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【薑真的是老的辣！子薑vs粉薑vs老薑】
薑是去腥味的好幫手，也是廚房必備的食材。但姜有不同顏色、口感和功效，想應該怎樣挑選才適合自己嗎？小編馬上為你揭開薑的神秘面紗，分辨三種不同的姜。而子薑、粉薑和老薑的最大分別在於採收的時間：
子薑
種植時間：4個月
外表：淡黃色，帶紫紅色的鱗片
口感：較爽脆，辣度低
功效：排汗、治療食欲不振
烹飪用途：醃製成開胃菜或涼拌
想認識另外兩種嚟依到👉：https://bit.ly/3AvraVN
居家防疫一路挺進第九週，所有的不方便也都見怪不怪，變成日常習慣，畢竟連自由慣了的美國人都學會戴口罩。望著超市門口大大的「No Face Covering, No Entry」，冒險出門的煮婦感到安心。
這篇寫寫刪刪，原本只想說聲「我們在這裡，我們都好」，但心情總隨著疫情反覆，初始免不了驚慌焦慮，想不到一路從農曆年眼看要包粽了，經歷兩個月磨練，如今也順暢營運出一家四口在家裡各個空間悠遊移動的新作息。
去年底我們總算淘汰了損壞已久的餐桌，如今想想堪稱超前部署。每日三餐點心、遠距教學、繪畫勞作算數通通在新餐桌上進行，媽麻少之又少的電腦時光也全靠它。
居家防疫讓「爸爸回家吃晚飯」的口號美夢成真，調暗燈光放點音樂（偶爾開瓶小酒），替小窩添點外出用餐的情趣，與兩個四歲小孩談天說地，每天晚餐都是一個小時起跳😅
孩子的教育不能等，媽麻再怎麼不情願，也只好硬著頭皮當起幼教老師。只是這份工作實非我終身志業，教著教著往往演變成心火旺盛、肝氣鬱結、血壓衝到最高點。每每遇到這種時刻，我會先喊暫停，躲進廚房幫自己泡一杯安心安神的薑黃拿鐵，化解家裡劍拔弩張的情緒。
醫學專家認為薑黃有抗炎止痛、增強免疫力、維持血管健康的功效，古印度也早有食用薑黃的紀錄。有時候想換換菜色，煮上一鍋咖哩搭配薑黃飯，我們家兩小對「金色的飯」頗為買單。
要爆炸的時候，來一杯溫溫熱熱的薑黃拿鐵，剛剛好的甜度最適合自我療癒。WFH的爸媽們，加油！！
【薑黃拿鐵】
🌻材料：鮮奶或植物奶一杯、薑黃粉一茶匙、薑粉1/2茶匙、肉桂粉一小撮、蜂蜜視個人喜好
🌻作法：
1. 小火加入鮮奶至微滾即將沸騰的狀態
2. 加入香料拌勻，再煮2分鐘
3. 拌入蜂蜜即可
* 可將香料過濾後飲用，口感更細緻
* 也可另外添加黑胡椒，有志者不妨一試
* 心情大壞時，整杯攪一攪直接微波加熱也沒有關係
#孜然燒肉
餐桌出現異國香味就會讓人感覺好像吃大餐一樣很不一樣
吃膩了一成不變的家常菜嗎？偶爾使用異國香料來變化就對了
老公下班剛進門就喊著好香啊！今天吃甚麼怎麼這麼香啊！
孜然是我很喜歡應用的香料
小孩其實對於孜然的接受度很高
因為孜然不像胡椒那樣有辛辣味
反而帶著類似檸檬芳香
家裡對辣很敏感的小孩很適合用孜然替換來醃肉
孜然性溫，有理氣開胃、祛寒除濕、驅風止痛等功效
料理加入孜然不只香氣迷人
而且可以幫助消化 所以孜然其實還有一點幫助減肥的效果
因其理氣開胃的效果 所以特別適合在炎熱食慾不振的夏天使用
今天分享的孜然燒肉其實就是我以前分享的黯然消魂燒肉飯變化版
孜然燒肉 https://coookies.pixnet.net/blog/post/35783095
如果用洋蔥蒜末蔥段醃肉很麻煩 而且怕不夠入味 燒烤時也容易燒焦
使用我們家的研磨大蒜粉、洋蔥粉是很好的方式
細緻的粉末能快速融入肉類中
使用研磨大蒜粉、洋蔥粉和生薑粉就能輕鬆入味
這也是市售醃粉美味的秘訣之一
但那些醃粉含有味精等其他添加物
使用我們家的純天然研磨有機大蒜粉和洋蔥粉更好
