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#歌莉亞在香港
#又到聖誕

聖誕前和一眾好友聚首，尤其是一班食得之人，當然要選上高質新食點，而最近人氣之選必數位處 Rosewood Hong Kong內的扒房 Henry。穿過Bayfare Social 才能走進Henry內，餐廳內感覺截然不同，暗黑調的裝潢，暗紅色皮製餐牌也甚有格調。

這夜的主角是牛，前菜煙燻牛肉他他(圖2及3)以其調味恰到好處，已贏得大家的歡心。用上自家製蛋黃醬、酸瓜等配料，混合著胡椒等調味，味道剛剛好，少少香口又不搶走肉香。而餐廳供應的Terrine (圖4，覺得譯成肉醬有點不恰當，就沿用英文了)也是鮮有在香港食到的味道，讓我不禁想念在巴黎食過的。 大家不能錯過Benton Country火腿(圖5)，全港只此一家供應，鹹香不膩的，一個人也可以輕易食上一碟。

主菜當然是萬眾期待的牛 ~ 熟成90天的連骨肉眼(44 Farms Bone-in Ribeye)烤得香嫩，來到檯上，再由大廚淋上Woodford Reserve Bourbon，點上火，增加一點香焦的味道。熟成90天的關係，肉味相當濃厚，而且脂香也很突出，是我的心水之選。

其次是鋸頭扒Tomahawk，選料美國USDA Prime Holstein,肉味相比肉眼較淡，但肉質則較軟嫩。而Seven Pepper Beef Brisket 牛腹肉絕對有驚喜，口感又軟，肉香又足，配上特濃咖啡燒烤醬汁，一點膩感也沒有，反而更提升了肉的濃香，讚。 餐廳有多款佐料及醬汁供選擇，大家可能也會有點花多眼亂。

而甜品呢，個人比較喜歡的，一定是朱古力心太軟，其賣相與一般的很不同，而濃郁的朱古力醬和慕絲讓人很幸福，很滿足。 而火焰雪山，相信大家也不陌生，這個用上花生醬雪糕的火焰雪山，味道又相當不錯，值得一試。

大夥兒慶祝節日，這裡絕對是不錯的選擇啊!

#RoseWoodHongKong
#HenryGrillHK
#肉眼真係無得輸
#麵包也是不可缺的配角

<天后有好味意菜>🇮🇹
#fafafoodblog天后
天后mtr行5 分鐘既呢間bovini , 細細間放到大慨20 人 播住柔和既英文歌 半光既燈光 💡感覺舒服 😃menu上面食物眾多 有唔同既2 人set . 小食 扒等等 都幾comprehensive 😍

首先食餐會有 garlic bun食🥖 雖然連餐送 但整得好正 大大件 口感暖身軟熟 入面夾雜住牛油香草同蒜蓉香 好味

🍴意大利蕃茄沙律🌿🍅
用左三種蕃茄 . 一種大蕃茄 兩種車厘茄切片整成 好清新 酸甜新鮮 沙律菜夠爽口 加埋黑醋汁 酸甜開胃 本身有埋芝士 但今日冇貨就爭甘d 🧀

🍴磨菇忌廉湯 🍲
勁香濃既磨菇忌廉 彷彿 成碗湯都係磨菇蓉 咬落去啖啖香湯既磨菇碎 好正🍄😄

🍴香炸蝦配黑椒少律醬 98 蚊🔥🦐
用長碟放住既炸蝦 炸得好香脆 入面既蝦肉新鮮美味 就算炸左都唔會減左蝦味😄 再點以黑椒香味既沙律醬 好食😃

🍴炸洋葱圈🔥
係呢間意大利餐廳 主菜既拌碟黎 但估唔到炸得甘好 出面既茨粉剛剛好 又夠香脆 估計用好高温炸完即刻拎上黎😄 洋葱入面保留應有既水份 推介💪🏻

🍴香煎16 安士肉眼配黑椒紅酒汁 568 蚊🐂🍷
二人份既肉眼扒 厚度肥瘦適中 煮至5 成熟 牛肉嫩滑juicy 🐖 肉味正常 煎得十分好 鎖住肉汁 配以香濃既燒汁十分唔錯 而且側邊既茄子 🍆翠肉瓜 洋葱 等拌碟 味道都好 點埋mashed potato 同黃芥末 味道更好 🥔推介

