豬肉塊改成絞肉宋明樺營養師生活。分享。雜記。在Facebook 的評價

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豬肉塊改成絞肉在宋明樺營養師生活。分享。雜記。 Facebook 的最佳解答

2021-06-03 08:50:37 有 323 人按讚

營養好人就好💪💪

目前看來，罹患新冠肺炎發生重症多以長者為主，我想除了慢性疾病外，營養狀態也與罹病後的病程走向脫不了的關係…

如何增加「長者的營養狀態」真的非常重要‼️
#之前肌少症就提過一次
#有在聽嗎

🉐少量多餐，攝取六大類食物

許多長者因為牙口退化、長期服用藥物、慢性疾病..都會影響到胃口。
正餐無法吃足夠的量就要仰賴點心補足 #就跟嬰兒一樣一天也不會只吃三餐對吧

🉐拜託不要一昧的少油少糖少鹽

老人餐點不等於【清淡】，若是長者身體沒有特殊慢性疾病，就不必過於清淡無味，你自己想想...每道菜都沒味道、沒油、沒醬料…誰會想吃，不想吃當然營養就不足…我曾經看過 #一塊醬瓜可以讓老人家吃下一碗飯

🉐好咀嚼、好消化的食物

有些長者牙口退化、佩戴假牙、唾液分泌量不足…都會影響到吞嚥功能。
這時候將食物調整成適合的軟硬度、大小、質地（適度勾芡），方便吞嚥是必要的 #蔬菜切成細狀 #水果磨成泥狀 #豬肉塊改成絞肉
不必為了增加膳食纖維而過量給與難咬難吞的粗糙食物，久煮、打汁等，善用不同的烹調方式改變食材質地，用餐也可以很輕鬆😃😃
#香味顏色的變化幫助刺激食慾

🉐善用流質食物

若是固體食物真的攝取不足，也可以善用各式自製或是市售流質飲品(營養品) #吃不夠就用喝的
#飲品中加堅果類熱量密度就可以提高

🉐適度的補充營養品

長期下來若是長者飲食攝取均衡度仍不足，或是有烹煮上的不便，也可以適時利用營養補充品做微量營養素的補充 #天然食物為主營養品為輔

🉐打造好的用餐環境

長者可能因為身體退化而出現動作不協調、肌肉無力等問題，無法拿好餐具而導致飲食攝取量不足，或長時間只吃方便夾取的食物而引起營養不足。目前市面上有許多飲食輔具可用來幫助長者方便夾取食物 #用餐輔具，或是長者的桌椅根本不適合，增加了用餐的困難度，家人也可以多觀察，調整成方便用餐的環境。#兒童都有專用餐椅長者有也不過分

🉐規律活動才想吃

許多長者整天大多坐著、躺著，長時間缺乏活動導致腸道蠕動受到影響，引發便秘，【下面出不來、上面當然就吃不下】，居家適度走一走、甩一甩手、簡單打掃….只要身體有動，對於胃口一定有幫助。

我相信一個人只要營養狀態好，即使有病毒的入侵，也可以順利將病毒KO🤜🤜🤜🤜🤜

#全民抗疫
#老人營養
#歡迎分享

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宋明樺營養師生活。分享。雜記。

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By Ytower Cooking channel

2020-07-23 18:32:05 有 33,344 人看過有 344 人喜歡

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1) 打奶泡
材料：
鮮奶 70ml/milk 70ml
鮮奶油 180ml/cream 180ml
作法：
1. 將鮮奶和鮮奶油放入工作碗中，扣緊頂蓋。
2. 用2檔打約20秒即可。

延伸料理：奶蓋茶
材料：
紅茶適量/black tea
奶蓋適量/ milk foam
作法：
杯中倒入適量紅茶，再倒入奶蓋即可。

2) 鮮奶油
材料：
鮮奶油 240ml/cream 240ml
細砂糖 2大匙/sugar 2tbsp.

作法：
1. 將鮮奶油放入工作碗中，扣緊頂蓋。
2. 用2檔打約30秒即可。

延伸料理：水果奶油三明治
材料：
吐司 2片/ sliced bread 2
水果適量/ fruits
鮮奶油適量/cream
作法：
1. 將水果與鮮奶油混合。
2. 均勻地將水果奶油抹在一片吐司上，再蓋上另一片吐司。放入塑膠袋中或用保鮮膜包起。
3. 放入冷凍庫中冷凍約30分鐘，取出對切即可。

3) 打蛋白
材料：
蛋白 4顆/ egg white 4

作法：
1. 將蛋白放入工作碗中，扣緊頂蓋。
2. 用1檔速度打約70秒至蛋白發。

延伸料理：
雲朵蛋
材料：
打發蛋白適量/ whipping egg white
蛋黃 4顆/ yolk 4
作法：
1. 將打發的蛋白放入烤模中，再於中央放上一顆蛋黃。
2. 放入已預熱的烤箱中，用200℃烤約7分鐘即可。
-

4) 美奶滋
材料：
全蛋 1顆/egg 1
油 300公克/oil 300g
白醋 20公克/ white vinegar 20g
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.

