式都大大份🤤
前方嘅羅賓漢堡配以自家製洋蔥圈酥脆香口,
4安士牛肉漢堡質感厚實亦帶肉汁,
再加上美式煙燻牛肉、高打芝士同德國酸菜,
德國酸菜同肉類尤其是醃製肉品向來都係天作之合,
加入漢堡能夠中和美式煙燻牛肉嘅鹹度更加清爽( ´▽`)
後方嘅和牛漢堡包 ($238)
用上7安士和牛漢堡份量十足,
可以自由選擇生熟程度,
點咗五成熟恰到好處,
同羅賓漢堡相比之下質感更加鬆軟多汁,
同時油脂亦更加豐腴,
入口油香四溢,
配上嘅黑松露薯條黑松露香氣濃郁,
除咗加上黑松露油外仲可以額外蘸上黑松露蛋黃醬🤤
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🔹美國人氣炸雞件 ($138)
同樣係Bold Burger Menu其中一款新菜式,
炸雞分別裹上美式燒烤醬及水牛城辣醬,
無骨雞柳雖然始終稱唔上嫩滑多汁,
但喺濃稠嘅醬汁下仍保持香脆,
而兩款當中個人偏好香甜嘅美式燒烤醬,
水牛城辣醬酸辣交雜而辣度偏高🌶
🔸香脆黃金炸蝦 ($228)
分別配上美式他他醬、松露蜜糖醬同海鮮醬,
蝦肉爽彈鮮美並非一般雪藏蝦仁,
裹上麵包糠炸得香脆乾爽,
皮薄肉厚之餘亦唔會過分油膩,
底層仲有連皮薯條同蒜蓉包,
雖然價格不菲但實在係難得一遇嘅高質炸蝦🍤
🔹 招牌黃金墨西哥脆片($185)
面層舖滿大量熱溶芝士,
用上車打芝士、煙燻水牛芝士同芒斯特芝士三款芝士份外濃厚,
配以牛油果醬、酸忌廉、橄欖同烤紅椒,
簡簡單單嘅不敗經典組合♪( ´θ`)ノ
🔸Purple One ($58)
分為紫黃兩層形成夢幻嘅漸變效果,
事實上其實係蝶豆花檸檬特飲味道酸甜清新💜
值得一提嘅係首先送上嘅麵包籃都有驚喜,
黑糖合桃鬆餅濕潤綿密且香甜溫潤,
散發陣陣肉桂芬香,
而麵包牛油更加係別具特色嘅士多啤梨味🍓
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📍Dan Ryan's Chicago Grill (九龍塘)
九龍塘達之路80號又一城LG2層28號舖
[尖沙咀及太古另有分店]
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅豐富,也在其Youtube影片中提到,主持人:江大成 主題:百變首選醃「芥」菜 節目時間:每週五 21:00pm-21:30pm 本集播出日期:2021.05.14 #大成小館 #大成影音成語書 【大成小館】粉絲團:https://www.facebook.com/Dacheng1995 【大成小館】YouTube:http...
醃 德國酸菜 在 Kaso Kitchen 家嫂小廚房 Facebook 的精選貼文
生酮魚柳包配羽衣甘藍脆片
這帖文集合了三個食譜😍詳細地分享了
❤️用大豆渣粉當炸粉做魚柳
🧡生酮德國酸菜做他他醬
💛羽衣甘藍脆片
的做法,大家一定要筆記筆記😍
多謝Sustenir送我本地種植新鮮蔬菜,
室內種植的Sustenir 蔬菜完全不含農藥,零環境污染物,可以即開即食!捲葉羽衣甘藍比平日吃的少了苦澀味,烤做脆片或生吃也很可以!
