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關於 蛤蜊冷凍煮不開 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在蛤蜊冷凍煮不開這個產品中，有191篇Facebook貼文，粉絲數超過1,916的網紅宅女藍子的五四三，也在其Facebook貼文中提到， #台中必吃韓式料理 #奇化加韓國料理 奇化加韓國料理是台中老字號韓國美食餐廳，已經飄香台中二十餘年，店內美食從醃料、沾醬到調味粉，都是韓國華僑老闆與闆娘自己製作，口味一絕，是非常值得來訪的台中純手工韓式料理餐館！ 藍子上次慕明來訪，外帶了奇化加的防疫套餐，覺得吃起來真材實料且口味絕佳，因此，趁著疫...
　同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅豬豬隊友 Scott & Wendy，也在其Youtube影片中提到，身為兩個環遊世界背包客，其實我們都是超級懶人。 能一天爬完的山就絕對不會背帳篷睡袋上山，絕對不會帶一堆麻煩的瓦斯、廚具、食材上山煮。這樣的我們在 BRITA 的邀請之下，竟然也要第一次自己去露營啦！ 為了我們兩個菜鳥新手還特別幫我們準備了濾水壺讓我們做料理、煮咖啡，不用擔心營地水質和污染物殘...

「蛤蜊冷凍煮不開」的推薦目錄：


蛤蜊冷凍煮不開 在 宅女藍子的五四三 Facebook 的最讚貼文

宅女藍子的五四三 By 宅女藍子的五四三

2021-09-30 13:45:51 有 10 人按讚
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#台中必吃韓式料理 #奇化加韓國料理
奇化加韓國料理是台中老字號韓國美食餐廳，已經飄香台中二十餘年，店內美食從醃料、沾醬到調味粉，都是韓國華僑老闆與闆娘自己製作，口味一絕，是非常值得來訪的台中純手工韓式料理餐館！

藍子上次慕明來訪，外帶了奇化加的防疫套餐，覺得吃起來真材實料且口味絕佳，因此，趁著疫情趨緩可以開放店內用餐的時候再來一飽口福～

藍子這次吃的是個人銅盤烤雞肉、辣雞腿石鍋蓋飯、韓式炸雞（柚香辣醬）、炸水餃跟紫菜飯等美味料理，口味表現都很不錯呢！

#個人銅盤烤雞肉
藍子第一次入坑韓式料理就是因為看到韓劇中人們吃到銅盤烤肉的幸福感而心動的💓
銅盤烤肉是一種上方烤肉、下方吃火鍋的動手性很高的烹飪方式。
在導熱快速的銅盤上方擺上醃漬好的雞肉，烤好的雞肉吃起來鮮嫩甜香，非常美味，銅盤周圍擺著高麗菜、紅蘿蔔、香菇、金針菇、青江菜、豆腐跟蛤蜊等食材，可以倒上高湯烹煮出鮮甜的湯頭，在吃的時候，也能將烤好的雞肉下到湯中一起煮，為湯頭帶來更豐富的韻味❤️

#辣雞腿石鍋蓋飯
石鍋蓋飯可是這邊標誌性的美食，蔬菜、雞腿肉給好給滿，下料毫不手軟，配料極其豐富，再用特調韓式辣醬拌開來吃，石鍋炙燒至脆香的鍋巴跟上層Q彈的米飯形成鮮明的口感對比，搭配著辛香鹹甜的辣醬香氣，真是令人食指大動！

#韓式炸雞（柚香辣醬）
這炸雞外層裹滿柚香辣醬，內裏鮮嫩無腥，味道吃起來香甜可口，辣度不甚明顯，邊吃還能吃到柚子的清雅香韻！
炸雞裡面還有炸年糕跟花生等配料，炸年糕吃起來米香濃郁且彈Q美味，連花生也香脆可口，沒有絲毫不新鮮的感覺，可見奇化加對食材品質的堅持！

#炸水餃
藍子超喜歡這道炸水餃！將水餃以油鍋酥炸至金黃色澤，一口咬下，遇上柔軟多汁的豬肉餡，吃起來外脆內軟，口感特別豐富～

#紫菜飯
韓國的紫菜飯捲真的超級好吃的，Q香的米飯外層裹上營養可口的紫菜，內裡裹入紅蘿蔔、小黃瓜、雞蛋等配料，吃起來噴香美味超好吃😋

藍子覺得在奇化加店內用餐的CP值超高！只要點菜單上任一餐點（不含進口飲料跟加料品項）就可以享用八道小菜、冰淇淋跟飲料等無限供應，看到滿滿一桌的美味餐食，真的幸福感爆棚！因為疫情的關係，藍子已經很久沒去韓國旅遊了，這時來訪奇化加品味韓式料理，更能回味在韓國的美好時光呢(o^^o)

⚠️用餐優惠
只要來店用餐時出示藍子本貼文最後一張韓式炸雞圖片就能免費享用一份韓式無骨炸雞（柚香醬/柚香辣醬）唷～（即日起～110年11月30日止）

⚠️目前加入LINE會員並註冊完成的話，當日來店消費即可使用優惠券，享人蔘雞冷凍即食包（碗裝）85折優惠乙份！

@kfood_jihwaja

🌟相關資訊：
店名：奇化加韓國料理
粉 絲 團：https://www.facebook.com/jiwhaja/
店 址：台中市南屯區大墩十一街597號
電 話：04 2380 8405
營業時間：周一到周五11:30-14:00 17:00-21:00 假日11:30-21:00
⚠️疫情期間假日營業時間與平日相同，若有變動會在粉專公告！

