香烤杏鮑菇，作法簡單，可以利用烤箱快速地烘烤的美味佳餚，蒜味豐富、奶香十足，熱熱的吃，口感更加美味Q彈！
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蒜香奶油杏鮑菇 在 台灣好食材 Fooding Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，1. 香料烤蘑菇 材料： 蘑菇 500公克/mushroom 500g 蒜片 50公克/garlic 50g 橄欖油 100公克/olive oil 100g 鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp. 黑胡椒粉 1茶匙/black pepper powder 1tsp. 迷迭香 2公克/rosema...
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蒜香奶油杏鮑菇 在 蘋果愛料理 Facebook 的最佳貼文
夢想小鬥士們，還記得我去年寄給你的【夢想明信片】嗎？
當時有位朋友留言「我的夢想是到蘋果家吃飯」。
我去年2月到斯里蘭卡旅行時，就從「世界的盡頭」寄夢想明信片給他。
昨天，他的願望實現囉。
邀請他們一家三口來家做客前( 寫下夢想時，他們家的小公主還沒誕生呢)，問：「你們有什麼不吃的嗎？」
他說：「 不吃牛，不吃羊，不吃香椿。」
春椿？好特別喔，第一次聽到有人不吃香椿。
再問：「你們家小公主吃什麼？粥？飯？」
「不用另外準備，和小籠包一樣就可以了。」
昨天邀請他們一家三口來家中午餐。席間，我問女賓客：「你為什麼不吃香椿？」
「你怎麼知道我不吃香椿？」她露出驚訝的神情。
「你老公説的。」
「蛤？他居然記得我不吃香椿？有一次他點香椿炒飯，我說香椿有羊騷味，我不敢吃。就那一次而已，他居然還記得我不吃香椿？」
記得她的喜好，可見他真的很愛她。
「香椿有羊騷味？」我露出不可思議的神情說著。
「是啊，香椿有股羊騷味。」
「有嗎？」我很認真回想著記憶中的香椿滋味。
「可能是因為我不喜歡羊騷味，也不喜歡吃香椿，所以就覺得香椿有羊騷味。」
她講話好温柔，給人的感覺好舒服，說話好有說服力。聽著聽著，我似乎也覺得香椿好像有股羊騷味，恨不得馬上衝出門去吃一盤香椿炒飯確認一下。
🍎大人餐點：
鹽味舒肥雞胸
黑胡椒舒肥雞胸
炒時蔬灑海鹽
蒜香奶油杏鮑菇
起司蛋捲
黑嚕嚕豆腐
藜麥飯
肉骨茶
🍎小人餐點：
普羅旺斯燉菜吻仔魚粥
🍎飯後水果：甜柿
知道他們家有氣炸鍋，我就不做氣炸料理了。猜想他們家應該没舒肥棒，所以我做舒肥料理招待他們，果然如我所料，嘿嘿~
蒜香奶油杏鮑菇 在 蘋果愛料理 Facebook 的最讚貼文
夢想小鬥士們，還記得我去年寄給你的【夢想明信片】嗎？
當時有位朋友留言「我的夢想是到蘋果家吃飯」。
我去年2月到斯里蘭卡旅行時，就從「世界的盡頭」寄夢想明信片給他。
昨天，他的願望實現囉。
邀請他們一家三口來家做客前( 寫下夢想時，他們家的小公主還沒誕生呢)，問：「你們有什麼不吃的嗎？」
他說：「 不吃牛，不吃羊，不吃香椿。」
春椿？好特別喔，第一次聽到有人不吃香椿。
再問：「你們家小公主吃什麼？粥？飯？」
「不用另外準備，和小籠包一樣就可以了。」
昨天邀請他們一家三口來家中午餐。席間，我問女賓客：「你為什麼不吃香椿？」
「你怎麼知道我不吃香椿？」她露出驚訝的神情。
「你老公説的。」
「蛤？他居然記得我不吃香椿？有一次他點香椿炒飯，我說香椿有羊騷味，我不敢吃。就那一次而已，他居然還記得我不吃香椿？」
記得她的喜好，可見他真的很愛她。
「香椿有羊騷味？」我露出不可思議的神情說著。
「是啊，香椿有股羊騷味。」
「有嗎？」我很認真回想著記憶中的香椿滋味。
「可能是因為我不喜歡羊騷味，也不喜歡吃香椿，所以就覺得香椿有羊騷味。」
