#劉大夫時間🤣
百合: 潤肺止咳，清心安神
西芹: 祛風利濕，促進食慾
花椒: 溫中散寒，除濕止痛
潮濕過敏的季節，來和大家分享這道潤肺止咳的湯品~#西芹百合牛肉湯🍲 清燉牛肉湯裡加了西芹、百合、紅蘿蔔、洋蔥。針對孩子們比較不喜歡中藥滷包的味道，ilisa選用花椒粒來提味去腥。還特別加了一附雞骨，熬出來的湯頭更加清甜😋
#記得用容量稍大保溫性優的湯鍋來煮，湯汁才夠全家人大口喝呀～
tips
●這次使用的陶鍋容量是2800ml
●百合可用新鮮或乾燥的，乾燥的需先發泡再使用
🍜西芹百合牛肉湯
●材料:
牛腱心(或牛腩)600g,雞骨一附，西芹三根，百合150g，紅蘿蔔一根，洋蔥一個，水適量(加九分滿)，米酒半杯，花椒粒一小把，鹽一小匙
●做法:
1.紅蘿蔔一根切滾刀，西芹三根切段，新鮮百合150g(或乾燥百合泡開)，洋蔥一個切四半
2.牛腱心600g切小塊，和雞骨一附下滾水川燙一分鐘後取出洗淨
3.花椒粒一小把裝入茶葉袋裡
4.湯鍋內依序放入牛腱，雞骨，蔬菜還花椒包
5.加入9分滿清水，半米杯米酒和一小匙鹽巴
6.中火煮到快滾時蓋上鍋蓋，轉小火煮50分鐘後熄火
7.不可開蓋續悶一小時後，開蓋取出雞骨和花椒包即可
#抗過敏
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