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昨晚剩下的蕃茄肉醬，川燙半顆高麗菜，切半顆洋蔥，加上適量開水煮滾調個味，變身好喝的蕃茄蔬菜湯，再搭上昨晚揉的起司小饅頭，這是三寶的今日午餐
停課三天，目前還沒出過門，盡量吃的簡單，讓食材慢慢的消秏，但又能維持基本的營養
開完笑的跟三寶說，妳們有吃飽就好，不然東西吃太快，麻麻就要冒著生命危險提前出門採購🤣
上午三寶順利的上完線上課程，剛好看到新聞說有位單親媽媽因為確診已經送醫治療，家中只剩一位九歲的小女童獨自在家，看的我很難過，她的年紀跟雙寶妞一樣，不用說上課順不順利了，連吃飽都有問題了！
看著三寶能在家自由的上課，真的覺得很安心，也覺得自己能在家照顧三寶是很幸褔的一件事
#簡單的吃一餐因為很快要煮下一餐🤣
#不管如何還是要繼續往前走
#少一點批評多一點體諒
#一起努力防疫才是真的
Tag懶得咬東西的朋友！ 身邊是不是常常會有人討厭咬東西 或是吃個早餐都吃很久呢?
今天營養師很貼心的幫這些人設計了菜單 讓你吃的均衡又吃的輕鬆😆
🌞 早餐：牛奶蒸果子、統一陽光無加糖黑豆漿 牛奶蒸果子是超軟的選擇，搭配黑豆漿還可以補充優質蛋白質
組合餐搭配下來熱量也不高喔！
🌤 午餐：雕魚一手掌、燕麥粥、蔬果汁
用燕麥粥來替代白粥
不僅多了燕麥營養，吃起來也很好吃喔
🥱晚餐：蒸地瓜、滑蛋兩顆、義式蕃茄蔬菜湯
蕃茄湯可以請店員多微波幾秒 會讓蔬菜更熟更軟
✔ 喜歡這次組合歡迎大家下方留言 或是分享你最喜歡的軟軟食物 🥰
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＃健康飲食 ＃豆漿 ＃健身 ＃運動 ＃蛋白質 #與統一陽光合作 #統一陽光 #Healthylife #Healthyeating #健康生活 #黑豆漿 #高纖豆漿 #無糖豆漿 #好氣色 #輕盈新生活 #運動飲食 #每一天都要來點陽光
Tree 法式餐廳
新開不到3個月的法式私廚餐廳
採用當季食材的無菜單料理方式
沒有醒目的招牌
外觀沒仔細看
很快就會錯過
沒有什麼明顯的招牌
只有在右手邊ㄧ小塊
店名取「Tree」是因為希望能像樹一樣屹立不搖，永續發展！
在疫情的情況下
我個人反而覺得這樣的私廚特別安全
6個人以上就能包場
最多可以坐到20個人左右
總之就是人多訂這裡很不錯
注重隱私
享受屬於自己和朋友的私廚空間
不會被別的客人打擾
要怎麼嗨就怎麼嗨
哈哈～開玩笑啦😆
介紹一下這次的菜色：
1、帕馬火腿/芝麻葉/風乾蕃茄/烟熏鮭魚/核桃
（清爽的口感，讓開胃冷盤多了點健康）
2、馬糞海膽/生食干貝/藍莓🫐
（北海道馬糞海膽鮮甜美味，干貝也是採用生食等級的，優格醬汁搭配上食用鮮花跟蔬菜，我自己很喜歡這道料理）
3、油封大蝦🦐/蕃茄/蒔蘿
（鮮蝦蠻Q彈，底下的畹豆泥跟蔬菜的配色讓我覺得吃起來很健康）
4、牛肝菌/薏仁
（本來以為是Risotto燉飯那種，沒想到居然改成了薏仁，我自己是很喜歡薏仁的，所以這道料理我蠻推薦的，菌菇味非常濃郁香醇）
5、蕃茄蔬菜湯
（超級濃的蕃茄濃湯，喝起來有點類似超濃的羅宋湯，隨湯附贈了一片麵包）
6、Prime肋眼：蘆筍/甜椒🫑/蒜🧄/法式貝爾恩醬
（牛排🥩ㄧ如往常的有達標，只是肥肉偏多了一點，建議第一口牛排🥩，單純的沾鹽先吃原味，這時候搭配馬鈴薯🥔泥真的很好吃，薯泥細緻充滿奶油香氣，喜歡蒜頭🧄的朋友也可以搭配旁邊的烤蒜頭🧄，也是蠻不錯的）
7、葛瑪蘭戰斧豬：：蘆筍/甜椒🫑/蒜🧄/青胡椒醬
（戰斧豬排有舒肥過，肉質呈現的感覺是粉粉嫩嫩的，口感是有ㄧ點脆的，我個人建議是搭配馬鈴薯🥔泥ㄧ起吃，比較有多層次的豐富口感，這道料理喜歡舒肥烹調的朋友會很喜歡）
8、可可千層/鳳梨🍍
