❣️9月團購行事曆 #請簽到
時間過得飛快,茜茜下個月就要生了(驚)
也因為三寶將要出生需求的關係,與 #貝親奶瓶合作全台獨家團 解鎖了人生成就啊💕
有媽咪們說茜茜 #每個的團購排程 總是特別精彩,自從認識我以後,都不用去母嬰用品店了,因為茜茜這裡有最新、最快的好物,並且以獨特的眼光與品味篩選過,還有詳細又畫面好看的心得文可以免費觀賞+吸收新知,省了好多時間和力氣,這正是我一直默默在努力用心的事情。
處女座的茜茜是個『精打細算+完美主義者』,要美感、質感也要實用、耐用,認為價格合理+物有所值才能分享❣️
多年來有你的持所累積的力量與跟廠商的革命情感,才能每每都凹到獨家優惠或好禮,為每一個爸鼻媽咪解決育兒或是選物上的困擾,這是我非常喜歡的事情。
像貝親奶瓶團只有給茜茜開團;法國Globber的滑板車、三輪車是茜茜獨家團購款;還有我們家用了四年的嬰兒床也是獨家開團;小兒利撒爾兩款茜茜獨家品;巧虎團的禮物特別多...等好多族繁不及備載的例子✨
即使是別處可能也會有的團,但我一定盡全力談到獨家優惠或是做好客服服務,不管你買多久,有任何問題,茜茜都在,扛下幫你找到廠商處理的責任心💗
而這個月,更是為了要迎接一家五口的新生活,得先做好超前部署:
✔️ 家裡會用到的生活必需品、孩子的保健食品、無添加零食備齊
✔️ 雙寶要換秋冬季的新衣服、新鞋、配件準備好
✔️ 幼兒園的萬聖節服裝先買好
✔️ 佈置了大寶房、主臥房添購嬰兒床,以及調整遊戲區空間
✔️ 雙寶的雙語教材補充新品
✔️ 三寶的奶瓶、有機棉衣、嫩嬰小物、待產包
還有,生產前最後一個『中秋連假』更是要開心的玩,包括法國三輪車小改款、超受孩子歡迎的泡泡,ababa社團正在如火如荼的『月球福利中心+1 中秋夯蕊企劃』。
9月實打實的精彩萬分,10月我就要準備去生小孩了😆
一起來看看,
茜茜為你準備了什麼好東西吧😘😘😘
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【#本月團購好物List】
🎀 9/1 法國Lalaboom蒙特梭利藝智串珠 #今年最後一團
►優惠團購:https://ababa.tw/oEqPn/bfls
相隔九個月,準備多達八款新品目前都還未上市就先被我凹來開團,因為想要給茜粉們的寶貝們,最新、最好玩的Lalaboom!
跟過團的你可以添購新配件繼續玩他三五年;第一次跟團的你會發現原來有這麼有趣的串珠,邊玩的過程中也讓孩子親身體驗了蒙特梭利的教育理念。
🎀 9/2 韓國LG PuriCareMini隨身淨空氣清淨機 #今年最後一團
防疫新生活帶來的影響,不外乎是更注重全家人的健康,空氣清淨機家裡要有,出門在外也別忘了防護,茜家車上放一台,空氣比較差時嬰兒車也要裝一台。如果你在大辦公室上班,人口眾多,那建議辦公桌上也要放一台,至少呼吸道的每一口氣都是乾淨的。
相隔八個月第二次開團,一次登場兩個新色,共有四色可選購喔✨
🎀 9/3 比利時Trixie有機棉童裝。帽。浴巾。安撫玩具。兜兜。背包
有跟過茜茜韓國連線代購的寶星奴們就知道,我對於服裝版型材質有多挑剔,而除了韓國以外,一直沒變心的家居服、包屁衣就屬Trixie了。他們品牌越做越大,多達十幾個品項,從嫩嬰買到老寶寶,一應俱全。
每次幫屁寶和秦秦穿上舒服療癒的Trixie,內心都在想:「為什麼不出大人款呢?我也好想穿這麼舒服的有機棉睡覺喔~」
🎀 9/4 艾美特電扇。立扇。循環扇。4款隨身小風扇 #今年最後一團
要有質感、美感、靜音、價格可愛也是茜茜比較了兩年才決定開的電扇品牌,擺在家中任何角落都不會覺得很礙眼😆 這是今年最後一團囉!再錯過要等明年惹。
🎀 9/4 波蘭Misioo木製溜滑梯+遊戲球池+造型遊戲地墊
因為國外原廠不斷延後交期,超高凹凹凹級溜滑梯+球池~終於要開團了!
