🥗干貝蘋果沙拉
🍄蘑菇起司燉飯
🐂牛排佐烤香料薯塊、番茄片
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大家晚安😘今天過得如何呢？
快接近年節了🧨手邊事情排滿滿⋯所以可能更新料理速度會比較慢🙈
今天繼續上一篇的料理！分享外酥內綿密的氣炸薯塊還有戈登大神的食譜！
前陣子netflix上架地獄廚房第18季，開始每天洗完澡半夜看個1-2集⋯大叔問說，這麼晚看不會餓嗎？本來沒有特別感覺，但連續幾天被干貝、牛排、燉飯洗腦後，越看越餓，終於⋯到了最後一集，本來應該是最感人的一刻，但我內心只有「阿！！！！！！受不了了⋯我一定要吃干貝、牛排、薯條、燉飯！」😂
氣炸薯塊和之前分享過的烤箱薯條類似，但不得不說，氣炸烤箱真的很好用，溫度上升快也比較均勻，使用洞洞式的烤盤，不用翻面也可以烤得很均勻！
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看完地獄廚房後遺症⋯煎干貝時，彷彿耳邊聽到戈登的怒吼：「你這個扇貝生到都可以看到他在跳蚌殼舞了，滾出去」
（這位太太入戲太深了齁🤣🤣🤣）
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📒氣炸快速烤薯塊
📹左滑食譜步驟
材料：
進口小馬鈴薯 3顆 （粉質馬鈴薯）
橄欖油
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調味料:
海鹽
黑胡椒 （或其他喜歡的香料）
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作法:
1.馬鈴薯表面洗淨，切塊狀蓋上微波矽膠蓋，放入微波爐微波700W2分鐘。
3.小心取出，放入保鮮盒，撒上少許鹽、黑胡椒、橄欖油，蓋上盒子稍微出力左右上下甩10秒。
⚠️使馬鈴薯撞擊外層軟化烤出來才會酥脆唷❤️
⚠️氣炸烤箱先預熱190度
4.均勻鋪平在烤盤上，放入烤箱190度30分鐘，依照喜好的鹹度，撒一些鹽。
⚠️建議使用進口馬鈴薯或粉質馬鈴薯，口感會比較鬆軟綿密！
一般超市販售的台灣產馬鈴薯，大部分屬於蠟質馬鈴薯，口感較Q脆，適合煮咖喱或馬鈴薯燉肉、酸馬鈴薯⋯等較耐煮的料理。
⚠️圖片使用鍋寶氣炸烤箱
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📒 干貝蘋果沙拉
📹食譜步驟⬅️滑 第七張圖片開始（或網路搜尋🔍戈登 干貝與蘋果脆沙拉）
材料：
干貝 1～♾️ 顆（無限量😆，圖片使用L號）
蘋果 1/2顆 （圖片使用日本王林蘋果，頂好購入）
生菜 適量
鹽 適量
黃檸檬汁 適量 （檸檬頂好購入）
黃檸檬皮屑 適量
黑胡椒 適量
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作法：
1.蘋果洗淨擦乾切條狀，生菜洗淨瀝乾加入鹽、橄欖油、檸檬汁、蘋果條拌勻。
2.干貝放室溫回溫，擦拭表面多餘水分，灑上鹽、黑胡椒。
⚠️如果是冷凍干貝一定要退冰唷！
退冰方式：可以放在冷藏半天退冰唷！或放入保鮮袋密封好，以流水沖洗退冰。
3.鍋中放橄欖油，轉中大火熱鍋，等待鍋子變熱後，順時鐘放入干貝，大約煎1-2分鐘，再依照順時鐘順序翻面煎1-2分鐘，最後擠一些檸檬汁或奶油提味，起鍋，搭配沙拉，撒一些檸檬皮，完成。
⚠️一顆干貝約煎3分半-4分鐘，依照大小增減時間。
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