{舊金山有機美學團Party預備備＋菜單} 其實呢! 派對已於昨日下午三點半順利圓滿落幕了，安靜這些天，就忙著孵這事。前前後後忙得兵慌馬亂，完全沒時間貼文，今天就來倒敘紀錄一下。畢竟這次自己一人搞定15人的午食派對聚會，也算是大躍進了，值得替自已鼓鼓掌，記上一筆。
這次主要因為之前合作，以創新口味，用心選材手製三明治的The San Square時間上無法配合，在倒數之際，我這主人臨危受命，只好硬著頭皮上了，替遠道從台灣來家裡作客的Farm to Table旅行團員們打造一個大家參與起來開心愉快又能學習的午餐派對。
雖然十五人不算陣容太浩大，但以我家一家三口堪用的家庭爐具配備來說，還真的是一大挑戰，光是菜單就苦思良久，要美味多元，能夠一人搞定，切實執行上菜，然後備料食材，也得冰箱能夠擺放得下，我在想前兩日，冰箱若有脾氣，肯定大爆走。
和廚事一比，掃灑庭除雖然也費力，但不費神，就算小case了，略過不表。午餐的部份，兩三天前就開始積極備料，前一日火力全開，把能提前料理的都辦妥，第二天一大早起床，做完小查的午餐便當，一路忙到客人來按門鈴前，還在手忙腳亂洗切拼盤，實在有點糗，讓我不禁想起那些教人如何穿著靚衣麗鞋，優雅開派對的女神們，如果一切沒有剪接造假，那一比之下，我實在是個大遜咖，不過，終究是第一次搞這麼大攤，沒有開天窗，已經算是功德圓滿，決定阿Q自我安慰。
幸好，團員們個個和氣親切，邊吃邊聊邊上菜，時間不知不覺飛逝，大夥看樣子也吃得笑咪咪，值了，最後壓軸的番茄罐頭mini workshop，一人帶了小小一瓶回家。要是以前的我，大概會覺得十分懊惱，覺得事情沒按著自己預期走，不夠完美，現在學會放自己一馬，同好們有緣共聚一堂，開心吃喝談笑，主客皆有得，就值得歡喜。
派對菜單如下：
餐前小點拼盤：有機杏桃及無花果乾、Kerrygold巧達起司佐罌粟籽芝麻小餅乾、麵包棒佐手打野生燻鮭魚抹醬、自製香料迷迭香烤綜合堅果、自漬咖哩青豆花椰菜、新鮮有機青紫雙色葡萄、焦糖起司
主食：現烤可頌抹鮮打有機青醬，佐Prather Ranch無添加火腿、自發有機芽菜、小農有機芝麻葉、Ourosboro魚菜共生農場嫩生菜及Kerrygold巧達起司切片
副菜：香烤有機青花椰雙色四季豆及紅蘿蔔、Ourosboro魚菜共生農場頂級沙拉嫰葉、蘋果片石榴籽佐新鮮紅蔥頭碎油醋汁
甜點：有機迷你香草起司蛋糕佐Min牌有機華倫梨焦糖醬(感謝廚師團員Ray的佐食新鮮薄荷片提議，非常對味）
飲料：有機檸檸黃瓜薄荷香草水
我知道沒圖沒真相，就說一陣忙亂，出菜都來不及，拍照啥的根本被拋到外天空去了，只得幾張準備中的照片，以及客人走後，我以剩下食材再製的一批迷你起司蛋糕，就湊合著看囉!
