好物:美國little tree 揉麵板 、生食及熟食砧板(買就送萬用清潔劑),永久不發霉,揉麵板用20年沒問題,一年只要150元
#美國進口不發霉砧板拒絕霉菌吃下肚
#會發霉的砧板一直換沒有比較便宜
#揉麵板我用3年了還是直挺挺
這個美國little tree 揉麵板 、生食及熟食砧板,在我的料理烘焙的日子也好重要,以前我剛留煮菜時常常很用心找了好看的木頭砧板,用沒多久就開始發霉,當媽媽就夠忙了,又要花時間去找新的,日復一日又重複發霉的問題,之從用了little tree的砧板,就徹底的解決這個問題~#因為霉菌長期吃下去會傷害肝腎!
市面上也有同質性商品,身為比貨達人的我,一比之下就見真章,我推薦的這個品牌,在價格同樣下
#是比較具有厚度在切的時候才不會滑動
#而且背後也有止滑墊
我媽媽也有訂,這位資深廚娘用完後,指出這是她入廚以來,史上最好用大小砧板!
還有揉麵板-61*41大尺寸設計,無論是要揉麵、捍麵或整型,好清潔易收納不移位~做烘焙時沾到巧克力或麵粉,女性都可以輕易拿到水槽清洗,靠牆晾##用20年都不成問題一年攤下來才150元
#每年花少少錢烘焙更便利
美國Little Tree不發霉的大小砧木板
✔️耐高溫-耐熱達176°C,可當隔熱托盤使用
✔️耐刀刻-高密度木材抗刀痕,保護刀鋒不受損傷
✔️耐用-不吸水,不龜裂,不變形
✔️雙面使用-生熟食分開處理,健康衛生零負擔
✔️抗菌防霉-無毛細孔, 不藏匿細菌
✔️易清潔-醬汁水分不滲入,不易附著食物味道,清洗更容易
✔️防滑-底部附有防滑角,料理食材不滑動
✔️安全-通過SGS檢驗合格
開團好物成員
小砧板熟食水果用
大砧板生食用有凹槽可以接水分
好清潔收納揉麵板
VIVO噴霧油少油好健康
生食及熟食砧板(買就送萬用清潔劑),永久不發霉,揉麵板用20年沒問題,一年只要150元
✅美國品牌Little tree木纖維揉麵板、大小砧板
歡迎加入科技主婦Carol Chen美味生活會
🛍🛒優惠價格,請加入社團 👉https://www.facebook.com/groups/2311716435773760/
同時也有88部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包, 這次要來換換口味,做出好吃又柔軟的 歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。 這款紅茶核桃無花果麵包,雖然是歐式麵包,但麵包體是外酥內柔軟,很適合切片做早餐,或 做佐餐麵包。麵包中加入紅茶,吃得到淡淡紅茶味與麵粉香,核桃與無花果,讓口感層次更豐 富。 ...
角料 厚度 在 老田鬧著玩粉絲團 Facebook 的最讚貼文
【仙台】來仙台吃牛舌 在地人都吃這家!🐂
做為東北的門戶城市,就連日本人自己都很愛來仙台吃吃喝喝、逛街血拼,這裡人氣第一的美食,就是「#牛舌」啦!在JR仙台站3樓,還有一條「牛舌街」,4家當地知名的炭烤牛舌餐廳如利久、伊達、善治郎等在此開分店,不過啊~在地人愛吃、且推薦老田來吃的牛舌餐廳,卻是在「#ハピナ名掛丁商店街」內的「牛タン焼専門店 司」。
炭烤牛舌的功力,在把牛舌烤得表面香酥、肉質維持Q彈,關於這點,「司」掌握恰到好處,老田之前吃別家牛舌總覺得太乾,一定要點厚切;但「司」的牛舌經過處理醃漬和3日熟成,只要一般厚度就很美味,店長說,這都是他們堅持使用岩手縣的ナラ炭燒烤,強大火力可鎖住肉汁,咬下去炭香四溢,還要小心滴汁唷!😋😋😋
牛タン焼専門店 司 西口名掛丁店
時間:11:00~14:00;17:00~23~00(LO 22:30)
官網:http://www.gyutan-tsukasa.co.jp/mobile/
#消夜文好邪惡XD
#用牛舌邊角料做成的辣味小菜タン辛み超下飯
#牛タン焼専門店司
#仙台山形2020
#仙山必去
角料 厚度 在 饗瘦美味。Eat, Enjoy, Be Fit. Facebook 的最讚貼文
早安,大家準備禮物給老師了嗎?我想了又想,從磅蛋糕,吐司,戚風所有會的烘焙西點想了一輪,最後決定還是來做這個前陣子非常熱門,簡單好入手又好看的餅乾當作孝敬我家兩隻的老師們的禮物。
同時也要藉著此文感謝這一路以來所有教導我,豐富我的人生及豐富我的煮婦生涯的老師,謝謝你們。
#教師節快樂!