家中有溜滑梯就算下雨天或是勁量不要出門的時期,孩子也都能在家裡耗體力+放電,每次看屁寶和秦秦滑得這麼開心,都覺得這是正確的決定呢。
茜茜首團多了新色~超夢幻的『美人魚球池』,讓家居品味整個up up up
🎀 9/7 美國Little Adventures 萬聖節裝扮。公主裝。旋轉舞裙
是不是想說萬聖節是10月的事情,現在就要買嗎?
如果你想要孩子穿得好看有質感,不用接近萬聖節才在那邊焦慮,選這品牌準沒錯!但因為是要跟美國下預購過來,所以不得提早開團呀。
茜茜有了孩子以後每年都會買一些有萬聖節氣氛的服裝,不得不說,帶秦秦去試裝時,我非常驚艷,設計的好看以外,質感也很不錯~真的不要給孩子穿來路不明都不知道染料有沒有毒的廉價裝扮衣,穿上去如果引起皮膚過敏得不償失呀。
除了萬聖節裝扮和公主裝以外,還有『旋轉舞裙』也是特別想分享的,因為不只是節日可以穿,還能當作平常的洋裝穿,舞裙展度做得十分美麗~轉一轉會飛起來唷❣️
🎀 9/8 MesaSilla幼兒實木自主家具 #今年最後一團
團越來越少,每次開團都很熱門,現貨常常很快完售,是必須要特別注意的團!
茜家也用了好多年,成長型書桌椅、旋轉書櫃、穿鞋椅,都是陪伴屁寶和秦秦成長的好家具。
茜茜規劃了新的大寶房後,因為喜歡一整套所以大寶房全套iloom,mesasilla的原木風格則是跟遊戲木屋做搭配。大家也可以依照居家風格來選擇,兩大品牌都是市面上最優質的,不論買哪一個品牌都可以用很久、提升居家品味呢!
🎀 9/9 法國Moulin Roty+日本EYEUP 故事手電筒。拼圖。車車。桌遊
全新品首發!
大家一直敲碗想要單買故事手電筒的幻燈片,終於~皇天不負苦心人,法國原廠特別生產出來啦!家裡已經有手電筒的人就不用再買多支,可以直接補充故事幻燈片,還有多款好玩的新品也會一起跟大家分享喔。
🎀 9/10 小兒利撒爾全系列
每次開團我都一起補貨的小兒利撒爾,雙寶都吃得很好,也很愛吃,目前身體狀況都很不錯,這真的就是爸媽最大的放心惹~ 幫孩子選購營養保健食品首選就是老字號大品牌,畢竟吃進身體不是開玩笑,不能來路不明的小品牌都試試看(我不敢)
最近開學病毒碼更新得頻繁,接下來還要進入流感高峰的秋冬季,益生菌、乳鐵蛋白、魚油、樂膚、鈣鎂+D...等準備起來準沒錯,跟過茜茜團的高達90%會回購。
其中,機能活菌12益生菌、雙效葉黃素這兩款是『茜茜獨家品』,別的團買不到,只有茜茜團有喔!禮物當然也會是幫爸鼻媽咪們凹到最好。
🎀 9/11 中秋送禮首選頂級水果
很多媽咪收到茜茜開過的白櫻桃、晴王麝香葡萄。北海道哈密瓜都問說可不可以再加買?
