關於 豐盛的早午餐烘焙全書裡不只有談麵包 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

大家早安，公布好消息~~

一位幸運讀者將獲得蜜塔木拉從日本寄的小禮物!

還記得，我之前曾經向大家承諾「買到那一本（最後一本）放在 #新加坡紀伊國屋 書店架上的蜜塔「豐盛早午餐烘焙全書」）的朋友，將收到蜜塔的小禮物~~

結果，這位Adrianne Lee小姐非常有心，真的跑到書店去找到了這本「最後一本」!

她高興地傳來訊息：

****嗨， 蜜塔老师! 我昨天立刻 & 碰碰运气 (从去 Osaka 到这个星期还在生病) 看我有没有机会买下这本书。实在非常幸运的被我带回家了! 实在非常非常高兴!!!****

我買了一個又輕便但非常實用的小禮物，就是 #砂膠保鮮膜，這個保鮮膜可以重覆使用，用途很寬，我最喜歡拿來蓋在麵團上，它因為貼緊麵團表皮，可以有效地防止麵團表面乾燥，如果在貼面再塗點薄薄的油，一下子就取下，一點都不沾黏，而且還可以清洗風乾，再使用。

我買的這個，尺寸算是大的，用在約500公克左右的麵團都ok。

還可以當保鮮蓋、微波蓋、止滑布、開罐布等等喔。

雖然不是什麼高級昂貴的東西，但是深深代表我對這位有心人的感謝!!

當然，我也感謝每位支持我新書的朋友!!

這份禮物，已在昨天寄出~~

我也將在今天離開日本，前往 #歐洲旅行。

這次遠遊歐洲，距離上次到歐洲是17年前的事了。

打算和姐姐兩個人重拾背包客，走到那裡，就住到那裡（大概集中在中歐和東歐部分），沒有什麼計劃（所以也沒有訂旅館），很隨性地走走逛逛三個星期。

這次和老公溝通很久，老公雖然百般無奈，但是也答應放行了（我太高興了，但他好可憐~~）。

因為歐洲有免費wifi的地方很少，所以，從今天開始，就隨性更新上傳，也可能好幾天看不到蜜塔喔!

還是請大家多來探班，說不一定可以看到蜜塔的live!!

祝大家快樂出門，平安回家!

請大家踴躍把手作的成品拍照上傳分享!!

只要是書中寫的任何一款麵包、料理、套餐、配菜、醬汁等等，按照書中的配方，做出來的成品，拍成照片或是影片，利用粉絲專頁中的「訊息」、或「投稿」，傳送給蜜塔本人，蜜塔就會將大家的成品PO在主頁上，讓大家也可以彼此按讚，彼此鼓勵~~
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若是有「怎麼一直看不到蜜塔的貼文？」的朋友，請點開粉絲專頁上方 的"追蹤中"，再選"搶先看"，才能一大早就看到蜜塔專頁的最新動態喔~

手上還沒有書的朋友，歡迎網路購買，全球都有宅配~~
蜜塔木拉新書「豐盛的早午餐烘焙全書」

網路書店的連結裡，有許多「預覽」的文字和照片!

【網路書店】
博客來 https://goo.gl/qirdTC
誠品 https://goo.gl/83i28r
金石堂 https://goo.gl/GYyixA
讀書共和國 https://goo.gl/M24ZpL
讀冊 https://goo.gl/jmzf6Z

【台灣國內門市書店】
誠品書店、金石堂書店、紀伊國屋、蔦屋書店、墊腳石、政大....等全省各大書店上市，購書享79折優惠（實際折扣依各店公布為主。）

【海外國內門市書店】
香港誠品書局、三聯
新加坡紀伊國屋
馬來西亞城邦書店

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大家早安，今日美味小菜「#地中海風熱炒杏鮑菇」

讀過蜜塔新書「Super Brunch豐盛的早午餐烘焙全書」的朋友，一定發現，我非常喜歡「地中海風」的飲食。

「#地中海式飲食」（#Mediterranean diet），是一種以新鮮魚類、自然發酵乳酪、當季在地蔬菜水果、五穀雜糧、豐富的豆類和大量的橄欖油為主要食材，簡單調理的飲食風格。

加上地中海飲食的食材中，像橄欖、柑橘、蕃茄、葡萄等果實，代表了健康、開朗、活潑、朝氣，悠閒、強壯、長壽，它似乎是集合了所有正面能量的食材寶庫呢。

今天，我就拿出肉質鮮美的「#杏鮑菇」來當主角，炒了一盤香味四溢又開胃的夏日小菜。

利用之前做好的「#中華百香油」當調理油的基底，讓蒜、薑、葱、辣椒等多層次的香氣帶出食材的鮮美。炒好之前再加上自製的香草粉提味。

這款小菜，似乎就把一道地中海鄉間家庭的菜餚，整個搬到自家餐桌上，雖然簡單清淡、但多層次的香料和多樣的食材組合之下，創造出了豐富多元的口感和風味。

杏鲍菇，乳白色，厚質鮮美，散發出淡淡清香，奇妙的是在加熱烹調之後，會產生獨特的杏仁堅果般鮮味，質地滑嫩但彈牙，口感類似於鮑魚，所以又有「菇中鮑魚」之稱，也因此得了「杏鮑菇」之稱。

