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24節氣是祖先的智慧☺️。前兩天9/7是 #白露，代表氣候進入秋燥，要多吃白色食物來潤肺降燥：像是白木耳/薏仁/百合⋯等等都很棒！還好我隨時備有 #谷溜谷溜養生飲品，不需要自己燉煮，每天早上帶一瓶 #井裡月(銀耳) 或 #彤顏(薏仁)出門，就是最棒最得時的養生早餐🥰

再不到兩周就迎來中秋連假了~
還在煩惱要送什麼中秋禮嗎？

我大推 #谷溜谷溜健康養生飲品
它一直都是我的送禮口袋名單之一！現在許多人也很怕吃熱量太高的餅類（尤其是長輩），送健康養生飲品真的是很棒的選擇😁！尤其是每年中秋他們都會有新的包裝，今年中西合璧、擁有青花瓷外型的禮盒實在太美了！現在已經變成我書房的裝飾與儲物盒！
詳細介紹看這裡🔜 https://lihi1.cc/yyhds/20210909

谷溜谷溜好吃/健康 養生/熱量低/又有飽足感！一直是我的早餐、下午茶、消夜的最佳選擇！這些年下來我對這個品牌真的愈來愈愛💕！不論是銀耳、黑木耳、薏仁、紫米紅豆、桂圓紅棗、五穀奶還是最新的檸檬蜂蜜蘆薈，都是超低糖無負擔，堅持品質、幾乎每款飲品都是熱銷品！目前愈來愈多大商場邀請他們進駐，但價格當然絕對比不上我們團的超優惠囉！😏

#谷溜谷溜 的養生飲品每款選材都超認真！並都有SGS檢驗合格認證：
🔸井裡月：用的是亞太T8有機鮮銀耳
🔸紫相思：用的是屏東萬丹紅豆
🔸黑瓊露：是台灣有機黑木耳+有機三色薑黃
🔸裸心：用的是台南東山燻焙桂圓
🔸彤顏：精選大小薏仁混合
🔸五谷登科：口感很滑順喝起來有點像植物奶，但卻 #不含任何奶粉奶精等反式脂肪。就是🔜花生片/核桃/腰果/南瓜子/黑豆加上冰糖研磨而成～都是非常好的優質蛋白質，而且超好喝～😊
🔸夏雨：#蜂蜜檸檬蘆薈奇芽籽！用的是 #檸檬大叔檸檬汁，而且是真正的蘆薈+品質超好的奇亞籽！我跟美寶都愛死這款！超推夏天冰涼的喝～（而且喝完當日莫名的順暢😂）

🥰給孩子喝也放心！瓜超愛的！
點心時間用 #谷溜 代替餅乾麵包真的好多啦！

今年中秋烤肉時來瓶 #谷溜
不但解膩還可以順便滋補一下😁

㊙️優惠團購在這裡🔜https://lihi1.cc/yyhds/20210909
📌 團購日期：2021/9/19截止
🚚 運費：$120，滿1001免運／離島運費$280，滿2500免運
🚚 出貨時間：訂單完成後，3至5個工作天出貨。
‼9/14前完成的訂單才會在中秋前到貨。但也是要看貨運狀況，若想於中秋節前收到請儘早完成訂單。

🎉若有送禮而求一樣有美美禮盒包裝能夠以20元加購喔～
⚠提醒：這次的青花磚禮盒有限量，若售完將寄送Tiffany藍禮盒哦~
喜歡青花磚禮盒的粉絲們下手要快哦~
但若是自己喝 就不用特別選禮盒啦😁
♻️跟著谷溜一起做環保

中秋食品禮盒團限量販售&亞典菓子工場&藻作坊系列食品
🔺下單網址→ https://gbf.tw/jjtre

中秋綜合食品+禮盒團來囉~ 要送禮的、要自己吃的通通都有!

有超好吃肉鬆餅禮盒回歸、還有宜蘭的亞典菓子工場禮盒，跟莫莉超愛吃的新鮮貨--穀慕蒎沙琪瑪(好吃不黏牙)，以及初心亭肉乾、牛肉鍋、鴨血鍋，最後還有大家很喜歡的:藻作坊食品&醬料類、梅桂仙楂…等

#穀慕蒎沙琪瑪 (好吃大推薦)
這個沙琪瑪太好吃啦!!! 長條狀包裝 好拿好吃不會吃得亂七八糟，而且不會黏牙我好愛!!! 它是綜合口味包裝(原味/黑糖/巧克力)，一包就12入很適合一般家庭，口感鬆鬆軟軟又不會太黏，我小時候也很愛吃沙淇瑪，但是最大的困擾就是它很容易黏牙，而且方塊型的包裝不好拿、吃到最後也很容易黏在袋子上 或掉得到處都是