作法：
1. 將全蛋和糖放入工作碗中，扣緊頂蓋。
2. 從進料口倒入油，用2檔攪打約60秒。
3. 再放入鹽和白醋，攪打約10秒至均勻即可。

延伸料理：涼筍
材料：
熟綠竹筍塊適量/ oldham bamboo sprout
作法：
打好的美乃滋適合作為抹醬或沾醬，夏天搭配涼筍清涼又對味！

5泡菜水餃
材料：
A
豬肉塊 200公克/pork 200g
泡菜(擠乾水) 120公克/kimchi 120g
薑塊 10公克/ginger 10g
蔥段 15公克/scallion 15g
B
水餃皮適量/ dumpling wrappers

調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
香油 2茶匙/ sesame oil 2tsp.

作法：
1. 肉塊放入工作碗中，加入鹽，蓋上蓋子，用2速將肉打成絞肉。
2. 放入泡菜、薑塊、蔥段，加入所有調味料，蓋上蓋子。
3. 用1速將肉餡攪打均勻。
4. 取水餃皮，擺上適量肉餡，邊圓抹上少許水，對折包起成水餃。
5. 將包好的水餃放入滾水中，煮至水餃脹起且熟即可。

辣椒鑲肉
材料：
A
豬肉塊 250公克/pork 250g
薑塊 15公克/ginger 15g
蔥段 20公克/scallion 20g
B
牛角椒(去籽) 10根/ cayenne pepper 10

調味料：
A
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ grounded white pepper 1/2tsp.
太白粉 1大匙/ tapioca starch 1tbsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
B
醬油 2大匙/ soy sauce 2tbsp.
紹興酒 2大匙/ Shaoxing wine 2tbsp.
糖 1大匙/ sugar 1tbsp.
水 150ml/ water 150ml

作法：
1. 肉塊放入工作碗中，加入所有調味料A、蔥段、薑塊，蓋上蓋子，用2速將肉攪打均勻成絞肉餡。
2. 將絞肉餡放入塑膠袋中，再擠入牛角椒中，放入鍋中，放入所有調味料B煮滾。
3. 煮滾後轉中火，煮約8分鐘至醬汁收乾即可。

漢堡排
材料：
牛肉塊 250公克/beef 250g
洋蔥塊 60公克/onion 60g
雞蛋 1顆/egg 1
奶油 1大匙/butter 1tbsp.

調味料
A
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
黑胡椒粒 1/2茶匙/ grounded black pepper 1/2tsp.
B
紅酒 50ml/ red wine 50ml
水 50ml/water 50ml
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
黑胡椒粒 1/2茶匙/ grounded black pepper 1/2tsp.

作法：
1. 牛肉塊放入工作碗中，加入所有調味料A、洋蔥塊、雞蛋，蓋上蓋子，用2速將肉攪打均勻成絞肉餡。
2. 將打好的牛絞肉用保鮮膜包起，整型成橢圓形漢堡肉。
3. 熱鍋，放入奶油煮融，再放入漢堡肉，壓扁成圓型。
4. 將漢堡肉雙面煎至焦香，加入所有調味料B，煮滾後煮至略收汁即可。

6起司花枝餅
材料
A
花枝 250公克 cuttlefish 250g
鹽 1/6茶匙 salt 1/6tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
太白粉 1大匙 potato starch 1tbsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
冰水 2大匙 iced water 2tbsp.
B
起司絲 30公克 cheese 30g
紅蘿蔔 50公克 carrot 50g
C
潤餅皮適量 popiah skin
作法
1. 所有材料A放入調理機中，使用二檔(高速)拌打成。
2. 再放入材料B，改成一檔(低速)拌勻成花枝漿。
3. 取潤餅皮，放上300公克的花枝漿，再蓋上另一片潤餅皮。
4. 在餅皮表面戳幾刀。 (戳孔皮除多餘空氣，加熱時不會過度膨脹變形)
5. 熱鍋，倒入2大匙油，放入蝦餅以中小火半油煎約4~5分鐘。
(油稍多口感更酥；中小火才不會外焦內生)
6. 翻面，續煎4~5分鐘即可。

7蒜泥醬
材料
蒜頭 60公克 garlic 60g
柴魚醬油 50ml bonito sauce 50ml
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
作法
1.所有材料放入調理機中。
2.以高速拌打約10秒。(商品標：2段速拌打，打泥用高速超省力)
3.將蒜泥醬淋在處理好的鮮蝦上，入電鍋蒸6分鐘即可。

