夏天想來一道鹹辣鮮香的開胃下飯料理嗎?
寶寶師在經典的蒼蠅頭中加入了香Q的皮蛋
再用Q彈不死鹹的釀造黑豆豉點出料理靈魂
靜置釀造的辣豆瓣與黑豆醬油堆疊濃郁醬香
宅在家輕鬆簡單就能做出創意滿點的餐廳菜!
👉🏻完整食譜:https://pse.is/3ljyhu
聯名刀具這裡買: https://reurl.cc/bzgAMo
123最新消息都在TG:https://t.me/wecook123
歡迎追蹤我們的IG:https://www.instagram.com/wecook123123/
料理123Youtube同步上線:https://youtu.be/_WwGeA5qbxM
黑豆桑
邱寶郎 Jerry
#皮蛋變水晶蒼蠅頭亮晶晶
#靜釀豆豉醬免洗免泡Q彈不死鹹
#豆豉醬豆瓣醬炒過香氣爆發
#陪你宅在家
#宅家看FBWatch
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過44萬的網紅Wecook123 料理123,也在其Youtube影片中提到,夏天想來一道鹹辣鮮香的開胃下飯料理嗎? 寶寶師在經典的蒼蠅頭中加入了香Q的皮蛋 再用Q彈不死鹹的釀造黑豆豉點出料理靈魂 靜置釀造的辣豆瓣與黑豆醬油堆疊濃郁醬香 宅在家輕鬆簡單就能做出創意滿點的餐廳菜! 完整食譜:https://pse.is/3ljyhu -------------------...
「蒼蠅頭豆瓣醬」的推薦目錄:
- 關於蒼蠅頭豆瓣醬 在 料理123 Facebook 的精選貼文
- 關於蒼蠅頭豆瓣醬 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的最佳貼文
- 關於蒼蠅頭豆瓣醬 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最佳貼文
- 關於蒼蠅頭豆瓣醬 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳解答
- 關於蒼蠅頭豆瓣醬 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最讚貼文
- 關於蒼蠅頭豆瓣醬 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最讚貼文
- 關於蒼蠅頭豆瓣醬 在 [心得] 辣豆瓣蒼蠅頭清蒸鱈魚- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於蒼蠅頭豆瓣醬 在 美善品#蒼蠅頭很下飯的一道菜老公直誇好吃 的評價
- 關於蒼蠅頭豆瓣醬 在 豆香蒼蠅頭- 歡樂智多星 的評價
- 關於蒼蠅頭豆瓣醬 在 Carol 自在生活: 蒼蠅頭 的評價
- 關於蒼蠅頭豆瓣醬 在 蒼蠅頭2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門話題 ... 的評價
- 關於蒼蠅頭豆瓣醬 在 蒼蠅頭2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門話題 ... 的評價
蒼蠅頭豆瓣醬 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的最佳貼文
今日主題:豆瓣魚&蒼蠅頭
豆瓣魚材料
1魚…………………………1尾
2板豆腐…………………1塊
3辣豆瓣醬……………..2~3大匙
4酒釀(醪糟)……………1大匙
5蒜末……………………..2大匙
6薑末…………………..…2大匙
7青蔥末……………………適量
8糖…………………………1/2~1小匙
9料酒……………………..2大匙
10白醋……………………2大匙
11醬油……………………1小匙
12太白粉水……………適量
13花椒油…………………1小匙
14清水…………………….約 500ml(以淹至魚的1/2高度為準)
15麵粉…………………….適量(高中低筋皆可)
16鹽&油....................適量
註:太白粉1:水3=太白粉水
蒼蠅頭材料
1韭菜花…….………300g
2豆乾……………..3片
3豬絞肉.................200g
4紅辣椒末………...2大匙
5乾豆豉..………….2大匙(看鹹度增減)
6蒜頭末………….…3大匙
7黃酒……………....2大匙
8糖………………….1小匙
9醬油……………..…1~2大匙(看鹹度增減)
10白胡椒粉…………適量
11油………………….適量
豬絞肉醃料:醬油1小匙、香油1小匙、酒1小匙
蒼蠅頭豆瓣醬 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最佳貼文
昨天第一次試做乾燒蝦仁很好吃,我覺得自己很有烹飪天分,第一次做就豪好吃,可惜的是蝦子準備太少,結果小小一盤看起來不太稱頭,但我想為處女秀留紀念,還是拍了照片想發文。
歪嘴雞看了照片說:「哎呀,不要po啦,蝦仁那麼少真難看。」
大家覺得我會聽他的嗎?
