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【文末豪華抽獎🔥】今年中秋，來份純素月餅嗎？🥮

還在擔心中秋大啖月餅膽固醇過高？或對奶蛋過敏煩惱中嗎？這裡統整14間蔬食夫婦讀者群中受歡迎的無奶蛋月餅們，以純植食材製作、也有無麵粉、無麩質的月餅✨ 重點是美味兼具！

總算可以吃得開心又安心，還能減少奶蛋消耗節能減碳哦😉 每間月餅都各有特色，為隨機排序，希望可以找到你最愛的月餅❤️

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榆菓點心
小妮麥中呼聲最高：「我的冠軍點心！」無奶蛋、無麵粉的低敏點心！想降低身體負擔又想吃美食的朋友必試！9/3前96折！
▶︎ 購買：https://pse.is/3m8ny4

一禾堂 麵包本舖
伴手禮最佳選擇：「冠軍無誤」、「一禾堂最穩」 ！使用日本豆乳乳酪、低糖烏豆沙、金黃豆乳液，無化學添加好安心😌
▶︎ 購買：https://pse.is/3mkw85

陽明春天蔬食創作料理
恭喜榮獲2021米其林綠星🎉 融合台灣在地食材：東山桂圓、麻豆文旦，使用全植食材，更友善環境無負擔😌@蔬食夫婦全館95折，折完只要$513，應該是全網最低✨
▶︎95折鏈接：https://pse.is/3fwhee

天天里仁
最親切的存在：「真的好吃」、「可以單買很貼心」純素無添加，不忘使用公平貿易咖哩粉❤️含薑黃咖哩酥、芋頭酥、綠豆凸
▶︎ 購買方式：里仁各大門市

宅庫cool．veghouse
小妮麥大推：「綠豆椪完全吃不出是全素」，其中咖哩鹹香口味有數十種蔬果製成的「蔬果酵素」及「核桃」，層次多元！看得出老闆的用心！還有台式、廣式月餅應有盡有，收單截止日：9/12
▶︎ 詳情：https://pse.is/3jtyx4

ChaCha Vegan Ice Cream 冰淇淋月餅「QQ麻糬外皮, 配上濃郁爽口的堅果冰淇淋，每顆內餡等於一個4oz冰淇淋！」 是愛冰淇淋和月餅的你不二之選！9/4結單， 限量100盒！
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GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙
小妮麥指定口味：黑松露白葡萄，法國黑松露手工餅皮+白葡萄與台灣土鳳梨內餡！還有馬告巧克力、鹽之花檸檬口味
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嬉皮麵包 HIP PUN
🦍：「素旦黃整顆包入不手軟，咬一口給你全宇宙💕」有雙口味大小月餅、鳳梨酥、及手炒新豬肉中式大餅
▶︎ 購買：https://pse.is/3lx37q

舒醒熊 -Vegan Bear- 蔬食手作坊
使用南瓜、綠豆、卵磷脂自製的分子素旦黃，沒有膽固醇！還有彩蛋酥、土鳳梨酥，自備容器到店自取，每六顆再折10元
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Zero Vegan Bakery 零工坊/純素烘焙/素食麵包/無蛋蛋糕/純素點心/有機麵包/健康麵包/全麥麵包/無麩質麵包/素食料理/西點餐點教學
用料和做工都不馬乎！純手工內餡，成份純淨零添加！
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Fortunate Coffee 世界幸福咖啡 至善店
「真的好吃」有純素旦黃酥、香濃芋頭酥 ，可單買！
▶︎ 詳情：https://pse.is/3n3c8x

朱記素餅
傳統經典好味道，小妮麥：「超愛他們家綠豆椪！」還有香菇彩頭酥、香菇小月餅、椰香松子酥，9/3前95折
▶︎ 購買：https://pse.is/3n49hz

瑪登布魯宅配工作室
純手工旦黃餡+台中二十年老店手炒紅豆泥，鹹中帶甜，甜而不膩。台中瑪登布魯可單買及自取零包裝月餅✨
▶︎ 購買：https://pse.is/3ne9aj

一之軒
以新餐肉製作的新魯肉月餅，想吃有「肉」的月餅就是它！
▶︎ 購買：https://pse.is/3mfstv

◆看完後決定買哪間月餅呢？（還是選擇困難？🤣每間看起來都好美味啊！）

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真的太多美味純素月餅，有遺漏的歡迎留言補充！在限動及官網陸續更新☺️