穀慕蒎沙琪瑪是純手工的天然，不添加化學香料及色素，味道微甜而不膩，獨立直條式的包裝，好吃、不沾手、不易掉 拿取更容易，包裝方便隨撕隨吃，分量剛剛好的解解嘴饞，又不至於太罪惡。

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#桔夏花好月圓肉鬆餅禮盒
這個肉鬆餅實在是太好吃!!! 咬下去不是只有肉鬆 還會牽絲，多了肉脯的絲，整個口感鬆軟綿密 不會硬硬卡卡

餅皮的部份我個人超愛，一問之下才知道 原來它加了很多的蛋黃餡，難怪那種鹹甜感這麼可以! 厚厚的餅皮包滿滿的肉鬆餡 還會牽絲，一口咬下超滿足的啦!!!

12入裝自己吃或送禮都很剛好哦~

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#亞典菓子工場系列
位於宜蘭的 #亞典蛋糕密碼館 應該有不少人去過吧? 是帶小孩的家庭、遊覽車都很愛去的一間觀光工廠，他們家的年輪蛋糕可以說是經典中的經典，

全部在最衛生的無塵室生產及包裝，空氣得經過過濾才能流入生產線，所有產品不添加防腐劑哦!

這次除了有經典年輪蛋糕，還有瓦煎餅禮盒、鳳凰酥禮盒、以及鴨蛋捲禮盒，都是平價送禮的好選擇哦!!

同步也開放大家購買他們家的冷凍系列 : 經典銅鑼燒、日式長崎蜂蜜蛋糕、紅豆蛋糕、抹茶蛋糕! 而且購買常溫食品+冷凍食品的話，運費只會收取冷凍的部分，常溫等於免運哦!

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#初心亭牛肉乾豬肉乾系列
一陣子沒吃就會想念的初心亭肉乾，每次補貨一定要補滿一個零食抽屜才甘心 XDDD
初心亭的牛肉/豬肉乾都是使用原塊牛肉去切成的 不是組合肉! 火候控制恰到好處, 吃進嘴裡就像在吃肉塊一樣, 連肉的原汁都保留下來

超多人推薦、吃過保證回購的美味! 不添加人工色素，使用的是安全的 #美福食集 紐澳進口牛肉, 絕對不使用組合肉 大孩子也可以安心吃。莫莉媽已經回購好幾輪了!! 是我吃過最最最~啾西的牛/豬肉乾

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#初心亭鍋物系列
這系列可以常溫保存真的很方便，是我們家的常備品，最近減少出門次數、也盡量少外食，偶爾出門補個貨，囤一些肚子餓可以快速弄來吃的最適合!! 他們家的麵條也很Q很好吃，可以一併補貨。

🔺初心亭麻辣鴨血
之前常溫牛肉鍋已經夠驚豔了，最近他們家又出了 #常溫鴨血鍋 尬的! 實在太夢幻了~~~~ 可以常溫保存、而且鴨血超嫩超好吃，不是硬硬的那種哦!! 有夠好吃的! 想吃好吃的鴨血隨時都吃的到，鴨血控一定要囤起來!
一包個人鍋很方便，加麵條或加點蔬菜、肉片就是獨享鍋啦! 像我是愛吃鴨血又不太能吃辣的矛盾人，所以有時候我會直接加點牛奶下去煮，中和一下辣度，真的好香 好~~~好吃啊!!!

🔺初心亭常溫牛肉鍋
除了微辣的紅燒口味 還有不辣的清燉，清燉我用來煮粥煮麵給小妞吃，打開包裝 倒進去 煮滾加麵條或白飯就超好吃，或是直接加白米放電鍋 去接小孩回到家就有得吃! 裡面就有紮紮實實的肉塊! 而且入口即化，2歲小孩都能吃，湯頭清甜好喝不死鹹!能瞬間端出牛肉麵超威! 家裡有蔬菜的話加進去更有fu~ 3~4包還可以直接變牛肉火鍋，全家一起吃! 大鍋最好4包以上湯頭比較夠!

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⚠️本團客服
客服專線 : 07-3626090
客服信箱 : service@go2buy.tw
LINE ID : @ffw7750y (記得加前面的@)

⚠️運費
每筆訂單80元 (外島100元)
冷凍運費一律200元。(台灣本島)，外島不配送
如購買常溫食品+冷凍食品，運費只會收冷凍的部分，常溫等於免運哦

⚠️出貨時間
本團預計9/13開始出貨
貨提早到就會提早安排出貨，若有不方便收貨的時間，請備註

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9/6~9/12 中秋食品禮盒團限量販售&亞典菓子工場&藻作坊系列食品
🔺下單網址→ https://gbf.tw/jjtre

星期一來開中秋綜合食品+禮盒團哦!! 要送禮的、要自己吃的通通都有!