當然不會啊!
老公說的話就跟蚊子的嗡嗡聲一樣,聽了只想把蚊子打死,你會想知道蚊子在說什麼嗎?
我在想老婆說話的聲音對老公來說,是不是也跟蒼蠅一樣?
聽到蚊子的聲音會想打死它,聽到蒼蠅的聲音通常會置之不理,頂多是用手揮兩下把它揮走,反正蒼蠅又不會叮人。
是的!一定是這樣的!這樣才能解釋為什麼我講話歪嘴雞老是沒在聽,不然就是我都重複好幾次了他還會說:「妳剛剛說什麼我沒聽到」的原因。
#某婚姻專家說幸福婚姻是靠經營出來的這話說的有理
#但我說懂得生存之道婚姻才能長治久安
#到底是蚊子的命長還是蒼蠅的命硬讓我們繼續看下去
👫 👫婚姻之道與乾燒蝦仁的分隔線👫 👫
乾燒蝦仁材料:
蝦子(沒秤重量,所以不知道多少,但肯定是太少了)
薑末 一大匙
蒜末一大匙
辣豆瓣醬 一小匙
番茄醬 兩大匙
醬油 一小匙
砂糖一~兩小匙
白醋一小匙
米酒 一大匙
地瓜粉 適量
沙拉油適量
做法:
1. 蝦子剝殼,背後切一刀,挑出腸泥。
2. 把蝦仁用廚房紙巾擦乾,用米酒抓一下,加地瓜粉再抓一下,地瓜粉的量可以讓蝦仁都裹到,不會太濕不會太乾,呈現濃稠狀就OK了
3.鍋裡熱一大碗沙拉油,丟一小粒薑末測試,如果會馬上浮上來就可以放蝦仁去炸了,剛放下去的時候不要去撥動,等定型了再撥動,火力請保持中大火以上才不會掉皮,我的油不多,所以蝦子分兩批炸,鍋子高一點,油才不會噴出來,擦爐台也是一件討人厭的事。
4.炒鍋裡面放一大匙剛剛的油,炒香蒜末和薑末,加入辣豆瓣醬和番茄醬繼續炒香,加入糖、白醋、醬油和一些水,把醬汁燒到濃稠略微收汁
5. 把蝦仁下鍋跟醬汁拌一拌,最後撒點蔥花點綴就完成了。
tips:
📝蝦仁不要炸太久,不然很容易炸老了。
📝醬汁的部分我沒有用太白粉水勾芡,煮到濃稠就好,想要醬汁多一點可以拌飯的話,也可以勾芡,不過我用收汁的方式,鹹、甜是剛剛好,很下飯。
蒼蠅頭豆瓣醬 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳解答
夏天想來一道鹹辣鮮香的開胃下飯料理嗎?
寶寶師在經典的蒼蠅頭中加入了香Q的皮蛋
再用Q彈不死鹹的釀造黑豆豉點出料理靈魂
靜置釀造的辣豆瓣與黑豆醬油堆疊濃郁醬香
宅在家輕鬆簡單就能做出創意滿點的餐廳菜!
完整食譜:https://pse.is/3ljyhu
----------------------
即時follow料理123
馬上訂閱按讚加追蹤❤
🍴Youtube頻道:https://goo.gl/MQkaEM
🍴Facebook臉書粉專:https://www.facebook.com/wecook123/
🍴料理123官網:http://www.wecook123.com
🍴Instagram:https://www.instagram.com/wecook123123/
#皮蛋變水晶蒼蠅頭亮晶晶
#靜釀豆豉醬免洗免泡Q彈不死鹹
#豆豉醬豆瓣醬炒過香氣爆發
#好家在我在家
蒼蠅頭豆瓣醬 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最讚貼文
50元有找的媽媽省錢料理 ~魚香豆腐~簡單實用一定要收藏
所需材料:板豆腐1塊 (約400公克) , 豬絞肉 100公克 , 薑末 1茶匙 , 蒜末1茶匙 , 蔥 1支
調味料:豆瓣醬 1大匙,醬油1大匙 , 糖1大匙 ,烏醋1大匙 , 米酒1大匙 , 水4大匙 ,
白胡椒粉 少許.