（可可千層ㄧ樣很好吃，但我特別喜歡老闆招待的烤鳳梨片，因為鳳梨有略烤過，ㄧ咬下去，真的多汁又爆甜...真的是喜歡鳳梨大過蛋糕，因爲鳳梨真的很甜啦😆😆😆）
9、紅茶☕️
（有台灣紅茶跟阿薩姆紅茶可以選，二種我都喝看看，我覺得阿薩姆比較香一點，但台灣茶就是有茶葉回甘的韻味，這樣）
總結來說
型男演員余宥樂老闆很客氣
每道料理都解說的很詳細
菜色我也都蠻喜歡的
只是湯品我覺得可以再更好
價位中午1500+10%
晚餐2500+10%
以私廚來說價位我覺得合理
服務人員也都很客氣
老闆最後還特別贈送
「Tree的專屬絨布黑色束口袋」
真的是「有吃又有拿」
太開心了🥳
母親節活動05/15前憑身分證件
名字內有「佳」、「穎」、「鳳」、「淑」、「慧」
預約晚餐時段
特別贈送一份「波士頓龍蝦」🦞
有興趣的朋友可以參考看看
#Tree法式私廚
#演員開的餐廳
#IG:angie818888
#CH:@angiea77
#https://angiea77.pixnet.net/blog/post/37846435
Tefal法國特福 法國原裝進口
讓廚房空間變更大→ https://goo.gl/8uHhne
法式洋蔥湯
材料：
洋蔥絲 600g onion
無鹽奶油 50g unsalted butter
蒜末 30g minced garlic
糖 1大匙 sugar 1tbsp
中筋麵粉 50g plain flour
高湯 1000cc stock
鹽 1茶匙 salt 1tsp
作法：
1. 洋蔥切細絲，鍋中大火加入奶油將洋蔥炒軟，直到稍微透明後轉成小火，加入一匙糖讓洋蔥更快焦糖化。
2. 一直炒到略棕色後加入蒜末炒香，炒至焦糖色後加入麵粉炒出麵粉香氣。
3. 最後分次加入高湯，邊攪邊加入才不會結塊。
4. 煮至滾後加入鹽巴調味即可。
玉米濃湯
材料：
玉米 500g sweetcorn （玉米粒 corn kernels）
蒜末 30g minced garlic
無鹽奶油 50g unsalted butter
洋蔥丁 120g onion
鮮奶油 80g whipped cream
水 1000cc water
鹽 1茶匙 salt 1tsp
作法：
1. 將玉米粒削下備用。
2. 鍋中奶油炒香洋蔥、蒜末至洋蔥略透明。
3. 加入水與玉米梗一起煮至滾後轉小火再煮5分鐘即可將玉米梗取走。
4. 加入切下來的玉米粒，煮至滾後再轉小火煮3分鐘，可用手持攪拌棒將湯打碎。（如果用不沾鍋，注意攪拌棒不能壓到鍋底，以免刮壞）
5. 最後起鍋時加入鹽、鮮奶油調味即可。
海鮮濃湯
材料：
透抽 150g Neritic Squid
蒜片 20g garlic
馬鈴薯 400g potato
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
洋蔥 20g onion
蝦 10尾 shrimp
蛤蠣 20顆 clam
水 1000cc water
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp
作法：
1. 將蝦撥殼，留下蝦頭備用炒香熬蝦湯。
2. 鍋中以小火將橄欖油炒香蝦頭，並將蝦膏擠出。
3. 炒香後加入蒜頭、洋蔥，加入水與馬鈴薯煮滾，隨後轉成小火煮約5～6分鐘讓香氣出來。
4. 將蝦頭撈走，再用手持攪拌棒將湯打碎，最後加入透抽、蝦仁、蛤蠣與鹽，煮至蛤蠣打開即可。
雞肉蕃茄蔬菜湯
材料：
雞肉丁 250g chicken
芹菜 100g celery
洋蔥 80g onion
馬鈴薯丁 120g potatoes
蒜末 20g minced garlic
蕃茄 500g tomato
紅蘿蔔丁 40g carrot