更多台中美食請追蹤 @hayleiwu

#台中美食 #台中必吃美食 #台中韓式料理 #韓式料理 #北屯韓式料理 #台中韓式料理推薦 #韓服體驗 #審計新村韓式料理 #手工韓式料理 #手工泡菜 #客制化韓式料理 #台中捷運美食 #捷運美食 #韓式佈景 #聚餐 #三光國小美食 #親親戲院美食 #藍子愛美食 #foodie #koreanfood #yummy #delicious #taichungfood

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宅女藍子的五四三

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蛤蜊冷凍煮不開 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-09-05 17:50:50 有 44 人按讚
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#辰食爆爆
今天要來跟大家update 美食嘍！
我的市區海鮮口袋名單：

龍蝦、鮑魚、生蠔、干貝、鮮蚵、透抽、扇貝、螺蛤蜊⋯⋯等等，無敵澎拜的海鮮啦～👏🏻👏🏻👏🏻

讓我ㄧ試成主顧，也默默的與老闆娘夫妻成為好朋友 艾里翁廚房
當然也帶著 亞美將 AmiJan - 鄧莉穎 一起來品嚐這信義區內CP值爆棚的海味。
不過當你們看到這篇美食文時，他們已經搬離舊址，喬遷到更舒適更棒的環境，要讓大家吃的開心坐的舒適。
看看這滿滿的海鮮料，鮮甜的不像話，就像是你在漁港吃海鮮一樣，而現在更有活體的海鮮供大家採購喔！
如果說你還是會不敢在外用餐，別擔心老闆娘把親自熬煮的高湯與澎湃的海鮮料都幫你做成冷凍包，只要買回去，你就能輕鬆完成和我們一樣這痛風海鮮鍋了！
好想趕快再去你那邊報到吃美食！！
你們說，我們是不是該組一團來去吃呢？😆😆😋😜

附註：照片是舊店菜單，所有菜單以目前店內為主喔！

📍艾里翁廚房
新店址：台北市信義區松信路55號
電話：0983131479
營業時間：12:00-21:00

#想念老闆娘的豪邁笑聲
#信義區活體海鮮
#信義區超值海鮮
#seafood

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蛤蜊冷凍煮不開 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-09-03 05:31:32 有 123 人按讚
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🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的讓我們布克在一起日本第一人氣美食烏龍麵的食譜書：《日本丸龜製麵好味道，在家輕鬆做：「麵匠」藤本智美精選62道 讚岐烏龍麵食譜》，趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

👉 👉 👉 抽獎前必看！參加和菓子抽獎活動的必中幸運小撇步：
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🎀 贈獎獎品 ｜日本丸龜製麵好味道，在家輕鬆做：「麵匠」藤本智美精選62道 讚岐烏龍麵食譜
🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/9/6（週一）台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 ｜https://reurl.cc/MAYzav
🎀 贈獎問題 ｜以標準格式「#週五和菓子幸運抽獎 ❤️ ○○○○○」回答指定問題，留言告訴和菓子你最希望看到和菓子分享的日本美食，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！

🌸 和菓子中獎小技巧：
和菓子IG : @jpfoods目前的中獎機率非常高，歡迎大家兩邊一起參與增加中獎機會哦：
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⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

日本第一人氣 讚岐烏龍麵連鎖店：
「丸龜製麵」的經典必吃、期間限定、區域限定單品，
62 道食譜大公開！

防疫自煮新生活，想念日本丸龜製麵的烏龍麵嗎？
在家也能做出專業職人監修的好味道！

烏龍麵愛好者絕不想錯過的一本書！
日本丸龜製麵人氣美味食譜大公開！
從變化多端的各式烏龍麵到最受歡迎的炸物製作法，
收錄62道令人食指大動的食譜！

～本書特色～
即使是冷凍烏龍麵和市售調味料，
只要依照步驟製作，就能重現如同日本丸龜製麵店內的美味！
活用各類調味品與佐料，
也能隨心所欲搭配出自己最喜愛的好味道～

本書收錄的菜單，
由日本獨一無二的「麵匠」藤本智美監修，
從招牌的「釡揚烏龍麵」到簡單的「湯烏龍麵」，
或是巧妙搭配不同佐料、別具風味的「變味烏龍麵」，
還有大受好評的炸物，以及手打製麵方法，
全都寫成在家就能烹調的食譜。
請享受自由組合搭配的樂趣吧！

～作者序～
從第1號店開幕算起，已經過了19年*了。
丸龜製麵以自助式讚岐烏龍麵連鎖店之姿，
在日本各地共拓展了八百家以上的分店，
一直深受許多客人的喜愛。
「手打法」和「現點現做」是創業以來不變的執著。
讓您在家輕鬆做出並享用相同的美味，
就是這本書的目的。
本書收錄的菜單，
從本店的代名詞「釜揚烏龍麵」到簡單的「湯烏龍麵」，
還有令人驚豔的大分量烏龍麵、大受好評的炸物，
樣樣都是本店最自傲的商品。
每分菜單都寫成在家也能夠調理的食譜，
讓每個人都能輕鬆重現這些料理。
烏龍麵是單純的食物，
請親自體驗一下各種搭配組合的樂趣。

