剩下的豬油渣怎麼辦? 聽過 #熱炒豬油渣 嗎?😙
其實豬油渣是很古早的時候
家裡比較窮困的人家都會做😃
把剩下的豬油渣拿來炒菜，多做一道料理溫飽喔！😋
多年之前剛嫁過來的時候
常常看到家裡附近老人家都會帶一盤
豬油渣來吃吃喝喝，看起來吃的很香呢！😂
大家會自己炸豬油嗎？
有留下的豬油渣不妨料理試試看！😄
豬油渣 在 愛珠私房菜 Facebook 的精選貼文
同時也有59部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，【失傳行業】兒時窮人恩物豬油渣麵 堅持自己炸仲有呢間 https://bit.ly/2HjeZVr 豬油渣麵本是上世紀六、七十年代街頭的流行小食，因價錢平民又飽腹，很受貧苦大眾歡迎。但隨着香港經濟起飛，香港成為美食天堂，選擇多樣化，各國美食都有，加上現代人注重健康，覺得豬油渣不健康，這等不起眼的小...
「豬油渣」的推薦目錄：
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豬油渣 在 Facebook 的最讚貼文
┌──────────┐
我 又 吃 麵 了： 哥 羅 麵 🍜
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雨 後，牛 蛙 🐸 一 直 叫，
叫 到 人 都 心 煩 了，
為 了 分 散 注 意 力，
我 只 好 去 廚 房 煮 碗 Kolo Mee。
.
這 年 頭 真 多 方 便 麵，
哥 羅、乾 盤、板 麵、伊 麵，
什 麼 麵 都 有 推 出 如 泡 麵 般
附 有 調 味 包 的 獨 立 裝，
讓 人 隨 時 都 可 以 在 八 豆 夭
時 吃 上 一 碗 不 像 泡 麵 的 麵。😆
.
更 誇 的 是 現 在 還 有 附 上 豬 油 渣 的 咧，
不 過 要 趁 快 吃 啦，
畢 竟 豬 油 要 新 鮮 才 美 味，
所 以 無 法 像 一 般 泡 麵 那 樣 收 存 那 麼 久。
.
謝 謝 朋 友 送 我 美 味 的 Kolo Mee，
還 額 外 附 上 罐 豬 油 渣。
美 味 的 豬 油 混 合 炸 蔥，
吃 起 來 真 是 babi betul 香 啊～😋
.
唉 不 過 說 到 這，
我 又 想 念 砂 勞 越 了 啦～
話 說 去 年 MCO 之 前
我 訂 了 飛 砂 勞 越 的 機 票，
其 中 一 個 重 要 的 行 程
就 是 吃 很 多 很 多 的 Kolo Mee...😳
.
Kolo Mee 是 一 種 不 必 靠 任 何 配 料
襯 托 也 非 常 好 吃 的 麵！
幼、爽、Q、正！
豬油渣 在 Facebook 的最佳貼文
┌───────┐
當 味 道 變 成 回 憶
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這 兩 年 來，
聽 到 很 多 曾 經 光 顧 過 的 餐 飲 店 家 結 業，
但 說 到 真 正 不 捨 的 只 有 一 家，
就 是 陳 秀 蓮 的 和 記 炒 粉 檔 😔
那 裡 的 豬 油 渣 乾 炒 米 是 我 最 喜 歡 的。
我 知 道 這 一 天 一 定 會 來，
但 不 是 因 疫 情 的 關 係，
而 是 夫 婦 兩 人 已 一 把 年 紀 了。
做 餐 飲 業 真 的 很 累 人，
尤 其 要 自 己 下 手 煮，
長 久 堅 持 是 極 大 的 挑 戰。
有 時 真 的 很 感 嘆，
美 味 的 東 西 沒 有 下 一 代 願 意 接 手。
㊗ 兩 老 安 享 晚 年
豬油渣 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
【失傳行業】兒時窮人恩物豬油渣麵 堅持自己炸仲有呢間
https://bit.ly/2HjeZVr
豬油渣麵本是上世紀六、七十年代街頭的流行小食，因價錢平民又飽腹，很受貧苦大眾歡迎。但隨着香港經濟起飛，香港成為美食天堂，選擇多樣化，各國美食都有，加上現代人注重健康，覺得豬油渣不健康，這等不起眼的小吃幾近淘汰。
老三油渣麵王
地址：土瓜灣新山道4號長城大廈地下1A鋪
電話：6736 2623
營業時間：12nn-11pm
末代蛇王靠蛇羹吊命 行家被毒蛇咬救唔返：做地盤都無咁危險 (05:06)
https://bit.ly/3l8URmL
