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極光家晚餐 0923
連續三天上課日，有點想吃垃圾食物，自己炸點炸物好了。
退冰了蝦、廣島牡蠣和鬼頭刀腓力，結果發現蝦有點小，炒油爆蝦好了。牡蠣用吉利炸，鬼頭刀則用椒鹽五香和地瓜粉炸。請愛女做塔塔醬洗生菜和擺盤，我負責掌爐。
主食只需要一點醣份，一人兩顆小玉米飯糰。最近我發現義美有冷凍熟玉米，買回來試試，挺方便的，做蛋餅和飯糰都好。
需要一點副菜，趕時間時用鹽昆布拌小黃瓜和蕃茄，短時間就可以吃，而且超美味。
喝一點熱湯，搭配一杯朋友送的楊枝甘露，幸福就在自家餐桌。
今日菜單
西炸廣島牡蠣
油爆蝦
椒鹽鬼頭刀
鹽昆布蕃茄小黃瓜
玉米飯糰
小松菜蛤蜊蕃茄味噌湯
楊枝甘露
#極光家晚餐 #極光飯糰課
#義美冷凍玉米 #部長鹽昆布
台11線白蝦
ㄚ～嘴巴張開
你們還記得今年一月我寫了極蜆-蛤蜊痛風鍋的開箱文嗎～
好想念他們煮的松露蛤蜊粥🥲
之前因為疫情無法內用
於是！極蜆推出了 #冷凍松露蛤蜊粥
身為極蜆的粉絲當然要開箱給你們看❤️
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收到冷凍松露蛤蜊粥時我有嚇到
因為很大一包！！！
以一般人的食量 可以兩個人吃
而且煮起來很方便退冰之後隔水加熱就可以吃了～
我自己還加了喜歡的大干貝配粥
粥口感紮實 不是水水的那種
而且蛤蜊很多 蛤蜊的鮮味沒有因為冷凍而流失
還有香氣十足的松露.蛋.蔥
害我忍不住一口接一口把一大包粥吃光光😂
現在可以內用了
住北部的可以直接去店內品嚐
住外縣市的也可以網購
🎉現在內用有贈送120顆蛤蜊的優惠活動
有人要跟我一起衝一波嗎❤️
極蜆
📌 台北市松山區民生東路五段237號
☎️ 0965 341 788
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#是吃貨米恩呀 #極蜆 #海鮮
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#米恩燒廚房
蕃茄海鮮焗飯
快樂星期五，再來分享一款極簡好料理。
白蝦和蛤蜊都是之前買回來就先處理好，
根據每次食用量分包冷凍保存，
料理時只需退冰即可，
再加上一包”李錦記蕃茄濃湯”包，
蕃茄湯頭鮮甜濃郁，還不加防腐劑和味精，
只需加上自己喜愛的食材，
不管是湯麵還是燉飯都很方便，
還不用另外調味，連小鬼們也能輕鬆上手，
有了這一包，每個人都是特級小廚師了！
📍蕃茄海鮮焗飯食材：
白蝦：4尾（已去沙腸）
蛤蜊：200g（已吐沙）
蒜頭：3瓣切末
洋蔥：70g切丁
櫛瓜：70g切丁
玉米筍：4根切小塊
雞蛋：1顆
冷白飯：200g
起司絲：100g
五彩胡椒粉：適量
巴西里：適量
李錦記蕃茄濃湯：1包
清水：50 ml（可省略）
販售通路: 7-11、全聯、家樂福、大潤發、大買家或一般電商平台
○蛤蜊無法冰冷凍，除非燙過後再冷凍，不然冷凍退冰就死了。 ○空殼才容易有爛泥巴。可以注意蛤蜊若是嘴巴有點黑黑的，撥開幾乎都是空殼含沙， ... ... <看更多>
❤❤❤婷婷今天要教大家如何煮出超好喝超鮮甜的『 薑絲蛤蠣魚湯』哦！ 作法如下： ． ⭐首先，請務必要正確退冰！ 我們所有的魚片魚排都是 ... ... <看更多>
蛤蜊冷凍退冰 在 Re: [問題] 求救，蛤蜊冰了冷凍QQ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
※ 引述《IvanKun (Methanal甲醛)》之銘言：
: 小弟今天在傳統市場買了蛤蜊，
: 本來是打算明天跟朋友們吃火鍋的時候下來煮的，
: 但小弟不熟海鮮，回家就直接冰冷凍了，
: 剛爬文才發現要冰冷藏QQ，
: 大概2點半冰到4點半，
: 緊急拿出來泡水回溫，把破的挑掉，
: 因為還沒吐沙，萬一都死光光的話，
: 只能今天料理完嗎?
: 還是有沒有別的方法可以留到明天但還是好吃的?
: 抱歉麻煩大家。
我建議全丟了吧...
沒吐沙那還是小事，
重要的是你冰之前有先確認過蛤蜊全都是活的嗎？
如果沒有，那麼在不確定有沒有死蛤蜊參在裡面的情況下，
運氣好煮下去沒事，運氣不好整鍋湯臭掉不說，吃了還可能拉肚子，
為了你跟你朋友的身體健康著想，真的建議丟掉比較好。
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