橄欖（olive），是西方飲食文化中視為「天堂之果」的食材，果實一般經過鹽漬、油漬、蜜漬加工食用，尤其是與各種香料、蒜頭等調味的油漬橄欖特別受人歡迎，含有豐富的單元不飽和脂肪酸和各種營養素，被視為地中海之寶。

手作油漬蕃茄（ Homemade Sun Dried Tomatoes in Olive Oil），也可以自己做喔，多做一點放在冰箱冷涷庫裡，做Pizza，生菜沙拉，小菜，沾醬都好吃極了。

蜜塔木拉新書「豐盛的早午餐烘焙全書」新書中相關食譜在這裡：

#地中海飲食 P.405
#橄欖及橄欖油 P.294
#手作油漬蒜香蕃茄 P.409
#自製香草粉 p.52

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目前也有許多朋友都寄來試做照片了，我也會慢慢向大家公開分享她們的作品喔!

請大家踴躍把手作的成品拍照上傳分享!!

只要是書中寫的任何一款麵包、料理、套餐、配菜、醬汁等等，按照書中的配方，做出來的成品，拍成照片或是影片，利用粉絲專頁中的「訊息」、或「投稿」，傳送給蜜塔本人，蜜塔就會將大家的成品PO在主頁上，讓大家也可以彼此按讚，彼此鼓勵~~
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蜜塔木拉新書「豐盛的早午餐烘焙全書」

網路書店的連結裡，有許多「預覽」的文字和照片!

【網路書店】
博客來 https://goo.gl/qirdTC
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金石堂 https://goo.gl/GYyixA
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【海外國內門市書店】
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大家早安，今日美味麵包「香草明太子+義式Pizza麵包」

日本人非常喜歡食用各式魚卵，如果有到過日本超市逛過的人，一定會對那放滿各式各樣魚卵的展示冰櫃，留下深刻印象。

鮭魚卵、鯡魚卵、鱈魚卵都是常見的食材，而「明太子」就是新鮮鱈魚的卵巢，日本人加入日本酒、昆布、醬油、調味料等加以醃製，用辣椒和鹽醃製後特別稱做「辛子明太子」，是日本福岡的名產。

醃製過明太子一般可直接生吃，搭配白飯、豆腐、或調至成明太子沙拉醬、或是當做下酒菜，魚卵含有豐富的蛋白質，也是日本人早餐常見的食材。

明太子口味的麵包，這幾年開始火紅於麵包界，從日本紅到台灣，把明太子加點美乃滋，或是奶油、或是奶油乳酪混合，抺在麵包上，放入烤箱烤香，烤香的魚卵和麵包香脆的外皮合而為一，又香又酥，非常美味可口，是愛吃「魚味」的朋友喜歡的麵包口味。

畢竟明太子是魚的蛋，所以還是有少許的魚腥味，所以在改善調味上顯得格外重要。可加入少許的料理酒、檸檬汁，還有明太子的使用量要注意，因為明太子鹹味重，所以量不能多，另外，利用像美乃滋、奶油、橄欖油、或是乳酪、起司等一起混合調均，然後再塗抺在麵包上，撒上一些香草粉、胡椒粉等，這樣才能讓明太子在麵包上揮極致美味。

許多人買到明太子，一下子就直接想當抺醬，抺在麵包上，覺得太鹹，魚卵味太重等等，就是沒有注意到上面幾點，所以提供大家參考。

這次 #明太子香草麵包，其實是老公早餐吃飯剩下的一點，我在做義式Pizza麵包時，其中拿二個做明太子口味，其他還是我家最常吃的「橄欖、油漬蕃茄和起司」口味的 #義式迷你Pizza麵包。

都是用「#優格蜂蜜酵母」做的~~

蜜塔木拉新書「豐盛的早午餐烘焙全書」新書中相關食譜在這裡：

#明太子材料簡介 P.211
#明太子蛋沙拉三明治 P.210
#手作油漬蒜香蕃茄 P.409
#自製香草粉 p.52
#點心麵包 P.284
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目前也有許多朋友都寄來試做照片了，我也會慢慢向大家公開分享她們的作品喔!

請大家踴躍把手作的成品拍照上傳分享!!

只要是書中寫的任何一款麵包、料理、套餐、配菜、醬汁等等，按照書中的配方，做出來的成品，拍成照片或是影片，利用粉絲專頁中的「訊息」、或「投稿」，傳送給蜜塔本人，蜜塔就會將大家的成品PO在主頁上，讓大家也可以彼此按讚，彼此鼓勵~~
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蜜塔木拉新書「豐盛的早午餐烘焙全書」

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【網路書店】
博客來 https://goo.gl/qirdTC
誠品 https://goo.gl/83i28r
金石堂 https://goo.gl/GYyixA
讀書共和國 https://goo.gl/M24ZpL
讀冊 https://goo.gl/jmzf6Z

【台灣國內門市書店】
誠品書店、金石堂書店、紀伊國屋、蔦屋書店、墊腳石、政大....等全省各大書店上市，購書享79折優惠（實際折扣依各店公布為主。）

【海外國內門市書店】
香港誠品書局、三聯
新加坡紀伊國屋
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