圖文官網連結版請詳留言處！
特別感謝 @mormortor 提供美圖、
一禾堂 麵包本舖 提供封面圖❤️

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加碼豪華抽獎 特別感謝以下品牌提供獎品✨

1. 榆菓 【滿馨五福手工餅乾寶盒】
2. 一禾堂【金色旦黃酥禮盒】
3. 里仁【3種口味秋饗禮盒】
4. 宅庫【宅庫三寶綠豆椪禮盒】
5. 陽明春天【圓滿綜合禮盒】
以上5種禮盒都各具特色，每種都想吃！

#抽獎辦法 以上IG+FB各抽出1位幸運小妮麥
1. 按讚並追蹤 蔬食夫婦 Veganfuufu 和你想抽到的月餅品牌，可以5個都追哦😉
2. Tag 2位朋友，推薦他們今年的中秋月餅🤤
3. 加分項：分享此篇文章，標記蔬食夫婦讓我知道！
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＊由於運輸限制，獎品只能寄送台灣本島🥺⁠⁠
＊截止：9/10 23:59，隔日限動公布幸運小妮麥🍀⁠⁠
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我們是珍妮和麥可，⁠
期許帶給你一點生活靈感✨⁠
謝謝你的支持，愛你❤️⁠
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蔬食夫婦Jen & Mike⁠⁠

#蔬食夫婦 #月餅 #純素月餅 #中秋節 #蛋黃酥 #鳳梨酥 #純素 #全素 #無麩質 #中秋禮盒 #伴手禮 #無蛋奶 #純素點心 #月餅禮盒 #旦黃酥 #綠豆椪 #veganmooncake #ヴィーガンスイーツ

免烤箱！低卡玫瑰紫薯乳酪月餅🥮1個100kcalＱ彈拉絲超美味～HEALTHY UBE CHEESE MOON CAKE(Flour Sugar Oil-Free)

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🥮訂閱 #雀兒食譜chelsearecipes

今年中秋我想了好久到底要做哪一款月餅
想了好久最後決定用紫薯與拉絲乳酪完美結合❤️
非常久之前就已經訂了月餅模具
終於派上用場了🤣
其實我也很想要嘗試看看蛋黃酥
但是說真的
我不想要一次買20個鹹蛋黃🤣
研發了這一個Q彈拉絲的低卡月餅
愛吃麻糬的你一定會喜歡
✅高纖低卡
✅蛋奶素
✅無加糖&油
✅免烤箱
✅零失敗超簡單
料理新手一定也可以做成功！
吃起來沒什麼罪惡感🤣
當然跟高糖油的月餅美味沒得比
但是中秋節想吃月餅又怕胖的
就很適合做做看
裡面的餡料
其實大家可以發揮自己的創意
一片一片的那種起司片
也是可以的
紫薯的色澤配上玫瑰花紋
真的超美的（滿意滿意
（我是使用之前團購的那款金山紅紫薯做的，紫薯蒸熟剝皮的就行了
趕快試試看⭐️⭐️⭐️

🥮材料:
A
無糖杏仁奶40ml
洋車前子殼粉7克
阿洛酮糖20克（一種零卡代糖）
B
杏仁粉30克
熟紫薯200g
無味蛋白粉15g(是無糖無味的，也可以用香草代替）
樹薯粉30g

C
內餡：
一片瑪茲瑞拉起司
註：也可以包低脂奶油乳酪或茅屋起司
我這次還有做另一款是起司加地瓜餡也很好吃！

🌟Ingrediens 食材（iHerb折扣碼HEL4676）
psyllium husk powder洋車前子殼粉：https://iherb.co/mP5zSSK
Allulose零卡糖-阿洛酮糖：https://iherb.co/6o28N8y
zero carb protein powder零碳無味蛋白粉:https://iherb.co/hxjMejr
Tapioca flour樹薯粉：https://iherb.co/C6w6KBF
almond flour 杏仁粉：https://iherb.co/RrLECtc
almond milk杏仁奶：https://gbf.tw/rnsbz

🥮作法

1⃣️把杏仁奶、洋車前子與阿洛酮糖混合後，放置二十分鐘使之膨脹
2⃣️碗裡加入剝皮的紫薯、蛋白粉、剛剛的洋車前子混合液、樹薯粉與杏仁粉攪拌均勻
3⃣️把乳酪分成七等分的小球或方塊
4⃣️把麵糰分成七顆40克的小球，搓成圓球，記得在檯面上灑一點樹薯粉才不會沾手
5⃣️紫薯麵糰包入乳酪餡，還做了另一款是包了地瓜泥的，搓成小球
6⃣️拿出月餅模具，模具要灑一點樹薯粉防沾粘，放入麵團壓成月餅
7⃣️上鍋蒸15分鐘即完成，可以趁熱吃也可以放涼或冷藏後食用
🌟密封保存一星期內食用完畢
🌟內餡可以替換成奶油乳酪、茅屋起司或是起司片都可以唷

