上一篇po文跟大家提到要做好 #飲食控制
最重要的就是先把 #食物 的屬性搞懂🥸
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在我做「找出致胖因子諮詢」或是在帶「 #一對一減脂 」
我發現10個人中至少有8個人都有對食物屬性認識不正確的現象😅
例如曾有位確診為 #糖尿病 來做諮詢,她說明明就有都先吃菜了,但是怎麼 #血糖 就是降不下來😰😰
後來我一看她的飲食內容發現,她把小蕃茄誤以爲是蔬菜類😅😅
餐前都先吃水果~血糖當然飆高啊😏
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再來還有位減脂課學生,他說:「豬耳朵是膠原蛋白,所以沒熱量又可有美容功效」😑😑
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🐷👂豬耳朵中每100克就有176大卡的熱量,其中含有的蛋白質和脂肪的比例大概是2:1
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有些動物的表皮確實富含膠原蛋白,但是組成膠原蛋白的主要成分就是 #蛋白質 啊😅😅😅
而且啊,存在雞皮、豬皮中的膠原蛋白,因為分子太大,人體無法直接吸收利用,通常會被分解成分子較小的胺基酸,被消化吸收後再合成膠原蛋白
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因此吃進去的膠原蛋白,不會全部都補到最想補的皮膚
而且,動物的表皮通常和皮下脂肪層相連,所以吃豬皮、豬腳的同時,也會攝取到油脂及熱量啊😬😬
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所以 #飲食管理 想要做到事半功倍➕➕💯💯
認識食物屬性才是基本功喔✌️✌️
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#熱量 #熱量控制 #卡路里控管專家 #卡路里 #減肥 #減脂 #減重 #健康瘦身 #產後瘦身 #體重管理 #體脂肪 #營養師 #減肥餐單 #減脂增肌 #營養 #居家防疫 #在家工作 #防疫 #口罩 #美食 #甜點 #宅配 #有氧
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【竹北美食週記】蔬菜滿點,平價早午餐。洛印輕食早餐,服務如沐春風。宛如時光靜止般的溫暖可人 - #竹北美食 #竹北早午餐 #洛印輕食早餐 - 一間營業時間很特別的小店,昏黃的燈光下,有書籍、陶瓷、旅行明信片,彷彿走回時光隧道般,時間暫時中止。 - #全麥蘋果苜蓿捲 是店內招牌! #肌肉蘋果苜蓿捲 $...
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豬耳朵減肥 在 Facebook 的最佳解答
胖阿諾與楊貴肥 – 伊比利火腿的魅力 (二)
伊比利火腿為何如此迷人? 以前有段時間我以為伊比利豬是伊比利半島上的原生種豬, 後來才知道目前尚無定論, 有理論認為是地中海和北非沿岸的豬種經過數百年的天然交配混生而成的. 而西班牙農業部的官方資料則說是野生的Sus crofa ferus和地中海種sus crofa mediterraneus的混種.
昨天有讀者提到黑蹄豬種pata negra. 伊比利豬確實還有膚色上的差別, 有的是粉紅豬rojo或是colorado. Rojo是紅色, colorado是帶色, 即體色並非全黑, 而是黑中帶點粉紅或是深褐.
另一種是黑豬negro. Negro即是黑色之意. 黑豬成長速度快, 油脂多. 旗下還有兩個亞種, 分別是negro lampiño無毛豬, negro entrepelado軟長毛豬.
(版主碎碎念: 葡萄牙還有個次種, bisaro… 吼, 喫兩片火腿有必要知道這麼多嗎?)
我們常見到火腿標籤會註明是pata negra就是這種肥肥的, 腳是黑色胖豬.
牠們的長相是小頭, 窄額, 闊嘴, 斜鼻, 小眼睛, 小耳朵, 短手短腿, 長大成豬後雙耳下垂會蓋住眼睛(多可愛! 幸好牠是豬, 人長成這樣就嚇人了…)
豬豬們最棒的地方就是天生麗質, 胖得剛剛好.
伊比利豬和其他豬相較, 最大的特色是脂肪(油花)特多, 皮下脂肪肥厚, 而且因為肌肉纖維不太發達, 脂肪會分佈到肌肉裡, 不會變阿諾, 只會是楊貴肥。
長大增肥後的楊貴肥一般來說大約100-150 Kg, 胖阿諾則150-200 Kg (真是太不公平了, 為什麼公的整整多50公斤? 幸好我不是豬, 而牠們也不用減肥, 世界真美好~)
貴肥與阿諾們的生長環境主要分佈在西班牙的北邊Salamanca, 中部的Extremadura (就是我們這次團購的火腿產地, 我個人的偏愛), 到南部的安達魯西亞Huelva和Cordoba. 葡萄牙北邊也有. 因為這一大片土地正是天然橡樹, 櫟樹, 綠橡木, 聖橡樹的生長環境, 所結的橡樹櫟樹子就是胖阿諾和楊貴肥們最愛的美食.
俗語說: 告訴我你喫甚麼, 我就知道你是甚麼人(豬). 這句話放在豬豬們身上再恰當不過了. 就是這些天然的橡樹子讓阿諾與貴肥如傳說中的香香公主, 製成火腿後散發迷人的天然香氣, 讓人難以抗拒…
下一篇貼文我們再來聊聊阿諾與貴肥喜歡喫的天然美食, 如何讓牠們有著美麗的體型, 膚質和香味.
現在, 葉佩雯又出現了: 這次我終於促成個人鍾愛多年的伊比利火腿團購. 火腿產地Dehesa de Extremadura自治區在馬德里附近, 是全西班牙最廣大的橡樹林區, 占全國的40%面積, 上百萬的阿諾與貴妃在這個天堂裡每天快樂地生活著. 想品嘗這次我為巴黎逛逛街挑選的頂級火腿的讀者, 請參考留言版的連結.
#伊比利頂級火腿
#JamonIberico
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豬耳朵減肥 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【竹北美食週記】蔬菜滿點,平價早午餐。洛印輕食早餐,服務如沐春風。宛如時光靜止般的溫暖可人
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