吃早餐囉!週末時間總是比平常多~
多花點時間準備,稍稍假掰一下
可以有效提高心情愉悅度。
長棍是百搭麵包,烤不烤都好搭
當然煎過或烤過味道就截然不同
#這樣做大加分
初榨橄欖油刷一些在麵包表面(白色部分)
熱鍋後煎到有點焦,就這樣~
香味大概增加了100倍
口感也大大升級。
#加起司更豐富
如果要加上起司,就等麵包煎美美後翻面
再放上起司,讓熱呼呼的麵包融化起司
#加西班牙香腸大秘笈
JULIAN MARTIN 是在台灣比較容易買到品牌
風味上有些人很愛有些人怕怕,因為有類似
臘腸的味道,但咀嚼過後,後半段的味道
是蠻不賴的;這邊分享密 - 淋上一瞇瞇
松露橄欖油(白松露比黑松露迷人許多)
只要一點點,用湯匙推開薄薄一層就夠了
#松露無敵香到不要不要
完全遺忘香腸那股味,享受完松露的洗禮直接進到
後半段的美好。
以上組合起來感覺上早餐就已豐富
如果有生菜的話當然是更好囉!
好咖啡也是主角之一,不可或缺
這樣吃早餐,感覺真的很享受啊!
#哪裡買
西班牙JULIAN MARTIN
好市多&進口超市&美福&上引水產 很多地方都有
#松露橄欖油挑選
松露橄欖油挑選請務必看
成份表示,市售很多都是香精調和
白松露香氣強過黑松露,價格也比較高
100ml 大概要NT.800
#最近迷上的咖啡
哥倫比亞 芬卡聖荷西(橡木桶發酵)
酒香味明顯,萊姆酒、威士忌、櫻桃
核果&巧克力,十分迷人
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宴客如何賓主盡歡!?
這是挺有深度跟學問的事兒
辦的好臉上有光,加上主人人品好
從此“忙不完,累死你”
每個週末都排上一場太歡樂~😑
所以拿捏場控非常重要,當然選擇的對象
也是很重要的,以下僅供隨便看看,非供參考示範
#先感謝週日的飯咖酒伴
賓客選擇&如何做個好人客:
A.必須要能飲酒略懂
#至少能分辨梅洛以外的品種
#不會看到勃根地就覺得好棒棒
#喝得多煮人才開心
B.必須要能「挨餓」且面不改色
#12點開始備餐1點上冷盤沙拉
C.肚量要有,用餐前先餓一餐的自覺
#吃相不拘食量要練過
#吃得多煮人才會開心
🌟 週日外燴食程(5人) 示範 🌟
a.冷盤前菜綜合沙拉&西班牙臘腸Chorizo佐檸檬油醋醬
#CAVA氣泡酒和CASS啤酒
b.熱盤前菜西班牙蒜味炒蘑菇
#國士無雙純米大吟釀
======🌞 中場休息 🌞======
#韓國真露大陸高粱亂入串場
======煮廚備菜======
c.主餐A.葡萄牙海鮮粥
#新菜試煮大成功整鍋清空
#濃郁鮮甜海鮮加湯汁吸飽飽完美米粒(西班牙米)
#豪華版螯蝦白蝦淡菜蛤蠣扇貝透抽
d.主餐B.好神氣戰斧牛排
#常常出現沒啥好寫但每次效果都很威
#DULAN都蘭老滕紅酒加州來的
e.主餐B2.爆炒甜椒牛骰子
#一如往常吃不完的戰斧改做下酒菜
f.壽星草莓蛋糕&不知哪裡買的西瓜
#只吃得下半顆蛋糕
#只吃得了一小部分西瓜
#其餘西瓜打成果汁
g.晚摘白葡萄甜酒收尾
光是用寫的複習一下那天的食物
肚子不由自主的又覺得脹脹的 🤣
那天除了煮廚本人跟朋友家男主人
戰到最後,其他人都倒了(笑死)
不是醉死就是撐死
#肉肉上桌會躲
#有人喝解酒液
#有人吃頭痛藥
從中午12點吃到晚上10點
比吃米其林1星(4小時)還要久
酒錢 UNKNOW 通常比菜錢貴
菜錢的話約莫4個小朋友有找
友情無價~
戰斧牛排&馬鈴薯&沙拉
這些是小兒科,可事先備妥
其他的就要現場煮現炒才能共享
歡樂的氣氛!
最後如果你們也要辦類似的趴踢
一定要有喝掛的備案,做個討喜的好人客
是必須要有的禮貌OH
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喝酒不開車,開車不喝酒未成年請勿飲酒
未成年請勿飲酒
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如題
我想要找的是在歐洲常見的那種salami
就是臘腸切片
我在網路上有看到一些
但都要求要訂很大的量 我自己吃不完...
不知道台北哪裡有賣
https://www.books.com.tw/products/N010804430?loc=P_027_002
像是這樣的東西
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