🥮Ingredients:

Almond milk 40ml
psyllium husk powder 7g
Allulose20g

Super fine almond powder 30g
UBE 200g
Plain protein powder 15g
Tapioca flour 30g
almond flour 30g
30g mozzarella cheese

1⃣️Mix almond milk, psyllium husk powder and allulose, wait for 20mins
2⃣️Put ube into a bowl, add protein powder. Psyllium husk mixture, apioca flour and almond flour, mix well
3⃣️divide the cheese into 7 equal parts
4⃣️Roll into 7 even balls (40g each)
5⃣️Place cheese filling in the centre
6⃣️then place the mold on top of the dough to form the mooncake.
7⃣️steam for 15min⋯⋯then enjoy!💕

#🥮#月餅 #月餅禮盒 #低卡 #中秋節 #紫薯 #紫薯控 #手作甜點 #手作 #芋頭 #乳酪 #爆漿 #健康飲食 #食譜 #健康料理 #甜點#甜點控 #減脂餐 #減肥餐單 #美食 #自己煮 #mooncake #chef #ube #mooncakefestival #mooncakes #dessert #desserts #recipe

我和Mia都喜歡芋頭
尤其是料理成甜的
今天熬煮了冰糖芋頭
和銀耳紅棗蓮子湯一起吃太美味啦🥰

銀耳有滋陰潤肺、養胃生津的作用
《本草詩解藥性注》記載「此物有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰要品。」

銀耳除了富有天然植物性膠質 滋陰美容潤膚
更能防止鈣的流失 對生長發育十分有益

所以孩子如果很愛吃甜湯
為他煮一鍋銀耳紅棗蓮子湯 勝過吃無營養的甜食

Mia說
銀耳紅棗蓮子湯很神奇不管搭配甚麼一起都好好吃😋

下雨天我們喝祛濕茶
吃甜湯美容養顏也喝好茶為身體除濕

#銀耳紅棗蓮子湯

白木耳除了富有天然植物性膠質，滋陰美容潤膚，更能防止鈣的流失，對生長發育十分有益，還能提高肝臟解毒能力，有保肝作用，而其膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。搭配蓮子所含的鋅能協助抗氧化，活化大腦機能，對改善壓力造成的記憶力與專注力退化有益。所以也很適合用腦過度壓力大的考生

#祛濕茶

濕氣長期滯留身體會進入關節引發炎症導致關節疼痛；體內濕氣過重，就會導致脾虛，使濕氣下注；肥胖、浮腫是濕氣入皮下的典型表現。不僅影響皮膚細胞的新陳代謝，降低脂肪燃燒效率，從而導致肥胖。過多的濕氣滯留在體內，加重脾運化水濕的負擔，影響腎的利尿功能，嚴重的可導致全身浮腫。所以平時保養別忘了也要幫身體除濕。

銀耳紅棗蓮子湯、祛濕茶、純正冰糖

Lydia家的藥膳香料草本茶食材

請email至 lydiamiahome@gmail.com索取訂購表單

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詳細食譜內容 → https://bit.ly/38i0H1a
#楊桃美食網

煮飯時間別浪費 一飯兩菜同時完成
1.五花肉+香腸+白飯
肉類油脂讓米飯 油亮Q彈更美味
材料
白米 4杯 rice 4cup
水 4杯 water 4cup
五花肉 300公克 pork belly 300g
香腸 5條 sausage 5pcs
作法
1. 洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 再放入香腸與五花肉。(五花肉整條放，鮮甜與口感不流失)
3. 將內鍋放入萬用鍋中，使用(快煮米飯)功能蒸煮。
4. 煮好後，取出五花肉切片搭配蒜泥醬油，香腸切滾刀塊搭配蒜苗，白飯拌勻即可。(一飯兩菜一起蒸上桌)

2.鮭魚+雞腿+白飯
海陸大餐一鍋蒸 鮮上加鮮
材料
白米 4杯 rice 4cup
水 3.5杯 water 3.5cup
鮭魚 1片 salmon 1pcs
雞腿 1支 chicken thigh 1pcs
作法
1. 洗淨的白米放入內鍋中，加入水。(雞腿蒸過會產生大量水分，所以煮飯的水要減少一些)
2. 再放入鮭魚與雞腿。
3. 將內鍋放入萬用鍋中，使用(快煮米飯)功能蒸煮。
4. 煮好後，取出雞腿切小塊搭配辣椒醬，鮭魚撒上椒鹽，白飯拌勻即可。(簡單煮也很豐盛)