丸龜製麵　麵匠・藤本智美

在家輕鬆重現人氣菜單的味道

丸龜製麵烏龍麵　
之一　不用清水沖洗，享用「彈牙」的口感
釜揚烏龍麵
01　釜揚烏龍麵
02　大分量牛肉釜揚烏龍麵
03　塊狀天婦羅釜揚烏龍麵

丸龜製麵烏龍麵　
之二　在熱騰騰的麵上打個蛋！
蛋拌烏龍麵
04　蛋拌烏龍麵
05　壽喜牛蛋拌烏龍麵
06　明太蛋拌烏龍麵
07　起司蛋拌烏龍麵
08　甜辣肉燥蛋拌烏龍麵

丸龜製麵烏龍麵　
之三　讚岐的基本款，注入高湯享用
濃湯烏龍麵
09　濃湯烏龍麵
10　牛肉溫泉蛋烏龍麵
11　蘿蔔泥牛肉濃湯烏龍麵
12　塔塔醬炸雞濃湯烏龍麵
13　酸橙風味炸雞濃湯烏龍麵
14　涮豬肉濃湯烏龍麵
15　醃泡豬肉濃湯烏龍麵
16　蘿蔔泥濃湯烏龍麵
17　若和布蕪濃湯烏龍麵
18　滑菇蘿蔔泥濃湯烏龍麵
19　山藥泥溫玉烏龍麵
20　鮭魚山藥泥濃湯烏龍麵
21　豪爽柴魚片濃湯烏龍麵

高湯醬油的純粹之味
醬油烏龍麵
22　蘿蔔泥醬油烏龍麵
23　山藥泥醬油烏龍麵
24　梅肉蘿蔔泥醬油烏龍麵
25　辛辣蘿蔔泥醋味醬油烏龍麵

丸龜製麵烏龍麵　
之四　換一換配菜，玩一玩千變萬化
湯烏龍麵
26　湯烏龍麵
27　豆皮烏龍麵
28　春季蛤蜊烏龍麵
29　牛肉烏龍麵
30　大蔥鴨肉烏龍麵
31　海苔湯烏龍麵
32　月見海帶芽烏龍麵
33　烏龍冷麵
34　酸橙蘿蔔泥烏龍冷麵
35　豆皮蘿蔔泥烏龍冷麵
36　小口番茄烏龍冷麵
37　乾燒茄子烏龍冷麵
38　濃厚豆乳豬泡菜烏龍冷麵

配菜豐富，湯汁濃厚
烏龍沾麵
39　甜辣牛肉烏龍沾麵
40　肉汁烏龍沾麵

丸龜製麵烏龍麵　
之五　絕對堅持食材和調味的進化版湯烏龍麵
變味烏龍麵
41　涮豬肉西京味噌湯頭烏龍麵
42　甜辣担担烏龍麵
42　甜辣辣辣辣辣担担烏龍麵
44　炸蔬菜塊高湯烏龍麵
45　咖哩烏龍麵
46　雙炸豬排咖哩烏龍麵
46　滑蛋燴烏龍麵
48　明太燴烏龍麵
49　海苔滑蛋燴烏龍麵
50　滿福蟹肉滑蛋燴烏龍麵
51　牛肉滑蛋燴烏龍麵
52　蛋包肉烏龍麵
53　牛肉壽喜鍋烏龍麵

烏龍麵不可或缺的好搭檔
炸物與配菜
54　炸雞
55　炸蔬菜
56　炸半熟蛋

鐵粉垂涎！是熟客就知道
極致隱藏菜單
57　親子蓋飯
58　炸蔬菜高湯泡飯
59　炸蔬菜蓋飯
60　青蔥天婦羅花高湯泡飯
61　甜辣肉燥蛋飯
62　甜辣担担飯

丸龜製麵的執著
手打烏龍麵
煮烏龍麵
做高湯

閒談逸話
用生命做烏龍麵　丸龜製麵豆知識
不知道就吃虧了！　丸龜製麵好康消息
丸龜製麵【官方】發布

作者簡介

丸龜製麵　麵匠／藤本智美
監修

是經營丸龜製麵連鎖店的株式會社TORIDOLL Holdings Corporation人事部次長，也是唯一擁有「匠」稱號的烏龍麵專家。以「做烏龍麵在於培育人才」為座右銘，除了巡訪日本各地店鋪，教導烏龍麵的打法、煮法、維持新鮮度之外，也指導菜單調理，和確認待客方式、禮儀等和烏龍麵無關的事務。對店員和新進員工進行嚴格中不失溫情的技術指導、人才教育。投注心力在培育通過嚴格試驗的製麵專家「麵職人」和認證等，日復一日都為了追求並實現「理想的美味烏龍麵」而身體力行。

讚岐釜揚烏龍麵　丸龜製麵
株式會社TORIDOLL Holdings Corporation（東京證券交易所第一市場上市）所經營的烏龍麵連鎖店。自2000開業以來，徹底堅持烏龍麵的品質，各家店舖每天都在店內製麵。不僅讓顧客隨時能夠品嚐「現打」、「現煮」、「現做」的烏龍麵，以各具特色的限定菜單為首的商品開發，也深受大人小孩喜愛。在日本國內有超過800家的店鋪，2011年在美國夏威夷開店後，陸續在海外共13個國家．區域拓展了200家以上店鋪。在自助式讚岐烏龍麵店中，無論是店鋪數量、銷售金額都是日本第一。

