關於 自製冬瓜磚 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#好評再開團 🎉🎉🎉🎉

上次開團的BRAUN
很多莫粉反應用了之後很喜歡！
所以想再購入送給媽媽婆婆們
於是莫莫又去求了開團
大家要把握這次機會唷～～～～

又，剛好父親節要到了
當然不是買來送爸爸 😆
而是趕緊買一隻
然後更多料理來犒賞家裡的大樹 ❤️

➖➖➖➖

【 莫莫的美好日常 x 德國百靈BRAUN手持式攪拌棒 】

▪️ 開團日期：即日起～8/8止。
▪️ 團購優惠價：市價82折再享免運（免運限台灣本島）
▪️ 團購連結：https://www.hengstyle.com/market/466

➖➖➖➖

相信大家都知道
最近我非常認真的玩這台手持攪拌器 😆
而玩下來我的心得是「它真的很好用！」
不僅品質上沒話說、操作起來也非常方便
最重要的是功能非常強大 💪

我覺得買小家電用品
一定要選擇多功能型的
如果買一台果汁機只能打果汁
如果買一台食物處理機只能打碎食材
那不僅CP值太低，也好佔空間啊⋯⋯⋯

BRAUN這台可以一機多用
攪碎、混合、研磨、打發、打碎
完全能滿足煮婦們各式料理的需求 👍👍

#尤其現在防疫在家需要更多料理變化來滿足家人

又。媽媽們如果想製作寶寶副食品
手持也是非常好的選擇
因為寶寶有一天會長大不再需要吃副食品
但如果買單純只能製作副食品的機器
那台機器應該很快就被冰凍起來⋯⋯⋯⋯ 🤔

「德國百靈BRAUN手持式攪拌棒」
✔️ 德國設計、歐洲製造
✔️ 旗艦機種新MQ7系列
✔️ 400 W靜音馬達、強勁動能
✔️ 金鐘罩防飛濺設計、防吸鍋好料理
✔️ 全球首創推進式伸縮刀頭，快速打碎堅硬食材
✔️ 十項全能：攪碎、混合、切碎、打發、研磨
✔️ 六大配件：攪拌軸、600ml攪拌杯、打蛋器、500ml切碎盆、切碎刀、咖啡及香料研磨器

🔸 跟著莫莫一起動手做
。蘑菇白醬：https://reurl.cc/O0m2Ly
。青白紅醬厚片披薩：https://reurl.cc/DgONLj
。在家也能輕鬆打果汁/果昔：https://reurl.cc/O0m2LD
。自製冬瓜磚：https://reurl.cc/kZo4Qx
。自製高湯粉：https://reurl.cc/eEk0ZQ

⭕️ 這裡手刀下單去：https://www.hengstyle.com/market/466

【 莫莫的美好日常 x 德國百靈BRAUN手持式攪拌棒 】

▪️ 開團日期：即日起～7/12止。
▪️ 團購優惠價：市價82折再享免運（免運限台灣本島）
▪️ 團購連結：https://www.hengstyle.com/market/466

➖➖➖➖

相信大家都知道
最近我非常認真的玩這台手持攪拌器 😆

而玩下來我的心得是「它真的很好用！」
不僅品質上沒話說、操作起來也非常方便
最重要的是功能非常強大 💪

我覺得買小家電用品
一定要選擇多功能型的
如果買一台果汁機只能打果汁
如果買一台食物處理機只能打碎食材
那不僅CP值太低，也好佔空間啊⋯⋯⋯

BRAUN這台可以一機多用
攪碎、混合、研磨、打發、打碎
完全能滿足煮婦們各式料理的需求 👍👍
#尤其現在防疫在家需要更多料理變化來滿足家人

又。媽媽們如果想製作寶寶副食品
手持也是非常好的選擇
因為寶寶有一天會長大不再需要吃副食品
但如果買單純只能製作副食品的機器
那台機器應該很快就被冰凍起來⋯⋯⋯⋯ 🤔

「德國百靈BRAUN手持式攪拌棒」
✔️ 德國設計、歐洲製造
✔️ 旗艦機種新MQ7系列
✔️ 400 W靜音馬達、強勁動能
✔️ 金鐘罩防飛濺設計、防吸鍋好料理
✔️ 全球首創推進式伸縮刀頭，快速打碎堅硬食材
✔️ 十項全能：攪碎、混合、切碎、打發、研磨
✔️ 六大配件：攪拌軸、600ml攪拌杯、打蛋器、500ml切碎盆、切碎刀、咖啡及香料研磨器