茜茜堅持要在最好吃的盛產季給最好的水果,所以櫻桃無法加開,但晴王麝香葡萄,北海道哈密瓜還在產季,仍然香甜好吃,所以跟廠商爭取再一團。並再新加入 #三款好吃水果:長野志賀高原水蜜桃。花蓮鶴岡50年老欉柚子。日本柿子(皇后及黑糖)
這些通通都可以在中秋節前收到,讓大家自己吃開心、送禮有面子。
🎀 9/14 澳洲OldSoles真皮手工童鞋 #一年一團
還記得去年被秒殺的茜茜限定款『翅膀紅鞋』嗎?幾乎已經成為茜茜的代表作😆 今年總代理也特別為茜粉準備了限定款『銀翅膀黑鞋』,黑色不怕髒,男女寶穿都好看也百搭。
OldSoles的鞋都是長達半年的訂製,所以尺寸和數量都是現貨,無法追加或預購,是一團需要一開團就搶款式搶尺寸的珍稀團喔。
🎀 9/15 法國GLOBBER四合一三輪車 #小改款
每次開團都轟轟烈烈,結團都爆炸多詢問的GLOBBER車車團,這團三輪車應該就是今年最後一團囉‼️現貨供應,但數量有限喔‼️
這次法國原廠做了小改款,增加了頭枕與頂篷高度,車身細節色也統一,整體來說絕美~敬請期待🔥
🎀 9/16 法國Janod廚具玩具團 #一年一團
去年開完團以後,一直到現在法國終於有貨,才能幫大家再開。
還記得兩年前大家念念不忘了 #法國蔬果小舖 嗎?終於終於終於~法國有繼續生產,也順利到台灣了啊(感動)這次團購大家買得到,還有多款新款可以為寶寶的廚房添購新器具囉!
🎀 9/17 Uncle Bubble泡泡玩具
通常不會這麼快2個月就再開團,實在是因為雙寶每次去公園或旅行泡泡玩具都隨身帶,所以茜茜家的泡泡水備存已經用完了...加上10月初的中秋佳節超適合大人烤肉、小孩玩泡泡,歡笑飛滿天呀~所以茜茜特別請廠商備貨,並且全力出貨,讓在中秋節前收得到,連假就能開心帶出去玩囉!
🎀 9/18 韓國寶寶零食綜合團:餅餅。果汁。麵。果醬。地瓜條
又到了補貨的時候,喜歡給寶寶吃比較健康+無添加餅餅的爸鼻媽咪,一起來囤貨吧!上次的新品地瓜條我和秦秦都超愛,這次說什麼也要多買幾包。
🎀 9/21 波蘭UL&KA蝴蝶結髮帶。髮圈
不只平常我很喜歡拿來搭配『母女裝』,此品牌的髮帶版型很美,可以修飾頭型和臉型,讓頭看起來比較小。而且材質舒服不勒頭、花色絕美百搭,是不論媽媽大人或是小孩都會超愛戴的款式唷!
更可以搭配10月的萬聖節裝扮,白雪公主的紅髮帶、花木蘭的花髮帶,都超超超好看~
🎀 9/23 KidsRead點讀筆 英文。注音。科普。音樂。迪士尼
《因為廠商規定,所以行事曆沒有放上開團日》
四個月前轟轟烈烈的首團我永遠忘不了,因為太多人信任茜茜跟著買,茜茜覺得為此有責任而成立了社團,提供討論的平台給有買KD點讀筆的爸鼻媽咪免費使用。
這次開團不僅有超多新品,茜茜仍然會完整分享並教跟我一樣忙碌的職業爸媽、全職爸媽如何輕鬆有效果的使用,讓我們一起為孩子打造自然的雙語環境。
此團除了有點讀筆“現貨”以外,還會有浣熊藍芽喇叭、隨身吊牌、筆保護套,以及全部的新品教材💕
⭐️不限定跟我團或花多少錢才能加入社團,只有溫暖提醒沒有緊迫逼人的氛圍,也很歡迎還沒入手點讀筆,但想要了解的每一個人加入唷~
『KidsRead點讀筆交流討論區』:https://ababa.tw/nPini/bf2092
⭐️很多人敲碗的康軒學習雜誌則是會在12月登場,會有茜茜獨家小物(別團沒有的)
🎀 9/28 韓國 iloom全系列|床。書櫃。桌椅
喜歡茜茜幫孩子佈置的房間嗎?
