聖誕節親子活動！詳細薑餅屋製作過程！How to make Gingerbread House with my son
詳細中英文字幕可以觀看
https://www.youtube.com/watch?v=VCWWNMjO7GI
薑餅屋製作 在 Chef Chu's Kitchen Facebook 的最讚貼文
同時也有12部Youtube影片，追蹤數超過17萬的網紅Chef Chu's Kitchen，也在其Youtube影片中提到，[溫馨小tips] : 買完嘅蝦可以放入佳能FLEX N SEAL 彈力雙重鎖緊密實袋，呢款密實袋係用左好厚身同有彈性嘅物料設計，比平時放多大約 30%嘅蝦入去，可以裝到好滿，都唔驚D蝦會吉穿個密實袋。如果大家醃肉，都可以放入彈彈密實袋，會醃得更均勻更入味。 佳能產品贊助及資訊由佳能提供 ____...
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🔔叮叮噹，叮叮噹，
要送什麼禮物啦？？？
我想，#最棒的禮物是陪伴🎁
#聖誕活動體驗
#薑餅屋製作
#自己動手做
到處都是聖誕節的歡樂氛圍🎄
準備好給孩子的禮物了嗎？
其實，實質的禮物我還沒放勒🤣
想想，平常呵呵什麼都不缺，
也沒特別想要什麼。
倒是呵呵每天最常問的就是，
“今天禮拜幾？
爸爸是要上班還是要帶我們出去玩？”
（到底是有多想出去玩😂😂😂)
所以打算給她個不同的回憶當禮物。
最近聖誕節相關活動好多，
看到了一個薑餅屋的有趣活動，
決定帶她一起去體驗！！！
就當作聖誕禮物之一🎁🎁🎁
還記得呵呵之前一直用積木蓋房子，
知道這次要來做薑餅屋，整個超興奮！😍
這孩子對"自己動手"，
有莫名的偏愛和執著，
每個材料都要自己拿拿看，也堅持要自己完成，
還有還有...
整場跟爸爸不斷放閃啦🤣
在旁邊照顧妹妹兼照相的媽媽我，
都快被閃瞎了🥴
活動蠻有趣的，是在高雄悅誠廣場2F的
雲咖啡 Cloud Café
也不限親子參加，
也有對甜點熱愛的大姐姐和
媽媽帶全家一起來呢！
過程中師傅仔細講解每個步驟及示範，
呵呵邊做還會跟老師（師傅）聊天啦！
除了爸爸有幫忙蓋（拼黏）
呵呵最愛薑餅人可都是她自己畫的，
活動結束回家後還是念念不忘，
說著下次還要找老師（師傅）蓋雪橇內！
是個適合親子一起參加的體驗活動喔！
不過，這是期間限定，
不定期會推出的，有興趣的可以多多上網找相關活動參加喔！
🎉耶！能送到心坎裡的禮就是好禮物🎁
接下來要想送的禮物啦😜
大家都準備什麼呢？🤔🤔🤔
#merrychristmas
#呵呵和波比的媽
#呵呵小姐 #3y7m
#可可家的育兒生活 #半職媽媽
#聖誕禮物 #期間限定
#成長記錄 #育兒 #親子 #親子手作
#悅誠廣場
薑餅屋製作 在 Facebook 的最佳解答
香港迪士尼樂園酒店聖誕節特別活動, 薑餅屋製作班
價錢：港幣$250
地點：香港迪士尼樂園酒店水晶吊燈樓梯
只適用於入住香港迪士尼樂園酒店之賓客。於官方網站預訂酒店房間時，在「附加選項」下選擇「薑餅屋製作班」即可預訂（需於3日前預訂，名額有限）
薑餅屋製作 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的精選貼文
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【傳統古法米磨年糕】https://youtu.be/PoQ7DEkD7QE
【四色奶棗】https://youtu.be/L35zGJvSDps
【詳細薑餅屋製作過程】https://youtu.be/VCWWNMjO7GI
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【免油炸滑蛋豬扒丼飯】https://youtu.be/gfvwqeSJGrs
【古早味奶香手撕芝士包】https://youtu.be/6SEc_ovevRs
【如何製作基本戚風蛋糕】https://youtu.be/ACXJsdN08FI
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薑餅屋製作 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
Hello friends! December is finally here! Today we're going to share with you how to make a cutest mini gingerbread houses, it’s also a mug topper.
