【屏東車站】專屬於南國的文青散步路線
南國青鳥×麗珍館軍事主題餐廳×青島玖柒×大樹冊店×屏東書院×屏東公園×職人町×屏東美術館
#迷人車站輕履行系列
🎯車站小檔案
車站所在縣市:屏東縣
車站介紹:古稱「阿緱驛」,是高屏地區重要的交通轉運樞紐之一,2015年全新高架化。車站周邊有許多屏東市區小景點,多為文創藝術園區,也有百貨公司,可以好好逛上一整天。
🎯輕履行路線
屏東車站→將軍行館+南國青鳥書店→麗貞館軍事主題餐廳→青島玖柒+大樹冊店→屏東書案→屏東公園→職人町→屏東美術館→屏東車站
步行總距離5公里,建議時間4~6小時(含用餐時間)
〈孫立人將軍行館+南國青鳥書店〉
將軍行館建於1937年,外觀為白色典雅的日式屋舍,館外有一片綠意盎然的庭院,一樓則是南國青鳥書店進駐。
南國青鳥書店是間很有質感的書店,繼台北華山1914文創園區之後,來到南台灣的屏東眷村區,開設眷村內的第4間書店,走進日式房子內,書籍陳列展示非常精緻,販售的書籍很多都是與人文、在地文化有關,具開幕的發表資料顯示,書店期許能開展出南方視野,以閱讀串連起關注南方的文學、電影、音樂、藝術等創作,建立思想文化上的「南方學」,讓更多讀者認識島嶼之南。
書店空間不大,但處處皆有巧思,不管在哪個角落閱讀,都很能讓人放鬆。不過在沒有辦理活動的時間,入內的人潮似乎不多,文創的路似乎還是需要更多的努力。
〈麗真館軍事主題餐廳〉
全台獨家的軍事主題餐廳,就在屏東市,是個很有特色的餐廳,也廣受媒體和部落客的報導,地理位置鄰近青島街一帶。
老闆本身是軍事迷,店內有各國的軍事用品、服裝、配備為裝飾,餐點也都採用仿製二戰時其軍隊使用的便當盒設計裝盛,很有巧思,連菜單都是用紅色卷宗公文夾製作,內頁是公文、附件是圖表和價目,對於每天都在看公文的小資妻來說,新奇又有趣。餐點的選擇很多,份量也十足,上餐時老闆則會向用餐客人說明餐具的由來與故事,餐點好吃又不貴,因此店內生意總是很好。非常值得前來享受這充滿軍事風味的一餐。
〈青島街─青島玖柒、大樹冊店〉
屏東市區內有100多個眷村老屋,經過市政府的重建之後,逐漸修復並染上了日式文創的新活水,勝利文化園區的重新打造就是一個亮點,已經有為數不少的老房子一一成為可以參觀的文物館與營業餐廳等場所,而且還持續在整修營建中,因此,屏東的眷村文化營造力量,真的很令我刮目相看啊!
青島玖柒(Story House No.97)由軍歌館轉型,導覽人員很親切的逐一介紹眷村周邊重要的館舍與店家,也會協助指引接下來想參觀的景點應該如何走;大樹冊店(Tree Books)由將軍之屋轉型而成,現在為屏東縣民的親子書房,藏書2500冊兒童及青少年讀本。
在青島街周邊逛逛老屋,穿梭在巷弄之間,也不時會看到延續文化的新創意,開設的餐廳、商家等,陸續集中於此,是很有特色的街區,目前還持續在發展中,還不至於過度商業化,這份純樸的眷村風味,與在地文創藝術結合,漫步街道能讓人身心愉悅。
〈屏東書院〉
屏東書院是目前屏東地區現存唯一的書院,現在實際上是屏東孔廟,屏東縣政府每年在此舉行祭孔釋奠大典。從青島街往另一個方向散步時,順路安排從書院沿著體育館方向,繞過阿猴城東門走過去,來趟古蹟之旅,也很不錯。
〈屏東公園〉
舊稱「中山公園」的屏東公園,從日治時代起就是屏東市重要的遊憩景點,公園占地約2.3萬坪,從1902年開園以來一直是屏東市區規模最大的公園綠地。2018年所辦理的耶誕節活動,屏東英文字樣還留在公園入口處,現在也增設了特色兒童遊樂區,涼亭、水池、阿猴神社遺跡等,也鄰近環球購物中心與太平洋百貨,均步行可達,非常適合來場午後的小散步。
〈職人町〉
逛完了大公園,走進環球購物中心吹吹冷氣,順著方向轉個彎,就可以走到下一個景點「職人町」,這裡是東縣政府林管處舊宿舍重新翻修,所打造的青年創業基地,老屋用歐風塗鴉牆增添羅馬風情,個建築的外牆塗鴉每個角落都能看到,好逛又好拍,是嶄新的打卡熱點。
〈屏東美術館〉
佔地面積約為980平方公尺,屬於戰後第一代縣轄市官署建築,極具地方歷史意義,兩層樓建築,屋頂表面以濃厚東洋氣息的日本黑瓦做裝飾,從內部可見天頂結構,圓形窗框透出光影,建築上有獨特的美感。從公園往太平洋百貨順路逛過來,可以把美術館列為屏東文藝之旅的最後一個景點,再走回車站,結束這場豐富而有趣的半日文青散步。
🎯本文為簡版,詳版刊載於痞客邦「小資夫妻夢想執行家」http://coshinwang.pixnet.net/blog
路思大新創園區菜單 在 矽谷阿雅 Anya Cheng Facebook 的精選貼文
夢想實踐真的永遠不嫌晚!大家加油~
[風傳媒] 在矽谷,挖角搶人才不是新聞,搶到好食材好廚子才能稱上矽谷龍頭!