屁寶和秦秦喜歡到已經不睡主臥,每天都要睡他們的“城堡房間”,也習慣放學後就到房間看看書、畫畫、寫作業還有練鋼琴。當初也是狠下心來大改造,結果iloom來我們家第一天我就滿意至今,深感原來孩子也很喜歡這種“專屬空間感”,讓他們會想要保持環境乾淨、自動整理房間,變得好獨立,覺得花這個錢非常值得啊。
茜茜花錢買的時候可沒有團購優惠禮物可拿,但跟緊我的iloom團的你一定能狂拿好禮。如果不急,請務必等茜茜開團,我會幫你規劃挑選家具以及爭取最好康喔‼️
(全系列都可團,請多關注我的公告,開團前會開直播+公佈好康內容)
🎀 9/29 法國Janod磁鐵書。世界地圖磁鐵拼圖(限量)。印章。桌遊
磁鐵書多好玩不用說,每年都限量供應的世界地圖磁鐵拼圖更是必收好物!還新增了好多新品首發,很期待要跟寶寶們分享呢。
#以上仍有可能會有變動_請注意社團或Line公告
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【#好團預告】
原訂9月底開團的umee防脹氣奶瓶,因為要加入新品『嬰兒尿布除臭味垃圾桶』,這是茜茜私心想要,畢竟嫩嬰尿布真的很臭,加上這款是我目前看過最美的尿布垃圾桶了,所以稍稍延後幾天,將於10/6開團喔!
日本marl marl原訂9月底開團,但因日本貨量不夠故延後,請持續關注粉絲團最新消息喔!
💜親子旅遊團:
寗夏印象2館即將開幕,茜茜因為跟板娘的好交情,可以幫大家拿到超殺的試營運折扣!可能會在9月底或10月初開個快閃團,還請多注意粉絲團公告喔。
💜生活學習團:
畫筆、蠟筆、點點筆、學習三角鉛筆都會在10月登場,想要買好筆的等茜茜分享。
💜孕期好物:
貝親獨家首發雙邊吸乳器(美型+超小)、大受好評的Doomoo孕婦枕,預防產後嚴重落髮的髮基因都是造福跟我一樣的孕媽咪、哺乳媽咪,將會一一登場。想要一次買對不踩雷,跟著茜茜準沒錯。
Chicco Goody魔術瞬收嬰兒車(隋棠代言),茜茜用了好一陣子,每次都很多人詢問,確定會開團喔~但要年底了,可以等的等茜團最好康!
(共三色:灰、黑、限量花色)
💜敲破碗團:
La Millou 豆豆毯、法國智荷DJECO 、HEIMA LIVING天絲寢具、zazu好朋友系列、消毒好物、養泉雞補貨團...也都已經安排好了,不會因為茜茜生產而忘了大家的需要,我永遠都在♥️
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特別企劃【 #ababa社團|月球福利中心+1 中秋夯蕊】
9/1~9/7限時七日,只在私密社團進行的超好康,ababa團隊+茜茜嚴選出~滿足中秋佳節吃喝玩樂所需!
🚩中秋必夯 9/1開團
#日本Bruno電烤盤:想烤肉怕下雨?帶小孩不便出門?老公太廢不會生火?
#海陸豪華烤肉組:幾個人?要買多少?要去哪買?夠不夠吃?好不好吃?
#比禔鮮果雪條:烤肉很熱?飯後甜點?口味不合?小孩吃不放心?
#麻豆老欉文旦:都是老欉不知真假?怕吃到難吃的文旦?沒文旦像沒過到節?
>>只要+1,省去所有煩惱,又不怕老公豬隊友⚡️
🚩佳節送好禮 9/2開團
#阿江師金門肉乾:長輩不愛吃月餅?想吃肉乾又怕踩雷?擔心豬肉假裝牛肉?
#唐緹流芯月餅禮盒:吃膩大品牌?傳統月餅太大有負擔?芋頭控?就愛鹹蛋黃?
#小草作花草茶禮盒:找不到質感與內涵兼具的禮盒?怕跟大家送一樣?會不會吃不完?月餅應該配什麼?
