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突然又變很熱，早上整理我的小工作室熱到快要虛脫，喝好多水也沒食慾了。
照顧失智老人很忙，還要工作，不吃沒體力也容易低血糖。
吃個午餐也要想很久，如果有醬就好辦。煮個麵條做乾拌，非常好吃
https://www.amanda326.com/archives/32027
#Amanda生活美食料理 #Amanda食譜 #Amanda料理 #家常菜 #料理影音 #料理影片 #Taiwan #Cooking #中菜
｜本週人氣八卦第二名｜
『小弟今年被綠離婚 有一個未滿3歲獨子
離婚前我跟你的想法一樣( https://disp.cc/b/163-e1ux )
#也覺得人生下半場的意義就是家庭
婚後家事我做 生活大小花費
甚至買房買車都自己來
前妻自己賺自己花
三不五時還要買禮物給前妻吃大餐
自己生日時前妻請客刷我的信用卡
結婚從頭到尾自己出
假日只顧小孩
為了專心照顧小孩連手遊都沒碰
前妻上班時間比我還長很多
她說壓力大要放鬆
我放她一個月幾次出去玩一整天
然後就外遇了
現在在打侵害配偶權官司
我想說
經歷過這些事情
我的結婚價值觀全部崩塌了
我只想好好照顧兒子長大
好好一個人去做自己想做的事
完全不想碰感情的事
更不可能想再成立家庭
#祝福所有像我一樣抱持人生下半場
#就是在婚姻家庭中找到滿足感的大家
#萬事如意
不過聽說離婚亞洲最高是吧
台灣真的很棒呢！
※ 引述《andonie (台北的天空)》之銘言：
: 我看系列文章中
: 不少試圖說明結婚沒好處
: 來給已經打定結婚不了的人安慰
: 比如省錢阿
: 有自由時間阿
: 但實際上
: 成家立業還是人生必然的啦
: 重點就在於
: 隨著年紀越大 你 體力下降 朋友也減少
: 很少看到40歲的單身男
: 還能生活得多采多姿的
: 你光是沒有伴 什麼美食、出遊的
: 注定索然無味
: 年紀在上去一點~
: 身邊的人越來越少
: 長輩們也漸漸離去
: 自己一個人 存了點錢怎麼了?
: 還是很孤單阿
: 我是指精神上
: 每個人活著都要有精神寄託
: 人生下半場
: 寄託就是 自己的家庭跟小孩
: 所以我也覺得有小孩非常重要...
: 至少1個 最好2個
: 你看一下身邊的長輩們
: 哪個不是把重心都放在兒女、孫兒女身上
: 兒女不一定要陪伴在身邊
: 就算他們外出去發展
: 看著他們FB、IG分享 本身就是很滿足的事情
: 如果你完全沒有精神寄託
: 可能哪一天 事情不順 直接自我登出
: 也說不定
: 你想一下 60歲的你 身邊沒有老婆兒女
: 每天生活會是怎樣?
: 是的~ 你節省了開支 你手邊多了不少錢
: 但你要怎麼用錢換成快樂?
: 吃美食怕三高(也沒伴) 說旅遊沒體力(也沒伴)
: 玩遊戲也沒了興趣
: 就在電視前面泡一整天 泡茶來喝 這樣子吧?
: 大家身邊一定有看過
: 很有錢的老人吧?
: 難道有跟你想像的那樣子
: 整天環遊世界吃好料的嗎?
