四年前的阿肥公主 中秋節烤肉
叔叔伯伯姐姐阿姨 中秋節快樂！
肉叔叔 在 阿肥公主的成長日記 Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔，也在其Youtube影片中提到，店名：肉叔叔燒肉飯 電話：02 8786-0060 地址：台北市信義區吳興街281巷51號 營業時間：am11:30-pm14:30/pm17:00-pm20:00 公休日：星期日 FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/%E8%82%89%E5%8F%94%E5%...
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肉叔叔 在 米家小廚房 Mic's Kitchen Facebook 的最佳解答
米家自家製🐷豬油及豬油渣🐷
💞💞喜歡的請多多分享及轉貼💞💞
製作豬油首先要預留大量肥豬膏（白色的部份），或者跟豬肉叔叔購買。而米太今次用的是西班牙黑毛豬豬膏就是早前「米家咸肉糭」時切下來的，所以份量都會比較多🤣🤣🤣。製作豬油最重要的是「耐性」，因為要用中小火慢慢地煎煮的。而米太今次用了較新的方法處理豬油的。就是會用水煮的方法，待水慢慢的蒸發時，豬油則會慢慢地出來。最後就會餘下金黃色的豬油渣。
材料：
豬膏
清水
做法：
1.先將豬油膏切粒粒後，沖水洗淨備用
2.先將豬膏加入煲內後，加入滾水至豬膏面「滾水量按照自己的豬膏」
3.用中大火將豬膏煲滾5分鐘
4.轉中小火慢煮豬膏，中途攪拌均勻，可讓水蒸氣快點蒸發，氣泡則會越煮越細的。
5.當看到豬膏變得越來越細塊時就代表差不多已完成，豬膏則會變得金黃色。
6.可用湯勺將已完成的豬油放入隔網隔去碎屑放入已消毒的玻璃器皿儲存
7.最後餘下的豬油渣用中小火再炒至乾身後則可放在隔油紙上印去油味，則完全了。
水煮法：
好處：
1.跟油炸的方法比較味道不會太濃烈。相對油膩感會少一點。
2.跟油炸相對，油溫會較低一點。油溫不會過熱
壞處：
1.時間會較油炸的久一點
2.油煙非常嚴重，全身都是油味😖😖
3.油溫度會較高一點
後記：會唔會有人對豬油同豬油渣有興趣呢😆😆😆
#米太
#豬油渣
#自製豬油
#自家製安心
#西班牙黑毛豬
#西班牙黑毛豬油
#之前包糭仲唔想留
#最後唔捨得就留起左
#不經不覺原來儲起咁多
#米生最開心有得吃豬油渣
#米家小廚房Micskitchen
肉叔叔 在 FanPiece Facebook 的最佳解答
相隔整整7年，《戰國無雙》最新一集即將於本月底發售！
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#FanPiece #戰國無雙 #Game
肉叔叔 在 Meck大叔 Youtube 的最讚貼文
店名：肉叔叔燒肉飯
電話：02 8786-0060
地址：台北市信義區吳興街281巷51號
營業時間：am11:30-pm14:30/pm17:00-pm20:00
公休日：星期日
FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/%E8%82%89%E5%8F%94%E5%8F%94%E7%87%92%E8%82%89%E4%BE%BF%E7%95%B6%E5%B0%88%E8%B3%A3%E5%BA%97/119380865111818
肉叔叔 在 邱舒 ShuChiu Youtube 的最佳貼文
20140129 20:18
w/ 江源祥＆鍾興賦
這是去年的祝賀影片