>>只要+1,送禮不只是形式,更多是誠意與用心💖
🚩全場神隊友 9/3開團
#RICObaby濕紙巾:難抽?老是封不緊變乾?不敢擦眼口鼻?成分不天然?有酒精?厚度不夠?
#SALASUSU藺草夾腳拖:烤肉好熱?鞋子怕髒?拖鞋就是美不了?大家都是巴西拖?
#Luvipod自拍架:老公老是拍不好?想要大家都入鏡?夾不緊站不穩?喬不到好角度?
#居家型滅火器:用火總是怕怕的?滅火器醜得很礙眼?太大支拿不動?什麼是A類B類C類?
#JBLin植萃乾洗髮霧:烤肉味道重?懶得洗頭?成分不安心?孕婦不能用?
#黃金盾除臭噴霧、洗手系列:烤肉烏煙瘴氣?滿手油膩?戶外不一定有水源?
#日系美型電蚊拍:輕羅小扇撲不到蚊?平常用不到?老公欠電又不能電死?
>>只要+1,就能carry全場,貼心照顧每一個人😍
🔥快來加入茜茜的私密社團『ababa寶星人&愛寶寶星球』 :https://ababa.tw/dZt8w/bf2092 就能+1買好物又省事省錢💯
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【#ababa重要公告】
9/15~9/18是ababa今年度第二次的員工旅遊啦‼️
每天辛苦努力的ababa團隊,決定要遠離人間來個好好放鬆,充飽電再繼續回來為爸鼻媽咪們打拼!所以這幾天回私訊會比較慢一點喔~如果有很急急到不行的問題,請直接聯繫團購單內所提供的『廠商客服電話、mail、Line』,謝謝大家的包容與愛💕
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🔺茜茜官方Line新制上路,想要收到團購第一手資訊請點選Line選單圖上的『開團提醒通知』,會跳出『#9月份團購提醒通知單』。
茜茜的Line不再每團都發通知(每月都有說明,想說不要每團都發訊打擾,讓每個人都能選擇想看到的團的通知),只會發沒開過的新團or你有勾選想收到提醒的團唷!想了解更多,請閱:https://ababa.tw/oeDS6/bf2092
🔺如果想知道其他月份的,可以到團購排程看看唷:https://ababa.tw/uHbOl/bf292(持續新增中,Line選單內也有連結)
🔺懶得設鬧鐘就讓茜茜來提醒你吧 💕
❶ 儲存茜茜的團購行事曆在桌布每天看
❷ 加茜茜一對一Line群組:https://ababa.tw/1fifW/bf2092 (或LINE ID 搜尋:@ababa)
❸ 加入茜茜的新社團『茜茜揪團瘋好物』:https://ababa.tw/cUbzA/bf2092
【開團】Line&社團會同步先發佈開團,粉絲團則是在5-10分後發團購主文。
【開團中】 有什麼突然斷貨啦~補貨啦~人氣排行啦~各種出貨狀況啦~更改開團時間,就會發在”社團”讓大家密切掌握狀況。(Line不會頻繁發訊打擾,大多數的公告會先發在社團,所以一定要加入喔!)
【結團】只會在Line&社團通知。
📛很多新同學加入,私訊後誤以為被已讀晚回或不回,其實是Line系統會"自動已讀",但不代表我看過了喔!
不過茜茜和瑪麗姆姆除了回覆客服以外也有其他工作,所以的確無法秒回。有任何問題請先留言,會盡力抽空回覆、協助處理,不用擔心喔😊
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#食況轉播 #Embers
上週去吃了 Embers,我很喜歡。
事前沒抱任何期待。說來慚愧,我從未坐在創辦主廚郭庭瑋(Wes)的餐廳裡好好吃一餐,不論是「勝力食堂」或「好福食研室」皆然,雖然與他有諸多交流,卻從未吃過他做的完整菜色,於是沒有評價的基準點。再加上,Embers四月開幕後,我聽到一些負評,客氣的說法是實驗性質濃厚,直接的說法是不好吃,都讓我心中一忖。總之是得親自去試試。
結果出乎意料地好!