8. 白飯冰淇淋
材料：
糖 60g sugar
白飯 100g steamed rice
鮮奶油 100g whipping cream
牛奶 200g milk

作法：
1. 將白飯與鮮奶油倒入調理機中，側邊調紐調至2速段，再從進料口邊打邊倒入牛奶，將米飯打至濃稠。
2. 攪拌完成後放入冷凍1小時，再拿出用湯匙攪拌均勻，（反覆重複2∼3次口感會更細緻）放入冷凍庫冰至少8小時或隔夜即可。

9白飯玉米濃湯
材料：
A
白飯 80g steamed rice
玉米粒 100g corn kernel
水 150g water

B
洋蔥 80g onion
雞高湯 600cc chicken stock
玉米粒 200g corn kernel
奶油 15g butter
牛奶 100cc milk
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp

作法：
1. 將材料A部份倒入調理機，側邊調紐調至1速段。
2. 另取湯鍋，將奶油倒入加熱與洋蔥炒透後加入雞高湯，並將作法1一同烹煮。
3. 湯滾後加上鹽與牛奶即可。

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2020-06-26 16:26:33 有 4,195 人看過有 121 人喜歡

Thai Basil Pork by Jimmy’s Table

This is my 3rd cooking video with my version of the Thai basil pork (aka Pad Kra Pai aka 打拋豬). It's a must have dish when making Thai food at home. It’s so simple, yet flavorful, and goes so well over rice. I love it spicy, but remove the chilis and kids love this over rice!

Ingredients 食材:

Main Ingredients 主食:
1 kg ground pork, around 70% lean and 30% fatty is a good ratio (The meat can be substituted with ground chicken or ground beef) 70%瘦肉 30%肥肉,亦可改成使用雞肉或牛肉來料理
0.5 kg cherry tomatoes (小番茄)- cut in half
1.5 cups basil (九層塔)- leaves only
3 cups white Thai rice (泰國米)

Sauce Ingredients 醬料:
2 tbsp - oil (油)
1/2 cup - garlic (大蒜)- minced
2 tbsp - cooking wine (米酒、黃酒)
3 tbsp - fish sauce (魚露)
2 tbsp - sugar (糖)
1 tsp - black pepper (黑胡椒)
1 tsp - garlic powder (大蒜粉)
3 tbsp - soy sauce (醬油)
3 lime (檸檬)- halved and squeezed for juice, seeds removed
2 spicy red chilis (小辣椒)- minced

Finishing Ingredients 撒料調味:
1 fried, sunny-side up egg (太陽蛋)
1/4 cup deep fried shallots (炸紅蔥頭)
1/4 cup deep fried garlic (炸大蒜)
Slice of lime for taste (檸檬汁 )
Black pepper (黑胡椒)

Steps:

Before starting, make white rice at the start, because this dish cooks fairly fast. If you want to enhance the rice, you can mix in a 1/2 cup of coconut milk and a 1/2 teaspoon of salt before cooking the rice for extra fragrance.
開始之前. 在一開始可以先煮米飯, 因為這一道菜打拋豬肉很快就可以完成了。如果希望能夠增加米飯的香味,建議可以額外使用1/2杯椰奶跟1/2茶匙鹽巴。

1. Wash the cherry tomatoes and cut in half. Then halved the lemons and squeezed for juice, seeds removed. I prefer a 40/60 ration of cherry tomatoes to pork.
步驟1. 將小番茄洗淨對切,備用。將檸檬的汁擠出,備用。我比較喜歡番茄40:豬絞肉60的比例來做這道料理。

2. Start by preparing and mincing the pork. Typically minced pork at grocery stores are between 50% lean and 50% fat. I like my ground pork at a leaner 70/30 or 80/20 ratio, but when I am trying to eat healthy, I go for an almost all lean pork for a much healthier version. If the ground pork is too fatty, then add in lean pork and mince together. Sometimes the butcher or grocery store can prepare to your ratio.
步驟2. 首先,先準備豬絞肉。一般市面上可買到的豬肉, 大部分都是50%瘦肉50%肥肉,但是我較喜歡以瘦肉70:肥肉30或者瘦肉80:肥肉20的比例。但當我想吃得比較健康的時候,我會選擇瘦肉的絞肉。若是你買到的豬絞肉太多油質,可以加入一些瘦的豬肉,剁碎混合在一起。有些肉販會提供你選擇豬肉瘦肥比例喔!