🔸 跟著莫莫一起動手做
。蘑菇白醬：https://reurl.cc/O0m2Ly
。青白紅醬厚片披薩：https://reurl.cc/DgONLj
。在家也能輕鬆打果汁/果昔：https://reurl.cc/O0m2LD
。自製冬瓜磚：https://reurl.cc/kZo4Qx
。自製高湯粉：https://reurl.cc/eEk0ZQ

⭕️ 這裡手刀下單去：https://www.hengstyle.com/market/466

【 自製黑糖冬瓜磚 】#食譜

我自己從小就很愛喝冬瓜茶
最近又更愛上各種加了冬瓜茶的飲品
冬瓜青、冬瓜綠、冬瓜甘菊茶、冬瓜鮮奶⋯
而且冬瓜茶也是很多小孩喜歡的飲品之一
（因為很甜哪個小孩不愛 😆）

再加上最近玩手持攪拌器上癮
決定來自己做一下黑糖冬瓜磚 ❤️

自製冬瓜磚因為少了冬瓜泡石灰這個動作
（一般都會使用食品級石灰）
所以不會有市售冬瓜茶那樣濃郁香氣
但自己做真的才能比較安心～～

- -

🔸 食材：
1️⃣ 冬瓜淨重450g（去皮切薄片）
2️⃣ 細紅冰糖400g（也可以用砂糖）
3️⃣ 黑糖50g

🔸 作法：
1️⃣ 把冬瓜和糖倒入深鍋中，蓋蓋子煮20分鐘。
2️⃣ 煮至冬瓜熟透軟爛。
3️⃣ 用攪拌器把整鍋打到細碎。
4️⃣ 繼續開中小火或文火煮。
5️⃣ 煮約50分鐘，過程要不停翻動。
6️⃣ 準備一個容器鋪上烤盤紙備用。
7️⃣ 炒乾所有水份，直到冬瓜露滴入涼水中馬上凝固變硬。
8️⃣ 離火後馬上倒入容器中，塗抹均勻。
9️⃣ 趁硬化但未全部涼透前，用刀子切割成小塊。
🔟 放入保鮮盒或保鮮袋冷藏保存。

💛 小撇步不私藏：
▪️ 糖和冬瓜比例1:1，如果喜歡更濃郁黑糖味，可以再調整一下黑糖比例。但黑糖也不宜過多，否則會變成全部只有黑糖味道的黑糖塊。

▪️ 冬瓜切薄一點可以比較快熟透。

▪️ 蓋蓋子煮糖水很容易沸騰溢出，所以建議要用深一點的鍋子煮。

▪️ 冬瓜打碎之後煮乾水份階段，要小心燒焦，所以火不能大，然後一定要持續翻動食材（這是訓練耐心的時刻 😆）

▪️ 步驟5煮的時間長短會因量多少而異（我這個份量算是很少的），成功糖漿會形成糖結晶（反砂），通常離火後遇冷空氣，會很快硬化。所以離火要快點入模鋪平，不然會來不及。

