謝謝大家的留言
告訴我去哪裡找到簡單的食譜
朋友還傳訊息來
說她覺得我做的菜蠻好吃
真是暖心
今天看了詹姆士和料理123
決定來做蒜炒茭白筍和左宗棠雞
看起來都容易
但又出了狀況
首先
蒜炒茭白筍裡要放的香菜
全聯沒有賣
傳統市場也沒有
香菜不是很常見嗎
但它好像從地球消失了
左宗棠雞要先醃肉
這個簡單
醬油糖雞蛋白胡椒拌一拌就好
可是啊
醬油它不知怎麼了
突然噴射像煙火
噴到洗好的奶瓶奶嘴水壺學習叉
整整一籃
全都沾到一點一點的醬油
腦中飄過各種負面念頭
我流年不利我水逆外加卡到陰
冷靜下來收拾心情
看看五點了
Yoyo點點名(救星)開始了
它播放的三十分鐘內
老嬰會安靜一點
必須把握黃金時間把菜做完
時間一過
老嬰就會變魔嬰
我知道三十分鐘對有些人來說很足夠
但我覺得很趕
這麼趕只有偷情的人會覺得刺激
覺得開心吧
幸好老嬰蠻捧場的
吃到肚子凸出
剛才兩嬰都睡了
突然想到我兩年沒喝酒了
喝了一點清酒
好香
太好喝了
祝大家中秋節快樂🌝
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【5分鐘出好菜】道地日本風味大阪燒DIY!大阪燒自己做。Okonomiyaki。お好み焼き。関西風お好み焼き。懶人料理廚房 EP04。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚 - #関西風お好み焼き #大阪燒食譜 #お好み焼き - 葉師父說~~お好み焼き你喜歡吃什麼料,就放什麼料! 麵糊比例可用高筋麵粉跟...
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詹 姆 士 醬 料 全 聯 在 范琪斐的美國時間 Facebook 的最佳解答
上週漏網東西軍角逐的選項是:「穿山甲除藥」vs.「深潛太空人」。經過24小時的刺激票選之後呢,「深潛太空人」獲得50.5%的票數,險勝了1個百分點而已。
這次的廝殺真的非常激烈,完全沒辦法預料哪一條會贏,我們節目開播以來頭一次看到這麼接近的票數!雖然穿山甲高票落選,但還是要在這邊呼籲:沒有買賣就沒有殺害。
「深潛太空人」這個題目非常科普,繼5月底,美國睽違9年再度發射載人火箭後,美國太空人又繼續創造新的里程碑,不過這次不是上太空,而是「下海」寫歷史,下海就是字面上的下海。美國史上第一位完成「太空漫步」的女性太空人,現年68歲的凱薩琳‧蘇利文,選在世界海洋日的前一天6月7日,潛入馬里亞納海溝南端的最深處「挑戰者深淵」,成為世界上第一個抵達這個地球最深處的女性,但更厲害的是,她還是目前世界上唯一一個,既上過太空又到過海溝的人,上天下海成就解鎖。
這次蘇利文是和另一名美國退休海軍軍官「維斯科沃」搭檔,整趟任務包括下潛和上升,共花了大約4到5小時,兩人下潛了1萬零925公尺,在海溝底部的溫度攝氏零下5度,但很可惜沒看到魚。回到陸地上的時候,蘇利文還打電話給距離地球408公里外的「國際太空站」連線一下。總之呢,蘇利文現在可以很自豪的說,她曾經造訪過離地球最遠的地方,以及離地心最近的地方。