3. Add in minced garlic to the oil and sauté until slightly brown to flavor the oil, but be careful not to burn them.
步驟3. 將大蒜末先用油稍微的爆香一下,直到呈現棕黃色,但是要小心,不要煎焦了。

4. Add in minced pork and stir until nearly cooked with some pieces still slightly raw and pink, which should be about 5-8 minutes. Add in a bit of cooking wine for fragrance. Use your spatula to stir and break up the larger chunks of ground meat into smaller pieces.
步驟4. 加入切碎的豬肉翻炒,大約需要5-8分鐘才能夠把粉色的生豬肉炒的稍微熟一些。加些酒來幫豬肉調一下味道,且持續用鍋鏟將大塊的碎肉攪拌成小碎肉。

5. Add in fish sauce, soy sauce and sugar. If its too light, add in a bit more fish sauce and soy sauce. If its a bit too salty, add in some water to dilute.
步驟5. 加入魚露、醬油及砂糖。若是味道不夠,可以再加一些魚露跟醬油。若是味道太鹹,可以加入一些水來稀釋。

6. Add in halved, cherry tomatoes cut length-wise, stir in and cook for 3-5 minutes until the tomatoes get soft.
步驟6. 加切成两半的小番茄，煮3-5分钟，直到小番茄变软。

7. Add in lime juice to give it a sour flavor, which also reduces the saltiness. Then add in minced chilies. You can also hold the stem and cut the chilies directly into the wok. To make it more sour or spicier, add in more lime juice or chilies.Add in black pepper and garlic powder for taste.
步驟7. 加入檸檬汁來增加酸味的又感,也可以綜合一下鹹味。接著加入切碎的辣椒。若是想要又味更重一些,可以依照自己的喜好再加入額外的檸檬汁或辣椒。再加入一些黑胡椒調味並且試試味道。

8. Add in basil last towards the end of cooking so that the basil leaves don’t get too cooked, because you want all of the fragrance from the basil.
步驟8. 在關火之後,把九層塔加入到鍋中就可以用於熱來綜合香氣。九層塔不需要烹煮,因為過多的烹煮九層塔會變黑。

9. For plating, pack in white rice and Thai Basil Pork. Toppings include ground black pepper, deep fried garlic, deep fried shallots and a basil leaf and serve.
步驟9. 將白飯跟打拋豬肉裝盤後,可以依個人喜好煎一顆太陽蛋放在最上面。最後撒上一些黑胡椒粉、炸大蒜、炸紅蔥頭、淋上一點檸檬汁,再放上幾片九層塔葉做裝飾,這道菜就完成囉!
__________________________
Edited by Apple
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Clips and videos about our trips and life. These are our experiences together, starting March 3rd, 2017. (Apologies ahead of time, it is my first time recording and editing, so it might be a bit rough in the beginning!)

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台式紅蔥肉燥風味醬. 經典台灣古早味肉燥，特選紅蔥頭、純釀非基改醬油等食材製作，醬汁甘醇入味，色澤誘人，紅蔥濃香四溢，鹹香下飯，適合搭配絞肉製成紅蔥肉燥，讓人銷魂 ...

#30. 商品介紹- 安心生鮮豬肉> 自然豬-絞肉 - 無毒的家

自然豬-絞肉-自然豬牧場的豬隻飼料由玉米、大豆、礦物質、維生素等調製而成，給予豬隻不同階段所需的營養配方，出豬前由中央畜產會派人至豬場隨機採樣飼料、抽取血液 ...

#31. 筍乾封肉之封肉為何叫封肉？ - 食貨誌

甚麼才是客家封肉這我不是太確定，有的客家封肉是絞肉封入苦瓜或冬瓜， ... 上大塊豬肉上桌好像不夠精緻，有陣子封肉的可見度慢慢降低頗有式微之勢。

#32. 台灣豬⭐️〖天然黑〗低脂粗絞肉(250g±10%) - 好生凍-九春食品

絞肉的料理方式很廣泛，無論做成滷肉飯或是包水餃，也可以做成紅燒獅子頭，. 用來搭配其他食材做煎、炒調理，都超適合的!! ✓真空包裝 ...

#33. 【餡餅做法介紹】掌握爆汁秘訣，輕鬆在家做出飽滿多汁的可口 ...

豬肉餡餅是許多人上麵食館都喜歡品嚐的經典美食，隨著現在在家動手做料理風氣正夯 ... 牛蔥肉餡餅與豬肉餡餅的做法大致相同，準備食材除了將豬絞肉改為牛絞肉外，還需 ...

#34. 七步驟，安心豬肉這樣挑！ - 丸美丸家

豬肉的保存方式：. 【鮮肉】可切成小塊，用兩層塑膠袋或夾鏈袋分裝，放入冷凍室保存，肉塊可保存6個月、絞肉及肉片可保存1-3個月。【冷藏肉】：依盒裝上保存期限為 ...

