#黑糖與薑汁的美味
#懶媽媽副食品紀錄_黑糖薑汁地瓜湯
自從住山上的阿姨給我們一大袋黃肉蕃薯後,阿木家幾乎天天都看得到地瓜入菜,但蕃薯是富有膳食纖維又老少咸宜的食材,稍微變化一下大人小孩其實都很愛吃❤️
像這道簡單的 #黑糖薑汁地瓜,是阿木我很愛的甜點之一,也是我難得願意接受的薑汁料理,不知道為何就是覺得薑與黑糖很搭呀😊後來有了小公主後,又再稍微調整了烹煮方式,讓小小孩的她也能品嚐到這道暖心的甜湯❤️
煮法其實很簡單;地瓜洗淨去皮後,切成適當大小塊,像凱莉嬤這種老師父,都是ㄧ刀切下但不切斷,再以刀掰開地瓜,讓地瓜呈現不規則的切面,口感更好!
糖的部分有些人會選用兩種糖,讓甜味層次比較有變化,但阿木我就是喜歡純黑糖😁
重點來了✨因為要給小朋友吃,所以盡量不要太甜,因此在下鍋前可以先將地瓜和黑糖下鍋炒一遍,讓地瓜沾滿焦糖後再下鍋煮,這樣不僅有焦糖的香還能保持湯的顏色,喝起來的湯頭也不會太甜😊
薑的部分我選用老薑,切片後拍打可以讓薑香充分地釋放出來,如果小孩怕辣薑片就不要放太多;等老薑先煮片刻後再放入地瓜一起熬煮,可以讓薑汁地瓜湯更香濃喔!
最後起鍋前可以加入一點鹽巴,不僅可以平衡甜的膩還能防止脹氣喔😁
聽說下禮拜有可能要變天了,可以在電鍋裡準備這道黑糖薑汁地瓜湯,幫家人暖心又暖胃❤️
同時也有141部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅風傳媒 The Storm Media,也在其Youtube影片中提到,超超下飯的薑汁燒肉,OMG一吃下去味蕾全部都打開,澱粉怪物誕生!連續狂扒數十碗飯的惡魔,就此誕生。。。 影片授權: @簡單哥 (https://www.youtube.com/watch?v=gSUBBvN0uHA) ✓ 點我加入《風傳媒》Line 好友(ID:@dyp8323m) h...
薑汁料理 在 YBA童裝 Facebook 的精選貼文
💨下禮拜又有冷氣團來襲
想要煮麻油或是薑汁料理暖暖身子又怕寶貝不吃!
甜甜的南瓜加上營養滿分的小魚乾🍵
簡單煮湯就能擊退冰冷體質 讓身體暖呼呼唷!
薑汁料理 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最佳貼文
超超下飯的薑汁燒肉,OMG一吃下去味蕾全部都打開,澱粉怪物誕生!連續狂扒數十碗飯的惡魔,就此誕生。。。
影片授權: @簡單哥 (https://www.youtube.com/watch?v=gSUBBvN0uHA)
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薑汁料理 在 Lulu黃路梓茵 Youtube 的精選貼文
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◎連線廚房連到吳秉承師傅 - 【薑絲大腸、薑汁燒肉】
繼上集吳師傅看我風風火火的備料憤而離線後,他收拾好心情與脾氣,
再度挑戰手把手教我料理!
在備料多年後終於開始要炒菜了!!!
薑絲大腸絕對是考驗人體極限的一道料理!
煮完不誇張,我與學妹各吞了止痛藥,並且躺在地上懷疑人生一小時⋯經脈盡斷、神智不清
我的連線廚房以後再也不會一次煮兩道菜了⋯⋯嗚嗚
ps 希望之後還會有廚師願意接受我的邀請
#梓茵轟炸廚房的日常 #lulu黃路梓茵 #連線廚房 #料理之王 #吳秉承 #薑絲大腸 #薑汁燒肉 #地獄廚房 #暗黑料理 #豬大腸處理方式
薑汁料理 在 美善品輕鬆玩料理- 今天煮了薑汁燒肉,孩子們喜歡因為很下飯! 的必吃
今天煮了薑汁燒肉,孩子們喜歡因為很下飯! 不需特別買壽喜燒醬,自己做最健康哦!找時間試試看吧! 食材: 1.薑50g 切塊2.蒜頭5顆3.味醂1大匙半4.醬油膏4大匙5. ... <看更多>