台南人第一次
吃度小月擔仔麵⋯被打
這個蔥油雞個人套餐
超好吃
個人覺得蠻划算的
不知道台南店有沒有相同的套餐組合?
度小月擔仔麵*1
蔥油雞*1
龍鬚菜*1
黑木耳*1
度小月肉燥蒸蛋*1
果醋*1
銀耳甜湯*1
猜猜多少錢?
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7的網紅林太日常,也在其Youtube影片中提到,全文更多照片介紹請見https://mrslinbymiya.blogspot.com/2019/09/blog-post_34.html 【洪貴人肉燥麵】 FB :https://www.facebook.com/2018guiren/ 地址:台南市南區金華路二段152號 電話:06-26122...
肉燥蒸蛋 在 Ivy與國華的生活分享 Facebook 的最讚貼文
明天一早又要當孝女陪考去惹
米塔開始憂鬱啦 又濕又冷還要早起麻麻更躁鬱啊
為了喝雞湯煮了個簡易晚餐
主角是黑蒜頭香菇雞湯(增強免疫+補腦)
婆家自製臘肉炒高麗菜🥩🥬
獨家高粱酒蔥烤小排🍖
香菇肉燥蒸蛋🥚
甜點是我最愛吃的脆皮紅糖炸年糕🥮
希望米塔真的有補到腦明天能烤個好成績啊🤦♀️
肉燥蒸蛋 在 麻麻的艾寶樂園 Facebook 的最佳貼文
#肉燥蒸蛋(內有食譜)
每次只要做這道都可以讓艾寶快速把一碗飯吃光光,而且還會大喊:媽咪~再來一碗!!!😆
這次用一包滴雞精來蒸蛋,香味比用清水做來的更濃醇香,我另外炒了香噴噴的肉燥淋在上面,鹹香肉燥搭上軟嫩的蒸蛋,挖一勺來拌飯,好吃的不得了!!!
如果孩子或老人家沒胃口的極度推薦試試看這道😊
#食譜:
*蒸蛋材料:
蛋3顆
滴雞精1包
水200ml~220ml
醬油1小匙
*蒸蛋做法:
1.上述材料混合均勻成蛋汁,再過篩一次。
2.放入電鍋,外鍋一杯水蒸煮完成備用。(鍋蓋如果沒有氣孔可以稍微留點縫隙)
*肉燥材料:
豬絞肉2碗(喜歡肉燥多的就多一點)
蒜頭或蒜粉適量
蔥花一碗(分蔥白和蔥綠備用)
白胡椒粉適量
冰糖1大匙
油蔥酥2大匙
醬油2~3大匙
水適量
*肉燥做法:
1.熱鍋,放一些油,再放入豬肉拌炒均勻且無血色。
2.加入蒜末或蒜粉,蔥白,炒出香味。
3.加入冰糖,油蔥酥,胡椒粉拌炒。
4.加入醬油炒均勻。
5.加入約一米杯的水熬煮至滾。
6.起鍋前灑入蔥綠即可熄火
7.把炒好的肉燥淋在之蛋上即完成。
肉燥蒸蛋 在 林太日常 Youtube 的最佳解答
全文更多照片介紹請見https://mrslinbymiya.blogspot.com/2019/09/blog-post_34.html
【洪貴人肉燥麵】
FB :https://www.facebook.com/2018guiren/
地址:台南市南區金華路二段152號
電話:06-2612257
營業時間:一~日上午11:00~下午2:00 下午5:00~下午9:00
公休 :無
【分享的心意 百年的珍藏】
生長於百年老店家族的頭家感念於母親-老店第四代洪貴玲的養育之恩,取其台語諧音,而命名為-洪貴人肉燥麵;位於金華路熱鬧商圈有一間沉穩的莫蘭迪藍色招牌,店內典雅灰與藍色調組成的用餐空間,正飄香著在地台南人日常必吃的美味-經典肉燥乾意麵,及其他各種美味台式餐點!
【經典肉燥乾意麵】$45
文火細炒肉末,一鍋紅蔥肉燥,要經過不斷地翻炒,耗時費力而呈現這碗招牌經典的美味肉燥;加上以自動化煮麵機控時控溫,精確掌握最完美軟硬度的Q彈麵條,撒上一小把蔥末,最後加上那新鮮緊實口感的鮮蝦。
【紅蔥肉燥飯】$35
這碗紅蔥肉燥飯,一樣是淋滿店家招牌經典的美味肉燥,撒些蔥末,跟白飯拌勻後入口,無飯不歡的朋友一定別錯過!
【肉燥蒸蛋】$45
滑嫩的蒸蛋淋上那店家招牌經典肉燥,就是豪華的蒸蛋,愛吃蛋料理的林太心裡好想直接來一碗白飯啊!
【清燙魷魚】$95
清燙爽脆緊實的魷魚搭配那盤中的五味醬汁,無可挑剔就是美味!
【滷大腸】$115
菜單上有多樣耗時熬煮的滷品,今天這盤滷大腸,淋上店家特調微甜醬汁,滷汁入味的色澤一看就令人食指大動!
【鮑魚扁食(乾)】$50 必點!
薄透的外皮包裹著鮑魚與紮實的豬肉餡,單吃就非常好吃,隨側薑絲蔥末也帶來不同味蕾層次。
【百香南瓜】$30
由酸甜百香醃製切片南瓜,保留南瓜清脆口感,林太非常喜歡這道,既是開胃色澤也是誘人食慾大開!
【和風龍鬚菜】$50
夾起店家細心挑選嫩枝細葉的龍鬚菜,伴隨那柴魚與清爽的醬汁一併入口,無論於炎夏或是涼秋都很適合隨餐來一盤。
【筍子排骨湯】$45
這碗煲湯是店家貼心蓋著陶瓷碗蓋整碗保溫端上桌,以當季時令的筍切塊入湯,湯裡還有燉煮相當軟嫩好入口的排骨
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Mar 24, 2020 - 看了詹姆士的教學,躍躍欲試的試做了!肉燥是先生的最愛、蒸蛋是小孩的最愛,這道菜可以收服全家的胃!蒸蛋是用蛋1:高湯2的比例,很滑嫩,特別建議使用 ... ... <看更多>
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姆士流肉末 蒸蛋 · 1. 將3顆蛋放入碗中,打勻,加入1:2或1:3的水、鹽、醬油 · 2. 用濾網濾出氣泡與沒打散的蛋液,放入滾水或電鍋中蒸約10分鐘 · 3. 蓋鍋蓋前, ... ... <看更多>