#35. 自炊食代的極光家之味：梅花豬清爽料理好開胃 - 親子天下

梅花肉或稱枚肉，位於豬肩胛肉的上半部，下半部則為胛心肉。 ... Keema原是羊肉、馬鈴薯和豆子烹製的印度咖哩肉醬，改成豬絞肉、南瓜和台灣綠金毛豆也 ...

#36. 邵冰如／一袋絞肉真心回報好滋味 - 元氣網

材料：四季豆一把，牛或豬絞肉約100公克，蔥、蒜、薑、蝦米適量。 ... TIP：中餐館都是用一整鍋的熱油來炸四季豆，一般家庭可改成用半碗油來半煎半 ...

#37. 【日式料理】超多汁有機牛絞肉日式漢堡排，大人小孩搶著吃。

很多人一想到要做漢堡排，就要去找牛豬絞肉各半混合， ... 把有機牛絞肉、1/4洋蔥、胡椒與鹽混合， ... 因為沒有多餘的油脂或是基改成分！

#38. 【美食英文】What shall we eat today?—肉品英文大總匯

joint 有骨的大塊肉. lard 豬油. minced steak 絞肉. pork sausage meat 做香腸的絞肉. smoked bacon 醺肉. lamb.jpg. 2. 羊肉 lamb / mutton.

#39. 一鍋到底-關東煮風白玉鑲肉 - AUTOCLEAN

這份料理的油份完全來自絞肉，想要更減脂的朋友可以選擇更瘦的部位作成絞肉，也可以把部分豬肉改成雞肉、把部分豬肉改成板豆腐，多加一點蔬菜一起烹 ...

#40. 自製漢堡牛肉餅 - Carol 自在生活

1.調味料份量請依照個人喜好斟酌 · 2.牛絞肉也可以用豬絞肉或雞絞肉代替 · 3.沒有慕斯圈也可以用保鮮模將肉餡包起來壓扁成圓片狀.

#41. 肉類、蔬菜咬不斷又卡牙縫！掌握這些料理祕訣斬斷惱人纖維

運用這些肉塊慢慢燉煮成東坡肉、燉菜、蔬菜牛肉濃湯等料理吧。肉片疊起或捲起，絞肉加入有黏著效果的食材. 太厚的肉很難咬斷，除非要燉 ...

#42. [自家烘培]豬肉餡餅@ 娜娜冰菓店:: 隨意窩Xuite日誌

某天將清冰箱的時候，發現了一包不知何時買的豬絞肉，我想最多買2個月吧!! ... 丟了怕天譴，吃了怕拉肚子，最後決定將肉餡亂亂調味一下，做成豬肉餡 ...

#43. 私房肉料理: 今晚也要吃肉! 讓尋常的牛肉&豬肉料理變得更加好 ...

我的腦海裡曾只有「牛肉、豬肉、雞肉」這三個種類，之後也只會再細分成「絞肉、薄肉片」。不過，我在美國邂逅了享用肉的新文化，牛肉也好豬肉也好，都會依照部位做區分， ...

#44. 絞肉機 - Terraria Wiki

血肉塊和病變塊可以用作建築材料，並通過腐變室/血肉克隆台製作成血肉/病變主題的牆和家具。因此，如果沒有它們，絞肉機就沒多大用處了。

#45. costco豬絞肉5大分析! 獨家資料! (2023年更新) - Clarisonic

但現在還是偶爾會買來煮高湯，把雞胸撕成肉絲，拌入奶油乳酪吃，也好美味喔。您可隨時利用會員管理後台功能，進行您個人資料的修改與維護，包括要求停止寄發電子報及活動 ...

#46. U植絞肉250g/盒｜純素 - 沅好生技

U植絞肉. 使用非基改大豆蛋白製作而成的U植絞肉. 手打的豬肉口感，嚼後香味四溢. 無論是水餃內餡、獅子頭、肉丸、肉燥等等各種食譜隨你發揮，讓你盡情揮灑廚藝.

#47. 生鮮肉品常見Q & A - 沛峰肉舖

萊克多巴胺原本是人類治療氣喘的藥物，後來改成使用在牛、豬身上，毒性相對其他瘦肉精藥物較低。瘦肉精要吃下多少含量才會危害人體？相當於幾塊肉？

#48. 電鍋料理零失敗！鮮味獅子頭| iCook 愛料理 - LINE TODAY

步驟1：備好所有食材。豬絞肉和板豆腐處理方式詳如(步驟2)。干貝事先用米酒泡軟，[干貝米酒水]保留。娃娃菜洗淨剝片狀，或對切兩次成四瓣。薑切末，青蔥 ...

