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📍食在中環 - 街頭風越式料理
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌑🌑
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轉入九如坊,可以見到樓高兩層既水泥牆身,由內到外以簡約樸實裝潢為主,設計有點似越南街頭風既大排檔,採用鋼枱膠椅,雖然唔算太好坐,但勝在座位與座位之間都幾寬敞~
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1️⃣BÚN BÒ HUẾ 越南牛肉粉 💰118(👅: 6.7/10)
先講湯頭,味道較清甜,牛香味唔算出;粉麵用左米線,呢個配搭有別於平時用開河粉或檬粉,但感覺上唔係太索湯汁;配料方面有牛丸、豬肉春卷條、大大片牛肉、牛腩等等,份量都ok,但唔知係咪影左太耐相,牛肉偏韌,其他就正正常常!呢個Pho整體有點平庸~
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2️⃣BÁNH MÌ ỐP LA THỊT GÀ NUỚNG 雞扒煎蛋越式法包 💰118(👅: 7/10)
法包包身香脆,內裡夾住厚煎雞扒和煎蛋,另外仲有d秘製醃料,配搭得宜,雖然價錢貴左少少,但整體口感豐富有層次!
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3️⃣BÁNH ƯỚT 越式蒸陳村粉 💰78(👅: 7.3/10)
蒸陳村粉份量幾足,好像似主食咁,口感滑嫩又帶少少煙靭感,配料有扎肉,芫茜,醬汁等,辣辣地又有d咬口,幾好食~另外都加左$15蝦做配菜,令食粉不至單調。
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4️⃣NEM NƯỚNG 烤豬肉捲 💰78(👅: 7.3/10)
甜甜地,好juicy既豬肉醃香,幾好食~
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5️⃣KEM CHUỐI 香蕉冰淇淋 💰58(👅: 7/10)
好得意既甜品,外層係滑滑甜甜既雪條椰子香味,內層都煙韌既香蕉口感~
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6️⃣Cà Phê Panna Cotta 意式咖啡奶凍 💰48(👅: 6.5/10)
咖啡味都幾出,好以布甸咁好滑嫩~
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7⃣Dua 椰青 💰50(👅: 7.5/10)
好鮮甜,都幾大個椰青,仲有椰子肉食⠀
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8️⃣Cà Phê Sữa Dá 牛奶咖啡 💰48(👅: 6.7/10)
咖啡味幾香濃,加煉奶甜甜地~
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✨整體黎講,食物較樸實,性價比普通,較推薦法包同椰青~
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👅味道: 6.6/10
🍽賣相: 6.5/10
🏰環境: 6.5/10
🙇🏻♂服務: 6.4/10
💎CP值: 5.5/10
⚖人均: $150
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段:晚餐(星期六)
↩回頭值: 50%
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📍 Cô Thành
中環九如坊2-4號地舖
🚇 港鐵上環站 A2 出口, 步行約5分鐘
🕓星期一至六 11:30 - 22:00; 星期日 全日休息; 公眾假期 全日休息
📞7073 7735
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🔎✨ #hkfs中環 #hkfs越南菜
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,餐牌用電子落單,可以講下價錢,湯粉由50蚊起 有網紙蝦春卷湯粉,火車頭湯粉,雞絲札肉湯粉,生牛肉湯粉 雞芽雞翼湯粉,豬扒等等,另有飯類,茶餐,小吃 蔥油烤牛肉飯,56蚊,咖哩牛腩等~ 咁我一個人就試下生牛肉牛骨湯檬粉,加豬肉粉包(好少見香港越南菜店有賣) 追加一杯凍咸檸話梅七喜 呢度既環境好舒適,...
越南 凍 春卷 在 Facebook 的最讚貼文
#防疫日常
這兩天好像特別悶熱啊~~沒開冷氣的話,吃東西都快沒胃口了,這種時候,腦子裡想的好像就是東南亞國家的酸辣系涼拌菜式。
櫃子裡還有日前剩的越南春卷皮和鮮檬,那就來清一下食材吧!
也好幾天沒有自己下廚了!不知道你有沒有發現,好像外食的餐點裡,很少有蔬菜類🥬的選擇,主要還是沙拉之類的。
於是,我又來做蔬菜越式春卷囉!
嘿~其實是我懶得把蝦子解凍再燙熟,卷入冰箱現有的蔬菜,絕對是最方便的方式,只要沾醬調得好,包準你可以一口氣吃好幾卷!
我用了小番茄🍅假裝是蝦仁的紅色,用了秋葵的星星形狀切面增加賣相,加上紫高麗絲和紅、白蘿蔔絲,吃起來真的滿爽口的!而且做法簡單,唯一比較麻煩的是鮮檬的處理,要先浸泡再煮軟,煮完後就直接分成一小把一小把,要不然要包的時候已經黏在一起不好分開囉!