Christmas is coming. It's so much fun to have with your family to create these cutest mini gingerbread houses. Decorating the gingerbread house can be a great party idea, it's more fun than eating. Especially these tiny gingerbread houses mug toppers, they are adorable.
Making gingerbread dough is super easy. In this video, we’ll show you how to make the best gingerbread dough with fresh ginger to create a natural flavor. Using fresh ginger gives it an intense ginger flavor, and it’s easy to get, too. In addition to the dough recipe, we will also share with you how to easily make royal icing. Are you ready to have fun with us? Enjoy.
This is an #ASMR ver, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/f4KKEkmKOsI
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How to make Mini Gingerbread House Mug Topper Recipe
Mini Gingerbread House Mug Topper Recipe
🎄 Preparation:
➊ A mini gingerbread house template download link: https://drive.google.com/file/d/16UvJW9EbfkjbUShTVKdqI1HlU194e-7c/view
➋ piping bags and nozzles, or make a parchment bag for piping, 2mm is for sticking, 1.5mm is for decoration
🎄 Yields: Can make 14~16 gingerbread houses
✎ Ingredients
🎄 For the cookies
unsalted butter 125g, softened
brown sugar 90g
molasses 58g
egg 1, at room temperature
all purpose flour 370g
baking soda 5g
salt 2.5g
grated ginger 10g
ground cinnamon 1.5g
nutmeg powder 1g
🎄 For the Royal Icing
vanilla extract 1.5g
powdered sugar 200g, sifted
powdered egg white 7.5g
warm water 25g~30g
✎ Instructions
🎄 For the cookies
1. In a large bowl, add butter, sugar and molasses, beat on mid-low speed, mix well until light and smooth.
2. Add egg and ginger, beat on medium speed until well combined. Scrape down the sides and the bottom of the bowl and beat again if needed to combine.
3. Sift the flour, baking soda, ground cinnamon, nutmeg powder and salt.
4. Fold in all dry ingredients, continue to mix until well blended, the dough should come together.
5. Transfer the dough out onto a work surface and knead until the dough is smooth and combined. Wrap the dough with plastic wrap and place in the fridge for 1 hour to chill.
6. Preheat the oven to 170°C.
7. Lightly flour the work surface and roll the dough to about 3mm thick.
8. Dust the dough lightly with flour to avoid sticking. Place the house pattern pieces on the dough, dip the knife into flour and cut out the pattern pieces from the dough (cut the door, but remove it after baking). You will need TWO of each shape.
9. Bake at 170°C for 10 minutes or until the edges are just beginning to brown. Large pieces will need more time.
10. Once baked, cut the door first, and then remove all cookies on racks to cool completely.
🎄 For the royal icing
1. Sieve the 200g of powdered sugar and 7.5g of powdered egg white in a bowl.
2. Add 1.5g of vanilla extract and 25g of warm water and beat at medium speed for 5 minutes.
3. Fill the Pastry Bag With Royal Icing. You will need at least two piping bags, one is for a thick line to glue the pieces of house together. Another one is a thin line to decorate the house. The royal icing is the best icing to use for gingerbread houses, it'll dry hard and last throughout the holiday season.
🎄 Assembling
1. Start with the front and the back pieces and two sides, then take the side piece and stick them together, do the same with the other side.
2. Grab the back piece and give it a nice firm. Then the base of the house is done. Wait for the icing sets before adding the roof.
