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【#好食課專欄】#雞蛋一天可以吃幾顆？
一天可以吃幾顆蛋？這是不少人的疑問，眾所皆知雞蛋的營養價值高，但一方面對雞蛋中的膽固醇是否安全存疑，另一方面也害怕提高心血管疾病與糖尿病的風險，實情為何就點進文章跟著科學實證來看吧！特別要注意烹調方法也是很重要的影響因子唷～
#雞蛋 #雞蛋攝取量 #心血管疾病風險 #糖尿病風險
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台灣什麼都好，就是鄉民可怕。
各國都有鄉民，只是台灣鄉民用詞我每句都看得懂（理解不了就是了），為了保有身心健康，我的臉書只用來買代購😂 跟留著我這部落格同溫層...
去年一開始我們在德國，一模一樣，追著數字，第一例從巴伐利亞傳來柏林時，簡直天崩地裂，然後慢慢個位數、十位數到破萬後，就，恩，根本不看了，反正，日子就是封城，能做的不是追數字，而是追家裡還有幾顆蛋、一天可以吃幾顆、哪天可以買到蛋？
有時候還是會上去RKI看看到底多少人，有時候爆低，想說哪有可能？果然是好幾區都沒報資料上去哈哈哈哈還有這樣的！！直接不來考試，就沒有被當的可能🥲
週末時，數字也會降低，病毒不分週末，但德國人有阿！然後禮拜一再一起衝高😂😂
我想，德國官員要是投胎到台灣，應該上任一個月直接暴斃。
另外，我真心佩服跟驚嘆台灣集體哪來的能量，這樣天天開記者會、追每一個案子，人生有那麼那麼多要做的事，為什麼有力氣！？這是我真的很困惑的事，還4說小孩多生一點，大家都累爆，再也沒力氣上網發極端言論了哈哈哈哈
禮拜天了，今天的我要睽違9個月來下廚，然後晚上要自主加班以逃避育兒責任😂😂
最近的人生，就只有一個心得，讓馬克來詮釋！
IG marcusymh
（（提早消毒，不是不可以質疑，但，質疑也要說得通道理，話可以好好說不是嗎！））
今天下午15：10∼16：00大家別錯過喔！
漢聲電台，FM106.5
跟老師一起了解，膽固醇其實跟妳想的不一樣！
https://www.facebook.com/351159434915429/posts/3554490937915580/?d=n
週日下午3:10-4:00亞當老師在漢聲快樂向前行節目，跟大家分享\
《膽固醇其實跟你想的不一樣》重點摘要:
1.為什麼我們需要膽固醇，好的膽固醇對身體的功用:
修復細胞、製造賀爾蒙、增進記憶、預防心臟病…等，
壞膽固醇會引起什麼疾病?
2.美國已正式取消飲食膽固醇攝取的上限? 雞蛋一天可以
吃幾顆?
3. 肥胖者執行低碳、高脂飲食真的可以改善不斷攀升的
膽固醇? 身材窈窕的朋友為何也有膽固醇過高的問題?
4.心臟的健康關鍵指標是什麼?