#49. KitchenAid食物調理機-動手做-火鍋丸子-魚丸-肉丸

KitchenAid 食物調理機，舉凡蔬果辛香料都能快速打成碎末，傳統市場購買豬絞肉總擔心衛生問題，怕蚊蠅沾惹，怕灰塵，買塊肉帶回家先清洗後再打碎，烹 ...

#50. 啤酒豬肉拌出水果沙拉- alive - 商業名人的生活美學

盤點他的料理清單，「經典六％酸柑茶燉豬絞肉」、「韭黃豆腐漢堡肉佐香蕉 ... 可以切成圓圈狀，如果改為剝成塊狀的柚子，則應該把花枝切成塊狀，才好 ...

#51. 【詢問】請問怎麼炒豬絞肉，才能細細、一粒粒呢？？ - 討論區

可是一下鍋炒，又糾結在一塊，成了一大塊豬肉塊。在餵妹妹吃飯時，只好用湯匙再切開、切細。我烹煮的方式是，豬絞肉先加入一些醬油、糖、苦茶油醃著 ...

#52. 快速料理輕鬆做，豬絞肉的保存小妙招 - 愛生活．365

5 作法4鍋中加入1杯水，改中火拌勻並煮至滾開，加入作法2馬鈴薯塊續煮至湯汁略收乾，撒入蔥末拌勻，即可盛盤。

#53. 怎麼把肉剁碎? - 雅瑪黃頁網

豬肉怎麼樣快速剁碎. 無論包餃子、蒸包子，一般離不開肉餡。同樣的肉絞肉機絞出來的就不好吃，還是自己用刀剁的口感好，講究的麵點基本都是用自己剁肉餡來用。

#54. 【冷凍生鮮】豬絞肉(300g) - 卜蜂食品

商品規格: 300g±10%/包• 產地: 台灣• 瘦肉與油脂完美比例絞製• 嚴選豬前後腿部位， ... 豬絞肉/冷凍生鮮【內容物】豬絞肉【重量】300g±10%/包【成分】豬肉【保存 ...

#55. 【滾湯食譜】5款簡單日常滾湯食譜推介！煲湯新手適用

將豬絞肉用麻油、生抽、料酒、胡椒粉、粟粉醃漬約10分鐘。煲滾一鍋水（可用高湯），加入少許薑片，接着依序加入紫菜、肉碎、金針菇。味噌提前 ...

#56. 絞肉炒蛋 - tribulansek.online

取鍋轉中小火豬絞肉煸出豬油出油後蒜末、蔥花後炒均勻(約絞肉蛋料理 ... 玉米絞肉先炒香調味後拌入蛋液中以平底鍋少油慢火煎半熟後捲起切塊也很下飯3.

#57. 絞肉炒蛋 - usastils.online

#58. 台灣海關禁止入境物品規定(2023最新規定整理)。防堵非洲豬瘟 ...

入境手提行李百分百X光檢查地區; 境外旅客如違規攜帶豬肉入台，若無法當場 ... 內含肉類、雜碎（如肉塊、絞肉、火腿、培根、香腸、肉乾、肉鬆等）者。

#59. 鮮凍豬肉商品區Fresh Pork - 中央畜牧場

Ground Pork 300g/Pkg ※※為響應全球綠色環保及落實減塑行動，家香豬絞肉將於2022年10月起陸續將由盒裝改為真空袋裝，請豬粉粉們可接受的話再進行下單哦! ※ 肥肉與瘦肉 ...

#60. 打拋豬肉料理 - trusthsek.online

熱鍋炒豬絞肉到9分熟打拋豬醬大火炒勻起鍋，加入蔥花。 ... 豬使用打拋葉，且泰式打拋豬也沒有加入番茄，但由於台灣較難取得打拋葉，所以修改成使用 ...

#61. 【Costco好市多必買】2023熱門推薦清單＆5-6月特價商品優惠 ...

奢華點再鋪上起司，賣相爆表奔天際，解凍做成牛肉球、炒飯也是一級棒。雞塊金黃酥脆又多汁更是強大。好市多必買4：牛奶 ...

#62. 小肉塊（絞肉／肉絲／骰子） - 欣伯鮮食購Keeper's Sense

欣伯鮮食購Keeper's Sense｜今晚我想來點...... 香煎肋眼牛排？快炒蔥爆牛肉？慢火薑汁燒肉？酥炸里肌豬排？還是請客需要準備一大鍋紅酒燉牛肉？

#63. 肉燥包 - dalyaku.online

白菜滷肉燥冷凍常備菜200g/包(台灣豬絞肉) 水瓶"因為愛做便當"書上的食譜，老少咸宜，是籌備家 ... 這是參考漢克老師食譜「酸菜素包子」修改而成。

#64. 大新牌絞肉機器人 - ursek.online

對於上市場採購的料理人來說，「豬絞肉」這件看似稀鬆平常的購買，其實 ... 絞肉機,片塊狀成型機,切片、切絲機(蔬菜),ts-108家用絞肉機馬力: 1200w ...