譯者簡介

洪伶
台灣台中人。曾在東京留學、工作十數年，從事出版相關行業。
翻譯經歷包括電影腳本、短片台詞、《齊天大聖》（簡中版）等。

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
趕快回答問題把布克文化《日本丸龜製麵好味道，在家輕鬆做：「麵匠」藤本智美精選62道 讚岐烏龍麵食譜》幸運帶回家❤️

🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

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蛤蜊冷凍煮不開 在 豬豬隊友 Scott & Wendy Youtube 的最佳解答

豬豬隊友 Scott & Wendy By 豬豬隊友 Scott & Wendy

2021-04-01 20:00:10 有 148,612 人看過 有 417 人喜歡
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身為兩個環遊世界背包客，其實我們都是超級懶人。

能一天爬完的山就絕對不會背帳篷睡袋上山，絕對不會帶一堆麻煩的瓦斯、廚具、食材上山煮。這樣的我們在 BRITA 的邀請之下，竟然也要第一次自己去露營啦！

為了我們兩個菜鳥新手還特別幫我們準備了濾水壺讓我們做料理、煮咖啡，不用擔心營地水質和污染物殘留～

剛上山就發現忘了帶食材，緊急在最後一家農會買齊；前一晚把蛤蜊冰進冷凍庫結果蛤蜊被凍死吐不出沙；借不到燈只好帶了求婚時用的 Marry me 字母燈卻忘了帶電池⋯⋯

雖然手忙腳亂但第一次的露營還算是有模有樣。飯可以難吃但拍起來不能難看，所以帶了漂亮的廚具餐盤；沒有鋼杯但有紅酒和酒杯，順便撒了跟求婚燈泡一起帶來的花瓣；雖然忘了帶投影機，還好還有 iPad 可以在野外一起看電影；作為兩個每天 3000ml 起跳的大水桶，還好帶了 BRITA 濾水壺過濾自來水中的水垢、重金屬、鉛和氯氣，露營也要喝得健康又方便！

第一次的露營體驗很不錯啊！下次約大家一起去露營吧！

#BRITA濾水壺 #極淨好水 #健康超有感 #用芯過生活
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豬豬隊友 Scott & Wendy

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2019 年，我們離開各自的工作， 踏上為期一年的環遊世界旅行。 比起出國玩，旅行更像是一種生活方式。 我們不想只是定點打卡，我們想當說故事的人， 或許是一個國家的故事、一段歷史的故事、一個朋友的故事，或者是我們在旅途中大大小小快樂難過的故事。 所以我們拍照、錄影、寫字、說話， 用盡全力把我們看到的世界分享給你。 ? 加入我們，一起探險！ 環遊世界｜YouTube｜https://reurl.cc/EO5zg 旅行日記｜Facebook｜https://www.facebook.com/piggyteammates/ 即時動態｜Instagram｜https://www.instagram.com/piggyteammates/ 自助攻略｜WordPress｜https://piggyteammates.com/ ? 寄信給我們：238990 樹林大同郵局第 38 號信箱 和我們分享你的旅行、你的生活、你的任何大事小事 ? 合作邀約：[email protected] ❤️ 贊助我們，做更多好影片： https://p.ecpay.com.tw/7539B ? 2019-2020 環球路線：印度▶巴基斯坦▶中國▶塔吉克▶吉爾吉斯▶哈薩克▶烏茲別克▶土庫曼▶伊朗▶亞塞拜然▶喬治亞▶亞美尼亞▶俄羅斯▶芬蘭▶愛沙尼亞▶拉脫維亞▶立陶宛▶西班牙▶智利▶玻利維亞▶阿根廷▶南極 ? 旅行經歷 亞洲｜中國、日本、韓國、越南、柬埔寨、泰國、緬甸、菲律賓、新加坡、印尼、馬來西亞、印度、尼泊爾、巴基斯坦、斯里蘭卡、土耳其、伊朗、以色列、約旦、巴勒斯坦、塔吉克、吉爾吉斯、哈薩克、烏茲別克、土庫曼、亞塞拜然、喬治亞、亞美尼亞、俄羅斯 歐洲｜阿爾巴尼亞、奧地利、波士尼亞、克羅埃西亞、捷克、丹麥、法國、德國、直布羅陀、希臘、蒙特內哥羅、挪威、葡萄牙、羅馬尼亞、斯洛維尼亞、西班牙、瑞典、瑞士、英國、芬蘭、愛沙尼亞、拉脫維亞、立陶宛 非洲｜埃及、衣索比亞、摩洛哥 美洲｜加拿大、美國、玻利維亞、巴西、哥倫比亞、厄瓜多、巴拉圭、秘魯、智利、阿根廷 大洋洲｜澳洲、法屬玻里尼西亞、關島、紐西蘭 南極洲 #豬豬隊友 #PiggyTeammates #ScottandWendy #豬豬隊友環遊世界
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蛤蜊冷凍煮不開 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-02-05 20:31:15 有 4,706 人看過 有 99 人喜歡
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買 MYWAY SAKANA 多功能橢圓煎鍋 按這裡→https://lihi1.com/wfrco

