【午餐來吃香煎鮭魚!你是乾煎派?還是沾醬派?】
Hi~我是攝影師安妮🙋🏻♀️我們工作室搬家囉!
我們從只能工作的攝影棚(只有1房的商辦),搬到除了拍照還能生活煮飯睡覺耍廢的3房2廳啦✨
會搬家是因為想讓照片更有「生活感」。拍出生活感最快的方式,當然就是給他認真生活啦!(結果生活中相機得隨時待命,是工作還是生活讓我們繼續看下去🚬)
新工作室有臥室、有餐廳、還有完整獨立廚房(獨立廚房我的愛)。有了新廚房就能來認真精進廚藝,拍拍餐桌生活,來點生活感滿滿的食物照。
你看我們都搬到一般住家了,這些照片你都有機會自己在家拍出來喔📷
精進廚藝之旅的首道菜,就是「檸檬香煎鮭魚 feat. 奶油馬鈴薯&顏色多多青菜們」。聽說名字取越長,菜就會顯得越高級。因此身為兩隻廚房新手,雖然做菜隨便但取名一定不隨便。歡迎舉手作答你的命名🖐
本來安妮小妹我特調一碗蜂蜜芥末優格醬,打算等等來個瀟灑淋鮭魚!殊不知調完後給老陳試吃,他說 ......
「這醬 ... 好像比較適合搭熱狗吼🌭️」老陳吃了後露出個眉頭深鎖一言難盡的表情。
「什麼熱狗啦!這醬可是要配氣質優雅的鮭魚欸」不過我認真試吃後,嗯 ... 還真的很像熱狗醬😭
可惡醬汁只好掰了。沒關係,沒醬汁日子也是照過啦(說好的精進廚藝呢)
於是我們就把鮭魚抹點鹽和黑胡椒,火速ken進鍋子通通煎起來!基本上就是比照牛排吃法辦理,想到這心情就平衡多了。還好最後有熟有酥脆有好吃,一天又平安的過去了,感謝不沾鍋的努力💪🏻
👉🏻 你喜歡直接吃乾煎的鮭魚?還是喜歡吃有醬汁的呢?
話說,有獨立廚房就是爽!因為煮飯可關門,把很會鑽漏洞的油煙控制在廚房。不然煎3分鐘鮭魚,會送你6小時散不去的鮭魚味😱
「食物的味道」這東西就是:餓了聞到覺得香,飽了聞到覺得噁(想到以前拍泡麵聞了幾天的泡麵味 ......)
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今天換我當晨型人(難得XD)
最近很努力的想辦法利用優格入菜。今天的 “偽。班尼迪克蛋”就是用自己做的優格餐包當底,加上酪梨,番茄,漢堡排,水波蛋層層疊疊,最後淋上蜂蜜芥末優格醬(希臘優格1大匙+1小匙蜂蜜+1小匙第戎芥末籽),這樣味道更清爽呢!(我其實一直不太能接受荷蘭醬,因為覺得好膩口,也太酸了,這個蜂蜜芥末優格醬就完全沒問題,哈。)
今天的佐餐飲料可不是珍珠奶茶哦~仔細看,那一顆顆小球都浮在牛奶上呢。其實這是冰咖啡牛奶,那一顆顆小球是前一晚將咖啡倒入迷你冰球模裡,早上只要倒好牛奶,放入冰球就可以囉。
*優格餐包食譜請參考 https://goo.gl/c6qxCy
**冰球矽膠模購自艾佳烘焙材料行
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自製優格蛋沙拉❤ 佐蜂蜜芥末醬夏天吃優格超清爽~!!! 用優格取代美乃滋剛剛好食材: 1. 優格半杯2. 黃芥末一大匙3. 蜂蜜一大匙4. 水煮蛋一顆其實真的不難. ... <看更多>
蜂蜜芥末優格醬 在 [問題] 手作三明治內推薦加什麼醬? - 看板cookclub 的必吃
如題
因為疫情,盡量不要出門
所以這陣子開始學習自己做料理
目前在嘗試手作三明治
首先設想三明治中要夾水煮雞肉、番茄與生菜
但最後一步的調味醬一直沒想到有什麼適合的…
想要口味不膩口,還帶有一點酸甜的調味醬提味
不想用市面上常見容易膩的美乃滋
所以想請教各位有沒有推薦的調味醬可以參考
這邊先謝謝大家了!
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