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp
百里香 1/4茶匙 thyme 1/4tsp
水 1000cc water
鹽 1茶匙 salt 1tsp
作法：
1. 雞肉、芹菜、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊備用。
2. 番茄劃十字，鍋中煮滾水將蕃茄煮約2分鐘，撈起泡在冷水中去除蕃茄皮。
3. 鍋中倒入油，炒香雞肉與洋蔥，再加入蕃茄、芹菜、胡蘿蔔、馬鈴薯炒香。
4. 加入水與百里香大火煮滾後轉小火燉煮5分鐘即可。
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#早餐_綠拿鐵
最近早餐開始嘗試喝綠拿鐵
固定以蔬菜、水果、奇亞籽等食材打成濃濃一杯
很有飽足感、排便也順很多耶！(真的很有感)
有人能跟我分享更多綠拿鐵的食譜嗎～～😃
📝食材: 青江菜、秋葵、蘋果、奇異果、鳳梨、奇亞籽、水
📝作法: 先將蔬菜燙過，再與水果和奇亞籽加水一起攪打即可
#午餐_墨西哥捲餅及溫沙拉
前一天終於買到墨西哥餅皮(開心🌸)
中午立馬嘗試做個捲餅和簡單的溫沙拉
烤一盤蔬菜就能分給兩道使用 真的很簡單
然後啊～最近真的很愛用 LUUMI_Taiwan 的食物帶跟密封蓋
準備好午餐通通裝進去就能帶去跟Yang午餐約會囉
📝食材: 墨西哥餅皮、杏鮑菇、花椰菜、紅甜椒、南瓜、純素起司醬、生菜、營養酵母、亂做的綠醬
📝作法1: 先將花椰菜、紅甜椒、南瓜淋上橄欖油和調味料，烤約15分鐘，用手撕杏鮑菇稍微乾煎調味，以餘溫將墨西哥餅皮兩面加熱，包入生菜、烤蔬菜、手撕杏鮑菇、純素起司醬
📝作法2: 以生菜鋪底，再放入烤蔬菜、醬料、營養酵母即可
#晚餐_義式蕃茄蔬菜湯螺旋麵
最近晚餐不喜歡吃太多
簡單以蔬菜和蕃茄糊燉一鍋義式湯，再加入螺旋麵(或通心粉)
吃起來真的很溫暖又美味，也沒什麼負擔👍
📝食材: 蕃茄、紅蘿蔔、芹菜、玉米筍、蕃茄糊、香料、薑黃粉、豌豆苗
📝作法: 將紅蘿蔔、芹菜、玉米筍切丁翻炒，再加入蕃茄和蕃茄糊翻炒出味道，加水(淹過所有食材)並以香料和薑黃粉調味，煮滾後加入螺旋麵，蓋上鍋蓋燉約20分鐘，盛盤後以豌豆苗點綴
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7-11 完熟番茄蔬菜湯 · 雖然出一陣子了不過跟大家分享一下！ · （成分有夠多 ） 不過一碗156大卡而已 · 其實份量不多大約7分滿而已但【胃口小】的女生吃 ... ... <看更多>
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蕃茄蔬菜湯 在 [問題] 番茄蔬菜湯不夠酸? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
剛用電鍋煮了一大鍋蔬菜湯
材料是高麗菜半顆 牛番茄三棵 紅蘿蔔一根 洋蔥半顆
另外加了一塊雞湯塊
但是味道很淡
我希望可以喝到酸一點的蔬菜湯哪...
請問可以加番茄醬進去嗎?
雖然拿來煮麵吃是還滿好吃的...可是我想喝酸甜酸甜的番茄蔬菜湯.
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1418363603.A.177.html
因為之前看到的食譜都是加牛番茄 下次我就知道要加黑柿番茄了:)
※ 編輯: keeplovingu (123.195.55.224), 12/12/2014 21:07:55
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