感謝您觀賞今天的影片.
請記得"「訂閱我的頻道」"感謝您. ^-^
喜歡我的影片,請幫我分享給親朋好友唷.謝謝!
家常菜系列:
https://youtu.be/l4GUrKytnvk 蝦仁炒飯
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
蒼蠅頭豆瓣醬 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最讚貼文
回鍋肉 這樣炒五花肉 不油不膩 比紅燒肉更好吃
所需材料:五花肉 250 公克 , 青椒 1顆 (約200公克) , 豆干6片( 約150公克),蒜細末 1大匙 , 薑細末1 大匙 .
調味料 :辣豆瓣醬 1大匙 , 甜麵醬 1大匙
醃料:白胡椒粉 少許, 鹽 少許 , 米酒 少許
Required materials: 250 grams of pork belly, 1 green pepper (about 200 grams), 6 pieces of dried beans (about 150 grams), 1 tablespoon of minced garlic and 1 tablespoon of ginger.
Seasoning: 1 tablespoon spicy bean paste, 1 tablespoon sweet noodle sauce
Marinade: a little white pepper, a little salt, a little rice wine
感謝您觀賞今天的影片.
請記得 "「訂閱我的頻道」"
喜歡我的影片,請幫我分享給親朋好友 喔! 感謝您. ^_^
家常菜系列:
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/6QmpXHxunVA 芝麻蔥燒餅
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/z3yqHiQxlhg 魚香豆腐
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
蒼蠅頭豆瓣醬 在 美善品#蒼蠅頭很下飯的一道菜老公直誇好吃 的必吃
... 調味料: 豆鼓1大匙、醬油1大匙、水1大匙、辣豆瓣醬1/2茶匙、辣椒直切(怕辣去籽)、鹽1小撮、白胡椒兩小撮作法: 1.... ... <看更多>
蒼蠅頭豆瓣醬 在 豆香蒼蠅頭- 歡樂智多星 的必吃
3. 韭菜花丁1把 4. 竹筍丁50公克 5. 豆豉20公克 6. 蒜頭4顆 7. 青蔥1支 調味料: 1. 胡椒粉少許 2. 豆瓣醬 適量 3. 蔭油一匙 4. 米酒少許 5. 芝麻油少許 ... ... <看更多>
蒼蠅頭豆瓣醬 在 [心得] 辣豆瓣蒼蠅頭清蒸鱈魚- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
https://www.wretch.cc/blog/bren3711/16343593
辣豆瓣蒼蠅頭
材料 韭菜花 木耳 香菇 絞肉
調味料 豆鼓 辣豆辦醬 冰糖 醬油 米酒 雞粉
絞肉先用少許醬油 米酒略醃
豆鼓適量用水泡開
爆香豆鼓後把絞肉下鍋炒香
續下辣豆辦醬少許 增加香氣跟辣度
下切丁的木耳及香菇快速拌炒
微量冰糖調和鹹度 同時下一點點雞粉
起鍋前下切丁的韭菜花
沿鍋邊下些許醬油增加香氣及醬色
稍微拌炒後即可熄火 盛盤!
超下飯的飯友上菜囉
懶人清蒸鱈魚
材料 鱈魚 蒜苗(沒有蔥的替代品XD) 辣椒
調味 醬油 米酒 雞粉
鱈魚上淋點米酒去腥 擺入電鍋 蒸十分鐘
這部分沒有先醃 因為時間很匆促
所以讓米酒一起進去蒸了
十分鐘後倒掉盤中水氣及魚湯
可能會浪費掉剛剛一點點米酒
擺上切絲辣椒及隨意切的蒜苗
主要是裝飾及去腥功能
再淋上點醬油和米酒
再度蒸個五到七分鐘
即可上桌囉
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.70.29.176
... <看更多>