一口煎餃
我用水餃皮包餡
做成能一口吃完的大小
但因為我沒辦法像
小籠包師傅那樣包得好看
所以把封口收在底下
煎成脆皮後
再加水蒸熟
也有點像水煎包的感覺
時間:1小時
份數:20顆
材料:
水餃皮>>>>>>20張
豬絞肉>>>>>>150克
洋蔥>>>>>>50克
香菇>>>>>>50克
薑>>>>>>15克
蒜>>>>>>15克
醬油>>>>>>1大匙
香油>>>>>>1茶匙
米酒>>>>>>1茶匙
糖>>>>>>1茶匙
做法:
1.洋蔥切末 香菇切末
2.薑 蒜切末
3.絞肉加入洋蔥 香菇 薑 蒜
4.拌勻
5.加入糖 米酒 香油 醬油
6.再次拌勻成內餡
7.取水餃皮 包內餡
8.封口後 封口處朝下 成煎餃
9.熱鍋 放油 小火煎至底部上色
10.加入80毫升水 蓋蓋子蒸12分鐘
11.盛盤灑上芝麻 蔥花
完成
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脆皮水煎包做法 在 《Elma姊與蝦米弟》 Facebook 的精選貼文
🥟迷你脆皮水煎包🥟
吃起來會噴汁的簡易版水煎包
小孩的小手手剛好一手拿一個
不用桿麵團的簡易做法, 讓媽媽省時省力。
另外特別的水煎法煎出的脆皮底部也讓包子美味升級👍
#寶寶食物
#蝦米弟1Y4M有8顆牙
#Elma姊3Y0M有20顆牙
#一打二的日常
脆皮水煎包做法 在 廚娘好食光 Facebook 的精選貼文
黑芝麻起司水煎包兼有包子的鬆軟和鍋貼的脆皮🥟
濃濃芝麻香配上黏稠起司😋
一口咬下甜甜鹹鹹的內餡充滿整個嘴🤤🤤🤤
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