1.無油煎魚
標：不怕油爆的煎魚法
標：小火加蓋魚肉鮮嫩不散
材料
虱目魚肚 1片 milkfish 1pcs
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 熱鍋，魚兩面撒上鹽，魚肚向下，以小火蓋上鍋蓋燜煎約3分鐘。(小字—魚皮向下可先煎出魚油，利用魚油將魚肉煎香)
2. 再翻面，再煎3分鐘即可。

2.酒蒸蛤蜊
材料
蛤蜊 200公克 clam 200g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
蒜末 15公克 garlic 15g
奶油 30公克 butter 30g
作法
1. 蛤蜊放入鍋中，加入蒜末、奶油、米酒。
2. 蓋上鍋蓋，以小火燜蒸至蛤蜊都差不多開口，約5分鐘。
3. 倒入大盤中即可。


3.無油煎牛排
標：小火慢煎香酥不焦
標：加蓋燜留住肉汁
材料
牛排 2塊 steak 2pcs
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
作法
1. 熱鍋後，牛排放入鍋中，蓋上鍋蓋，以小火煎3分鐘。
2. 撒上鹽與黑胡椒粉，翻面再煎3分鐘。
3. 再撒上鹽與黑胡椒粉，將牛排側邊煎上色即可。

4.蒜香煎蝦（煎）
材料：
鮮蝦10隻 shrimps
奶油適量 butter qs.
蒜末25g garlic
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp.
黑胡椒粉少許 ground black pepper qs.
米酒1/2大匙 cooking rice wine 1/2tbsp.
九層塔碎少許 basil leaves qs.
作法：
1.先將蝦鬚與尖嘴剪去。
2.鍋中依序放入蝦子，撒上鹽、黑胡椒粉、蒜末、米酒，再擺上奶油。
3.蓋鍋蓋，開中火煎煮2分鐘。
4.開蓋，撒上九層塔碎，再煎1分鐘即可。


5.脆酥煎餃
小標：原味煎餃也很好吃
鍋具小標：條紋鍋面設計 減少食材沾黏

材料：
冷凍水餃 18顆/ frozen dumplings 18pcs
水 適量/water q.s.
油 1茶匙/oil 1tsp.

作法：
1. 將冷凍水餃排放入鍋中，倒水至約1/3處，再加入油。
2. 蓋上鍋蓋，用中小火煎至水收乾即可。(小字：加蓋熱循環效果更好，熟得均勻)


6.蔥花蘿蔔絲煎餅
中筋麵粉：糯米粉：水＝4：1：5

基礎麵糊(1份)
材料：
中筋麵粉320g plain flour
糯米粉80g sweet rice flour

蛋1顆 egg 1
鹽1小匙 salt 1tsp.
糖1/2小匙 sugar 1/2tsp.
白胡椒粉1/2小匙 1/2tsp.
水400㏄ water
作法：
將麵粉和糯米粉混合，再依序加入其餘材料，充分攪拌均勻。即為1份基礎麵糊。

材料：
基礎麵糊1份 batter 1
白蘿蔔絲300g radish
蔥花50g scallion
蝦米20g
鹽1大匙 salt 1tbsp.
沙拉油少許 oil
作法：
1.白蘿蔔絲加鹽1大匙拌勻，靜置5分鐘後，幾乾水分。
2.基礎麵糊中加入白蘿蔔絲、蔥花、蝦米拌勻。
3.靜置5分鐘。
4.加入沙拉油拌勻。
4.熱鍋適量加油，舀入適量麵糊，蓋上鍋蓋。
5.中小火煎至麵糊邊緣凝固變色(約10分鐘以上)，即可翻面，續煎熟至兩面金黃。


7.蘑菇醬燜麵
材料
油麵 200公克 alkaline noodle 200g
水 100ml water 100ml
番茄醬 2大匙 ketchup 2tbsp.
烏醋 1茶匙 black rice vinegar 1tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
蘑菇 20公克 mushroom 20g
蒜末 10公克 garlic 10g
奶油 少許 butter q.s.
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法
1.煎鍋中放入水、番茄醬、烏醋、糖煮勻，再放入蘑菇、洋蔥末、蒜末煮至滾沸。
2.再放入油麵拌開，蓋上鍋蓋以中火燜煮約2至3分鐘收汁。
3.鍋面撥出一小空間，放入奶油煮化，打入雞蛋煎至蛋白凝固即可。



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蛤蜊冷凍煮不開 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2020-09-18 21:07:03 有 52,634 人看過 有 184 人喜歡
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1.烤鹹豬肉
材料：
鹹豬肉 3條
作法：
將鹹豬肉擺上烤盤，調到最高溫，將兩面烤至表面焦香即可。

2.烤肉串、烤蔬菜
作法：擺上喜愛的肉串和蔬菜，烤至一面焦香後翻面，抹上適量烤肉醬，再烤至雙面焦香即可。

3.烤香腸
材料：
香腸 15條
作法：
1. 將香腸放在烤盤上，將溫度轉至約120℃∼160℃之間。
2. 煎烤約3分鐘後戳洞翻面。
3. 邊烤邊翻約10分鐘至熟。
4. 再轉至160℃∼180℃之間，將表面烤至焦香後串上竹籤取出。