3.白蘿蔔+玉米+白飯
蔬菜的味道與澱粉融合 白飯清香蔬菜鮮甜
材料
白米 4杯 rice 4cup
水 4杯 water 4cup
白蘿蔔 2小條 radish 2pcs
玉米 2條 sweet corn 2pcs
作法
1. 洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 再放入去皮切大塊的白蘿蔔與切大塊的玉米。
3. 將內鍋放入萬用鍋中，使用(快煮米飯)功能蒸煮。
4. 煮好後，取出白蘿蔔與玉米，搭配醬油膏與黃芥末食用，白飯拌勻即可。(蘿蔔玉米蒸的比用水煮更能保留鮮甜)

4.地瓜+小芋頭+白飯
一次蒸好三餐澱粉主食
材料
白米 4杯 rice 4cup
水 4杯 water 4cup
地瓜 3條 sweet potato 3pcs
小芋頭 6顆 taro 6pcs
作法
1. 洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 再放入帶皮的地瓜與小芋頭。(帶皮蒸不易鬆散糊化)
3. 將內鍋放入萬用鍋中，使用(快煮米飯)功能蒸煮。
4. 煮好後，取出小芋頭去皮沾醬油，地瓜可以帶皮吃，白飯拌勻即可。(早上吃地瓜，中午白飯也蒸好，小芋頭當晚餐菜色 一次搞定)




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安嬤是集代謝性疾病於一身的長者
高血壓、糖尿病、高血脂無一缺席
跟她碳水化化合物過量有很大關係
所以要幫她執行減醣飲食來控血糖
讓她不會有有血糖忽高忽低的狀況
以下也分享減醣飲食指南給大家喔

本次與 @好菇道 好good 合作拍攝
好菇道乾爹的舞菇皆在無菌室栽培
所以不用水洗打開包裝就可以料理
幫助安安媽咪輕鬆做出兩道好食譜
這次也分享了
“牛腱捲舞菇”
“舞菇炒豆皮”
大家可以一起來做看看喔!

減醣飲食指南

現在人普遍飲食的碳水化合物都攝取過量，減少碳水化合物的攝取，尤其是精製糖的部分，能夠讓我們減少過多的熱量攝取，並且將我們所需要的熱量空間，留給其他種類的食物，讓我們獲取更多的營養素，維持身體的健康。

1.澱粉減量吃
主食類減量吃，像是我們平常吃的白飯、麵條、麵包的量要減少，但也不是完全不要吃，可以減少至原本的20~40%，就算是減量了，因為碳水化合物還是人體最容易利用的來源，只是我們大部分的人都吃太多了，所以減少一點，人體夠用就好，缺少的熱量就從其他種類食物補足。

2.多吃好蛋白
補充優質蛋白質是非常重要的，像是豆類、蛋類、魚類、肉類都可以補充，減醣飲食的時候像是雞腿、豬肉、牛肉都可以適量的吃，不必在侷限只是在低脂肉類，這樣減醣也能夠減得很開心。

3.蔬菜要吃夠 菇類也是很好的膳食纖維來源
蔬菜及菇類是熱量低且營養豐富，富含膳食纖維，能增加飽足感的食材，尤其是好菇道舞菇更是很好的選擇。舞菇有「日本國寶級仙菇」的美稱，100g的舞菇含有多達3.3g的膳食纖維，熱量僅17kcal，多攝取還能幫助消化。但要注意的地方就是有些根莖類蔬菜澱粉含量高要盡量避開，像是南瓜、馬鈴薯、芋頭等，要把這些食物當作主食來吃，相反的也可以選擇一些醣份含量低的食材，像是黃豆芽、青江菜、綠櫛瓜、舞菇等

4.水果兩拳頭
水果也是富含碳水化合物的食材，所以也要注意份量，一天吃兩個拳頭的體積為限，也可以選擇一些醣份含量較低的水果，像是聖女番茄、西瓜、哈密瓜、香瓜、芭樂等，這樣可以減少醣分攝取。

5.選擇好油脂
好的油脂來源，可以幫助減醣飲食順利進行，減少碳水化合物時也是要吃足夠熱量，各種油脂可以輪流替換吃，也可以從堅果適量補充，富含多種營養成份，幫助體內的代謝，一天約15公克(一湯匙)的量。

6.避免精製糖
精製糖是最容易影響我們胰島素恆定的食物，所以減醣飲食避免精製糖的攝取是很必要的，所以減醣期間，就先減少飲料、甜點以及加工品，這些都是富含精製糖的食物。

有慢性病或是其他特殊疾病者
在執行減醣飲食前也請先與專業人士討論

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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。

專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。

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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

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