有超好吃肉鬆餅禮盒回歸、還有宜蘭的亞典菓子工場禮盒，跟莫莉超愛吃的新鮮貨--穀慕蒎沙琪瑪(好吃不黏牙)，以及初心亭肉乾、牛肉鍋、鴨血鍋，最後還有大家很喜歡的:藻作坊食品&醬料類、梅桂仙楂…等

#穀慕蒎沙琪瑪 (好吃大推薦)
這個沙琪瑪太好吃啦!!! 長條狀包裝 好拿好吃不會吃得亂七八糟，而且不會黏牙我好愛!!! 它是綜合口味包裝(原味/黑糖/巧克力)，一包就12入很適合一般家庭，口感鬆鬆軟軟又不會太黏，我小時候也很愛吃沙淇瑪，但是最大的困擾就是它很容易黏牙，而且方塊型的包裝不好拿、吃到最後也很容易黏在袋子上 或掉得到處都是

穀慕蒎沙琪瑪是純手工的天然，不添加化學香料及色素，味道微甜而不膩，獨立直條式的包裝，好吃、不沾手、不易掉 拿取更容易，包裝方便隨撕隨吃，分量剛剛好的解解嘴饞，又不至於太罪惡。

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#桔夏花好月圓肉鬆餅禮盒
這個肉鬆餅實在是太好吃!!! 咬下去不是只有肉鬆 還會牽絲，多了肉脯的絲，整個口感鬆軟綿密 不會硬硬卡卡

餅皮的部份我個人超愛，一問之下才知道 原來它加了很多的蛋黃餡，難怪那種鹹甜感這麼可以! 厚厚的餅皮包滿滿的肉鬆餡 還會牽絲，一口咬下超滿足的啦!!!

12入裝自己吃或送禮都很剛好哦~

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#亞典菓子工場系列
位於宜蘭的 #亞典蛋糕密碼館 應該有不少人去過吧? 是帶小孩的家庭、遊覽車都很愛去的一間觀光工廠，他們家的年輪蛋糕可以說是經典中的經典，

全部在最衛生的無塵室生產及包裝，空氣得經過過濾才能流入生產線，所有產品不添加防腐劑哦!

這次除了有經典年輪蛋糕，還有瓦煎餅禮盒、鳳凰酥禮盒、以及鴨蛋捲禮盒，都是平價送禮的好選擇哦!!

同步也開放大家購買他們家的冷凍系列 : 經典銅鑼燒、日式長崎蜂蜜蛋糕、紅豆蛋糕、抹茶蛋糕! 而且購買常溫食品+冷凍食品的話，運費只會收取冷凍的部分，常溫等於免運哦!

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#初心亭牛肉乾豬肉乾系列
一陣子沒吃就會想念的初心亭肉乾，每次補貨一定要補滿一個零食抽屜才甘心 XDDD
初心亭的牛肉/豬肉乾都是使用原塊牛肉去切成的 不是組合肉! 火候控制恰到好處, 吃進嘴裡就像在吃肉塊一樣, 連肉的原汁都保留下來

超多人推薦、吃過保證回購的美味! 不添加人工色素，使用的是安全的 #美福食集 紐澳進口牛肉, 絕對不使用組合肉 大孩子也可以安心吃。莫莉媽已經回購好幾輪了!! 是我吃過最最最~啾西的牛/豬肉乾

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#初心亭鍋物系列
這系列可以常溫保存真的很方便，是我們家的常備品，最近減少出門次數、也盡量少外食，偶爾出門補個貨，囤一些肚子餓可以快速弄來吃的最適合!! 他們家的麵條也很Q很好吃，可以一併補貨。

🔺初心亭麻辣鴨血
之前常溫牛肉鍋已經夠驚豔了，最近他們家又出了 #常溫鴨血鍋 尬的! 實在太夢幻了~~~~ 可以常溫保存、而且鴨血超嫩超好吃，不是硬硬的那種哦!! 有夠好吃的! 想吃好吃的鴨血隨時都吃的到，鴨血控一定要囤起來!
一包個人鍋很方便，加麵條或加點蔬菜、肉片就是獨享鍋啦! 像我是愛吃鴨血又不太能吃辣的矛盾人，所以有時候我會直接加點牛奶下去煮，中和一下辣度，真的好香 好~~~好吃啊!!!