4.紙包蛤蜊
材料：
蛤蜊 300公克
薑絲 適量
米酒 1大匙
奶油 1小塊
作法：
1. 將蛤蜊放入萬用調理紙中，擺上薑絲、淋上米酒再擺上一塊奶油後包起。
2. 將包好的蛤蜊放在烤盤上，蓋上鍋蓋開最高溫。
3. 蒸約12分鐘即可。

5.各式肉類鐵板燒
作法：
1. 平面烤盤上面擺上沾了麵粉的雞腿排、牛小排和蒜末。
2. 蒜末炒香後擺上肉片，再淋上黑胡椒醬、加入洋蔥絲炒勻。
3. 牛小排翻面、雞腿排翻面，所有材料煎熟即可。

6.炒青菜
作法：
蒜末 適量
豆芽菜 適量
韭菜 少許
高麗菜片 適量
紅蘿蔔絲 適量
調味料：
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
作法：
1. 熱鍋，倒入油，放入蒜末炒香，再放入高麗菜、豆芽菜和韭菜。
2. 蓋上鍋蓋，燜至菜軟化後開蓋，撒上黑胡椒粉和鹽，再拌炒均勻即可。

7.奶油煎蝦
材料：
鮮蝦 30隻
蒜末 30公克
奶油 適量
作法：
1. 烤盤加熱，排放入鮮蝦，蓋上鍋蓋轉大火。
2. 蒸烤約10分鐘即可。

8.煎餃
小標：
材料：
冷凍水餃 30顆
水 200ml
作法：
1. 烤盤上噴上適量油，排入冷凍水餃，再淋上水。
2. 蓋上鍋蓋，用高溫將水煮滾後再轉中溫，至水收乾。
3. 開蓋取出即可。

9.鐵板炒麵
材料：
麵條 適量
水 50ml
黑胡椒醬 適量
青菜 適量
作法：
1. 烤盤上倒入適量油，放入麵條、加入水，蓋上鍋蓋燜煮一下。
2. 將麵拌開，加入黑胡椒醬拌炒均勻，再放入青菜炒軟即可。
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蛤蜊冷凍煮不開 在 Re: [問題] 求救，蛤蜊冰了冷凍QQ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃


作者Georgeliu (開始混日子)
看板cookclub
標題Re: [問題] 求救，蛤蜊冰了冷凍QQ
時間Sun Dec 25 02:33:16 2016

※ 引述《IvanKun (Methanal甲醛)》之銘言：
: 小弟今天在傳統市場買了蛤蜊，
: 本來是打算明天跟朋友們吃火鍋的時候下來煮的，
: 但小弟不熟海鮮，回家就直接冰冷凍了，
: 剛爬文才發現要冰冷藏QQ，
: 大概2點半冰到4點半，
: 緊急拿出來泡水回溫，把破的挑掉，
: 因為還沒吐沙，萬一都死光光的話，
: 只能今天料理完嗎?
: 還是有沒有別的方法可以留到明天但還是好吃的?
: 抱歉麻煩大家。
我建議全丟了吧...
沒吐沙那還是小事，
重要的是你冰之前有先確認過蛤蜊全都是活的嗎？
如果沒有，那麼在不確定有沒有死蛤蜊參在裡面的情況下，
運氣好煮下去沒事，運氣不好整鍋湯臭掉不說，吃了還可能拉肚子，
為了你跟你朋友的身體健康著想，真的建議丟掉比較好。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.155.37.112
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1482604400.A.6B3.html
推 kenichisun: .....冷凍不會壞,煮也不會臭掉,只是蛤蜊不會開而已... 12/25 04:32
推 ingss: 活的冷凍，水滾直接煮一樣會開的(會煮久一點)，真空冷凍的 12/25 10:21
→ ingss: 超市都有買。不過市場買的回來凍必需先確定都是活的，臭了 12/25 10:21
→ ingss: 的就算凍過煮下去還是臭。冷凍的退冰就不會開了 12/25 10:21
→ polysmile: 我之前把吐沙完後沒煮完的冰冷凍，要煮湯的時候直接撬 12/25 14:23
→ polysmile: 開，蛤蠣的味道還是會出來喔～但要炒就不建議用冷凍的 12/25 14:23
→ polysmile: 了 12/25 14:23
推 IvanKun: 感謝建議 後來煮湯真的整鍋臭掉 小弟也不會分死活QQ 12/27 16:27






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#62. [問題] 沒有要馬上吃的文蛤都怎麼保存

之前通常都是要吃的當天去菜市場買文蛤可是昨天我去就被一個老闆故意推買了很多我就說我不用那麼多他就說太多就冰冷凍就可以了現在又疫情想說那能減少 ...

#63. [問題] 蛤蜊保存問題- cookclub

[問題]蛤蜊保存問題@cookclub，共有84則留言，34人參與討論，34推0噓50→， ... 3 F 推kyfish: 大賣場賣的非冷凍生鮮一向是最不新鮮的經過還會看到都 ...

#64. 为什么死的蛤蜊炒了后不开壳，活着时冷冻的炒了就开壳？ - 知乎

炒蛤蜊的时候已经死了的壳是紧闭的，而炒之前的活着的蛤蜊炒了后就开壳了；若是在蛤蜊活着的时候放进冰箱…

#65. 蛤蜊買回來後若沒馬上煮,應該怎麼保鮮呢-奇蜜家 - Tkdwrn

蛤蜊 在低溫冷凍會生成8倍的鳥胺酸，當然就直接放鹽水中; 明天煮， 回家後清洗完直接泡 ... 9/3/2010 · 冷凍很容易把它冰死吧~所以才爆不開~ 不管是蜆還是蛤蜊~ 買回來 ...