今年多了三位青年一同賀喜：http://youtu.be/Lkq-3TugHEQ
決定每逢過農曆新年都要齊聚一堂來錄影玩樂祝賀～
嘿嘿，新春愉快！
（過一年我變好多噢耶肉叔叔，嗚）
肉叔叔 在 肉叔叔燒肉飯 的必吃
肉叔叔 燒肉飯 added a new photo. · September 16 ·. 這一年來因牛肉及原物料上漲，不得已調整牛肉類價格，其他價格暫時不變，請繼續支持肉叔叔，感謝。 ... <看更多>
肉叔叔 在 肉叔叔燒肉便當專門店- 網友評價、菜單 - 愛食記 的必吃
肉叔叔 燒肉便當專門店(21則評價) 網友評分: 4分。肉叔叔燒肉便當專門店是位於台北信義區的網友推薦餐廳，地址: 臺北市信義區吳興街281巷51號，訂位電話: 0287860060， ... ... <看更多>
肉叔叔 在 [廣宣] 台北信義吳興商圈平價丼飯肉叔叔燒肉店- 看板Food 的必吃
多圖網誌版:
https://elisa48.pixnet.net/blog/post/44564235
自從開始成為信義區小資打工族一員後
餐費的開銷真的是瞬間激增orz
如果想吃CP值比較合理的店家又都有一段不小的距離
正午豔陽下完全沒有走路造訪的慾望
而這次多虧肉叔叔燒肉飯可以直接外送
讓我輕鬆就可以吃到料多實在的美味餐點
肉叔叔的便當包裝非常整潔完善
透明盒蓋可以輕鬆看到滿滿的內容物
還有標籤會打勾標記餐點口味
很適合辦公室同事一起訂購
叔叔秘燉牛肉飯 NTD140
首先在蔬菜跟肉類的配色上就很得我心
色澤艷麗顏色飽滿很新鮮的感覺
視覺先獲得了飽足更激起食慾
一大半都是肉類主食份量非常大方
熱門人氣的私房秘燉牛肉飯牛肉燉至柔軟
絲絲肉質好咬完全不硬或卡牙
醬料調味帶微辣味道多層次
牛五花燒肉飯 NTD130
丼飯經典必備牛五花燒肉
現烤燒肉即使外送仍然是熱騰騰聞得到火味
調味甜鹹非常下飯
牛五花肉片厚度剛好
肉質肥瘦度也恰到好處
油花帶來的滑順油脂配上瘦肉嚼勁堪稱完美
性價比真的比美食街好太多了
花雕雞腿燒肉飯 NTD140
名為花雕雞腿調味則是我最愛的甜甜照燒滋味
去骨雞腿肉飽滿多汁富有彈性
雞皮烤至酥脆金黃光澤
讓平時不愛吃雞皮的我也忍不住嗑完
金沙牛燒肉飯 NTD150
創意翻玩的金沙牛以鹹蛋入調味
牛燒肉吃起來口味非常對我的胃口
開胃清爽的配菜去油解膩
不管是龍鬚菜、豆芽或是小黃瓜都很美味
尤其是酸甜醃漬的小黃瓜薄片清脆爽口讓人很想再追加阿XD
豚梅花燒肉飯 NTD110
燒肉最美味的部位一定要帶有油花
只有瘦肉的話非常容易乾柴難嚼不好下嚥
豚梅花比牛五花更肥一些
吃起來肉質更Q嫩滋潤
而且每份餐點都附上我最愛的半顆糖心蛋
金黃色蛋黃完全是畫龍點睛的最佳亮點
除了溫泉蛋太柔弱不適合外送是內用限定款
其他的餐點不論外送或內用都可以選擇享用
想品嘗溫泉蛋滑溜半熟滋味的話推薦大家造訪肉叔叔的餐廳就可以吃到喔!
超愛吃肉的話還可以單點各種肉類幫自己加菜
夏日還有健康的胡麻沙拉很適合減肥或是沒食慾的時候選擇
也可以直接造訪在吳興街上的餐廳在店面享用美食喔!
推薦給在信義區尋覓好吃丼飯的肉食控們:D
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2019/07/24
花費: 此次為店家邀約試吃無收費
肉叔叔燒肉飯
Lunch: 11:30-14:00
Dinner: 17:30-20:00
公休日:每週日
地址: 〒110 台北市信義區吳興街281巷51號
電話: 02-8786-0060
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