Score 平均分 <7.8/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻
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BOVINI steakhouse & bar
大坑銅鑼灣道128 號地鋪
#bovinisteakhouse
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog天后
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【廣東歌🎼配羊架】
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通常去西餐廳鋸扒唔係播純音樂就英文歌，唔知做咩當日播好多廣東歌🙉我又聽得好開心又有親切感😌環境都幾簡潔乾淨，氣氛唔太拘束，扒又有啲質素
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<新西蘭羊架> 🐑$148/3支骨 跟埋餐
會有餐湯選擇👉當日有忌廉南瓜或雜菜，味道尚何😬仲有餐包點食
羊架排得靚靚上碟，用咗香草黑椒去烤再配燒汁，肉質幾軟腍多汁😍羊味都夠有一點羶，而旁邊仲有烤雜菜跟炸薯角伴邊
✨其實呢個價錢都幾抵食，加$5仲可以轉秋冬滋潤特飲
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另外爸爸叫了 <美國穀飼牛肉眼> $228 ===============================
有興趣追蹤我instagram👇請去
@eddie_ilovefood777
www.instagram.com/eddie_ilovefood777/
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🚪餐廳： King's Wine & Dine
💰210 (人均)
🏡北角英皇道668號健康村地下3號舖
☎2888 3089
📆星期一至日
⏰07:30-21:30
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‪#英皇紅酒扒房 #kingswineanddine #ilovefood777 #艾迪 #香港 #北角 #northpoint #np #廣東歌

工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

土匪豆腐
https://bit.ly/2TTesvZ
材料：
布包豆腐2件
雞蛋1隻
蒜頭3片
薑 10克
葱 1棵
辣椒1隻
孜然粉1茶匙
五香粉1茶匙
生抽2湯匙
蠔油1湯匙
老抽1茶匙
黃糖1茶匙
生粉 少許

野山椒炒牛肉
https://bit.ly/34YTB0M
材料：
醃漬野山椒3條
肉眼牛扒1件
辣椒1隻
蒜頭2片
薑1片
豆瓣醬1湯匙
黃糖1.5湯匙
生抽1茶匙
蠔油1湯匙
生粉1湯匙
油1茶匙
麻油1茶匙

洋葱XO醬炒海蝦
https://bit.ly/2I35GsW
材料：
洋葱1/2個
蝦300克
辣椒1隻
乾葱2粒
蒜頭2片
XO醬1湯匙
黃糖1/2湯匙
紹興酒2茶匙
魚露2茶匙
鹽 少許

味噌冬瓜香菇肉球湯
https://bit.ly/2I3K4wn
材料：
冬瓜 300克
乾冬菇 3隻
豬肉碎 200克
葱 1棵
味噌2湯匙
味醂1湯匙
黃糖3茶匙
生抽1茶匙
蠔油1.5湯匙
紹興酒2茶匙
生粉3茶匙
生油3茶匙
牛肝菌粉2茶匙

[免運費] Beka 鑄鋁陶瓷塗層 橢圓形易潔雙耳鍋 (珍珠色)
https://bit.ly/3jRUOLD

[免運費] Beka 28cm不粘炒鍋及防飛濺蓋
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[免運費] Groovetech 7”及3”空氣刀
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足本食譜： https://bit.ly/2TSqlT2

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紅雨下，戰青衣油庫『香港釣魚 : 艇釣』青衣 {粵語旁白+中英文字幕}
Fishing Under Red Thunderstorm Warning [Hong Kong HK Fishing : BoatGame] Tsing Yi {Voice Over + CC}

時間： 10:00 - 18:00
流水：十六
天氣： 25- 29度，南至西南風4至5級。多雲，間中有驟雨及狂風雷暴，早上雨勢有時頗大。
地點：青衣
魚餌：沙蝦20兩，青蟲8兩
工具：魚絲YGK FluoroCarbon 碳氟化合物3、4號，金剛勾管付千又4號，20-30g波子鉛，35g子彈鉛
釣法：手絲，沙蝦勾背