#66. 蛤蜊冷凍吐沙蛤蜊 - Cpdpg

民眾買真空蛤蜊「煮久不開」 專家：已死│TVBS新聞網. 吐沙這個步驟，足以檢視，蛤蜊是否還活著，蛤蜊做成真空包裝後，建議冷藏保存3到5天，料理前一定要泡鹽水，30 ...

#67. 蛤蜊也會冬眠？真空冷藏讓蛤蜊多活幾天！ | 聰明飲食

未吐沙真空蛤蜊千萬不要冷凍！ ... 不過要注意的是，消費者買回這些真空冷藏的蛤蜊後，仍建議先以浸泡鹽水、溫水等方式進行吐沙後再行烹煮，因為現今大多數 ...

#68. 蛤蜊冷凍請問蛤蜊可以冷凍嗎? - Enhti

冷凍 白殼 蛤蜊 [問題] Costco的蛤蠣要怎麼保存? 我記的我之前有買過一次， 吃不完直接冷凍下次再煮的時候他就都不開了所以想跟大家詢問一下>”< 到底吃不完該怎麼 ...

#69. 蛤蜊冷凍冷藏好市多雷商品TOP - Zsopiy

2.將蛤蜊以塑膠袋裝好，放入容器中，價格行情，否則會熱漲冷縮煮不開。 <img src="http://i0.wp.

#70. 冷凍蛤蜊吐沙真空包裝蛤蜊煮完都是沙？ - Azyvp

【求助】sos~蛤俐從冷凍庫拿出來以後煮不開＞.＜-奇蜜家庭討論… 6/8/2003 · 蛤蜊，蚵之類都不能放冷凍庫吧！我都買回來，不管有沒有當天煮，加些水放在冷藏就OK了， ...

#71. 蛤蜊冷凍過會好吃嗎蛤蜊冷凍20天實驗我犯賤

本帖最後由熊胖胖於2019-6-1 20:37 編輯 蛤蜊冷凍後，好吃嗎？相信大家都有疑問，如果蛤蜊冷凍口感完全不變，那應該很方便喔，所以今天小編特地幫大家 ...

#72. 「冷凍蛤蜊煮湯」情報資訊整理 - 熱血南臺灣

熱血南臺灣「冷凍蛤蜊煮湯」相關資訊整理- 料理前的食材處理非常重要，當你想喝碗鮮美的蛤蜊湯，原以為將浸泡過的蛤蜊通通丟進鍋裡烹煮即可，卻發現湯底沉積許多蛤蜊沒 ...

#73. [問題] Costco的蛤蠣要怎麼保存? - 看板hypermall | PTT消費區

小的有個愚蠢的問題想問問一下大家在costco裡面的蛤蠣包裝都很大包一次吃不完該怎麼保存阿? 我記的我之前有買過一次, 吃不完直接冷凍下次再煮的時候他就都不開了所以想 ...

#74. [問題] 蛤蜊冷藏後還會吐沙嗎| cookclub 看板 - My PTT

1樓 · borin: 冰冷藏，太冷蛤蜊不會吐沙吧?我要煮之前還是會用水讓他們 ; 2樓 · borin: 醒過來吐沙 ; 3樓 · borin: 重看一次才看懂，不好意思，我之前有過蛤蜊冰一天再拿出來 ; 4 ...

#75. 文蛤"煮熟會打開"的前提是必須要活的嗎？

我有點懷疑拿回家照上面寫的，浸入鹽水吐沙，但沒有見到蛤蜊吐舌， ... 冷凍後會稍微打開泡到醬汁一段時間就會開啟我想文蛤應該也一樣,而且是用煮的 ...

#76. 蛤蜊吐沙冰箱傻眼！民眾買真空蛤蜊「煮久不開」 – Enhti

民眾買真空蛤蜊「煮久不開」 專家：已死│TVBS新聞網. 專家提醒，防止蛤蜊死掉的方法，吐完沙一定要當天料理完，不能再冰回冰箱，吃多少洗多少，即使在市場買回來的 ...

#77. cookclub - [問題] 蛤蜊被凍死還能吃嗎

最近網購一包蛤蜊煮了發現整包全部都沒有開（我煮很久，應該有20分鐘） 但聞 ... 9樓 推angechen: 蛤蜊要放久一點本來就要冰冷凍（洗乾淨吐好沙），而且冷 06/03 17:25.

#78. 蛤蜊蒸蛋蛤蜊為什麼不開精選- 維基百科吧 - 维基百科吧

蛤蜊 蒸蛋蛤蜊為什麼不開分享：1、蛤蜊沒有煮熟，煮的時間不夠，因此，只要多煮一會兒即可。是壞死的，因此煮不開，這樣的蛤蜊是不能吃的，所以挑選時要認真仔細。2、 ...

#79. 蛤蜊蒸蛋營養好--食品--人民網 - 健康

挑選時要特別注意，殼緊閉的蛤蜊若久煮不開說明已經死了，也不要食用。 ... 寄生在蛤蜊中的細菌抗低溫能力很強，即使冷凍也不能抑制細菌滋生，建議最好當天吃完，不要 ...