德國酸菜也是必學,做他他醬、伴肉吃、做酸菜鍋也行,一個椰菜的份量,一星期就吃完了,下次要多做一點😍
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魚柳 2塊
白胡椒粉 1/8茶匙
鹽 1/4茶匙
雞蛋 1隻
大豆渣粉 15克
杏仁粉 10克
德國酸菜
椰菜 1000克 (小的一個)�鹽:1茶匙�月桂葉:2片�芥末籽:1 茶匙
生酮他他醬:
牛油果蛋黃醬 2湯匙
希臘乳酪 1/2茶匙
德國酸菜 2茶匙切碎
羅漢果糖 1/2 茶匙
羽衣甘藍脆片:
羽衣甘藍 200克
粉紅鹽1/4 茶匙
橄欖油 1 茶匙
【1】準備德國酸菜。椰菜切細絲,每1kg加入1茶匙鹽。醃1小時後用水樽摏敲到出水的程度。
把菜葉和汁水一起放入已消毒的玻璃罐中,中間放入月桂葉和芥末籽。
全部裝好後,用一層保鮮膜封口後蓋蓋,放在陰涼避光的地方慢慢發酵七天後,直接放冰箱冷藏。
📝 德國酸菜含有豐富的益生菌,可以幫助維護腸道健康。
📝我在第三天試味,覺得酸菜超咸,以為失敗了,誰知到第七天咸味消失了,所以不要太心急吃啊😍
【2】將所有他他醬材料混合好。
📝用生酮酸瓜也可。
【3】羽衣甘藍去莖,葉的部分與橄欖油和鹽混合均勻,放入已預熱140度焗爐焗15-20分鐘,中途反轉脆片一次。
📝洗淨羽衣甘藍後,要用廚房紙吸乾水份,便能做到乾脆!
【4】魚柳用白胡椒粉、鹽醃最少30分鐘。先沾蛋液,再沾混合好的杏仁粉和大豆渣粉。
【5】放入油鍋以中小火、半煎炸方式炸至金黃,筷子能輕鬆插入即可。
【6】用生酮班戟夾住魚柳、生菜、芝士、番茄,伴著羽衣甘藍脆片吃。
@susteniragriculture #SustenirHK
https://bit.ly/3tdodFr
醃 德國酸菜 在 Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 Facebook 的精選貼文
【 HOT BOX Barbecue 】
🏠高雄市鹽埕區大義街72號
▪️
高雄好心人推薦最好吃的漢堡😋
以美式烤肉為主
供應 #煙燻牛胸肉 、 #爐烤手撕豬 、 #醬燻豬肋排
朋友們點經典肉盤,美味又份量足
配菜也不馬虎
煙燻牛附起司通心粉、手抓飯、德國酸菜、經典醃漬
手撕豬附黑糖地瓜泥、奶油烤玉米、手抓飯和經典醃漬
我選擇烤肉漢堡的 #爐烤手撕豬堡
堆疊如小山的手撕豬,油潤不柴
搭配鬆軟麵包、清脆捲心菜沙拉和濃郁烤肉醬
大口咬下快感十足
#店內空間不大記得先預約
#Claire吃高雄
醃 德國酸菜 在 豐富 Youtube 的最讚貼文
主持人:江大成
主題:百變首選醃「芥」菜
節目時間:每週五 21:00pm-21:30pm
本集播出日期:2021.05.14
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醃 德國酸菜 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳貼文
這集要來挑戰德國經典料理-德國豬腳,從德國豬腳的準備食材、德國豬腳的處理方式以及德國豬腳的烘烤過程,讓你在家也能輕鬆複製皮 Q 肉嫩的德國豬腳,配上最搭德國豬腳的德國酸菜,一口咬下是滿滿肉汁的德國豬腳,最適合全家人一起享用,讓德國豬腳也出現在你家餐桌吧~
0:00 德國豬腳正片
0:39 德國豬腳的材料
1:16 德國豬腳怎麼做
6:10 自製德國豬腳試吃
6:22 德國豬腳醃料包抽獎
6:49 德國豬腳花絮
7:29 ⭐業配時間-味旅官網上線開幕慶
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