Traditional Taiwanese breakfast.
今日台式早餐 稀飯+菜餔蛋+滷白菜雞腿🍗😋🤤
菜餔 在 Facebook 的精選貼文
同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅阿慶師，也在其Youtube影片中提到，【古早味滷肉飯！加菜脯、豆腐乳更甘甜】 從小到大都吃不膩的經典美味非「滷肉飯」莫屬 今天阿慶就來分享南部口味的滷肉飯🎉 其中加了秘密武器「菜脯」和「豆腐乳」 讓味道更甘甜、更有層次💯 而且滷出來的肉超～級軟爛 連肥肉都入口即化，完全不油膩！😍 快把這道厲害的下飯神菜學起來吧！🥢 ----------...
菜餔 在 e7eat8。一起吃吧� Facebook 的最佳解答
e7eat8。一起吃吧！ #鳳山區
📍#e7eat高雄｜之澤食堂-五甲店
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🍱二號餐 雞腿+魚排 $85
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大家午安～
下課後在學生家附近隨便繞了一下
發現了這間日式便當
習慣在拿到餐點後直接打開在店家前拍照
拿起來時心想：這個便當也太爆太厚了吧
（橡皮筋綑好還微開那種）
一打開差點沒嚇到
太！豐！盛！了！吧！
放到限動讓大家猜價錢
多數朋友們都猜$95-$105
結果人家才$85！！！！
驚不驚喜，意不意外😆😆😆
兩樣主食三樣配菜還有半顆荷包蛋
中間還有一格菜餔
打開下層還有滿滿的白飯
吃完應該直接飽到天靈蓋🤣
雞腿外皮非常酥脆肉質柔嫩好吃！
魚排相較起來口感就稍微偏乾一點
但不影響整體優秀程度，
有菜有肉有蛋就是一百分！
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另外還有多家分店
📌小港店 📌大裕總店 📌富國店
📌鳥松美山店 📌楠梓店 📌屏東民生店
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📍 高雄市鳳山區五甲三路169號
☎️ 07-812-6509
⌚️ 營業時間：10:00-14:00/16:00–20:00
🚷 週日公休
✅ 外帶 ✅ 外送
🛵 也有配合foodpanda外送唷
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菜餔 在 阿云帶你遊逮丸 Facebook 的最佳解答
❤️謝謝您，在非常時期帶來的溫暖。
全文：
獨自在外，難免遇到困難，如果你真有需要（請小聲告訴我）我能解決你一頓溫飽，只希望你有能力幫助別人的時候，可以回饋大家，溫暖前行。
在家看YouTube 美食頻道發現的好店，
媽媽簡直快看著電視流口水🤤
這次來吃，真的很棒，我點雙蛋，是我喜歡的香菜味🌿裡面夾上酥脆像油條又像菜餔餅的東東！富有層次，聽說加辣更好吃～
是好吃的美食，又是有愛的店家，謝謝你們為社會帶來溫暖。
🏠 洪記煎餅果子
🚗高雄市苓雅區自強三路158號
0984-287-278
菜餔 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【古早味滷肉飯！加菜脯、豆腐乳更甘甜】
從小到大都吃不膩的經典美味非「滷肉飯」莫屬
今天阿慶就來分享南部口味的滷肉飯🎉
其中加了秘密武器「菜脯」和「豆腐乳」
讓味道更甘甜、更有層次💯
而且滷出來的肉超～級軟爛
連肥肉都入口即化，完全不油膩！😍
快把這道厲害的下飯神菜學起來吧！🥢
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
材料：
✅豬絞肉 350g
✅五花肉 350g
✅豬油丁 300g
✅紅蔥頭 200g
✅蒜頭酥 2大匙
✅菜脯 30g
調味料：
✅米酒 6大匙
✅豆腐乳 3塊
✅五香粉 1/2小匙
✅冰糖 3大匙
✅醬油 100cc(半碗)
✅醬油膏 100cc(半碗)
✅黑胡椒粉 1/2小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅水 1200cc(6碗)
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.切五花肉丁；紅蔥頭去皮切薄片。
2.豬油丁下鍋大火拌炒1分鐘，逼出油後轉小火炒2分鐘，再下紅蔥頭炒至金黃冒泡，起鍋過濾備用。
3.下五花肉以大火拌炒1分鐘，轉中火下絞肉炒出肉汁，再開大火下菜餔，最後加米酒。