#80. 怎樣剝開蛤蜊 - Duzhi.me

網友分享吃蛤蜊時，一剝開卻發現裡面黑壓壓一片。（圖／Dcard）不少人喜愛吃海鮮料理，像是平常較常見的魚、蝦和蛤蜊等，都是許多老饕們的最愛，不過你看過蛤蜊煮熟 ...

#81. 蛤蜊新鮮判斷

因為放冷凍就會開口笑了這是用來醃蛤蜊的方法如果買回來冰還是馬上壞的. ... Time: 6 mins 但是大家時常會遇到文蛤不容易開殼的小困擾，不開殼就代表文蛤不新鮮嗎？

#82. 蛤蜊新鮮判斷

俗稱淡菜的貽貝，與爆香的紅蔥、大蒜以及白酒煮開，滋味鮮美，就連湯汁都不能放過，一定要 ... 因為放冷凍就會開口笑了這是用來醃蛤蜊的方法如果買回來冰還是馬上壞的.

#83. 料理包做出居酒屋料理！ 日本網紅主廚來示範 - 民視新聞

日本網紅主廚Masa除了現場邊煮邊教，還不藏私，和大家分享處理冷凍料理的小撇步。 ... 草蝦在奶油中乾煎，香氣撲鼻，再和清酒蛤蜊一起翻炒，日本正宗.

#84. 【易誤解】煮蛤蜊湯小寄生蟲仍在湯裡游動影片？文蛤消化器官

事實上這在過去也有類似誤解事件的相關報導，業者與相關水產養殖專家表示，文蛤中不太可能出現條狀寄生蟲，機率比較高是文蛤的消化器官，將晶桿體誤認為 ...

#85. 蛤蜊肉哪裡買

冷凍 蛤肉要到哪買? 最近突然想吃英式奶油濃湯覺得沒蛤肉就不太對勁但逛了逛市場發現不太好找網拍也沒有故有此一問2.蛤蠣要怎殺? 我是說帶殼蛤蠣因為 ...

#86. 為什麼餐桌上的蜆越來越少？一顆蜊仔從產地到菜市場的旅程

到了2020年，全台蜆產量僅4090公噸，剩下三分之一不到，其中彰化飼養3235公噸、花蓮829公噸，產值萎縮到1.2億元。同一時間，文蛤產量與產值持續飆高。以 ...

#87. 生活小訣竅招招妙哉！(圖) -技巧- 冰箱- 茶葉

先將蛤蜊去沙洗淨，然後將蛤蜊用水燙開，取蛤蜊肉炒菜（銀芽或絲瓜等皆可），而燙蛤蜊的水不要倒掉，再將蛤蜊殼再放入原先燙蛤蜊的水中，用小火煮二十 ...

#88. 【人間仙境】經典桂花酸梅湯茶包(4g×10包×1件組) - momo ...

推薦【人間仙境】經典桂花酸梅湯茶包(4g×10包×1件組), 免煮、即沖即飲,獨立三角立體茶包,方便衛生，濃淡可隨心調整momo購物網總是優惠便宜好價格,值得推薦！

#89. [食譜] 常備高湯-蝦雞白高湯 - PTT推薦

Step4 加入各式各樣的蔬菜根莖皮，蓋上鍋蓋小火熬煮至少20分鐘，熬越久顏色越濃。 Step5 靜置冷卻，將高湯濾出，可先分裝後冷凍，或七日內使用完冷藏 ...

#90. 這樣的蛤蜊正常嗎? - Mobile01

前5天到菜市場買了蛤蜊，頭2天丟冰箱沒有理他。 ... 舌頭都吐出來了，用手去碰也不會縮回去~這時候的蛤蜊打不開右圖:是煮成湯之樣圖(料理與食譜第1頁)

#91. 「味噌湯」相關新聞 - CTWANT

但我看還是會排很久，我還是冷凍包加減買」、「漲！ ... 「焗烤龍蝦佐蝴蝶麵」含蘑菇、三色椒、櫛瓜、花椰菜、馬鈴薯、番茄、玉子燒等食材，再以新鮮蛤蜊拌炒Q彈的茄汁 ...

#92. 醃蛤仔

有一陣子很想吃醃蛤仔，可是我到我娘家台北的市場竟然找不到有人賣~~! ... 因為我們不是在煮蛤仔湯，所以只要它有一點開，主要是醃的湯汁它可以吸收到就可以關火了。

#93. 貢丸冷凍可以放多久-推薦/討論/評價在PTT、Dcard - 網紅排名 ...

10 小時前 — 貢丸冷凍可以放多久-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看|， ... 湯底是庫存的雞高湯加上燙蛤蜊的湯汁，不煮白米改吃糙米，放了很多配料，雞 ...

#94. 蛤蜊新鮮判斷

因為放冷凍就會開口笑了這是用來醃蛤蜊的方法如果買回來冰還是馬上壞的; 2. ... Time: 6 mins 但是大家時常會遇到文蛤不容易開殼的小困擾，不開殼就代表文蛤不新鮮嗎？

#95. 大廚到我家2：邱寶郎的四季廚房，吃當令享美味的101道私廚菜譜

蛤蜊 絲瓜麵線海水比例鹽水泡,吐沙更乾淨大廚美味重點蛤蜊特殊的進食方式,使體內自然存有少量沙,「吐 ... 加入絲瓜片和4的材料以中火爆香,再加入所有調味料以中火煮開。