🎄 今天有空提前吃了聖誕大餐~ 🎄
火速做了影片,邊聽音樂輕鬆看!#記得按HD
#澳洲和牛三叉牛排
大樂購物中心 買的,直接上桌卡式爐+牛排煎鍋,在家吃燒烤的概念!
#香料烤羊肩排
買肉找我 的紐西蘭小羔羊肩排,用艾寶 艾西莉的小卷醬 Ashley's squid sauce 幫買的日本香料+自己種的迷迭香、孜然、義式香料、黑胡椒、大蒜鹽......隨便加,先用香料鹽沾滿羊排表面,放冰箱醃一天,要煎之前拿出來把表面的香料擦掉,先用平底鍋表面煎一下,再放烤箱。
肉質好吃無羶味。
#香草粉烤雞翅
Day+ 茶家 香草烤粉+ 明宜姊妹饕 的雞翅
#蒜味鹽鮮蝦櫛瓜
永哥無毒白蝦 + 艾寶幫買的日本炒蝦蒜味鹽 + 今天在工協市場買的櫛瓜,全部都煎一煎,灑上蒜味鹽拌一拌就可以了,簡單好吃!櫛瓜超多汁!
#蘿美生菜沙拉
全聯福利中心 買的蘿美生菜 + 和風柚子醬
#法國藍頌黑牌香檳
維多利亞的廚房 感謝維姐愛心提供 💋💋💋💝💝💝
#金牌台灣啤酒聖誕馴鹿
我家沒人喝啤酒,只是真的很可愛就買惹❤(就說手很滑咩)
7-11就有賣,但是全聯比較便宜!
影片最後放上我家的聖誕樹 🎄 ,今年換了一個風格,全部都是彩球和球燈,不想看起來很雜亂,所以沒有擺太多吊飾,導致有一咪咪稀微,明年再想些別的、換成更一致的色系吧!
大家這兩天有沒有去吃什麼好料啊?記得留言跟我分享喔!愛你們(手指比愛心)
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買 法國原裝【Tefal法國特福】氣炸鍋-動滋旋風黑 按這裡→ https://lihi1.com/0Teva 炸薯條 材料: 薯條 適量/ French fries 作法: 1. 將薯條放入酥炸籃內,蓋上氣鍋的蓋子。 2. 設定模式1、10分鐘。炸至時間結束即可。 綜合炸物 材料: 甜不辣 ...
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炸薯條
材料:
薯條 適量/ French fries
作法:
1. 將薯條放入酥炸籃內,蓋上氣鍋的蓋子。
2. 設定模式1、10分鐘。炸至時間結束即可。
綜合炸物
材料:
甜不辣 適量/ tempura
豬血糕 適量/ pig blood cake
作法:
1. 將甜不辣和豬血糕放入酥炸籃內,蓋上氣鍋的蓋子。
2. 設定模式2,炸至時間結束即可。
排骨酥
材料:
排骨 450公克/ pork spare ribs 450g
地瓜粉 適量/ tapioca starch
調味料:
香蒜粉 1茶匙/ garlic powder 1tsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
五香粉 1/2茶匙/ Chinese five spices 1/2tsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1. 排骨與所有調味料混合抓勻,醃漬約10分鐘。
2. 加入地瓜粉混合拌勻。
3. 放入氣炸鍋炸網中,設定模式3、25分鐘。
4. 炸至時間結束後取出,撒上胡椒鹽、蒜末即可。
炸餃子
材料:
冷凍水餃 適量/frozen dumplings
作法:
1. 水餃不必解凍放入酥炸籃中,噴上適量油。
2. 氣炸鍋設定模式4、20分鐘。
3. 炸至時間結束後取出搭配沾醬即可。
炸雞腿
材料:
冷凍炸雞腿 4支
作法:
1. 將冷凍炸雞腿放在酥炸籃上。
2. 氣炸鍋設定模式6、15分鐘,炸至時間結束後取出即可。
客家小炒
材料
A
五花肉(絲) 200公克/ pork belly 200g
豆干絲 100公克/ extra firm tofu 100g
蒜末 15公克/garlic 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
蔥段 20公克/scallion 20g
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
蒜苗段 50公克/ green garlic 50g
調味料:
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
作法:
1. 將所有材料A放入內鍋中,淋上油。
2. 設定模式7、25分鐘。
3. 等剩下5分鐘後開蓋,加入其餘材料B、調味料,拌炒至時間結束即可。
椒鹽鮮蝦
材料:
A
鮮蝦 24尾/ shrimps 24
油 2茶匙/oil 2tsp.
B
蒜末 20公克/garlic 20g
蔥粒 20公克/scallion 20g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法:
1. 氣炸鍋內鍋裝上攪拌槳。
2. 放入鮮蝦、油,設定220℃、10分鐘。
3. 剩下3分鐘時打開鍋蓋,撒上所有材料B,再蓋上鍋蓋,按下啟動鍵拌炒至時間結束即可。
獅子頭
材料:
A
絞肉 800公克/ minced pork 800g
洋蔥末 120公克/onion 120g
蔥花 30公克/scallion 30g
薑末 15公克/ginger 15g
雞蛋 1顆/egg 1
B
白菜(燙過) 400公克/ Chinese cabbage 400g
高湯 300公克/ stock 300g
醬油 3大匙/soy sauce 3tbsp.