她講話好温柔，給人的感覺好舒服，說話好有說服力。聽著聽著，我似乎也覺得香椿好像有股羊騷味，恨不得馬上衝出門去吃一盤香椿炒飯確認一下。
🍎大人餐點：
鹽味舒肥雞胸
黑胡椒舒肥雞胸
炒時蔬灑海鹽
蒜香奶油杏鮑菇
起司蛋捲
黑嚕嚕豆腐
藜麥飯
肉骨茶
🍎小人餐點：
普羅旺斯燉菜吻仔魚粥
🍎飯後水果：甜柿
知道他們家有氣炸鍋，我就不做氣炸料理了。猜想他們家應該没舒肥棒，所以我做舒肥料理招待他們，果然如我所料，嘿嘿~
蒜香奶油杏鮑菇 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
1. 香料烤蘑菇
材料：
蘑菇 500公克/mushroom 500g
蒜片 50公克/garlic 50g
橄欖油 100公克/olive oil 100g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
黑胡椒粉 1茶匙/black pepper powder 1tsp.
迷迭香 2公克/rosemary 2g
作法：
1. 蘑菇去蒂頭後放入鍋中，撒上蒜片、橄欖油、黑胡椒和迷迭香，再倒入橄欖油。
2. 放入烤箱中，以上下火200℃烤約12分鐘。
3. 取出搭配麵包沾食即可。
2. 蒜香奶油杏鮑菇(菇類煎過香氣更充足)
材料：
杏鮑菇 600公克/king oyster mushroom 600g
蒜末 50公克/garlic 50g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
奶油 50公克/butter 50g
作法：
1. 杏鮑菇切厚圓片。
2. 將杏鮑菇放入鍋中，乾煎至表面出水、底部焦香後放入奶油、蒜末，小火煎至奶油融化。
3. 翻面，再煎至另一面也焦香即可。
3. 麻油白靈菇
材料：
白靈菇 600公克/ white king oyster mushroom 600g
薑絲 40公克/ginger 40g
水 300公克/water 300g
米酒 150公克/cooking rice wine 150g
枸杞 10公克/goji berry 10f
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 鍋中放入薑絲、麻油後加熱，將薑絲炒至微捲曲後加入白靈菇略煎香。
2. 倒入水、米酒、枸杞，煮滾後再用小火滾約3分鐘。(菇類耐煮，略滾一下更入味)
3. 最後加入鹽拌勻即可。
4. 乾鍋柳松菇
材料：
柳松菇 400公克/ brown swordbelt 400g
蒜片 20公克/garlic 20g
薑絲 15公克/ginger 15g
乾辣椒 15公克/dried chili 15g
花椒 2公克/Sichuan pepper 2g
辣豆瓣醬 2大匙/chili bean sauce 2tbsp.
紹興酒 100公克/Shaoxing wine
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
蒜苗 80公克/green garlic 80g
芹菜 60公克/Chinese celery 60g
作法：
1. 熱鍋，放入1大匙油，加入蒜片、薑絲炒香。再加入乾辣椒、花椒粒炒香。
2. 接著放入辣豆瓣醬炒至香氣散出後放入柳松菇、紹興酒炒勻。
3. 放入細糖、醬油拌勻，燒煮至柳松菇乾香收汁。
4. 放入蒜苗段、芹菜段炒勻即可。
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香烤杏鮑菇，作法簡單，
可以利用烤箱快速地烘烤的美味佳餚，
蒜味豐富、奶香十足，
熱熱的吃，口感更加美味Q彈！
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