(這次刊登在非常木蘭的散文)
每到傍晚晚上五點多，王媽媽會照例把收音機打開，將冷凍的豬肉退冰，並且切點豆乾 、雪菜花，待會兒加點辣椒準備爆香。
收音機裡的名嘴講話好像在吵架細細碎碎的，配著剁肉沏菜的聲音剛好。
這時候，王媽媽通常都很勤快地把外面的衣服收進來，一家人的衣服真是夠沉的。她通常都沉吟一聲發現自己的腰愈來愈不好了，但她很喜歡那些衣服晒乾後肥皂的味道，好像一切都上軌道的感覺。
她預估二兒子大約晚上八點才回來，老么跟他媳婦可能九點後才會到，自從老大出國留學後，家裡人口愈來愈少。
只是今天市場的豬骨頭實在好，她想著如果多加些當季蘿蔔應該很好吃，她切好了東西、滷好了菜，聞著這二十幾年來習慣的香氣。
東西做得差不多了，這時，她終於可以戴起老花眼鏡看看書，把社區大學上課教的織布包包弄好。
晚上十點，她將電視中重播的韓劇又重看了一遍，這時要催孫子睡了，她想著也睡著了。
隔天幫王媽媽梳洗打結的頭髮的看護阿娥，將她桌上已經發霉的肉粽悄悄丟掉，阿娥幫王媽媽復健時，她又聽著王媽媽說著她大兒子就快從美國回來了，從三年前她就聽說，但從沒有聽說他回來過。
這天阿娥又幫王媽媽放到餿的食物丟掉。王媽媽傍晚時仍開始熱鍋，要下熱炒，全然忘記上次孩子回來吃飯已是多久以前，這夜又做了一大桌。儘管她逐漸不記得自己已是幾歲，但她仍下意識地習慣等著門…
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豬肉冷凍可以放多久 在 [問題] 關於肉的保存- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
大家好
剛剛煎了一塊雞肉變綠 嚇死我了
因疫情期間一次都買很多超市的冷藏肉
我都直接冰冷凍
爬文也有看到許多人似乎都這麼做？
不知道是否我的方法有哪裡有誤
因此上來求救QQ
我分裝超市冷藏肉到冷凍庫保存
所以我認為肉的保存期可以延長？
冰箱還有兩盒肉已經超過有效期限
大約一個多禮拜
請問這些肉還能用嗎？
因為一樣流程保存的雞肉已經變質
我很擔心其他的肉其實都壞了 ？
謝謝大家
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我是看masa也都這樣分裝說QQ
（但他是分裝肉片跟絞肉）
也許是雞肉不能這樣吧 ？
我真的對食品如何保存充滿疑問啊啊啊啊啊
拍謝 文章沒說清楚
是同一時間買的不同種肉類才對
當時買了雞肉、豬肉、牛肉
買過好市多冷藏牛肉回來分裝沒問題+1
原來如此
請問大大
你好市多的肉分裝後 最長放多久？
這個嘛 冰分裝的肉需要特別低嗎
如果是一般的冷凍溫度應該是沒問題
其他冷凍庫裡的食物都沒壞掉
原來如此 我買的是超市冰在冷藏的雞肉
不敢再冷凍雞肉了QQ
煎之前看起來正常 （肉色）
煎了之後 白白的雞肉上面帶有一點綠綠的
※ 編輯: passme (1.162.189.135 臺灣), 08/19/2021 17:25:56
QQ
原來如此！我只有香菜會吸乾再冰（離題）
感謝大大
不過應該說我無法理解的問題是
網路上爬文也都說”保存期限拉長”
但我不知道這究竟是能放多久的意思QQ
是否有一個區間 例如可以多放一個禮拜左右~?
※ 編輯: passme (1.162.189.135 臺灣), 08/19/2021 17:31:55
但我今天煎的沒聞到臭味
感謝！
※ 編輯: passme (1.162.189.135 臺灣), 08/19/2021 17:34:38
好奇+1
回家立馬檢查看看
那也許我那盒雞肉真的是分裝時感染到了吧 囧
每天再試著煮煮看豬肉能不能吃好了XD
※ 編輯: passme (1.162.189.135 臺灣), 08/19/2021 17:40:25
真的很怕吃壞肚子 趕緊上來求救QQ
不過我都有聞味道 （色澤還不太會看）
結果煎了才發現綠色 嚇死寶寶
※ 編輯: passme (1.162.189.135 臺灣), 08/19/2021 17:43:32
因為第一次煎里肌
還不清楚正常是什麼味道QQ
※ 編輯: passme (1.162.174.120 臺灣), 08/25/2021 01:12:34
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