辣椒片 適量/ chili pepper
薑絲 適量/ginger
蔥段 適量/scallion
醃料
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
白胡椒粉 1茶匙/ white pepper powder 1tsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法:
1. 將絞肉與所有醃料混合拌勻,再捏成丸子狀。
2. 將肉丸子放入氣炸鍋內鍋中,設定模式3、20分鐘,炸至時間結束。
3. 放入所有材料B,再設定220℃、15分鐘,至時間結束即可。
番茄燉海鮮
材料:
綜合海鮮 300公克/ seafood mix 300g
櫛瓜 150公克/ zucchini 150g
番茄 80公克/tomato 80g
洋蔥 60公克/onion 60g
蒜末 15公克/garlic 15g
調味料:
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
黑胡椒 1/2茶匙/ black pepper powder 1/2tsp.
水 150ml/water 150ml
作法:
1. 氣炸鍋內鍋裝上攪拌槳。
2. 將綜合海鮮、所有材料放入內鍋中,加入所有調味料後蓋上鍋蓋。
3. 設定模式8,烹調至時間結束即可。
香料烤雞
材料:
雞 1隻(800公克)/ chicken 1
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
香蒜粉 1茶匙/ garlic powder 1tsp.
迷迭香 1茶匙/ rosemary 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙/ black pepper powder 1tsp.
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
橄欖油 1大匙/olive 1tbsp.
作法:
1. 將對剖的雞與所有調味料抹勻,醃漬約30分鐘。
2. 放入內鍋中(不安裝攪拌獎),蓋上鍋蓋。
3. 自設溫度220℃、30分鐘。
4. 烤20分鐘後翻面,續烤10分鐘即可。
風琴馬鈴薯
材料:
馬鈴薯 3顆/ potato 3
培根片 適量/ bacon
起司片 適量/ cheese
作法:
1. 馬鈴薯旁墊根筷子,在馬鈴薯上切上刀痕不切斷。
2. 夾上培根片、起司片後放在酥炸籃上,表面噴上適量油。
3. 設定140℃、20分鐘,烤至時間結束即可。
焦糖烤布丁
材料:
A
雞蛋 2顆/eggs 2
牛奶 260公克/milk 260g
細砂糖 2大匙/sugar 2tbsp.
B
焦糖液(細砂糖80公克+水40ml)
作法:
1. 將所有材料A混合拌勻,再過篩成布丁液備用。
2. 取烘烤杯,各放入約1大匙的焦糖液,再倒入布丁液至約7分滿。
3. 杯口蓋上錫箔紙,再放入氣炸鍋中。
4. 設定模式9、15分鐘,烘烤至時間結束即可。
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特福×楊桃 共同開發料理行程
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馬鈴薯雞肉咖哩
材料
雞肉 1200公克 chicken 1200g
馬鈴薯 500公克 potato 500g
紅蘿蔔 300公克 carrot 300g
洋蔥 200公克 onion 200g
蒜末 30公克 garlic 30g
咖哩塊 1盒(220公克) curry cube 220g
水 1000ml water 1000ml
作法
1. 萬用鍋加熱後(爆炒煎烤功能),倒入2大匙油,放入洋蔥與蒜末炒至洋蔥變透明。(炒出洋蔥甜味)
2. 加入雞肉塊炒至顏色變白,加入紅蘿蔔、馬鈴薯與水。
3. 蓋上鍋蓋燉煮,選擇(豬/雞/鴨)+(中途加料)功能。
4. 待中途加料提醒(剩10分鐘時),加入咖哩塊拌勻,再蓋上燉煮至完成即可。
蔬菜豬肉咖哩
材料
梅花肉 800公克 pork shoulder 800g
洋蔥 200公克 onion 200g
蒜末 30公克 garlic 30g
茄子 150公克 eggplant 150g
甜椒 80公克 sweet pepper 80g
櫛瓜 150公克 zucchini 150g
番茄 150公克 tomato 150g
玉米筍 100公克 baby corn 100g
咖哩塊 1盒(220公克) curry cube 220g
水 1000ml water 1000ml
作法
1. 萬用鍋加熱後(爆炒煎烤功能),倒入2大匙油,放入洋蔥與蒜末炒至洋蔥變透明。
2. 加入梅花肉炒至肉色變白,再加入水。
3. 蓋上鍋蓋燉煮,選擇(豬/雞/鴨)+(中途加料)功能。