成叔十三歲就跟着當蛇王的父親工作，自小就不怕蛇，邊撕着蛇皮，他邊緬懷過去劏蛇的盛況。在九十年代以前，每間蛇店都擺着一個放滿蛇的蛇箱，客人會來店前買走一副副劏好的新鮮蛇肉：「嗰陣時煲個蛇湯係一日人工，啲人都叫負擔得起，而家？五、六百蚊買蛇肉，加埋啲材料，成千蚊一煲湯，唔係個個食得起。」如今，蛇店購入活蛇數量大減，從東南亞購入的蛇肉，都已經是半製成品，用作煮蛇羹。幸而，蛇羹依然有大量的捧場客，成叔估計，冬季時分一天賣上過千碗，勉強補貼了夏天的虧損，「蛇王呢一行根本就應該列做高技術人士，不過而家落後啦，冇人欣賞。」
蛇王業
地址：深水埗南昌街139號地下
電話：2728 8675
營業時間：11:00AM - 10:00PM
地址：旺角廣東道1076號地下
電話：2771 4898 / 2771 4998
營業時間：11am-8pm
是菜是茶？小店賣汕尾家鄉菜茶 老闆：好嘢唔想佢失傳
https://bit.ly/2Tr4VQ7
就如汕尾海陸豐人的菜茶，就列入了香港非物質文化遺產之一。對汕尾人棉姐而言，菜茶就如太陽般，自小就曉得它的存在。她興高采烈地表示，菜茶其實還有別名，就是「開丁茶」，取其好意頭。每逢過年、有客人到訪或是添丁之喜，都會製作菜茶慶祝。所謂菜茶，就是把多種蔬菜切條，正切着椰菜的棉姐開口道：「咩菜就要睇時令，菜要逐樣炒好再撈埋粉絲同大地魚粉一齊。」
粿然好味
地址：太子界限街41C號鋪
電話：2295 0959
營業時間：10:30am-11pm
獨門柴火燒肉皮脆肉香 香港最後一家地爐燒豬 師傅每朝四點半開工：退休的話就成歷史
https://bit.ly/3fBtUH8
榮興儀記的地爐，屹立至今已逾六十年。踏進工場，內頭共有三個爐，每個直徑五呎，深八呎，由磚和瓦片砌成。火爐看似尋常，但其實是座歷史遺跡——鑑於環保條例，政府於1986年已停止發牌，地爐因而漸漸絕迹。加上太空爐盛行，沒有人願意花時間燒柴做豬，店家全都轉行。沒老字號堅持，沒後來者接力，最後只剩一家，全港僅存。今年53歲的李權新，是字號第二代傳人，於火爐前工作了28年。他亦笑言：「行內我應該最後生了。」乾笑聲中，聽出行業如何青黃不接。
榮興儀記
地址：屯門藍地桃源圍1號
季季紅風味酒家
地址：屯門藍地大街1號
電話：2462 7018
網址： http://www.redseasons.com.hk
註：地爐工場已易手至季季紅風味酒家。如欲享用地爐燒豬，可到訪他們旗下酒家。
【失傳行業】香港仔35年魚湯艇仔粉 64歲檔主一腳踢燙傷也堅持：全港所剩無幾 (4:35)
https://bit.ly/3fi7cnm
流叔1980年代初開始做艇仔粉，他不是水上人，但見親戚做得有聲有色，遂頂手一隻艇試試，就這樣，靠一門小生意，養活了一頭家。一艘艇，麻雀雖小，但五臟俱全，他在此煲湯、淥粉、斬燒味，由早上六時開始準備，忙至傍晚五時做完清潔才回家。只他一人，凡事一腳踢，對六旬老人來說，也算辛勞。
流記 香港仔艇仔粉
營業時間：10am-4pm
電話：9140 2628
Facebook：流記 香港仔艇仔粉
註：平日可致電給流叔，約實位置吃艇仔粉
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豬油渣 在 龔柯允Karen Kong Youtube 的最佳貼文
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豬油渣 在 Dumpling Soda Youtube 的最讚貼文
想吃美食點點外送就好...
餃子們，要乖乖待在家別亂跑哦！
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為了打破大家一成不變的外卖生活，Tiger特意安排了新舊著名餐飲品牌合作，為大家準備了Extraordinary的菜單。
這次就讓我先為大家試吃Tiger街头美食餐盒裡的創意料理，如果你也想吃到這些菜單的話 ，馬上到官网预定： http://bit.ly/TSFBOXLizzChloe
6月開始，每個星期四，五，六Tiger Street Food Box 將會把這些街头美食餐盒帶到給你們。
（由于MCO的原因運輸出现了困难 ，所以Penang和JB這次被迫取消了?）
對了, Tiger Street Food 下一集會有 @TaLiThAbE 帶你去試另外一道創意料理喔
Tiger Beer 倡导理性饮酒，请勿酒后驾驶。仅限21岁及以上的非穆斯林人士购取享饮。
#TigerBeerMY #TigerStreetFoodBox @TigerBeerMalaysia
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