低溫烘乾研磨完全無添加 也不含玉米粉等其他粉類
大蒜、洋蔥、生薑烘乾後香氣反而更濃郁
料理要活用食材 才能更完美的呈現
五花肉片熟了之後取出
逼出來的油脂不要浪費 拿來炒金針菇
並且加入大量白芝麻 又是一道配菜
把炒好的金針菇醬燒淋在薑黃炊飯上 加上孜然燒肉 好完美啊！
這餐還有一道香煎鱈魚必須要撒上我們家的研磨胡椒鹽 煎魚的絕佳拍檔
今日佐餐茶是牛蒡養生茶
飽食之餘再來一杯清香的牛蒡養生茶
當作完美味覺ending
美味健康的燒肉在家裡就可以簡單吃到
讓家人胃口大開的孜然燒肉 你也來試試看吧！
#研磨有機孜然粉 #研磨碎黑胡椒粒
#研磨有機大蒜粉 #研磨有機洋蔥粉 #研磨有機生薑粉
#研磨胡椒粉 #研磨胡椒鹽
#牛蒡養生茶
Lydia家的藥膳草本茶食材
請email至 lydiamiahome@gmail.com索取訂購表單
#防疫大作戰 #薑 #小菜
每天吃點嫩薑或粉薑有助健脾、消水腫。嫩薑肉嫩、多汁，又開胃。
像我早上起床喝精力湯/綠拿鐵前，吃2-3片暖身去寒去濕氣，一天吃2-3片就夠了。
粉薑比嫩薑老一點，屬於溫性，可以降低食物的寒涼性，有「健胃津脾」的功效。尤其黃色的「生薑皮」能行水，有利尿消腫功能，可減少水腫， 科學實驗發現，看起來不 起眼的薑皮其實是薑體精華所在，所以吃薑千萬別去皮。
👉這道小菜很簡單會做+1
👉不吃薑+2
👉歡迎跟我分享你的小菜或涼拌菜
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||陳月卿||
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⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
最近多起詐騙盜圖並自行P圖後在網路上下廣告，請大家務必留意，我沒有推薦任何家的低價出清的絞肉機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等，任何未經合法授權擅自使用本人陳月卿肖像、姓名等相關元素的行為（包括但不限於用於商品實體宣傳、網路宣傳、商家品牌推廣等行為），均是對本人陳月卿肖像權合法權益的嚴重損害，涉及上述行為的相關侵權行為人應立即停止侵權，請立即有效刪除、下架所有相關訊息（包括但不限於網路上之商品宣傳圖片）並公開澄清事實、道歉。
本人已留存上述侵權行為之相關證據，並保留法律追訴權，如相關侵權行為人未立即停止侵權行為，本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。
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Venue: Kind Kitchen
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4.22.2020 HAPPY 50TH ANNIVERSARY OF EARTH DAY!
In celebration of earth day, let's go green and eat clean.
We will be sharing a special recipe to help you BOOST your IMMUNE SYSTEM.
So happy to have David and Celia joining us and sharing their expertise and insight.