忘了說,這裡的醬汁我捨棄了魚露,用昆布醬油取代,加上新鮮檸檬汁、糖、辣椒和香菜碎,吃起來還是滿有那麼回事兒的!哈~
整個配方裡是完全無油的,嗯~應該也很適合作為減脂餐吧?🤣🤣🤣
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#cooking
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#springrolls
#vegan
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#photooftheday
#foodie
#米兒情事
越南 凍 春卷 在 Hkfoodfoot Facebook 的精選貼文
附近開咗間唔錯嘅 #越南餐廳 #長沙灣餐廳 #越食
佢嘅凍檬的確唔錯扎肉啖啖肉唔會好淋身有口感好味😋春卷都幾新鮮👍🏻青瓜絲同米檬口感都唔錯,芽車快就有少少失望。
不過就要等耐少少先有得食😅希望下次有時間再嚟食其他嘢啦
#hongkong #hongkongblogger #hkfoodfoot #foodiehk #foodphoto #hkig #foodie#hkfood#instafood#igfood #長沙灣越南菜
越南 凍 春卷 在 alex lam Youtube 的精選貼文
餐牌用電子落單,可以講下價錢,湯粉由50蚊起
有網紙蝦春卷湯粉,火車頭湯粉,雞絲札肉湯粉,生牛肉湯粉
雞芽雞翼湯粉,豬扒等等,另有飯類,茶餐,小吃
蔥油烤牛肉飯,56蚊,咖哩牛腩等~
咁我一個人就試下生牛肉牛骨湯檬粉,加豬肉粉包(好少見香港越南菜店有賣)
追加一杯凍咸檸話梅七喜
呢度既環境好舒適,好乾淨,冷氣夠涼,免接觸式落單,用即棄餐具
餐台上附有爆辣粉,檬汁,特製蒜醋
所有食物都係入單先做,保持新鮮
大約等左10分鐘就上菜,湯粉附青檸辣椒
生牛肉用上肉比脂肪少既肉片,食起黎唔會咁油膩,肉味好濃郁,浸到粉嫩肉色剛好熟
放滿炸蒜,蔥,洋蔥,金不換,拌勻佢喝一口濃湯,味道夠濃,略為唔夠甜,但可以加埋青檸辣椒
成個味道會變得更豐富~
牛肉片厚而多,抵食!湯夠濃,粉夠吸湯!
最後上埋豬肉粉包 類似蒸腸粉既質感,但包住肉碎蒸熟,加埋特製既蔥油一齊食
粉皮嫩滑有彈性,有米香! 煙韌薄皮好好食
#越南菜 #銅鑼灣 #越南河粉 #生牛肉河粉 #春嬌ChunGiu #春嬌越南 #春嬌 Chun Giu #新餐廳
春嬌 Chun Giu 銅鑼灣加路連山道9A號地舖
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地區街拍LIST
https://www.youtube.com/playlist?list=PLMHInmp-ZMmDtsBKwzhey7YJA2FQ_ezO5

越南 凍 春卷 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
錦麗 Pho le 越南人氣牛肉粉品牌 清甜湯底香醇不膩 招牌雞翼 炸春卷 味道一絕 17年為香港帶來越南風潮的錦麗
經過一年多發展,已經多區都有分店了
而我終於都有機會到訪一試招牌河粉和小吃
河粉有綜合粉,生熟牛肉河
小吃類有炸春卷,蝦餅,小米糕,法式牛油雞翼
米紙卷等
(小吃類由$20至$38)
雞翼最抵食,有4件
飲品有越南滴漏咖啡(冷熱)
香茅青檸薄荷梳打
凍咸檸青檸梳打
大約十數款
我幾欣賞佢款式不會太多太複雜
專注做好幾款就足夠,最重要好吃!
#越南河
#香港
#香港美食

越南 凍 春卷 在 一家好食譜 Youtube 的最佳解答
【一家之煮】越南蜜瓜魚肉卷
時間:30mins 難易度:中 份量:2人
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材料:
油 適量
洋蔥 1/2個
甘筍 1條
高湯 100毫升
豬肉碎 50克
魚肉碎 50克
生粉 1湯匙
辣椒麵 1湯匙
蜜瓜 50克
蛋黃醬 2湯匙
越南米皮 8片
生粉 2湯匙
麵包糠 200克
步驟:
1. 平底鑊熱油,加入洋蔥粒,炒至香味溢出
2. 加入甘筍粒、高湯,炒至沸騰
3. 加入豬肉碎、魚肉碎,炒至分離
4. 加入生粉水、辣椒麵,炒至收汁,以保鮮紙包裹,冷凍30分鐘
5. 加入蜜瓜粒、蛋黃醬,攪拌均勻
6. 準備已沾水的越南春卷皮,加入步驟5之材料,包成春卷狀
7. 把包好的春卷沾上生粉水和麵包糠,再以熱油炸至金黃,完成
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