關於 薑絲炒大腸的做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

位於新竹＃鴨肉許分店的『許二姐』
大概是我新竹最有印像的美食商家
有沒有人吃過也覺得好吃呢？
雖然是以鴨肉為賣點！但是奶爸更喜歡＃炒鴨血
略酸甜的調味讓人相當開胃～吃起來有點像薑絲大腸的做法
總之還這邊必吃
＃新竹＃鴨肉許＃許二姐

昨天回娘家，媽媽除了給我佛跳牆

還幫我買大腸，
因為我跟女兒都好愛薑絲炒大腸，

這道非常下飯跟下酒的料理，
相信大家也很喜歡，

所以分享我的做法給大家喔，

我覺得料理好吃的關鍵在於用心，

每個細節做得好，食材新鮮，
料理一定會好吃的,

薑絲炒大腸的食材如下

蔥段、薑絲、大腸、黃豆瓣醬、米酒、
蒜頭、辣椒🌶️、白醋、一點點糖

做法呢

大家看到我下面的影片，
我在剪肥腸的脂肪，

外面的熱炒店可不會像我們這樣剪，
但剪掉的肥脂真的很多，
剪掉再炒健康很多喔，

你們可以看看照片中剪了肥油
跟沒剪的差別照😊

再來就是準備一鍋熱水川燙大腸，
不需要太久，
大約一分鐘就好，只是要燙掉腥味而已，

燙好的大腸，起油鍋，
下薑絲、蔥段、蒜頭、辣椒炒出香氣
下大腸、黃豆瓣醬、一點點糖，
炒至熟快起鍋時在嗆白醋就完成囉！

然後就可以開一瓶啤酒🍻乾杯啦

洗香香後的大腸
拿來做薑絲炒大腸好好吃
只是我把油全刮掉了
沒有油脂好像少了點油香😆
半條的份量好像有點少
剩下半條週五再來做一次
再調整一下做法

韓式煎節瓜我今天拍了做法準備寫食譜
其實不難，只是手腳要快😂

蛤蜊湯我現在都用薑片和蔥段
不想用薑絲和蔥花
因為不好挑掉😛
我家習慣把蛤蜊殼肉分離
殼取出肉留在湯裡慢慢喝

麵包粉用加水後
漢堡肉變得緊實許多
我之前怎麼漏掉這個步驟🥺
女兒說漢堡肉變好吃了
淋上美乃滋、撒些柴魚片就更無敵了😋

今天母代父職
陪女兒下去打羽毛球🏸️
只要女兒有運動
就會吃得快、吃得多👏👏👏

#迪太食堂 #晚餐

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◎連線廚房連到吳秉承師傅 - 【薑絲大腸、薑汁燒肉】

繼上集吳師傅看我風風火火的備料憤而離線後，他收拾好心情與脾氣，
再度挑戰手把手教我料理！
在備料多年後終於開始要炒菜了！！！

薑絲大腸絕對是考驗人體極限的一道料理！
煮完不誇張，我與學妹各吞了止痛藥，並且躺在地上懷疑人生一小時⋯經脈盡斷、神智不清

我的連線廚房以後再也不會一次煮兩道菜了⋯⋯嗚嗚

ps 希望之後還會有廚師願意接受我的邀請

#梓茵轟炸廚房的日常 #lulu黃路梓茵 #連線廚房 #料理之王 #吳秉承 #薑絲大腸 #薑汁燒肉 #地獄廚房 #暗黑料理 #豬大腸處理方式

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◎連線廚房連到吳秉承師傅 - 【薑絲大腸、薑汁燒肉】

一直以來都有在關心梓茵轟炸廚房的日常的吳師傅，相當擔憂我的健康及左鄰右舍的安全（威）

由於上次做紅燒魚時，不小心把吳師傅的影片教學「薑20克聽成薑200克」，所以這次使出師傅幫幫我牌卡，吳秉承師傅直接與我連線教學！！！看我這麼愛煮薑，就來做兩道薑料理！

但我必須先說，這次的料理時間也是風風火火，從白天到黑夜，所以這集只有備料哈哈哈哈

豬大腸！你已經正式打敗吳郭魚，成為我的頭號天敵了！！真的太佩服能把腸子處理的乾乾淨淨又好吃的人了！！（淚奔）（去旁邊拿頭痛藥來吃）（在廚房的學妹也跟我一起吃了頭痛藥）

下集在這：https://youtu.be/kTbL_ilJ4jo

#梓茵轟炸廚房的日常 #lulu黃路梓茵 #連線廚房 #料理之王 #吳秉承 #薑絲大腸 #薑汁燒肉 #地獄廚房 #暗黑料理 #豬大腸處理方式

粽子材料：
10g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干し椎茸
80g 猴頭菇/Lion's mane mushroom/山伏茸
80g 栗子/Chestnuts/くり
80g 花生/Peanut/ピーナッツ
300g 糯米/Glutinous rice/もち米
300ml 水/Water/水
30ml 食用油/Cooking oil/サラダ油
4-8片 粽葉/Bamboo leaves/笹の葉

3張    豆皮/Soybean milk film/干し湯葉

調味料：
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
2g    五香粉/Five spice powder/五香粉
適量 鹽/Salt/塩
適量 香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉

【2021.6.13排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/xdhbl2DryIU 純素茄燒雞肉捲
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/AN790kL--3k 芒果椰奶凍
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/giEPw2_9Xlg 純素薑燒魚片
https://youtu.be/-2I1TCxXLM0 純素薑絲炒大腸
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs 純素台式泡菜
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro 純素千層香魚
https://youtu.be/5tvkF1Z_0m0 素海鮮雞蛋豆腐
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0 脆皮薯餅