:影片字幕內容:
Hi各位觀眾大家好
我係 Marco
歡迎大家嚟到手絲釣魚頻道
今日我哋五個人就落咗青衣金勝艇
今日釣魚
大家就釣得比較狼狽
落雨接近全日冇停過
雖然今日紅雨
但係勝哥就冇取消個艇期
話可以繼續釣
我哋要等到朝頭早十點鐘先至可以上到艇
車到出嚟第一個釣點
都要大概十一點鐘
喺紅色暴雨嘅日子
都已經落咗兩日雨啦
啲水口已經淡曬
唔知今日仲有冇魚釣呢?
手絲釣魚
影片分享頻道
今日係十六流
一個相對比較大流嘅日子
喺朝頭早上船嘅時候
天文台係報2.8米
到走嘅時候
得返0.25米
落船返碼頭嘅時候
就相對危險小小啦
而今日嘅潮水高低波幅比較大
即係流水比較強
所以今日要用相對比較重啲嘅鉛，先至可以做到底
我哋開頭嘅時候
我哋都係車埋啲山邊呀、岸邊呀嗰邊釣住先
我全日就用副 YGK 4號魚絲
用3號嘅奶腳
用30 gram嘅波子鉛為主
波子壓底
後面就加一門飄
喺岸邊冇乜流水就真係冇乜所謂
去遠少少嘅岸邊就唔得喇
我就會將後面個門直接綁返個魚鉤
而今日
我又認識咗一位新朋友
阿成，一齊出嚟釣魚
佢釣咗魚唔係好耐
係一位新手嚟嘅
不過佢就好鍾意釣魚
下次又可以一齊搵埋佢去啦
我哋喺呢度釣咗一陣之後
但係礙於出面真係太大流水
我哋迫不得意又要返返去岸邊嗰度釣下魚仔
執返10斤8斤石狗公都好呀
稍後睇下環境
先再出去再搏過
因為除咗鰔之外
仲有啲大細鱗可以釣得到
啱啱喺早兩日嘅時間
阿勝哥先至喺呢個位置度釣咗3-4斤嘅大細鱗
好彩嘅話可能釣到條5-6斤嘅大細鱗添
而今日嘅魚餌
就準備咗沙蝦20兩
青蟲就有8兩
我哋冇買大眼仔同埋南極蝦嚟
一嚟好少呢邊搏大野
所以就唔買大眼仔
二來呢排冇乜雞魚
仲有幾個釣友未介紹
今日同我哋釣魚嘅仲有個前輩 Andy
Uncle 同埋阿立
係而家呢個位置
水深大概係10米都唔夠
反正近岸邊有冇乜流水
我就改用咗粒20 gram嘅波子鉛
而喺呢一度釣魚
真係畀我哋過足手癮
淨係喺呢個位置
都畀我哋執到幾斤嘅石狗公
喺咁嘅天氣呢講
要求真係唔可以咁高啦
唔使打龜已經好開心
當我哋過足晒手癮之後
阿勝哥就車返去比較深水嘅排口嗰度同我哋再呔過
面流同埋底流真係唔同
用肉眼望落去係完全睇唔到有流水
但放條魚絲落去嘅話真係好難落到底
有少少飛機流嘅感覺
而我哋每次上魚嘅時候
好易同隔離嗰釣友倒繩
都相當之麻煩
反正係搏下細鱗
我都轉一轉個釣組
我就試下維基釣組
轉粒35 gram子彈鉛
再用粒鉛頭鉤
我用鉤頭
鉤隻大少少嘅沙蝦落去
等隻沙蝦更加生猛
原來收繩嘅時候倒埋阿立條繩
佢釣咗條牛鰍
我就順便幫佢收埋
搞到成條魚絲咁鬼重
好彩臨尾嘅時候
畀阿勝哥搏返條斤頭嘅魚
等我可以拍返條片
畀佢啲孫仔可以睇下
我哋今日大概釣到六點鐘我哋就走喇
全日大概有7-8斤魚
喺咁嘅天氣底下
算係唔錯
今日我嘅釣魚分享我就分享到嚟呢一度
希望大家睇得開心
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環保又易用
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原來店主是有故事的人
賣樓創業,東大街店係第一間分店
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貪心一點,想試2種唔同既食物
我們每一點一款
我點牛扒飯,安格斯肉味濃郁,烤得香口
配上沙律菜番茄,中和返肉味既油膩感
加上醬汁一起食,甜甜地好易入口
牛扒份量不少！
厚切，七分熟，仍然有肉汁，肉味夠濃郁！
黑松露忌廉湯海鮮烏冬
招牌忌廉湯底 烏冬自家手打
由店家自家創作而成
帶一點Fusion風格，忌廉湯底濃但不膩
有２隻帆立貝，幾片三文魚海鮮
先喝一口湯，再將松露醬拌勻
味道更加強烈
烏冬好彈牙，湯汁唔杰身
最後連湯也喝清了
最後點多一款小吃
焗金菇,將之剪碎拌上蒜蓉焗香,簡單好叮
自家製雪梨茶,飲得出係自己煲既,味道清甜
另外一杯係檸蜜,酸甜易入口
設計充滿懷舊風情
我專寫日本線，我會諗起大正年代的燈光裝飾
https://www.facebook.com/hachisawahk/
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