3. Sticking the roof pieces in the same way, add lines of icing on all the edges, hold them together and allow the icing to set. It's probably best to let this dry overnight that way all the royal icing is definitely hard before decorating.
4. You can decorate with any pattern you like and custom detail. You can practice how to draw a line or draw a pattern on a board or plate before putting them on your house. But remember, once finished the decorating, please let the icing dry for a couple hours. Have fun.
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Chapters:
00:00 opening
00:32 ingredients
01:28 Making gingerbread dough
04:52 Dividing, rolling and cutting(gingerbread house and gingerbread man)
07:29 Set the oven, let it cool off
08:04 Making Royal icing
09:00 Handmade Piping bag
09:49 Assembling
12:01 Final result
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* Kevin MacLeod創作的「Deck the Halls」是依據 創用 CC (姓名標示) 4.0 授權使用。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
來源： http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100263
演出者： http://incompetech.com/
薑餅屋製作 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的精選貼文
聖誕好煮意！爆多汁！迷迭香檸檬燒雞/露絲瑪莉烤雞/How to make very juicy Rosemary Chicken easy recipe/Chef Chu's Kitchen/Roasted chicken
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【3.6北海道牛乳日式芝士蛋糕】https://youtu.be/mQdTl_euktc
【黑糖葡萄棉花吐司】https://youtu.be/zoUH5CQXYuM
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薑餅屋製作 在 [問題] 薑餅屋蓋不起來好傷心... - 看板cookclub 的必吃
圖文好讀版: https://threelittlemiss.pixnet.net/blog/post/403662454
好了~ 最美的就是這張圖了!! (當它還是平面....)
只能說蓋房子真不是件簡單的事!!!
當甜點牽涉到立體結構, 就是另一回事了!!
那天皮匠們聊到12月發文主題, 不約而同的聊起薑餅屋...
C: "記不記得國二時, 家政老師有要我們用吐司蓋薑餅屋的事?"
F 與 S 都以空白的眼神回答 "有嗎?" (明明就同所學校 = =")
C: "有阿! 用牙籤串連當鋼筋, 外面裝飾了很多糖果"
F 與 S 一樣空白的臉, 一度讓C懷疑也許這一切是自己在做夢
但不得不說雖當時蓋的薑餅屋其歪無比 (吐司太軟)
卻也在相當模糊的兒時記憶裡, 占有獨特的一席之地,
永遠記得大家七嘴八舌的說 "屋頂應該來一點軟糖" , "門口要有拐杖糖啦".....
就這樣, 在皮匠們同意下挑戰「薑餅屋」了!!!
<圖擷取自instagram>
這就是幻想中超級無敵繽紛的薑餅屋,
薑餅屋的前期討論中, 大家不斷出現想要游泳池, 或 空中花園的幻想
等開始製作後.... 就再也沒有人提起這些...
因為光是要把一個房子蓋好就該起立鼓掌了!!
做薑餅屋當天邀了幾個朋友來家裡一起玩, 本想要一起製造一些快樂的回憶
沒想到, 最後.....卻變成了兵荒馬亂的一場災難:
其中一個朋友更語重心長的說 : 這大概是我跟你們一起歷的第一件悲慘的事件~
excuse me!!!! 竟然用"悲慘"形容 我們的薑餅屋寶寶....(即使它再怎麼樣見不得人
.....)
總而言之, 故事是這樣子的...