我喜歡的原因是,耳目一新,現在檯面上沒有幾個廚師這樣做菜。Embers擺脫了台灣主流的套路,選材就與眾不同,泥鰍、小米、構樹、柳杉等等,多數廚師不會使用,因為他們沒有這樣的生活經驗。Wes主廚的生活經驗又從哪裡來?來自山林、原野、部落,他熱愛台灣原住民文化,長年往山裡跑,累積了大量的知識與想法。這幾年台灣流行的經典菜解構(經典菜可以是本省菜、外省菜、異國菜),在這份菜單裡不是主角,而Wes主廚單單是呈現山地的風味、部落的文化,就清楚有力。這同時凸顯了原住民文化在台灣有多弱勢,只要稍加運用,就能跳脫出來。
此外,Wes主廚不是正統法菜出身,也是他能擺脫套路的原因,因為法菜是非常強大的體系,一旦學會,很難不受影響。
#空間與器皿的細節
你問是不是fine dining?我覺得fine啊,細節很多,先不論菜色,空間與器皿就有很多細心的安排。空間佈置有多講究,已經有幾篇設計類的詳細報導,最大的焦點就是「曲墨建築事務所」設計總監郭恩楷設計製作的「蒸氣曲木吧台」,柳杉乾燥後用蒸氣彎曲,再送至餐廳依照3D設計圖組裝,有如鳥巢的構造,不僅勾勒出視覺的張力,人能走進倚靠的吧台,彷彿臂膀環繞,令人安心。桌椅也很美,台南的木工藝,展現在椅背俐落的削角、椅面優雅的編織,以及桌腳漂亮的收編與鑲嵌;「真真」的老玻璃燈罩,秀氣溫潤,氣質非凡(我有真真的耳環,很愛)。
器皿也多選用台灣品牌,「隅光」、「COMMON PEOPLE ceramics」等等,價格都不貴,卻很有質感。最厲害的是mix & match,質樸的小土鍋,竟然是「studio m’」,可愛的大蒜盅,竟然是「Zara Home」。(我是在寫購物指南嗎?)(但真的很想都搬回家!)。
#色彩衝擊視覺
於是在這色調是米膚與木頭,有如秋日森林的空間裡,菜色是最繽紛的存在。
張牙舞爪的色彩,首先展現在一道「虎斑小卷」,澎湖小卷經過炭烤,披掛上虎皮般的外衣,黑、黃、白流瀉迷走,黑是墨囊與香料,黃是煙燻黃桃與甜桃,白是河豚魚白。虎斑很有意思耶!不僅有美感上的巧思,味道上,黃桃也鮮明表現初夏繽紛,比水蜜桃清瘦一點的酸甜留住了短暫產季的滋味,與墨汁的泰式香料感也搭;特意用河豚魚白來做醬汁則有點大材小用,總覺得白色還有更貼切的選擇呢。
衝撞視覺的紫、綠、白,則是豬肉主菜附隨的一碗「血肉模糊湯」。血肉模糊湯是阿美族的祭典美食,豐年祭難得殺一隻豬,便要把鮮血與內臟一起煮成湯。Wes主廚轉化此概念,用豬血與可可做成軟嫩如慕斯的豬血糕,分別淋上紅肉李、韭蔥、大蒜的醬汁,紫、綠、白的對比色彩,凸顯初夏的滋味(紅肉李的最尾了呀),仔細再嚐,還有發酵的酸鮮脆脆亮亮,原來是藏在底部的酸筍與蔥末。阿美族吃酸筍,平地人也吃酸筍,台灣得不得了呀。
有如抹茶的軍綠,則來自構樹。Wes主廚跟著一位野草達人拜訪一處台北近郊有種植構樹的農場,將構樹葉採摘下來,乾燥後請專人磨成細粉,就成了抹茶的替身,風味也有重疊,以嗅覺來說,構樹葉粉飄散代表鮮味的海苔香,入口則嚐得出堅果味。Wes主廚於是聯想到客家擂茶,堅果風味由自製的花生豆腐擔當,並將構樹葉打成泡沫鋪在花生豆腐上,用湯匙挖到底,輕柔的花生、海苔風味中冒現鮮鮮香香的菜脯碎與油蔥酥,還有QQ的花蓮玉林白玉蝸牛。為什麼用蝸牛?原來阿美族把蝸牛群聚的構樹稱為「蝸牛樹」呀。我又強烈感受到台灣。
