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↠ 大稻埕碼頭：一座島嶼接口國際的起點，見證台灣經濟與社會發展的地方縮影 ↞
📣 《#臺灣摩登咖啡屋： #日治臺灣飲食消費文化考》
◼︎ 選讀關鍵字：#大稻埕小市民日常
一本認識臺灣摩登時代中的庶民生活。
大約在1920末到30年代，「力フェー」──咖啡屋風潮從日本興盛繼而傳入臺灣，一時間風靡各大城市。與菓子店、喫茶店的純情風有著截然不同的風格，大部分咖啡屋直接訴求感官歡愉和娛樂消費，而當摩登尖端的跳舞社交風氣在昭和初年也加入咖啡屋陣容後，咖啡屋於是被喻為是一處真正「歡樂的王宮」，甚至也可算是現代化過程中，社會生活消費的摩登象徵之一。
在讀以前，你不曉得昔日台灣的模樣，用閱讀重返台灣昔日摩登歲月，看見「昭和年代臺北島都的文藝青年」！
特此節錄六種「臺灣咖啡屋型態」：
•「純粹咖啡屋」（以販賣咖啡為主要營業者）
•「麵包店」（以販賣糕點、麵包、糖果、簡餐為主）
•「蘇打、清涼飲料店」（以清涼飲料蘇打水、冰淇淋等為主）
•「餐廳」（以西洋料理為主）
•「酒吧」（酒館）
•「cabaret」（酒家、夜總會）（供應飲食物外、還提供餘興如爵士樂團、舞蹈表演等或設有舞池者）
◼︎ 作者介紹 ◼︎
＃文可璽
早期因追尋有關臺灣咖啡種植歷史之謎，而一腳踏入臺灣在地咖啡種植的世界，曾踏查各地罕無人跡的咖啡栽培地，以後從生產面轉為考察日治時期庶民在咖啡館、喫茶店消費的歷史。這幾年也欣見臺灣咖啡產業逐漸從摸索到精緻，精品咖啡的評鑑制度也日臻完備，國際上的咖啡杯測分數更屢傳佳績，期盼不久將來，臺灣咖啡豆的色相會出現在世界咖啡地圖上。
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出版社｜ 前衛出版社
指導單位｜ 文化部 、 走讀臺灣
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臺灣摩登咖啡屋 在 【前衛六月新書】 《臺灣摩登咖啡屋：日治臺灣飲食消費文化考 ... 的必吃
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