「冬の苺パフェ，覺得一次可以吃五杯的冬季美味限定，以及那個一位難求的夢幻喫茶店。」
在上個月的尾聲，終於拜訪了低調又神秘的 喫茶店 香。
這個位於台北民生社區的店鋪，提供日本直送的日本茶與咖啡，以及不定期供應的御飯糰、吐司、蛋糕等。因為店內座位不多、營業的日期也非固定，再加上美味的茶飲咖啡與甜點料理，一位難求的盛況在江湖上時有耳聞。2019的年末在友愛街旅館的市集活動，初識了負責人妙與奈，相隔了一年也終於有機會拜訪這間心心念念的美店。
喫茶店 香除了提供上述的飲食內容外，偶也搭配客座的聯名合作。擁有一顆少女心熱愛草莓甜點的我，真心覺得幸運可以參與到這次由 短尾巴 操刀的客座活動，也感謝友人的出手卡位。
這杯冬の苺パフェ，草莓芭菲，是由多種不同的草莓集結成主角構成，短尾巴在開場時會先細心地介紹每一款草莓的產地及品種，當中也包含了日本直送與台灣當地的新鮮草莓。
除此之外也包含了台灣綠哈密瓜與巨峰葡萄。中間的甘酒冰淇淋則是短尾巴從超過十種冰淇淋中，選出最合適的一款，並搭配蘋果雪酪、椪柑果凍與粉紅酒果凍等一起呈現。
隨著草莓產地與品種不同，入口的酸感與甜度相當富有層次，當季的水果果然還是最棒的。吃到中間的冰淇淋整個少女心融化，真的是太美味。尾段的鮮奶油與草莓玫瑰醬，適中的甜感爽度完美收尾。
因為是限定的客座活動，這杯冬の苺パフェ暫時功成身退。不過每季都會有不同聯名的喫茶店 香與短尾巴，相信未來還是有機會帶來更多的精彩。
#IG放了難得有帶鉛筆打稿的縮時創作影片
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IG:WHOSMiNG
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