Turmeric, the “saffron” that has been used by Indian for 4,000 year, is well known for its anti-inflammatory function. This golden spice contains an active component, curcumin, which is also believed to have immune-boosting property. You may wonder how you can incorporate turmeric in your diet and here is one of ways, curry!! You can also sprinkle turmeric when making scrambled egg, rice, soup or even to milk.
Tumeric Curry Plant Chicken
Recipe for 2 portions
Ingredients:
Heura plant chicken half pack
Onion (sliced) half pc
Asparagus (chopped) half cup
Baby corn (chopped) half cup
Egg plant (chopped) half pc
Blue Elephant yellow curry sauce half pack
Califia Farms Barista Blend Oat Milk 1 cup
Turmeric 1/4 tsp
Fresh chilli (diced) to taste
1. Heat oil in a pan, pan-fry plant-based chicken until both sides turn golden brown. Set aside.
2. Stir-fry asparagus, baby corn and eggplant until soften. Set aside.
3. Stir-fry onion until soften, add yellow curry sauce, oat milk and turmeric powder. Mix well.
4. Add veggies and plant chicken back to the sauce and cook until the sauce boils. Serve and sprinkle fresh chilli.
Written by Celia Lau.
抗疫黃薑咖哩雞飯
印度人使用黃薑這種香料已有4000年歷史，它當中所含的活性成份薑黃素不但具有抗炎功效，還有提升免疫系統系統的作用。如何可以在日常的飲食當中加入黃薑粉？這可說是非常易容！咖哩便是其中一種經常用到黃薑粉的食物，另外你還可以在炒蛋、煮飯、煲湯，甚至乎在奶中加入黃薑粉。
黃薑咖哩植物雞
二人份量
Heura植物雞 半盒
洋蔥（切絲）半個
露筍（切段）半碗
茄子（切段）半條
粟米筍 （切段）半碗
藍象黃咖喱醬 半包
Califia Farms 專業沖調用燕麥奶 1杯
黃薑粉 1/4茶匙
新鮮辣椒（切粒）適量
1. 熱鑊下油，先將植物雞兩面煎至金黃色，盛起備用
2. 把露筍、粟米筍和茄子下鑊略炒至軟身，盛起備用
3. 將洋蔥炒至軟身，加入黃咖哩醬、燕麥奶和黃薑粉後拌勻
4. 加入先前炒好的蔬菜和植物雞，待咖哩汁煮滾後便可上碟，最後可灑上辣椒
#RefaCarat #refacaratface #魚翅骨烏雞湯 #日本人的快樂哲學IkIGAI #生き甲斐
今晚11點首播, 直接對話(養生瘦面)平價魚翅骨烏雞湯、瘦臉神器Refa Carat、平價香料藥材、印尼蕃薯、日本快樂哲學。
01:54 "你是我的心上人" 改編歌詞
03:17 南北杏功效和用法
03:30 桂圓/龍眼肉功效
03:26 淮山
03:49 香茅粉用處和好處
04:08 花椒粉用處和好處
04:23 孜然粉用處和好處
04:34 沙薑粉用處和好處
04:54 川貝柑桔用處和好處
05:16 黑糖薑片用處和好處
05:20 老陳皮用處和好處
05:37 意大利黑醋、合桃白葡萄醋、洋蔥醋用處和好處
06:30 平價魚翅骨烏雞湯煮法和食療
06:46 薑黃把鯊魚骨去腥方法
08:57 瘦臉神器Refa Carat 用法和好處
09:42 跑步的好處
10:19 印尼蕃薯
10:26 日本人的快樂哲學IkIGAI
今夜11時に最初に放映されたのは、直接対話（健康で薄い麺）の安いフカヒレ骨黒鶏のスープ、薄い顔のアーティファクトRefa Carat、安いスパイスとハーブ、インドネシアのサツマイモ、日本の幸せな哲学です。
01:54 "You are my sweetheart"に合わせた歌詞
03:17北および南アプリコットの効果と使用法
03:30竜眼/竜眼肉
03:26 Hu山
03:49レモングラスパウダーの使用と利点
04:08ザンソキシラムパウダーの用途と利点
04:23クミンパウダーの使用と利点
04:34サンドジンジャーパウダーの用途と利点
04:54川北柑橘の使用と利点
05:16ブラウンシュガージンジャーの用途と利点
05:20古いChenpiの使用と利点
05:37イタリア黒酢、桃白ブドウ酢、玉ねぎ酢の使用と利点
06:30フカヒレ骨黒鶏スープ料理とダイエット
06:46ウコン脱臭サメの骨
08:57レファカラットの使用と利点
09:42ランニングの利点
10:19インドネシアのサツマイモ
10:26幸福の日本哲学/ 生き甲斐
請用片右下角調4K睇片。
http://yt1.piee.pw/L8V57
Hello大家好, 我是呀Tsar Hello, everyone. I am Tsar.