更多精彩內容請鎖定 FM106.5 漢聲電台 快樂向前行節目
#亞當老師酮享健康
#柿子文化
#膽固醇其實跟你想的不一樣
你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量：6-8 人份
準備時間：50分鐘
烘烤時間：60 分鐘
冷凍時間：60分鐘
難易度：中等
所需材料：
雞肉泥部份：
200 g 麵包粉
125 ml 牛奶
油炸用油
1 顆洋蔥，切丁
3 瓣大蒜，切末
200 g 蘑菇，切丁
6 g 黑胡椒粉
15 g 鹽
900 g 雞絞肉
2 顆蛋
1湯 匙番茄醬
1 湯匙伍斯特醬
此外：
300 g 地瓜泥
200 g 菠菜葉
5 張 275 g 大酥皮
1 顆蛋，打散
2 顆蛋黃，打散
保鮮膜
滷肉汁或其它醬料
作法：
1. 先做地瓜泥。用叉子在地瓜上戳幾下，然後放入180°C的烤箱中烘烤50分鐘。等地瓜涼了後，去皮並壓成泥，再用鹽調味。
2. 在烤地瓜時，同時來準備雞肉泥和菠菜。將菠菜葉燙熟後撈起放涼，然後將水擠乾並用鹽和黑胡椒調味。
3. 再來準備雞肉泥中的食材。在平底鍋裡放入油、洋蔥、大蒜和蘑菇，炒成金黃色。等待蘑菇冷卻的同時，將麵包粉混合牛奶。
4. 將雞絞肉、2顆蛋、番茄醬、伍斯特醬、鹽、黑胡椒粉、炒蘑菇和加了牛奶的麵包粉混會攪拌成雞肉泥。
5. 將250 g的雞肉泥放在保鮮膜上，壓成橢圓形。然後在中間放2湯匙的地瓜泥和一些熟菠菜。
6. 再次用2湯匙地瓜泥蓋住菠菜，然後用250 g雞肉泥蓋在上面。將包裹著地瓜泥和菠菜的雞肉泥捏成雞身體的形狀，然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷凍1 小時。
7. 用上述的方法做出雞腿。每隻雞腿約需200 g的雞肉泥，做好後同樣冷凍1小時。
8. 將剩餘的雞肉泥做成兩條長卷，要用來當作雞翅。做好後放入冰箱至少冷凍30分鐘。
9. 將冷凍雞肉泥上的保鮮膜取下，放在酥皮上，然後再蓋上另一張酥皮。用力按壓酥皮及邊緣後，在雞身下方壓一條線。切掉多餘的酥皮後，放到鋪了烘焙紙的烤盤上。
小秘訣：先在雞肉泥上刷上蛋液，會比較容易黏好酥皮。
10. 使用相同的方法，做出雞腿放在雞身下方的兩側。每隻雞腿需要一張酥皮。
11. 將最後一張酥皮切成兩個細長的三角形，包住兩條長卷做出雞翅膀。然後將較大的一端，當成雞小腿放在雞身上方兩側。然後將尖端往雞身折起來。
12. 在酥皮上刷上蛋黃液後，放入上下火175 °C的烤箱中烤60分鐘。
在酥皮菠菜地瓜烤雞旁放上綠色的沙拉和彩色小番茄，不但營養更均衡，看起來也更加誘人！
這道塞滿莫扎瑞拉起司的棒棒腿，也會被秒殺：https://youtu.be/r-CrvviomBI
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旋風氣炸烤箱：https://sansui1994.1shop.tw/yd6s20
一份不到200卡！金黃酥脆的無油氣炸版香料鹹酥菇🍄Crispy air fryer mushrooms！super easy and yummy! 184kcal/19C/7F/13P
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很多dear敲碗鹹酥雞的食譜
家裡剛好有一包美人菇
家裡自從添購了氣炸烤箱
很少吃炸物
因為自己手作就能變化出超多樣化的氣炸酥脆煎炸物了❤️
今天要來分享這道超美味
金黃酥香的氣炸鹹酥菇
給愛吃炸物又怕胖的朋友
沾上健康低卡的優格芥末醬
真的能一解想吃鹹酥雞的慾望！
不敢相信一份無油
不僅低卡還有13克蛋白質！
蛋奶素朋友也能放心享用喔❤️
試試看，簡單懶人料理
你一定會喜歡！
🍄食譜：
一包美人菇（或任何你喜歡的菇類）
一匙麵粉
一顆蛋
蒜頭
巴西里
海鹽
黑胡椒
卡宴辣椒
優格
黃芥末醬
零卡甜菊液或羅漢果糖漿
🌟
✔️氣炸烤箱優惠連結在首頁～相關食材也都一起整理在首頁，找不到的可以私訊索取❤️
🌟
🍄作法：
先把美人菇切塊
把吐司放入氣炸烤箱烤到金黃酥脆
被我偷吃了幾口
放入塑膠袋中
敲打成粉狀
打一顆蛋
加入蒜泥
攪拌均勻後
準備一個新的小盅
加入一匙麵粉
黑胡椒
海鹽
卡宴辣椒粉
巴西里
攪拌均勻之後
將美人菇沾一層香料麵粉
裹上蛋液
最後包覆一層麵包粉
就可以送入氣炸烤箱
兩面200度各烤7分鐘
挖一匙特調的低卡優格芥末醬
就完成啦！
🌟
🌟
金黃香酥的鹹酥菇沾上這低卡優格芥末醬真的超美味！
低卡高纖，好吃又解饞的小點心，你學起來了嗎？
趕快試試看吧
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🍄RECIPE:
cut mushrooms into quarters
Bake 1 toast until golden and crisp.