可簡單的分成上、下部來說
上半部 <做餅乾>: 悠閒的邊喝茶、 聊八卦、大笑地做餅乾
下班部 <蓋房子>: 忙亂的邊喝酒、討論對策、焦慮地蓋薑餅屋
薑餅屋
薑餅材料:
低筋麵粉: 1000g
泡打粉 1 1/2 茶匙
薑味黑糖塊 250g (可直接買薑粉:6茶匙 黑糖:250g)
奶油 300g
肉桂粉 2茶匙
荳蔻粉 3/4茶匙
丁香粉 1/4茶匙
蜂蜜 90g
雞蛋 3個
牛奶 210ml
鹽 3/8茶匙
糖霜:
蛋白 一顆
檸檬 1/4匙
糖粉 130g
*此份量能做約25公分立方體的中大型薑餅屋一個*
做法:
1. 將麵粉、泡打粉、肉桂粉、荳蔻粉、丁香粉與鹽拌勻, 過篩備用
2. 將放在室溫的奶油切小塊打軟, 再加入切細的薑味黑糖打至鬆軟蓬鬆狀
(這位好朋友們, 請直接買薑味黑糖粉, 或買薑粉與紅糖, 因為光是這動作就花了我們
半小時吧 不值阿! 因為是直接拿家裡有的 所以....)
3. 在奶油中慢慢的拌入蜂蜜,雞蛋, 牛奶, 繼續攪拌均勻
4. 分次加入過篩好的麵粉混合物, 慢慢的將其揉成型
5. 將其分成三份, 用保鮮膜包好, 冰入冰箱冷藏約60分鐘
6. 冷藏麵糰的同時, 可開始用烘培紙剪我們的薑餅屋模型, 跟一些東物的的模型(希望可
擁有一個動物園)
7. 將烤箱預熱170度
8. 從冰箱拿出麵糰, 將烤盤紙直接墊在下面(等等會直接進烤箱的烤盤紙), 用桿麵棍直
接桿開, 桿至約0.2mm的厚度
9. 並將我們剛剪好的烘培紙模型放在麵糰上直接切割形狀
**這就是我們的第一個錯誤: 麵糰桿得不夠薄, 牆面太厚! 導致烤出來每一面薑餅牆都有
千斤重, 很難用糖霜黏緊**
10. 切完就進烤箱囉, 烤個15分鐘即完成!
11. 所有的薑餅屋配件都一樣切完模型進烤箱烤
12. 我們還多烤了一大片要放薑餅屋的薑餅空地
彩色玻璃製作:
是的! 我們的薑餅屋有彩色玻璃!!!
這也是個愉快的上半段驚奇經驗
在牆面上挖洞, 等快烤好的前三分鐘, 將硬糖果敲碎,
將糖果碎粉鋪在預備要做彩色玻璃的地方(牆面的窗洞裡)
烤完就會變成彩色玻璃了!
等烤好的餅乾放涼時, 我們開始製作蛋白糖霜, 也開始我們驚慌的下半部
糖霜做法:
1. 先將蛋白打出泡泡後, 加入檸檬汁, 繼續打攪拌一下
2. 將糖粉分次扮入, 持續用打蛋器攪拌至糖粉溶解~
檸檬汁主要是可以穩定糖霜質地, 亦有殺菌功效
等餅乾放涼後(因為是冬天, 基本上等個10分鐘左右就涼了)
就開始用糖霜把餅乾黏著了! (把每一塊該在哪就黏在哪)
** 第二個錯誤: 因為我們的薑餅屋太大(約22公分左右), 所以用蛋白糖霜黏不太牢靠,
加上中間我們一直動來動去
判斷是因為人為因素減低了糖霜的固定力, 讓整個房子一直呈現風一吹就倒的狀態
為了要讓房子黏緊
你們看看.....出動了幾隻手?? << 手超酸
只要一蓋上屋頂, 房子就倒塌
塌陷次數多到牆面都要裂開了.....非常令人傷心
最後我們的成品就是一個開天窗的房子
裡面默默的有個薑餅天使在守護著
是的!!!
這就是我們的 傷心薑餅屋之歌
希望下次挑戰薑餅屋成功!!
求求大家救救這傷心的薑餅屋
如果各位, 看到任何的可能造成他坍塌的原因
歡迎解惑!!!!
謝謝大家!!!!
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