對了,你們不用問啦, 第一張相和第二張相到是我嚟的 Right! U don't have to ask. The 1st n 2nd photos are me.
第一張封面相是今年10月萬聖節之前幾日影的 The 1st cover photo was shoot a few days before Halloween this October
現在這張相是n年前影的 This photo was taken many years ago
這條影片講養生和瘦面的 This video talks about health and sliming face
還會公開我廚房的秘密武器 And reveal the secret weapon of my kitchen.
你們是否見到我是阿慳啲啦baby更加慳啲呢
冇錯啦, 我就是講下, 怎樣可以用好少錢都可以令自己養生和減肥 Right! I ’m just talking about how you can keep yourself healthy and lose weight with less money
以我這樣的年紀,並非18 22, 啲皮膚keep得都唔錯啦 At my age not 18 0r 22, my skin was keeping quite well
不是自稱什麼專家, 只是經驗分享啫 Not a self-proclaimed expert, just experience sharing
這條影片, 我會講下煲平價的魚翅骨烏雞湯 In this video, I will talk about the cheap Shark Fin Bone Chicken Soup
又會講下法國合桃醋的好處 Will talk about the benefits of French walnut vinegar
印尼蕃薯原來比日本番薯更加好食、更平 Indonesian sweet potatoes turned out to be more delicious and cheaper than Japanese sweet potatoes
還有這個瘦面神器, Refa Carat, 事不宜遲, are you ready? And this face sliming artifact, Refa Carat, are you ready?
みなさんこんにちは、私はツァーです
ところで、あなたは私に尋ねる必要はありません。最初の写真と2番目の写真は私のものです。
最初のカバー写真は、この10月のハロウィーンの数日前です
この写真はn年前に撮影されました
これは健康と無駄のない話です
そして、私の台所の秘密兵器を明らかにしてください。
私をドラの赤ちゃんと見ていますか？
間違っている、私はあなたがより少ないお金であなた自身を健康に保ち、体重を減らす方法について話しているだけです
私の年齢では、18 22ではありません
自称の専門家ではなく、共有経験のみ
このビデオでは、安いフカヒレの骨付きチキンスープについてお話します
フランスの桃酢の利点についてお話します
インドネシアのサツマイモは日本のサツマイモよりも美味しくて平らであることが判明しました
そして、この薄い顔のアーティファクト、Refa Caratは手遅れではありません。準備はいいですか？
【DIY 薑粉 】DIY 生 薑粉 /DIY ginger powder / 老薑粉 / 干 薑粉 / 天然/ 草本植物/ 居家保健"自然生活- ... 【 薑粉 /生 薑粉 /ginger powder 】 功效 及好處. ... <看更多>
老 薑粉 功效 在 粉薑(肉薑)、老薑、薑母四階段大約講解薑含有維生素C、鎂 的必吃
薑所含的薑辣素，對於消化及循環的停滯具有調節的作用，並可促進體內的新陳代謝，能改善手腳冰冷、畏寒等循環不良症狀。此外，薑作用於體內具有暖和臟腑的功效，並藉由排汗 ... ... <看更多>