▪️ 鋪平後的冬瓜糖漿稍微按壓，讓成品冬瓜磚可以更紮實。

▪️ 完成後的冬瓜磚，可以用約1:30左右對水融化或煮開（1:30較清淡），如果想要較濃口味可自行調整比例。

- -

最近幾次的食譜
幾乎都是用手持攪拌器輔助完成
有了手持才發現擁有它真的事半功倍 👍

又。有好幾位莫粉私訊問我手持的細節
也在問是否能開團的相關訊息
後來～～ 我真的非常認真去幫大家爭取了！
（真的是我自己跑去問廠商的 😆）

「德國百靈BRAUN手持式食物處理機」
#預計下週開團囉～～～～ 🎉

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！

🌸食譜：
台式小吃的甜品大概已經都玩過了！粉圓、粉條、米苔目、涼圓、粉粿、QQ圓、脆圓、愛玉、仙草等。
這次分享一個陸配姐妹教我的新甜品「涼蝦」，視覺效果真的是太可愛了！說它像一隻隻的小蝦，我覺得更像小蝌蚪呢！成品真的太可愛，而且清涼好吃，其實吃起來跟米苔目有異曲同工之妙。
涼蝦，又叫「米涼蝦」，這個小吃的外型因頭大尾細形似蝦，然後是吃冰涼的，所以稱為「涼蝦」。涼蝦因其小、滑、糯、爽，可飲可吃，可小口喝也可大口吞，可吃甜或吃鹹，吃起來的味覺感受各有不同。這次做成甜口的版本，再怎麼用文字、影片形容，不如親自動手試試比較實際，炎熱的夏天來玩玩看涼蝦吧！
⚠️配方牽一髮、動全身啊！請不要問我改掉什麼食材可不可以❌光試這個配方組合，我家冰箱已經堆滿涼蝦了！想試別的組合、份量，請自己做實驗囉🙏🏻

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/lRly2E

📌影片小撇步
1.大陸用大米粉（粘米粉），在台灣可以用在來米粉取代，口感接近可取代。
2.玉米粉不是玉米澱粉，就純玉米乾燥後磨成粉。
3.不要期待它像珍珠粉圓的口感，米製品是軟滑的口感，有點像米苔目但又不相同，而且這個涼蝦冰了口感不會硬，米苔目冰了會硬。
4.當熟麵糊要漏入水中定型成涼蝦時要確定是冰水喔，否則涼蝦口感會太軟，一定要是冰涼的水，涼蝦口感才會有Q彈爽滑感！

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
在來米粉35克
綠豆澱粉100克
玉米粉20克
冷水200克
滾水800克

《糖水》
黑糖100g
紅冰糖或砂糖100g
滾水200g
（視喜歡的濃稠程度調整水量）
✅或直接用冬瓜茶磚加水做冬瓜糖水（視喜歡的濃稠程度調整水量）

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd

⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #涼蝦 #四川涼蝦 #甜點

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！

🌸食譜：
今天來分享世界最天然的果凍❤️石花凍又稱海燕窩，沿海人最天然的「果凍布丁」，清甜爽口、冰涼透徹、口感幼膩、天然健康、老少皆宜，更有「深海果凍」的美譽。
炎炎夏日，吃上一碗清涼爽口的海石花，感覺特別舒適。重點是它的熱量超級低，如果搭配蜂蜜或零卡的甜菊糖、羅漢果糖對減重的朋友非常適合啊！
做法簡單到爆炸💥
快動手試試看唄～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/R0rzdD

📌影片小撇步
小撇步：
1.水量的多寡會影響石花凍的軟脆程度，水分越多越軟，基本上乘以30-40倍的水皆可，影片用30倍的適合刨出水晶涼粉條，想嫩口就40倍。
2.若買不到石花菜也可以用洋菜製作，甚至是寒天粉、果凍粉，不過不同原料水份比例都不同，口感也不同！
3.也可加入冬瓜茶中飲用也非常適合！
4.清水份量會影響到口感軟嫩程度。
5.檸檬汁不能過多否則會影響組織、口感，變得粉粉的。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
乾石花菜（海石花海燕窩）50克
清水1500
檸檬汁或白醋1大匙
蜂蜜或楓糖或黑糖蜜或自製冬瓜茶適量
🌸自製冬瓜茶磚請參考這篇🔗https://youtu.be/OlqwfoZPFxY

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd

⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #石花凍 #石花菜 #海燕窩

在地老薑、台灣黑糖的黃金比例
自己調配喜歡的味道💕💕
喜歡微辣去寒可以多加點薑
喜歡甘甜順口可以多加點黑糖
祛寒補血，緩解經痛，遠離手腳冰冷
還能加入牛奶~變成黑糖薑汁奶茶😍

🥬食材
🔸薑母
🔸黑糖
🔸牛奶
🔸冬瓜糖磚

🧂調味料
🔹薑
🔹紅棗
🔹枸杞

🍳作法
1️⃣鍋裡水煮滾後，先放入冬瓜糖磚煮到溶化，過程中加入紅棗
2️⃣溶化後加入兩大湯匙黑糖，加入一碗薑母，煮20分鐘，加入枸杞就完成。

📝肥大叔小撇步
🔺搭配牛奶便是薑汁奶茶

📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
➤FB粉絲頁 https://pse.is/PTF8X
➤Instagram https://pse.is/QGVNX
➤肥大叔同學會 https://pse.is/Q3EMG
➤官網 http://fatuncle.tw/