以下這食譜是參考很多中外食譜後調整的自己喜歡的口味後的筆記,只要是所有壓模餅乾(油量較少的)食譜都很適合做這款餅乾哦。
奶油 100克
糖粉 70克
蛋 1.5-2顆(視麵粉吸水度調整)
低筋麵粉 270克
奶粉30- 40克
森永水果糖1- 2盒
烤溫 150℃ 15-20分鐘(視餅乾厚薄調整)
1. 奶油放置室溫到手指可以輕易壓下的程度,奶粉,麵粉放一起過篩預備。
2. 用打蛋器打奶油至泛白。
3. 加入糖粉打至珍珠白。(如果沒有打好,可以在粉料加2克無鋁泡打粉挽救一下)
4. 加入蛋液和奶油霜拌合均勻。
5. 加入粉料,用壓拌的方式混合成團。(如果太乾可以一次加1/3的蛋液調整到可以成團,如果太濕軟就一次加一大匙麵粉調整)
6. 將麵團用保鮮膜包好,放置冰箱冷藏至少半小時。
7. 烤箱預熱150℃。
8. 用雙層烘焙紙把麵團夾中間,左右架竹筷,慢慢桿開成厚度均勻的薄片(0.4-0.6公分佳)
8. 利用餅乾膜壓成中間鏤空的麵團,再挑除邊緣麵團。集中邊角麵團後再重新桿平再壓模,如此反覆。
(這些最好都在烘焙紙(連烤盤更省事)上工作,以免移動生麵團時變形。)
9. 在鏤空的中間放上糖果,鏤空部分小的話可以敲碎糖果放入。
10. 放入預熱150℃的烤箱烤約15-20分鐘,出爐後立刻放涼,等待糖果硬化後再從烘焙紙拿下。
*照片中鏤空部分範圍大糖果多很美,可是實際上並不好吃😂,餅乾大糖果小,反而比較好入口哦!
*我用的糖果是森永水果糖,如果介意香料色素的媽咪,可以換成黃金糖,也很好吃的。
* 糖果可以敲碎方便填裝。
*多出的邊角料也可以讓孩子自行設計形狀,好玩好吃!
* 一半烤餅乾常見烤溫是180℃,但是這食譜有硬糖,烤溫高容易讓糖果變黃餅乾焦化,所以150℃是實驗後最佳烤溫。
角料 厚度 在 LamaShania Youtube 的最佳貼文
之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包, 這次要來換換口味,做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。
這款紅茶核桃無花果麵包,雖然是歐式麵包,但麵包體是外酥內柔軟,很適合切片做早餐,或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶,吃得到淡淡紅茶味與麵粉香,核桃與無花果,讓口感層次更豐
富。
「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的,所以很符合家用需求,簡單就能打出
漂亮麵糰,若家中沒有機器打麵糰,手揉也很方便。用它做出的歐式麵包,外層酥酥有咬勁,
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包,內部組織卻非常柔軟Q彈,一口咬下,可以吃到兩種
不同口感。
我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了,發表的麵包食譜,多是用它完成的。若你們跟我
一樣,都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包,食譜中水份的部分,就不用擔心還要自
己大幅調整。
「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外,也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等,因為它
獨特的麵粉特性,全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」,就不用多
準備中筋麵粉,非常方便。
「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」,最重要的是,它不使用添加劑、改良劑,成分單純,
純粹小麥製作完成,讓自己與 家人吃得安心。此外,「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底,成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證!加倍讓人放心。
❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待,是粉心粉,麵粉跟水結合得很好,筋
性強,有彈性也容易操作,做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈,很好吃。而且,吸水性
佳,比一般坊間的高筋麵粉,能吸更多的水分,非常適合高含水量的歐式麵包。
❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計,內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠,裡面再分成2小袋(各500克),用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計,外袋是採用不透光的保鮮包裝,隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時,隨時有最新鮮的麵粉使用。
❤️麥典333揉麵糰,手揉超方便
最近有很多新朋友,剛接觸做麵包,常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰,可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉,搭配麥典333手揉麵糰的方法,沒有攪拌機,一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。
❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉,擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術,因此,在製作麵粉過程中,不
使用化學蒸燻殺蟲方式,讓人放心。
❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面,如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友,也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時,不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4
分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性,讓我們一起動手做這款外酥內柔軟,口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜: Ingredients
老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g
麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)
冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g
投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g
入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量
▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟:
1.前一天
製作老麵: 將所有老麵材料放入麵包機,啟動『揉麵』模式,結束之後將麵糰收圓,放入保鮮
盒裡面,入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡:浸泡方式目前還在調整中
2.製作當天
麵包機:所有麵糰材料放入麵包機,使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』,設定投料。因為料
太多,請在提示音響之後,自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後,約30分鐘取出來翻面,再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意:讓水量稍微多一點的麵糰,組織更好,麵包更好吃)
2.取出麵糰,分割成兩等份,排氣滾圓,休息15分鐘
3.輕拍麵糰,翻面之後整成三角形,再捲起來。
4.於溫度35度左右室溫,發酵50分鐘。
5.烤箱預熱200度,趁這個時候,麵糰表面噴水,撒粉,割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤,會更好
吃,沒有蒸汽也沒關係,只是口感會差一點)