Transfer the bread to a plastic bag.
gradually crush the bread into crumbs.
Beat 1 egg and minced garlic
Whisk in a small bowl
In another bowl,
Add 1 tsp flour
Black pepper
sea salt
Cayenne pepper
Parsley
Toss the mushrooms in the flour
then dunk it in the eggs
finally toss them in the breadcrumb
Push the basket into the fryer
and cook for 360°F 7 mins both side
Serve with this healthy yogurt mustard dipping sauce.
Air Fryer Mushroom pairs well with this dipping sauces
They are a low calorie and great source of fiber, too!
I’m sure you will love this easy-to-make appetizers.
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【爆漿雞胸馬鈴薯泥】
中秋節大吃大喝後來點負擔小一點的吧！
影片食譜點這裡👉 https://youtu.be/GbAKNTfAGig
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中秋連假四天大家有吃得爽爽嗎？
我是吃得滿開心的啦～
雖然不能在外面烤肉
但是還是在家裡用電烤盤烤好烤滿
烤肉、蛋黃酥也是吃了好幾個（滿足～
連假結束也要讓身體好好休息一下
今天跟大家分享一個負擔小一點的
不過吃起來還是很有飽足感喔！
👩🍳【食譜Equipment】👨🍳
▣ 材料
﹒雞胸肉_____________ 1塊
﹒馬鈴薯_____________ 1顆
﹒無鹽奶油___________ 20g
﹒起士絲_____________ 20g
﹒玫瑰鹽_____________ 適量
﹒黑胡椒_____________ 適量
﹒低筋麵粉___________ 適量
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■Sony A7iii
■SIGMA 24-70
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
而台灣在2018年更新的「每日飲食指南」卻仍建議一般人（無高血脂、家族性心臟血管疾病、脂肪肝及肝指數GOT及GTP偏高或肥胖者或醫囑特別吩咐者）可以每天吃一顆蛋。 這就讓 ... ... <看更多>
大家好像對一天可以吃幾顆蛋，以及蛋跟血中膽固醇的關係，討論的很熱烈...，蛋算很普遍的食物，各種美食中都很常見，感覺很多人也都很好奇這些議題， ... ... <看更多>
蛋一天可以吃幾顆 在 [寶寶] ㄧ歲寶每天可以吃多少雞蛋呢？ - 看板BabyMother 的必吃
寶寶目前1y1m+
假日自己餵飯的時候，
不會每天都有給吃雞蛋 (水煮蛋)
如果有加的時候，蛋黃大約會加三分之二，
蛋白大概四分之一左右的量而已
前幾天偶然聽到婆婆在說，
才知道婆婆這一陣子每天都會給我兒子吃一顆全蛋
心裡有點小疑問，不太確定一歲的小孩這樣吃會不會太多?
爬了網路文章，覺得說法滿多種的，
有些說可以，有些說最多半顆
所以想參考看看版上的媽媽們，
在寶寶一歲左右時，
大概吃蛋的量多少比較合適呢?
請大家分享一下，感謝
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