蘇莉文其實在踏入航太業以前,幾乎是沒有任何科學背景的,會成為太空人其實也有點無心插柳。她父親是航空工程師,雖然她從小就對太空非常感興趣,但後來讀大學的時候,卻想說自己很擅長學習新語言,那乾脆主修語言好了,還計畫成為一名翻譯人員,不過大一的時候選修了一門海洋生物學課程,就這樣歪掉跑到了科學的懷抱。後來她大學畢業的時候拿的是地球科學學位,26歲就拿到地質學博士學位,結果畢業那年她回家過耶誕節,她哥哥突然拿出NASA的太空人招募申請書,鼓勵她去申請看看,她想說試試無妨,結果1978年她就被選中,成為NASA第一批女性候選太空人之一。
她在NASA服務的15年間,總共執行過三次太空梭任務,累計532個小時的太空飛行記錄,除了剛剛提到的,她是第一個完成太空行走的女太空人以外,還參加過一些厲害的任務,像是1990年4月美國部署哈伯太空望遠鏡,她就是其中一員。
1993年離開NASA,跑去擔任「美國國家海洋和大氣管理局」(NOAA)的首席科學家,後來被歐巴馬任命為這個單位的行政長官,2014年被《時代雜誌》選為百大人物之一。反正她就是一個從外太空到內子宮都開外掛的人,上知天文下知地理,陸海空三棲達人。
「挑戰者深淵」是太平洋「馬里亞納海溝」的最深處,最最最深處是1萬零971公尺,是目前已知地表最深的地方,比凱莉的股溝還要深(?)我們知道世界第一高峰是「珠穆朗瑪峰」對吧?「珠穆朗瑪峰」的海拔高度是8,848公尺,想像一下你把「珠穆朗瑪峰」倒插進海底,都還碰不到「挑戰者深淵」的底部,據說你往溝裡丟一塊石頭的話,要一個多小時才會到底。那海溝底部的溫度大約是攝氏0度左右,而且四周一片漆黑,水壓是8噸,相當海平面壓力的1100倍,如果潛水艇破一個小洞,應該不到一秒人就變肉醬。
因為環境真的太險惡了,所以過去執行過的任務,有載人加上沒載人的,兩隻手數得出來,甚至比上過月球的人數還少。最早一次是1960年,美國探險家和瑞士探險家聯手下潛,停留了20分鐘,發現海溝底有魚蝦之類的生物,1995年日本也執行了一次無人下潛,最有名的是2012年,奧斯卡名導演「詹姆斯卡麥隆」,挑戰單人下潛,還一口氣停留了3個小時,而一開始我們提到的,跟蘇利文搭檔的「維斯科沃」,他自己在2009年兩度獨自挑戰成功,然後帶蘇利文下去之後隔沒幾天又帶了另一個女登山客下去,真的是把潛水艇當計程車搭,喔對了,他2009年的時候說他在海溝裡看到塑膠袋和糖果包裝紙,所以在這邊也要呼籲大家減塑,不然真的很誇張,連那麼深的海溝裡都有人類的垃圾足跡。
其實現在隨著科技發展,要飛天遁地都不成問題,不過我曾經聽過一段話說得很好,就是不要抱持著「征服」的心態去挑戰大自然,不然總有一天會被大地之母教訓,我們要帶著尊敬的心情與大自然互動,也別忘了愛護環境和動物,穿山甲沒有療效,不要再吃穿山甲了喔~
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✨20分鐘備餐 · 電鍋做便當✨
🍴紅燒鯛魚片🍴香菇蒸蛋🍴蝦皮絲瓜🍴
大家午安!🌼🙋🏻🌼
今天跟大家分享電鍋做便當,真的完全用電鍋喔,不是先炒一炒燙一燙再放進電鍋那種!因為我發現真的很多外宿族沒有廚房、只有電鍋,所以我決定來挑戰純電鍋便當。
電鍋做便當最主要的重點就是每道料理的加熱時間,蒸的先後順序很重要,才能讓每一道的熟度剛剛好。
蒸的時間如下,如果想用不同組合的話,就參考一下每道菜的時間,自己去抓蒸的順序(蒸的時間跟食材厚度、大小有絕對關聯,自行微整):
鯛魚片➡️7分鐘
絲瓜➡️11分鐘,中間攪拌一次
蒸蛋➡️15分鐘,中間取出加料。
比較偷懶的是剛好冰箱有昨天吃剩的飯,我就直接簡單蒸熱,沒有再煮飯囉!一起來試試看吧!