#65. 從制服到店舖都是美味體驗：漢堡排界天花板——「挽肉と米 ...

團隊決定將品牌的設計重點擺在「絞肉與米」（挽肉と米）兩大原料上，不僅 ... 中是米的意思），但為了想讓它看起來更活潑，特意改成了有著「邀請」意 ...

#66. Ikea 肉丸果醬 - salopa.online

Search 2022 ELLE風格路跑將絞肉與洋蔥蒜泥稍作混合，接著打入一顆蛋、5匙 ... 說：「IKEA肉丸非常有名，但不是每個人都吃肉，因此我們修改食譜，讓每 ...

#67. 豬絞肉- 優惠推薦- 2023年6月| 蝦皮購物台灣

買豬絞肉立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購 ... 台灣豬絞肉1包(300g) 精選台灣豬肉，使用油脂完美比例的部位，再將肉塊絞成細小 ...

#68. 減肥食譜, 豆腐食譜, 日本料理-豆腐漢堡肉with和風醬

減肥食譜, 豆腐食譜, 日本料理-豆腐漢堡肉with和風醬 ... 脫水過的豆腐用手捏成泥後加入豬絞肉。 ... 老師請問這個食譜可以做成雞肉丸子改成義式風味嗎~

#69. DayDayAsk: 肉類順紋切vs 逆紋切 - DayDayCook

切肉絲要順紋切，先將整塊肉切成肉片，再用順紋切的方法將肉片切成肉絲。 ... 豬肉肉質較嫩，筋絡較少，所以可以視乎烹飪方式是甚麼，再決定所用的切法。順紋切：肉絲 ...

#70. 台式滷肉的做法 - surcek.online

加入适量清水末过肉块加入盐、老抽、花椒、少许白酒。. 7. 放入干辣椒。 ... 乾鍋，下豬絞肉，拌炒至煸出豬油，讓香氣釋出。如果選用一般偏瘦的絞 ...

#71. 煙波國際觀光集團| 台灣連鎖飯店

... 的煙波國際觀光集團，2019年開始深耕在地餐飲、將其飯店早餐打造成推廣在地好 ... 此次與煙波早堂合作「古早味筍子粿」選用當季有機甜筍刨切成丁、新鮮豬絞肉、 ...

#72. 家常豆腐食譜 - kysua.online

豆腐切成三角形片，青红椒切成片，黑木耳备用. ... 所謂紹子，有人說是指肉燥，有人說是把絞肉、木耳、蔥蒜和其他青菜一併切碎當配料來煮豆腐，其實 ...

#73. 80年老字號的樂成宮美食，小肚湯超好喝 - 熱血台中

肉圓上會撒香菜做點綴，不吃香菜的朋友，點餐時記得要先說。肉圓外皮滑Q好咬，內餡的肉不是「一整塊的絞肉」，是 ...

#74. 日本咖哩塊

甜味的咖哩真的很甜，一點辛香料的味道都沒有最後再放肉塊，等到肉塊表面 ... 這次做的咖哩肉醬是沒有湯汁的咖哩，利用粗的豬絞肉與洋蔥混合拌炒，再 ...

#75. 遠百信義A13 - 遠東百貨

以豬絞肉包裹著香茅，烤過後透出清新的香茅香氣，搭配啤酒實在一絕。 READ MORE ... 提供高營養價值的鮮嫩脆綠蔬菜,原肉現切的特選肉品鮮甜美味,粉嫩肉質! READ MORE.

#76. 燉肉汁電飯煲 - sanoka.online

將豬肉洗淨瀝乾，切成小塊。大碗裡放入一隻反轉的碗，把肉圍在小碗邊。將大碗放入鍋中，蓋上鍋蓋，隔水蒸2小時。把碗邊的豬肉舀走，小碗裡藏著的 ...

#77. 高雄聚餐【麗尊酒店】芙悅軒湘粵料理&港式飲茶,最新菜單,高雄 ...

肉塊又厚又彈牙的肉排，還帶有辣椒微微的香味。 ... 把香菇、豬絞肉與橘紅的蟲草一顆顆手工包成費工的燒賣，厚實多汁的香菇，搭配養生滑嫩的蟲草，吃 ...

#78. 台北美食「寧夏夜市」2023必吃26攤小吃美食懶人包，最美味

連續四年獲得《臺北米其林指南》必比登推介（Bib Gourmand）的「豬肝榮 ... 以黑毛豬後腿細絞肉，及高麗菜、韭黃、薑泥、香油等做成肉餡，菜、肉比例 ...