https://www.storm.mg/article/1336002…
矽谷科技龍頭美食戰 台灣廚師吉姆米其林轉戰領英
矽谷科技公司為了吸引世界一流人才及增加員工效率,不少都以公司員工餐廳免費又選擇豐富有名。科技新貴就是嘴挑,矽谷科技圈內會互相炫耀比較哪家公司餐廳好吃,員工餐廳一個比一個高級,其中全球最大職業社交網站「領英」(Linkedin) 和Dropbox是矽谷有名的「員工餐廳神等級」的餐廳好吃公司。日前吉姆到領英跟另一名廚師切搓,沒想到當場被邀請面試並錄取,這週吉姆開始到領英上班!
大部分的人不知道,近幾年,矽谷科技公司的已經成為矽谷廚師圈臥虎藏龍的秘密基地。不少很有經驗、從米其林離開的廚師進入科技公司的廚房。
一般餐廳裡,食物是收入,因此食物成本斤斤計較。但在這些科技公司裡,食物可是增加員工生產力的支出,食材預算寬裕。另外,廚師自由度高,不僅可以自己決定菜單,也可以天天變化,不同於一般餐廳一年頂多換一兩次菜單。同時,這些矽谷公司員工都是菁英,加上公司食物免費,員工鮮少當奧客,也不會有一般餐廳有人喝酒鬧事的問題。
一般餐廳廚師週末最忙,很難和一般上班上學族親友在週末聚會,但在這些大公司工作時間穩定,朝七晚四,是想要有生活品質廚師的好地方。不少企業也會外包餐廳給大型的餐廳公司,這些餐廳公司服務許多科技公司,因此廚師可以在谷歌、臉書、領英、微軟等大公司調換崗位,體驗不同的菜單及企業文化。
不少科技公司僱用大量華人工程師,這些人或許能適應美國企業文化,但通常就是改不了愛吃中餐的胃,企業因此特別青睞熟悉中餐的廚師。
吉姆過去兩年策略性地選擇各類不同的餐廳學習:首先是有名現代越南餐廳「窄門 Slanted Door」,窄門是灣區一般餐廳裡頭非常知名而且大型的餐廳,不僅位在知名的觀光景點渡輪大廈裡,平均客單價台幣兩千,一天來客量還有一千人以上,因此幫吉姆在履歷上放上了第一個金招牌,也學到怎麼經營一個成功的餐廳。
接著吉姆到了有自己節目的明星廚師Martin Yan甄文達的中餐館「M. Y. China 」,深入瞭解中餐的烹飪方式,如何應用行銷及節目「Yan Can Cook甄能煮」 ,在鎂光燈下為餐廳帶來名氣,也學到如何在購物商場裡經營餐廳。
然後吉姆走進新創,幫當初「窄門」餐廳的大廚從零到有、開創現代韓式餐廳「Fox Sister狐狸精」,在只有三個廚師的小餐廳裡,了解創業的困難與樂趣,同時體會美國人對亞洲餐廳經營的想法,以及經營「潮店」吸引年輕人的經驗。
接著,吉姆進入米其林殿堂,在米其林的現代中餐館「Mister Jiu’s 周先生」了解華裔美國人對米其林中餐的經營思維,以及米其林的精緻高標準,連醬汁也幾乎完全新鮮自製,高壓力長工時讓吉姆一下瘦了十幾公斤。也在這中間了解到自己的優勢,發現華裔ABC對中華文化的認識相對老舊的,畢竟他們對中華文化的認識是來自於他們的爺爺奶奶,也無法真正體悟亞洲文化的精髓,難以淬煉後用新的概念展現傳統精神。
吉姆從在醫療器材公司做企業管理,毅然到矽谷的國際餐飲學院轉換跑道當廚師,經過了極度精緻的米其林訓練,吉姆想嘗試大量化的外燴式餐飲,以及矽谷特有的科技公司餐廳,日前他跟朋友到領英的員工餐廳跟另一名香港廚師切搓,沒想到當場被邀請面試,現場錄取。
跟谷歌、微軟一樣,領英的餐廳是外包給美國知名的員工餐廳公司Bon Appetit,吉姆服務的園區是員工比較少的辦公室,因此廚房採精緻路線,員工餐會分裝擺盤為個人份的小盤,因此吉姆的米其林經驗派上用場。
新工作上任,內向的吉姆有點緊張,但回首從上班族到廚房,轉眼,曾經遙不可及的夢想,突然發現已經實踐嘗試了好一些。夢想,動手做,才發現沒有想像得這麼遙遠。
#career #chefdream #廚師夢 #矽谷
https://bit.ly/2JZr80O
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