「冬の苺パフェ,覺得一次可以吃五杯的冬季美味限定,以及那個一位難求的夢幻喫茶店。」
在上個月的尾聲,終於拜訪了低調又神秘的 喫茶店 香。
這個位於台北民生社區的店鋪,提供日本直送的日本茶與咖啡,以及不定期供應的御飯糰、吐司、蛋糕等。因為店內座位不多、營業的日期也非固定,再加上美味的茶飲咖啡與甜點料理,一位難求的盛況在江湖上時有耳聞。2019的年末在友愛街旅館的市集活動,初識了負責人妙與奈,相隔了一年也終於有機會拜訪這間心心念念的美店。
喫茶店 香除了提供上述的飲食內容外,偶也搭配客座的聯名合作。擁有一顆少女心熱愛草莓甜點的我,真心覺得幸運可以參與到這次由 短尾巴 操刀的客座活動,也感謝友人的出手卡位。
這杯冬の苺パフェ,草莓芭菲,是由多種不同的草莓集結成主角構成,短尾巴在開場時會先細心地介紹每一款草莓的產地及品種,當中也包含了日本直送與台灣當地的新鮮草莓。
除此之外也包含了台灣綠哈密瓜與巨峰葡萄。中間的甘酒冰淇淋則是短尾巴從超過十種冰淇淋中,選出最合適的一款,並搭配蘋果雪酪、椪柑果凍與粉紅酒果凍等一起呈現。
隨著草莓產地與品種不同,入口的酸感與甜度相當富有層次,當季的水果果然還是最棒的。吃到中間的冰淇淋整個少女心融化,真的是太美味。尾段的鮮奶油與草莓玫瑰醬,適中的甜感爽度完美收尾。
因為是限定的客座活動,這杯冬の苺パフェ暫時功成身退。不過每季都會有不同聯名的喫茶店 香與短尾巴,相信未來還是有機會帶來更多的精彩。
#IG放了難得有帶鉛筆打稿的縮時創作影片
#喫茶店香
#冬の苺パフェ
#草莓芭菲
IG:WHOSMiNG
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| 短尾巴 x 喫茶店 香 冬の苺パフェ |
這一杯的風味輪廓不算是浪起浪落,那些酸甜總和緩緩柔柔地,卻也是耐人尋味,像穿越在冬日𥚃的一期一會,共頻在層層輕盈的節奏裡,迴響久久。
#苺パフェ
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