詹記麻辣火鍋 線上點餐自取
敦南和平路口的詹記也是訂位困難的麻辣火鍋店
距離公司不過步行十分鐘，開店年餘都沒吃過
後來是日本同事的歡迎宴起了開端
這半年來敦南店跟新莊本店吃了四五次
年紀大而不太能吃麻辣的年紀
詹記是我少數解嘴饞的選擇
疫情嚴重而無法外食的現在
餐廳為求生存也紛紛推出外帶外送服務
原本提供外帶的詹記利用線上系統把人潮分流
早早預約了尖峰時段的周五傍晚五點半取餐
線上點餐、付費讓消費者臨店時的停留時間縮短
出發前先去電確認餐點是否備齊後再前往
進門時的量測體溫跟消毒工作也沒短少
防疫期間 盡量小心謹慎總是好些
在店門外的通道和全副武裝的店員清點訂單內容
確認無誤後就可提著豐盛的材料、鍋底回家大快朵頤
冒著生命危險去外帶一趟當然不買小鍋
挑了中鍋再加鍋底，分了一半給娘家的弟妹們同肥
內臟類大腸、風巢牛肚及牛筋必須
干貝三鮮丸、甜不辣、生豆皮也必備
敢吃辣的可以加點老油條，其餘配菜從自家冰箱撈
網路菜單裡沒上架的烏梅啤酒可以現場加購
怕太甜的話加幾顆冰塊下去 酸甜解膩
鍋底滾開後內臟先下，煮到軟度洽當再下其餘配料
不耐煮的豆腐及鴨血最後再下去以免久煮破裂
這一鍋我們家吃了兩餐才消化完
怕辣的話就邊煮火鍋邊撇油吧!(笑)
達令回家後的下半場，陽春麵前來插花
起一鍋沸水把陽春麵另外煮好再淋上辣湯配料
白麵條中和了麻辣鍋的鹹辣
下次買太多鍋底時就分裝凍起來當儲糧好了
#愛咪碎碎念
#愛咪食記
#居家防疫吃太飽
#出社日沿路打包