4. 待中途加料提醒(剩10分鐘時),加入所有蔬菜與咖哩塊拌勻,再蓋上燉煮至完成即可。
南瓜牛肉咖哩
材料
牛肉 900公克 beef 900g
南瓜(去皮) 800公克 pumpkin 800g
洋蔥 200公克 onion 200g
咖哩粉 50公克 curry powder 50g
蒜末 30公克 garlic 30g
水 1200ml water 1200ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
作法
1. 萬用鍋加熱後(爆炒煎烤功能),倒入2大匙油,放入洋蔥與蒜末炒至洋蔥變透明。
2. 加入牛肉炒至顏色變白。
3. 加入咖哩粉炒出香味,再加入南瓜與水。
4. 蓋上鍋蓋燉煮,選擇(牛/羊)功能,燉煮至完成即可。
椰香海鮮咖哩
材料
洋蔥 200公克 onion 200g
蒜頭 30公克 garlic 30g
櫛瓜 120公克 zucchini 120g
甜椒 160公克 sweet pepper 160g
中卷 150公克 neritic squid 150g
蟹鉗 250公克 crab claw 250g
鮮蝦 12尾 shrimps
紅咖哩醬 100公克 red curry paste 100g
椰漿 200公克 coconut milk 200g
水 900ml water 900ml
九層塔 20公克 basil leaves 20g
作法
1. 萬用鍋加熱後(爆炒煎烤功能),倒入2大匙油,放入洋蔥炒至洋蔥變透明。
2. 放入紅咖哩醬、櫛瓜、甜椒與水煮至滾沸。
3. 放入海鮮與椰漿煮勻,最後加入九層塔即可。
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蒜味鹽鮮蝦櫛瓜 在 beccaenelmundo貝卡的斜槓人生 Youtube 的最讚貼文
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下集來了!食譜在下面,希望大家多多按讚訂閱,謝謝!❤️
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食譜3:鮮蝦櫛瓜番紅花義大利麵 (約4人份)
鮮蝦 約14尾
牛蕃茄 1大顆 切小丁
櫛瓜 1條 切小丁
洋蔥 中型 半顆 切成洋蔥末
蒜瓣 約5瓣 切成蒜末
蕃紅花 5-7根
米酒(或白葡萄酒) 適量
鹽 適量
鮮奶油 約70-80克
義大利麵條 1包500克
做法:
- 蝦子清洗以後瀝乾,去頭去殼,蝦頭跟殼用1-2匙米酒醃製去腥
- 蝦子開背去腸泥,加1匙米酒,少許鹽搓揉,放入冰箱醃製(至少15分鐘)
-蝦殼蝦頭下油鍋炒至殼變色,加入(涼)溫開水,加少許鹽,煮至沸騰以後約2-3分鐘就可以濾出蝦頭蝦殼,蝦高湯放涼備用
- 煮一鍋水,裡面加少許鹽
- 另起一個鍋(平底鍋,炒菜過)加入洋蔥末/蒜末,適量橄欖油,中火拌炒
- 炒出香味加入蕃茄丁炒軟
- 加入蕃紅花繼續拌炒一下, 加入蝦高湯
- 水滾,義大利麵條下鍋,煮約10分鐘,中間觀察,不時攪拌
- 加入櫛瓜丁(醬汁鍋),拌炒一下加入醃過的蝦子
- 這時加入鮮奶油,可以試一下味道,不夠鹹就可以再加鹽調味,然後煮至醬汁稍微沸騰,中小火
- 蝦子稍微煮熟以後撈出來備用
- 觀察麵條煮約8分熟(麵心差不多快透),先撈2匙煮麵水加到醬汁裡,然後把麵條撈到醬汁鍋(可能先加約一半的量,看鍋子大小)
- 再拌炒約3分鐘即可盛盤,上面再裝飾蝦子,完成!
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食譜4:烤青椒
青椒 2顆
鹽 少許
香料雞油 (烤雞翅留下來的)
做法:
- 烤箱預熱190°C
- 青椒去籽清除裡面多餘纖維,切絲
- 拿出烤雞翅的烤盤,青椒鋪上去,加少許鹽
- 用手抓拌一下,平均鋪在烤盤上
- 進烤箱烤約半個小時,完成。
蒜味鹽鮮蝦櫛瓜 在 【櫛瓜炒蝦仁】15分鐘快速料理加上這醬料隨便炒 ... - YouTube 的必吃
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櫛瓜 2條(約400g,刨絲) 黃甜椒50g 紅甜椒50g 大蒜 3瓣(切末) 油適量鹽適量黑胡椒粉適量腰果10g左右(搗碎) 檸檬汁適量有任何建議,都歡迎在底下留言給我 ... ... <看更多>
蒜味鹽鮮蝦櫛瓜 在 Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記·低醣擇食好生活 - Facebook 的必吃
快速料理 蒜味鮮蝦櫛瓜 麵 https://reurl.cc/xD97XZ 材料: 蒜頭 數瓣 鮮蝦 數尾 櫛瓜 1條橄欖油適量玫瑰鹽適量黑胡椒適量義式香料(可略) 起司粉(可省略) 辣椒(可 ... ... <看更多>