🔺初心亭常溫牛肉鍋
除了微辣的紅燒口味 還有不辣的清燉，清燉我用來煮粥煮麵給小妞吃，打開包裝 倒進去 煮滾加麵條或白飯就超好吃，或是直接加白米放電鍋 去接小孩回到家就有得吃! 裡面就有紮紮實實的肉塊! 而且入口即化，2歲小孩都能吃，湯頭清甜好喝不死鹹!能瞬間端出牛肉麵超威! 家裡有蔬菜的話加進去更有fu~ 3~4包還可以直接變牛肉火鍋，全家一起吃! 大鍋最好4包以上湯頭比較夠!

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9/6(一)早上9點來開團
越早下單就越早出貨，如果有送禮需求的請盡早下單唷!

今天分享的英式瑪芬(English Muffin）食譜來自於美國名店“Model Bakery”麵包店的食譜，跟我吃過的英式瑪芬完全不一樣！！兩面被煎到香香脆脆的表皮，咬下去內部組織卻無比鬆軟、蓬鬆，味道很有深度，越嚼越好吃，而且不用烤箱，平底鍋就做得到。

英式瑪芬因為材料單純，無蛋、無奶，依靠著酵種、長時間發酵，累積風味。味道很有深度，越嚼越好吃，而且不用烤箱，只要平底鍋就做得到唷。瑪芬麵包非常實用，夾入火腿、起士、蛋就是經典滿福堡了！
(煎的時候會莫名想吃水煎包)
詳細食譜： https://ciao.kitchen/crispy-english-muffin/

材料：
可作15個
酵種 / Biga
60 ml 水
75 g 高筋麵粉
3/4 小匙 速發酵母

主麵團
310 g 水
3/4 小匙 速發酵母
20 ml 橄欖油
8 g 海鹽
510 g 中筋麵粉
35 g 玉米穀粉(corn meal)或玉米麵粉 (corn flour)
6 大匙 澄清奶油或印度酥油

#鹹食 #瑪芬​ #滿福堡​ #免烤箱​
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法國小餐館 #LesPapilles 推出全新春日餐單 香港罕見 #南法 食材 帶味蕾走一趟南法春日之旅 #LesPapillesHK

3月，春意盎然的月份，趁著春暖花開之際，位於銅鑼灣登龍街的法國小餐館Les Papilles推出全新春日餐單，以香港少見的南法食材，以及大廚於傳統南法菜式變奏出來的巧思，帶你的味蕾感受一趟幸福的南法春日之旅。



Les Papilles主廚Jeff Chan曾於南法米芝蓮二星餐廳Le Jardin Des Sens總店跟法國著名廚師兄弟Jacques Pourcel 及Laurent Pourcel受訓一年，擅長南法菜式，更善於在傳統菜式原有基礎上，加入亞洲元素及他的獨特見解和創意，創出極具個人風格的法國菜式。簡單如餐前的自製紫菜法包，食譜調製至適合香港人的口味，麵包皮不會太硬及煙韌，反而外皮脆、內鬆軟，大廚更因南法盛產紫菜而靈光一閃，將紫菜加入法包之中，配合海鹽牛油同吃，倍感鹹鮮。

#西餐 #法國菜 #法菜 #登龍街 #銅鑼灣美食 #芝士 #西班牙紅蝦

前菜的西班牙紅蝦薄片配鷹嘴豆蓉、薄荷醬，傳統上，在南法煮這道菜式都會以鷹嘴豆蓉做配搭，但大廚別具一格地以法國芝麻醬、本地腐乳加入鷹嘴豆製成鷹嘴豆蓉，反覆嘗試無數次後，終於試出黃金比例，細膩的腐乳香味反而更突出西班牙紅蝦薄片的鮮甜。大廚特意棄用羅勒而改用薄荷做青醬，以及將橙汁濃縮成香橙油醋汁，令整道菜彷若春天微風拂臉般清新不膩。



另一道前菜法式帶子燴海鮮，以忌廉、蛋黃、巴馬臣芝士及麵包碎點綴的煎焗帶子，口感固然外脆內嫰，但此道菜靈魂在於其天鵝絨醬（Veloute sauce），也即法國菜中五大母醬（mother sauce）之一，以慢火熬煮45分鐘的白魚骨湯底加入忌廉及牛油麵糊（Roux），質感濃稠，加上燴煮螺肉、青口、蜆等海鮮，令真正鮮味綻放於味蕾上。