4.備一鍋水，將炒好的肉燥及紅蔥頭倒入，下醬油、醬油膏、冰糖、豆腐乳、米酒、蒜頭酥、白胡椒粉、黑胡椒粉、五香粉，小火燉煮1小時即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#肉燥飯
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菜餔 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答
【紅燒芙蓉魚！魚肉要斜切、冰糖最後加】
媽媽們會不會煩惱魚都煎不好呢？😔
今天阿慶就來料理一道「紅燒芙蓉魚」
教大家如何煎魚不會破皮
以及把魚燒得入味的小技巧👍
而且體諒媽媽們在家翻魚不方便
就用簡易「燜鍋」的作法來取代
煎出來的魚非常漂亮完整，而且超鮮甜喔！😋
趕快來試試吧！✌️
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◆需要的食材✍
材料：
✅吳郭魚 1尾
✅雞蛋豆腐 半盒
✅蔥 1根
✅蒜頭 10顆
✅菜餔 20g
✅大辣椒 適量
✅蒜苗 適量
調味料：
✅醬油 2大匙
✅蠔油 1大匙
✅冰糖 1大匙
✅黃酒 3大匙
✅香油 2.5大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅水 1洗米杯(約150cc)
✅太白粉水 1/2小匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.吳郭魚去鱗、去內臟後清洗擦乾，將魚鰭修剪。
2.魚表面劃斜刀，熱鍋下香油以中火煎魚，兩面各煎1.5分鐘。
3.鍋內下香油、雞蛋豆腐、蒜粒，以中火煎至金黃後下菜脯，小火炒30秒，再下蔥段炒香。
4.煎好的魚下鍋，加黃酒、醬油、蠔油、水、白胡椒粉開大火烹煮，再蓋鍋蓋轉中火燜煮5分鐘，最後下冰糖。
5.盛盤後放上辣椒片，鍋內醬汁加太白粉水煮滾勾芡後淋上，再放上蒜苗絲點綴即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#紅燒魚
#紅燒
#雞蛋豆腐
#超鮮甜
#超入味
#免翻鍋
菜餔 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【家常豆乾炒肉絲！軟嫩入味全家讚不絕口】
豆乾肉絲最怕炒不入味，醬汁與豆乾分離...
今天阿慶就要教各位簡單炒出熱炒店的美味
照著做，保證端出來全家都稱讚👍
而這道菜雖然看似家常～
其實卻暗藏真功夫，非常考驗刀功🔪
這次阿慶不但會分享切豆乾絲的秘訣
還會教大家如何炒出嫩Q的口感
讓你每口吃起來都鹹香軟嫩，好像在吃豆腐😍
最方便的是，只要再炒幾樣菜搭配
一個豐盛又營養的便當就完成啦
無論是大人小孩一定都超愛😆
媽媽們快來試試吧！
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◆需要的食材✍
材料：
✅白豆干 450g
✅菜餔絲 45g
✅蒜碎 適量
✅香菜根 適量
✅辣椒絲 適量
✅水 200c.c.
✅油 3大匙
醃肉絲：
✅豬肉絲 385g
✅米酒 2大匙
✅醬油 1/2大匙
✅蛋白 1顆
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅太白粉 1大匙
✅油 1小匙
調味料：
✅醬油膏 4大匙
✅醬油 1大匙
✅二砂糖 2小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅米酒 1大匙
✅太白粉水 2小匙
✅烏醋 1/2大匙
✅辣油 1/2大匙
✅香油 1/2大匙
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將豬肉切絲，加入米酒、白胡椒粉、醬油、蛋白，抓醃一下放旁靜置，醃好後再加入太白粉、沙拉油混勻備用。
2.將豆乾泡水過後切成絲狀。
3.取一鍋子加入油下肉絲、蒜碎、菜餔絲，大火炒香後，加入醬油膏、醬油、二砂糖、白胡椒粉、米酒調味，轉小火下豆乾絲乾炒，再加水轉大火拌炒3分鐘。
4.待湯汁收乾，下香菜根、辣椒絲，轉中火拌炒，加入太白粉水，最後下烏醋、辣油、香油，大火拌炒即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#豆乾炒肉絲
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#炒肉絲
#熱炒
#家常菜
#下飯
#開胃
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