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🏷做法(1人份)
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【備料】
《香菇蒸蛋》
1 將兩顆雞蛋打入碗中,加入冷水(蛋:水=1:1.5)、鰹魚粉(適量)、鹽巴(適量)。
2 將碗中蛋液打散。
3 乾香菇泡冷水,泡開後切片。
《紅燒鯛魚片》
1 將鯛魚片切塊,均勻抹上適量鹽巴放入可蒸容器中,靜置5分鐘。。
2 加入米酒(1匙)、醬油(2匙)、砂糖(1/2匙)、香油(少許)、白胡椒(適量)、拍扁的蔥段、薑絲,抓勻。
《蝦皮絲瓜》
1 將絲瓜(半根)切0.4公分薄片,再對切四等份。
2 取一個碗,放入蝦皮(適量)、米酒(1匙)、水(1匙)、鹽巴(適量)拌勻。
【開始蒸】
電鍋內加4杯水,按下開關,電鍋開始冒煙才能開始喔!
1 於便當盒中倒入1/2碗蛋液,將便當盒與鯛魚片一起放入電鍋蒸4分鐘。
2 於便當盒中加入絲瓜和蝦皮,再蒸4分鐘,鯛魚片完成,取出。
3 將絲瓜那格攪拌一下;蒸蛋那格放上香菇、再倒入剩餘1/2碗蛋液;飯放入第三格,電鍋蓋子下方隔一根筷子,再蒸7分鐘即完成。
📝鯛魚片想加強去腥味的話,可以準備一碗米酒,加入拍碎的蔥白和薑塊,用手把蔥薑的汁捏出。再將魚表皮組織液擦乾,均勻沾上米酒。(這個方法是參考詹姆士的做法,非常好用)
📝蒸蛋的水量如何測量,我是參考阿基師的做法,用蛋殼去量。
📝蒸蛋先蒸一半,加上配料再倒入剩下蛋液,配料就不會沉在底下看不到。也可以加自己喜歡的任何配料。
📝一般蒸蛋都會將蓋子開一個小孔,蒸蛋會比較美觀,因為今天是分兩次蒸,底層的蛋有孔洞沒關係,但第二次蒸蛋就要留一個孔了。
📝鰹魚粉本身有鹹度,鹽巴不需太多。
📝為了配合其他菜色蒸的時間,絲瓜建議切薄一點,否則容易不熟。
#便當 #少油料理 #健康飲食 #減脂餐 #減脂便當 #減脂料理 #弁当 #料理 #電鍋 #電鍋料理 #電鍋食譜 #電鍋便當 #鯛魚 #鯛魚片 #蒸蛋 #明蒂的廚房
#lowcalorie #bento #foodie #foodstagram #healthyfood
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【5分鐘出好菜】道地日本風味大阪燒DIY!大阪燒自己做。Okonomiyaki。お好み焼き。関西風お好み焼き。懶人料理廚房 EP04。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚
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#関西風お好み焼き #大阪燒食譜 #お好み焼き
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葉師父說~~お好み焼き你喜歡吃什麼料,就放什麼料!
麵糊比例可用高筋麵粉跟脆酥粉來調和,1:1比例,
水可依個人喜好,300g的粉可加上300-400ml的水。
盡量用沙拉油,沒有味道的油。
成功秘訣:
A.粉漿(麵糊)要煎熟
B.調味要記得加在材料(菜和肉)裡
C.粉漿少一點、材料多才更好吃
-
準備材料有:
豬五花肉…..適量 (依照個人喜好)
花枝…..適量 (依照個人喜好)
洋蔥…..適量 (依照個人喜好)
韭菜…..適量 (依照個人喜好)
高麗菜…..適量 (依照個人喜好)
柴魚花…..適量 (依照個人喜好)
海苔粉…..適量 (依照個人喜好)
高筋麵粉…..300g
脆酥粉…..300g
胡椒鹽…..適量
大阪燒醬…..適量 (提味用途)
沙拉醬…..適量 (依照個人喜好)
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【桃園美食分享】大浦鐵板燒-桃園八德店,平價又好吃!Teppanyaki 、鉄板焼き
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#鐵板燒 #八德美食 #大浦鐵板燒
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以前住八德時,
常常去吃的店家,
喜歡吃下飯菜色的人~不可錯過!
