是日晚餐
#孜然烤羊排
#芫荽籽烤魚
#甜椒薑黃炒飯
今年中秋就在家裡烤肉
有了好香料就能輕鬆烤出美味
羊排和孜然香味是絕搭
芫荽籽烤出魚的鮮甜味
香料真的是料理魔法師
賦予每道食材呈現多彩多姿的美味
醃料如果用洋蔥蒜末蔥段醃肉很麻煩
而且怕不夠入味 燒烤時也容易燒焦
使用我們家的研磨大蒜粉、洋蔥粉是很好的方式
細緻的粉末能快速融入肉類中
使用研磨大蒜粉、洋蔥粉和生薑粉就能輕鬆入味
這也是市售醃粉美味的秘訣之一
但那些醃粉含有味精等其他添加物
使用我們家的純天然研磨有機大蒜粉和洋蔥粉更好
低溫烘乾研磨完全無添加 也不含玉米粉等其他粉類
大蒜、洋蔥、生薑烘乾後香氣反而更濃郁
料理要活用食材 才能更完美的呈現
烤箱料理真的很方便
只要把食材醃好 等著送進烤箱就好了
烤盤是我最近愛用的FIKA系列 28cm 鑄造不沾方形烤盤(IH爐適用/可直火/不挑爐具)
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而且不用怕烤完後醬汁牢牢黏在烤盤上
輕輕鬆鬆就可以清洗掉殘渣
主食是甜椒薑黃炒飯
使用我的愛鍋 #NEOFLAM FIKA 鑄造不沾平底鍋
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先把蛋液和甜椒丁炒過再加入放涼的薑黃飯
鍋面大好翻炒 完全不沾黏 輕鬆炒出美味的炒飯
炒飯時要加一點我們家的胡椒粉
胡椒和薑黃會交織出好味道
佐餐茶是枸杞菊花茶
這是養肝明目好茶飲
清香的菊花為味覺做完美ending
孜然烤羊排 芫荽籽烤魚 圖文作法分享
https://coookies.pixnet.net/blog/post/36056476
#研磨有機孜然粉 #研磨碎黑胡椒粒 #研磨有機大蒜粉 #研磨有機洋蔥粉 #研磨碎芫荽籽粉
#台灣杭菊 #特選枸杞
Lydia家的藥膳香料草本茶食材
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研磨有機孜然粉 在 Facebook 的最讚貼文
今天美味的晚餐😊
#香煎孜然里肌肉片
孜然是我很喜歡應用的香料
小孩其實對於孜然的接受度很高
因為孜然不像胡椒那樣有辛辣味
反而帶著類似檸檬芳香
家裡對辣很敏感的小孩很適合用孜然替換來醃肉
孜然性溫,有理氣開胃、祛寒除濕、驅風止痛等功效
料理加入孜然不只香氣迷人
而且可以幫助消化 所以孜然其實還有一點幫助減肥的效果
孜然燒肉 https://coookies.pixnet.net/blog/post/35783095
如果用洋蔥蒜末蔥段醃肉很麻煩
而且怕不夠入味 燒烤時也容易燒焦
使用我們家的研磨大蒜粉、洋蔥粉是很好的方式
細緻的粉末能快速融入肉類中
使用研磨大蒜粉、洋蔥粉和生薑粉就能輕鬆入味
這也是市售醃粉美味的秘訣之一
但那些醃粉含有味精等其他添加物
使用我們家的純天然研磨有機大蒜粉和洋蔥粉更好
低溫烘乾研磨完全無添加 也不含玉米粉等其他粉類
大蒜、洋蔥、生薑烘乾後香氣反而更濃郁
料理要活用食材 才能更完美的呈現
新鮮生菜包著香味十足的孜然肉片好吃極了!
主餐 #海鮮義大利麵
炒義大利麵一定要研磨碎黑胡椒粒來提香
另外我們家義大利麵上桌時喜歡撒上很多歐芹葉
歐芹葉富含豐富的鐵、維生素A和維生素C
佐餐茶是甜橙燕麥草茶
我覺得甜橙燕麥草茶的香氣和義大利麵好搭
燕麥草香和淡淡的甜橙味茶香
為晚餐畫下完美句點😊
#甜橙燕麥草茶
燕麥草含有豐富人體所需的有機矽、鈣、鎂和B群微生素,對大腦健康有好處,並穩定神經系統,是很適合陪孩子ㄧ起喝的放鬆茶
#研磨碎黑胡椒粒 #特級歐芹葉 #研磨有機孜然粉
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研磨有機孜然粉 在 Lydia & Mia 美味關係 Facebook 的最佳解答
秋老虎反撲☀️
天氣熱的感覺回到夏天
這時不來一杯烏梅湯怎麼行呢!
Mia說我們家的烏梅湯好神奇🥰
喝一口就開胃了
有烏梅湯就不用擔心小孩吃不下飯
今晚煮了
✔️薑黃金針菇肉末
炒絞肉時加入薑黃粉
豬肉的油脂和薑黃的香交織出好味道
可以再加入一點胡椒粉或胡椒鹽會更有層次
✔️檸檬孜然烤鮭魚
檸檬的酸味和孜然味道非常搭
是一道大人小孩都會愛的烤魚料理
✔️八角脆瓜
這是我的得意小菜
小黃瓜吸收八角香氣 相當脆口好滋味
趕快學起來 以後就不想再買罐頭脆瓜了~
還有Mia愛的香噴噴✔️月桂葉飯
我們的餐桌每一道都好有香氣呢!😋
#祖傳烏梅湯
#有機月桂葉
#研磨有機孜然粉
#研磨有機薑黃粉
#研磨胡椒粉 #研磨胡椒鹽
迷人飄香月桂葉飯:
https://coookies.pixnet.net/blog/post/35902708
自製美味脆瓜:
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祖傳招牌烏梅湯:
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研磨有機孜然粉 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的精選貼文
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單一香辛料品嘗起來並不討好,但混合後的複合香味卻是意想不到的容易接受,只要掌握基本的程式,便可以按自己的口味,調出屬於自己口味的咖喱粉。
將咖哩粉炒香,加入蜂蜜、番茄醬以及法國菜常用的 roux ( 牛油麵粉糊 ),拌好壓模放進雪櫃,隨時都可以用,煮出來的咖喱汁香滑濃稠,味道可自己斟酌,又吃得安心。
更多自製咖喱粉食譜
日式咖喱 http://www.beanpanda.com/12952
咖喱牛肉丁 http://www.beanpanda.com/55357
烤鷹嘴豆 http://www.beanpanda.com/21373
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