【含酒料理小孩可以吃嗎?】
最近滿多人在討論小朋友可不可以吃含酒料理？很多人會認為說：「只要吃起來沒有什麼酒味，應該沒關係，因為酒精會揮發掉」，但是這句話只對了一半~~
雖然經過滾煮、有部份的酒精會揮發，但還是會有部份殘留的酒精，而且 #並不是煮愈久酒精都會完全揮發掉…那到底，這些殘留的酒精對小孩的身體健康會造成什麼樣的影響呢？
#幼童喝酒對健康的影響
喝酒對幼童的健康影響真的很大！！ 除了因為他們的肝臟功能還沒有完全發展成熟，小孩喝酒更容易傷肝傷胃等等…，另外也會影響到他們的生殖系統(比較輕微是影響生殖系統發育、嚴重的話可能導致不孕)，更重要的是：還會影響腦部發育~~所以老一輩的說小孩喝酒會ㄆㄚ ㄉ ㄞˋ不是沒有道理的~
#這些料理都有加酒
#麻油雞 #燒酒雞 #薑母鴨 #羊肉爐 #三杯雞 #紅酒牛肉 #白酒蛤蜊 #酒釀桂圓 #萊姆酒甜點…
(還有哪些料理含酒，歡迎大家留言分享~~)
除了燒酒雞、麻油雞、薑母鴨、白酒蛤蜊、紅酒牛肉，這些含酒料理要避免之外…很多甜點裡面其實也是會加酒喲~~例如：蘋果派裡會加白蘭地、提拉米蘇也會加酒(但我們家小孩不能吃巧克力)
另外，我們在煮海鮮或是醃肉類時，也會習慣加點酒去腥味，這也是可以盡量避免的。像我的做法是，用薑、蒜頭等香料，或是鹽巴、檸檬…，取代米酒去腥，其實效果也都是很不錯的喲~~提供給大家參考
#酒精對兒童的危害 #含酒料理
#照片是我最愛的阿蘭姐薑母鴨
萊姆酒甜點 在 [問題] 蘭姆酒哪一瓶好呢? - 看板baking 的必吃
近期想做酒類的甜點，最後想下手蘭姆酒，
感覺起來好像比較萬用，蛋糕、餅乾、打鮮奶油之類的或是泡果乾，
但目前有疑問是甜點類要用深色的蘭姆酒比較好嗎?(香氣夠?)
然後之前看youtube，有看過下面這兩瓶都有人用，
版上有人用過這兩瓶，有比較推薦其中哪一個的嘛？或是形容一下各別做出來的味道~
摩根船長
麥斯
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