#79. 龍恩焢肉飯

但我覺得一碗好的xx飯，白飯本身也是相當重要的一點，肉必須手切成細絲或細丁，不可用機器絞成肉醬，否則嚐不到肉的彈勁，且嚐不出肥肉的晶體； ...

#80. 【完整菜單】龍蝦買一送一！台北義式餐廳「義饗食堂」最低 ...

台北義式餐廳「Just Italian 義饗食堂」回歸後，全菜單從自助美饌改為佳餚 ... 使用牛絞肉、番茄醬熬煮醬汁，期間加入具有豐富膠質的切丁牛尾、義大利 ...

#81. 中壢炒泡麵 - nuusar.online

茄汁肉絲炒飯$85元(加辣) 男生客人若想吃的有飽足感林記麵食館就位在內壢 ... 鍋內約三大匙油先預熱,豆干先下鍋炒香撈起,用餘油炒豬絞肉至顏色變白, ...

#82. ChatGPT「奶奶漏洞」又火了！扮演过世祖母讲睡前故事

荤段子把人看饿睡不着了，猪肉炖兔子是什么魔鬼料理！快给我上一份！后来有网友表示，再测试奶奶漏洞已经不太行了，看来OpenAI已经做了改进。

#83. 魚湯嘉義 - hacamasa.online

阿文魚粥相較於過往直接口頭點餐的方式，現在改為勾選菜單，除了便利許多不太會點海鮮的朋友 ... 瘦絞肉為主的肉臊帶點醬油鹹香，為常見的傳統滋味。

#84. Costco減醣便當：網路詢問度超高！人氣組合自由配，最美味瘦身食譜的分裝、保存、料理，一次搞定全家午餐+晚餐！

9 準備材料( 2 人份)豬五花肉片 150g 雞蛋 60g ( 1 顆)蒜頭 10g 葱花(依喜好添加)蔭瓜 40g 蔭瓜湯汁 10ml 米酒 1ml NA 第料理米酒料理方式 1.先將豬五花肉片料成絞肉、 ...

#85. 家常菜祕訣全解答 - 第 59 頁 - Google 圖書結果

豬絞肉攪拌時要先把荸薺充分瀝乾,並加入麵粉或是太白粉、雞蛋、 2 ·蛋白一起順方向攪拌, ... 用手捏握成肉丸子,放入熱油鍋中以大火炸至呈金黃色,撈出,瀝乾油分。 4.

#86. 營養配對健康加分 - 第 203 頁 - Google 圖書結果

做法 1 荸薺、薑分別去皮,洗淨,均切末;大白菜洗淨,切大塊。 2 豬絞肉放入碗中,打入雞蛋,加入蔥、荸薺、薑末及A料攪拌至有黏性。 3 用手捏握成肉丸子,放入熱油鍋中以 ...

#87. 南北家常菜 - 第 133 頁 - Google 圖書結果

2 将肉块皮面朝上放入垫有竹箅的沙锅中,再加入猪肉汤、葱段、姜片、绍酒、精盐、红曲水,盖上锅盖,置中火上烧约半小时,然后放入冰糖,盖上锅盖,改用小火焖至熟烂, ...

#88. 第一次自助遊曼谷超簡單 - 第 18 頁 - Google 圖書結果

... 通常小黃瓜 ˋ 紅蘿蔔`蝦仁、高麗菜`豆芽菜等材料較常見,遠可加絞肉、雞肉絲等增加口感。 ... 再包入春捲皮中'下鍋炸成金黃,口感則是香香脆脆,別具—番滋味。

#89. 肥胖大解密速瘦料理篇: 減重名醫的100道美味瘦身料理，打破胰島素阻抗循環，扭轉致胖根源！

火雞絞肉燉蕓豆如果聽到火雞肉燉豆子這樣的菜色,會讓你覺得用清淡的火雞肉取代香濃且脂肪肥美的豬肉和牛肉,可能使料理變得平淡無味,那麼這道菜會讓你改觀。

#90. 不時輕聲地以俄語遮羞的鄰座艾莉同學 (4.5): Summer Stories

老實說,期待有點落空大概也因為剛才吃了重口味的炸雞塊,不過味道還是很淡說好聽-點是高雅的味道, ... 預料之外的餡料,令他忍不住驚叫出聲這:這個,不是絞肉.

#91. 大众美食菜谱 - Google 圖書結果

旺火热勺放猪油,烧至六七成热,将鱼块下勺,见鱼花卷起,拨散,倒入漏勺控油。 4. ... 红烧黄鱼【材料】大黄鱼20条约5000克,肥瘦猪肉片500克,冬笋片400克,青蒜段300 克。

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