#感受到野性的菜色
二道血色鮮豔的肉,一素一葷。素的肉是「山肉」,山肉不是打獵而來的獸肉嗎?Wes主廚說,新鮮生猛的獸肉吃起來甜甜的(真的嗎XD),於是他用風乾的西瓜來模擬,柔軟的質地、鮮紅的色彩幾可亂真,品嚐時則要捲入香草沙拉、擠上梅爾檸檬,濃縮的果甜中綻放青草氣息與明亮柔酸,底部的咖哩葉油多疊一層暗暗馨香,頗能開胃。
葷的肉真的是肉—用柳杉葉、米糠、蘭姆酒橡木桶木屑醃過的芸彰牧場牛後腿心,零分熟上桌,桌邊噴上Wes主廚自己萃取的柳杉純霧,入口咀嚼,甘香溫軟、甜嫩有味,一絲絲森林氣息繚繞。一塊吃生的,另一塊則可涮一涮燒熱的荔枝與牛油乳化湯汁,湯本身像是色彩飽和度變低的台南牛肉湯,再嚐一嚐掛在湯碗上的烤牛筋,味道又有變化。
開頭的點心與結尾的甜點也都有巧思。開場有台灣綠橄欖假扮的檳榔,以高粱、米醋醃過並灑上鹽膚木的泥鰍,以及小米麻荖,正是最後者耗費Wes主廚許多心血,他特地請教麻荖六十年老店,對方竟然回覆「我們有時候也會做失敗!」他細心調整糯米與芋頭的比例、油炸的步驟,才成功自製出米荖,再黏上小米與肉鬆,小米的脆與米荖的脆有不同層次,肉鬆鹹甜適口,很涮嘴。
甜點則不那麼甜點,不是這類tasting menu餐廳會有的盤飾陣容,而就簡單給你一顆蒜頭酥,靈感來自嘉義的蒜頭餅,Wes主廚在酥皮裡包了大蒜奶酥、慢慢弄的馬背起司、肉鬆,配上激似杏仁茶的杏仁椰奶,整個是傳統台味點心的組合。
Emebrs的菜,野野的,又收攏進很多細節。Wes主廚自己說,這份菜單比較接近他理想的樣子。很期待透過他來認識台灣的山地與原住民文化。
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休息二天,身心恢復一些,腳步似乎好像也可以放慢一點。不過孩子回家之後依舊是搶時間趕趕趕,但至少能先煮好晚餐讓他們回來就可以吃飯,這樣可以為晚上多爭取一個小時,真好。
晚餐:
1.醬炒芋頭皮蛋長豆(現在是芋頭季節)
2.清炒龍鬚菜
3.涼筍沙拉(現在是筍子季節)
4.酪梨(花蓮玉里的酪梨是臺灣酪梨產季的最後一站,過了這波就等明年了)
#黃昏市場好熱啊差點中暑
#辛苦攤販了
花蓮芋頭產季 在 花蓮「吉安芋」打出知名度力推品牌行銷【客家新聞20201212】 的必吃
花蓮 縣吉安鄉是台灣 芋頭 產地之一,受惠於東部優良水土環境,吉安 芋頭 口感綿密、香氣十足,雖然說今年 產季 因夏日高溫影響,產量稍微下降, ... ... <看更多>
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花蓮芋頭產季 在 芋頭產季來了!!... - 吉安鄉農會-吉安米與芋頭冰的故鄉 的必吃
芋頭產季 來了!! 想吃吉安芋頭的朋友不要錯過一年一次的產季,口感香Q綿密,歡迎您的預訂~ 新鮮未去皮芋頭,每箱6kg (10台斤) ,售價600元免運費還有冷凍去皮切塊的芋頭角 ... ... <看更多>