調味得宜、熟度控制剛好,
我們最常點這些,
牛肉 $110
蔥爆三鮮 $130
荷包蛋 $10
蔥蛋 $10
白飯 $10
高麗菜和豆芽菜都炒得很好,
蔬菜不會炒太老!
一家三口吃超級飽足阿~~~
-
大埔鐵板燒
地址: 桃園市八德區介壽路二段323號
電話: 03 218 0816
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【台中美食分享】羽笠食事,主廚會席料理,商業午間定食、無菜單料理,和漢創意菜餚,新奇又美味!包廂、私人會議室可包場,環境寬敞舒適
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#羽笠食事 #主廚會席料理 #商業午間定食
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一走進「羽笠食事」,就能感受到濃厚的日本風氣,從牆面上的圖案和主廚的藏酒收藏,讓人覺得相當有意思。我相當喜歡融合台灣文化的創意料理,「雞皮仙貝」吃起來香酥又不會太油膩;我也超愛酸甜開胃的「梅汁番茄」;「炸沙梭魚骨」的酥脆感和鹹香滋味,忍不住一口接一口啊!
「精選會席料理」物超所值,一次可品嘗前菜、生品、烤物、煮物、強餚、食事、吸物、果物,同時間被視覺和味覺雙重饗宴。「多功能教室」和「團體宴席桌」保有聚餐的隱私權,環境舒適寬敞。還有豐富的日本酒品,可搭配個人喜好做選擇。主廚的個人蒐藏品,洋溢濃厚的日本風情,值得細細欣賞。
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「霜降骰子牛燒肉」油花紋理細緻~~~而且肉質軟嫩Q彈,咬起來飽滿多汁,相當美味。
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「七貫握壽司」精選新鮮魚貨,所以口味鮮甜,拍起來很好看呢!和好友一起分享,是聚餐的醍醐味。
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「胡麻青蔥豬五花」將主廚特製胡麻醬與爽脆青蔥結合,濃郁可口的豬五花,佐上大量蒜片,是店內的必點人氣商品。
羽笠食事
地址:台中市東區雙十路一段6-9號
電話:04 2213 3577
營業時間:11:30 – 14:00 、17:30 – 22:00
臉書粉絲團:羽笠食事FB
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★物品名稱:詹醬糯腐乳/辣腐乳
☆賣家名稱:姆士流官方網站
★拍賣網址:https://reurl.cc/Q916Aq
☆網誌心得:
平常我會拿豆腐乳配個麵包
或是懶得做菜就配個豆腐乳
一直再找好吃的辣腐乳
之前在蝦皮買過王致和臭腐乳 還有江記
也都不錯
看到詹姆士頻道 知道他竟然出了豆腐乳
就手滑買個兩瓶試試看
收到很驚訝 蠻大罐的
先來一個辣的 辣腐乳
再來一個不辣的 糯腐乳
我吃豆腐乳的評價標準是
會不會死鹹很重要
全聯那些腐乳覺得太鹹
先說豆腐乳心得結論:
詹醬辣腐乳太逆天好吃
口徑很大 湯匙好挖哈哈
辣度來自於油潑辣子
不會很辣 反而是很香
豆腐本身很軟但不糊
完整成塊 拿湯匙切他很像起士
至於糯腐乳也好吃
帶到辦公室被分食搶光了..
來不及拍實照
我看詹姆士的食譜
還可以做成雞肉腐乳鍋
下次來試試看
附上官網介紹照
不辣 反而多了一個神奇味道
官網說是紅麴
兩瓶430
我覺得不貴啦 畢竟很大瓶
可以冷藏吃一陣子
唯一缺點就是太難搶了
現在辣的已經沒貨了!
私心許願 詹醬未來會有更多調味料
例如詹姆士最愛用的胡椒XD
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