顧客亦可選擇濃雞汁燴鮑魚片配羊肚菌忌廉汁，層疊南非鮑魚、法國藍腳雞及羊肚菌，燴以法式香濃雞汁，口感細緻。



主菜三選一，不得不提法國經典名菜：馬賽海鮮湯（Bouillabaisse）。傳統的馬賽海鮮湯是當地漁港的平民小食，不過近年賣相越趨精緻，反而少人注重細節，「如果不用這幾款魚，充其量只能叫魚湯，不能叫馬賽海鮮湯。」大廚Jeff堅持從馬賽當地空運春夏當造的3款魚：海鰻、飛魚、赤鮋來製作馬賽海鮮湯，這3款魚多骨且體形細小，不過魚味濃而鮮甜沒腥味，以兩公斤魚熬製4小時後，再將煮腍的魚肉磨蓉加入湯裡，最後只得出1公升魚湯，鮮味極度濃縮，加入用蒜蓉、蛋黃醬、薯仔、藏紅花製成的藏紅花蛋黃醬（Rouille）後，口感更是濃郁；湯裡也有鱈魚、鱸魚、青口、虎蝦等不同海鮮，非常足料啖啖鮮。



另一道主菜法國阿貝倫羊鞍、玉米蓉、普羅旺斯燉菜、迷迭香汁，羊鞍是南法阿貝倫出產的，比起紐西蘭及澳洲羊的羊味更重，口感更滑，肉色也更粉嫰。同時，由於阿貝倫的羊吃穀草混合飼料，運動量足，因此油脂比例均勻，不似蒙古羊般羶，卻另有一番恰到好處、引人垂涎的羊羶味，如果想吃到質感軟腍多肉汁的完美口感，建議選擇煮至半熟（medium），配上口感順滑的玉米蓉同吃更佳。



餐廳亦進口了多款法國芝士供客人選擇，諸如莫爾比耶（Morbier）、山羊奶芝士（Mothais）等，而且由於南法飼養的羊皆非常高質，餐廳更特別引入一款綿羊奶芝士 (Perail) ，口感柔軟，帶有奶的香甜，細嚐下也會滲出果仁香味。甜品的紅寶朱古力法式千層，使用世上第四種朱古力：紅寶石朱古力製成，紅寶石朱古力擁有天然的粉紅色，也蘊含莓的味道，令整個法式千層味道酸甜有致，為這趟春日之旅劃上完滿的句號。



所有價錢均收加一服務費



Les Papilles

地址：銅鑼灣登龍街44號登輝大廈地下

電話：3114 2389

營業時間：星期一至六中午12:00至晚上11:30

Facebook：https://www.facebook.com/lespapilleshk
@lespapilleshk #lespapilleshk
Instagram：https://www.instagram.com/lespapilleshk/
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#邱個ChillChillderPodcast #怪力中醫
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#30 中醫師怎麼看吃冰/轉骨方？出事了阿伯～【怪力中醫 - 陳柏瑋】
➤ 中醫有沒有分科別？專科化？
➤ 中醫把脈？望聞問切，觀察的一部分。
➤ 氣功？其實你已經會了
➤ 中醫師並不會無腦推薦莫名的氣功，避免
➤ 大部分中醫師，反對大重量訓練？
➤ 黃帝內經，重量訓練會傷腎？會腎虧？Why？
➤ 好的重量訓練還可以幫你補腎氣。
➤ 中醫追求的最高境界：平人。平人並不存在？
➤ 中醫師是否會推薦運動處方？
➤ 古代其實就有大力士比賽：武狀元科舉，技勇石。
➤ 重量訓練其實自古存在。
➤ 黃帝內經，『強力舉重』傷腎的邏輯？
➤ 有越來越多的醫師，診間有健身器材，結合健身房。
➤ 針灸，拔罐，有沒有效？乾針？
➤ 針灸對於疼痛改善的狀況。
➤ 中醫埋線可以減肥嗎？陳醫師是反減肥派？
➤ 太極拳？是不是個好運動？推薦？BUT?
➤ 太極拳是一個不錯的退階訓練，但是他會有
➤ 太極拳是否能增加肌力？還是初學者效應？
➤ 中醫師說，女生到底能不能吃冰？
➤ 三伏貼？那是什麼？
➤ 轉骨方？中醫師怎麼看？
➤ 小孩想要長高，牛奶不是關鍵，睡眠充足才是關鍵。
➤ 推薦【槓鈴處方】陳柏瑋醫師也是翻譯者。
➤ 到底吃早餐還是不吃早餐好？
➤ 辟穀食氣？中國古代早就流行過斷食？
➤ 中醫師是否推薦168斷食？誰不可以168斷食？吃早齋？
➤ 老年人不建議吃早齋？

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