6.烘烤約18-20分鐘完成
7.吃不完建議可以切片之後冷凍,用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定),麵包就會外酥內軟
,非常好吃!
之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq
本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉
角料 厚度 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最讚貼文
#芋泥控絕對淪陷 #內餡厚度2.5公分
爆餡芋到泥這裡買👉https://bit.ly/3zmkTui
在家防疫也要呷好料,快上【食尚玩家購物網】:https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/
吃喝玩樂玩家必備【食尚玩家APP】:https://bit.ly/37ejYPU
《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台/TVBS精采台/TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點
📣食尚玩家最新集數YouTube隔日立即看
週二、三、四晚間22點★食尚玩家網路版限定內容★
●訂閱《食尚玩家》YouTube👉https://bit.ly/2Hf8UYO
●《食尚玩家》官網最新吃喝玩樂指南一手掌握👉https://bit.ly/2GOPJ4O
●按讚《食尚玩家》官方粉絲團👉http://bit.ly/2fX2IUg
●追蹤《食尚玩家》官方Instagram👉https://bit.ly/2Kd89SA
●加入《食尚玩家》LINE🔍店家資訊不漏接👉https://goo.gl/aUBhqD
角料 厚度 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【5分鐘出好菜】超簡單台式醬菜DIY!涼拌大頭菜。涼拌季節食蔬。懶人料理廚房 EP03。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚
-
#涼拌大頭菜 #懶人料理廚房 #醬菜DIY
-
耶~~~終於趁著空檔把影片完成~~是的!夏天就是要吃涼拌菜。分享葉文祥大主廚的拿手食譜,歡迎小夥伴們,試著做做看喔!
-
準備材料有:
大頭菜…..適量 (切成0.3cm的厚度)
糖…..適量
鹽…..適量
味精…..適量 (提味用途)
香油…..適量 (也可用麻油)
辣椒…..適量
蒜頭…..適量
比例:鹽看蔬菜種類,介於1-3%
=
【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
https://youtu.be/JegWosrAeh0...
【5分鐘出好菜】台式炸年糕,作法超簡單!
https://youtu.be/EZDy4RmUDYo...
【2021福袋懶人包】寶雅福袋!登錄發票再抽奧迪百萬名車
https://youtu.be/0WjfOxnrC7g...
茂昌草本茶:紅豆花芝圓,香Q可口
https://youtu.be/qwDSgudhIyI...
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k...
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo...
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U...
黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y...
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ...
肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk...
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs...
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM...
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ...
甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE...
無名雞蛋糕,一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os...
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk...
美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg...
熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw...
竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM...
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg...
金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A...
竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw...
料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY...
草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y...
吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI...
【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc...
【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw...
鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0...
東門旺角!母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0...
【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk...
肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M...
烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J......
【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag...
老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH......
ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR......
燒番麥!一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl......
太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr......
米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG......
璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU......
竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm......
❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤
instagram:https://www.instagram.com/aiwa_hu/...
Facebook:https://www.facebook.com/aiwa.vs.doll...
Youtube:https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1...
My Blog:http://alwa1919.pixnet.net/blog...
Website:https://www.aiwamkt.com/