來彌陀發現這間神奇的店,感覺老闆就是空軍退伍的,裡面超多公仔跟飛機相關模型、擺飾,餐點的料都給的超多。
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✔ 牛肉拼盤250元:有一大塊的牛肉,滿滿的蔬菜,有紫色高麗菜、高麗菜、洋蔥、毛豆、玉米、地瓜,裡面還有柚子、白葡萄、蘋果、火龍果,搭配的是芝麻醬,附100元飲料跟香蒜麵包。
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✔ 鮪魚堡150元:應該算三明治,也有附一大堆菜,哈。
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✔ 單品衣索匹亞 / 日曬谷吉阿朵拉130元:有蜜桃、柑橘、莓果香氣,後味有酒香,還滿讚的,會讓人想下次來品嚐別款。
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✔ 蜂蜜柚子茶120元:小孩可以喝的飲料~
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厚福早午餐
地址:高雄市彌陀區靖和街40號
電話:07-610-4190
營業時間:09:00~18:00
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#K-Cafe #出自灌籃高手的日本湘南精品咖啡 #台北東區手沖咖啡 #日本排名第六烘豆師葛西甲乙親手烘焙 #選豆占品質的八成 #創辦人Ko桑與店長Ka桑 #日本手沖咖啡技巧大公開 #現場品嚐衣索匹亞和蘇門答臘 #衣索匹亞真的很不一樣 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube...
衣索匹亞 在 無毒農-友善環境的安心水果 Facebook 的精選貼文
#週日咖啡故事館 #咖啡豆包裝術
『知道過去,才能創造未來。』
Hello 大家好,我是Max。不知道大家走進一間咖啡館時,
有沒有被豆單上密密麻麻的字迷惑?這些都是商人的詭計(誤),其實豆單就只是咖啡豆的 #履歷——在哪裡長大、有什麼樣的個性、什麼因緣際會而變成現在的樣子?今天跟大家分享關於咖啡包裝上的二三事,希望大家都能夠在茫茫豆海中,找到屬於自己的伯樂。
首先,我們一起來探尋咖啡的世界:
咖啡是由咖啡樹開花結果產出的咖啡果實(註一),採收下來後,經由農友透過器械或工具,去除果皮、果肉、咖啡膠...等後製處理,乾燥之後成為帶殼生豆(註二)儲存,等待著買家上門。
接下來,透過各種交易管道,可能是農民自產自銷,或是集貨,交由當地的貿易商販售給生豆商或直售給烘焙業者。生豆商杯測後,依據喜好或是杯評來進口咖啡生豆做銷售;烘焙業者採購生豆,則會依據該豆子的特性,考量適合的烘焙度,
烘焙成我們大眾消費者會拿到的咖啡熟豆(註三),而其實包裝上的文字,不外乎就是在透露這些資訊給大家。
#履歷項目介紹
【產地名稱】:從國家、產區、到莊園,能夠被稱為莊園,通常具有一定的規模,有自己的後製處理器械,儲存空間等...從採收到後製及儲存,都能夠在自己掌握中,通常品質也會比較穩定。例如:哥倫比亞 考卡省 天堂莊園,
巴布亞新幾內亞 天堂鳥莊園...。
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【合作社、處理廠名稱】:如果是在自家後院栽種的小農,那採收完之後,就會需要送去當地的集貨地(處理廠)或是合作社,委託他們做後製處理、儲存及販售。這樣由「合作社」或「處理廠」統一處理的咖啡豆,後續就會冠上該處理廠或合作社的名字來昭告天下,常見於衣索匹亞這樣 小農居多的國家。例如:哈瑪處理廠、果丁丁合作社、孔加合作社...。
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【生豆商或烘焙業者命名】:在商業行為上,有可能業者A跟業者B賣的是同一支豆子。不過,為了區分銷售商家,又或是因為烘焙手法不同,進而導致風味表現不同,也會有不同的命名。畢竟,每個人都希望自己是獨一無二的。
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【咖啡品種及處理法】:處理法上週小編有提到,相信大家都略懂略懂,而鐵比卡、波旁、SL34、到時下大家都熟知的藝妓,都是 #品種名,也有因為各地種植風土不同產生的地方品種,或是自然變異種,像是黃波旁,或是我們這次推出的卓武山 紫葉水洗,都是稀有而珍貴的、來自大自然的禮物。
下次,走進咖啡館挑選豆子時,可以先看看這些咖啡履歷,不用擔心看不懂(畢竟也可以直接問店員)。喝咖啡,就像是在聆聽「咖啡」本身說的故事,他會告訴你,我從哪裡來、成長過程經歷了什麼、有著什麼樣的個性。我們可以是聆聽者,也會是面試官,最後選擇與自己合拍的咖啡小夥伴,一起走向未來、創造未來。
註一:果實成熟時,呈現鮮紅、紫紅色,故也有人稱櫻桃果實。
註二:所謂的殼指的是咖啡生豆外還有一層內果皮,請參閱上週分享。
註三:生豆,去殼未經烘焙的咖啡豆。熟豆如同字面上的意思,
指生豆經過各種熱能,轉變成我們市面上可飲用、或食用的咖啡豆。
因時下咖啡業者可能會同時販售生、熟豆,所以有此區分。
延伸閱讀:
📌處理法知多少? https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=137168311964756&id=109272138087707&locale=zh_TW
衣索匹亞 在 葉慶元律師(葉狀師) Facebook 的最佳解答
#衣國哀歌
衣索匹亞內戰陷入僵局,不同的種族之間,輪流向其他種族進行種族清洗及無差別的殺戮。
政府軍從一開始的勢如破竹,到現在似乎已經陷入被動。
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衣索比亞內戰與糾紛之難解就在於:其境內擁有逾80個不同的種族、種族之間也有不同的利益與歷史問題,且尤其如今的提格雷人與阿姆哈拉人之間的衝突、仇恨已經難以被化解制止;此外,不同的州也有其難題,例如阿法爾州的部分部落便與鄰國索馬里亞相牽連,若真爆發衝突也將一併影響境內也擁有極端組織(如索馬里亞青年黨)在內的索馬里亞,進而影響區域安全問題。
因此這也意味著若稍有不慎,原本的「衣-提」內戰將牽一髮動全身,隨時有可能演變成失控的境內大混戰。如今,衣索比亞境內仍爆發零星的交火衝突,且據人道組織的說法救援物資依然難以進入,飢荒問題也將持續惡化。
*一億國民的內戰仇殺:衣索比亞「提格雷戰爭」逆襲...怎麼了? https://global.udn.com/global_vision/story/8663/5753093
衣索匹亞 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
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衣索匹亞 在 阮慕驊 Youtube 的最佳解答
代班主持人:孫慶龍
來賓:天下雜誌 呂國禎 副總主筆
主題:《1、中美貿易戰下,台灣廠商正悄悄的教非洲的農夫與美國的機器人做衣服:
↗躍起的衣索匹亞會不會取代越南?
↘美國北卡的老紡織廠正悄悄重啟,台灣業者安裝新的機器人。
2、台北市都更為何受阻,為何一棟透天厝從3萬變150萬的房屋稅?》
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↘美國北卡的老紡織廠正悄悄重啟,台灣業者安裝新的機器人。
2、台北市都更為何受阻,為何一棟透天厝從3萬變150萬的房屋稅?》
節目時間:週一至週五 17:00-19:00
本集播出日期:2018.07.13
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