: 還是整天花錢XX
: 我看到的都是 生活過得更簡樸罷了
: 你現在還年輕~ 不能把目前的思考模式
: 套用在30年後的你身上
: 你現在熱衷的事情
: 30年後的你 可能索然無味
: 如果你身邊有 過得很精彩快活的60UP單身男
: 要以他為借鏡 那也是很OK的
: 再更年老之後 身體開始出現狀況
: 沒有兒女的存在
: 精神上怎麼撐得下去
: 補充: 生兒女 並非為了請他們來照顧晚年
: 如果兒女們 長大後不願意留在身邊 當然可以自由行動
: 他們本身的存在 就是寄託了
: 大家用 工具、利用 來形容兒女關係 就太不適當了
: 當然 你可以拿新聞一些 逆子逆女的故事
: 說服自己 沒有兒女比較好
: 但你要認清 大多家庭還是很正常的
: 生命晚期沒有天倫之樂
: 根本沒有什麼事情可以給你帶來真正的快樂
: 30~40歲的你選擇結婚生小孩
: 就是為生命的後半場付出
: 沒錯! 你會金錢吃緊 時間吃緊
: 可能還會跟另一半三不五十吵架
: 但這就是人生的過程了
: 度過了~ 才能安享晚年
: 才是完整的人生
: ※ 引述《CuLiZn5566 (同理心5566)》之銘言：
: : 男生35歲應該都結婚了吧
: : 有錢的可以CCR當台灣之光
: : 普通的可以娶同學或是朋友
: : 窮一點的還能跑去東南亞拯救失學少女
: : 怎麼看男生35歲都應該結婚了阿
: : 為啥還有那麼多男生單身呢
: : 有八卦嗎？ 』
Re: [問卦] 男人35歲以上沒娶 什麼原因? https://www.facebook.com/PttGossiping/posts/2414118102059173 ｜問卦原文 https://www.facebook.com/PttGossiping/posts/2413322248805425
『小弟今年被綠離婚 有一個未滿3歲獨子
離婚前我跟你的想法一樣( https://disp.cc/b/163-e1ux )
#也覺得人生下半場的意義就是家庭
婚後家事我做 生活大小花費
甚至買房買車都自己來
前妻自己賺自己花
三不五時還要買禮物給前妻吃大餐
自己生日時前妻請客刷我的信用卡
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假日只顧小孩
為了專心照顧小孩連手遊都沒碰
前妻上班時間比我還長很多
她說壓力大要放鬆
我放她一個月幾次出去玩一整天
然後就外遇了
現在在打侵害配偶權官司
我想說
經歷過這些事情
我的結婚價值觀全部崩塌了
我只想好好照顧兒子長大
好好一個人去做自己想做的事
完全不想碰感情的事
更不可能想再成立家庭
#祝福所有像我一樣抱持人生下半場
#就是在婚姻家庭中找到滿足感的大家
#萬事如意
不過聽說離婚亞洲最高是吧
台灣真的很棒呢！
※ 引述《andonie (台北的天空)》之銘言：
: 我看系列文章中
: 不少試圖說明結婚沒好處
: 來給已經打定結婚不了的人安慰
: 比如省錢阿
: 有自由時間阿
: 但實際上
: 成家立業還是人生必然的啦
: 重點就在於
: 隨著年紀越大 你 體力下降 朋友也減少
: 很少看到40歲的單身男
: 還能生活得多采多姿的
: 你光是沒有伴 什麼美食、出遊的
: 注定索然無味
: 年紀在上去一點~
: 身邊的人越來越少
: 長輩們也漸漸離去
: 自己一個人 存了點錢怎麼了?
: 還是很孤單阿
: 我是指精神上
: 每個人活著都要有精神寄託
: 人生下半場
: 寄託就是 自己的家庭跟小孩
: 所以我也覺得有小孩非常重要...
: 至少1個 最好2個
: 你看一下身邊的長輩們
: 哪個不是把重心都放在兒女、孫兒女身上
: 兒女不一定要陪伴在身邊
: 就算他們外出去發展
: 看著他們FB、IG分享 本身就是很滿足的事情
: 如果你完全沒有精神寄託
: 可能哪一天 事情不順 直接自我登出
: 也說不定
: 你想一下 60歲的你 身邊沒有老婆兒女
: 每天生活會是怎樣?
: 是的~ 你節省了開支 你手邊多了不少錢
: 但你要怎麼用錢換成快樂?
: 吃美食怕三高(也沒伴) 說旅遊沒體力(也沒伴)
: 玩遊戲也沒了興趣
: 就在電視前面泡一整天 泡茶來喝 這樣子吧?
: 大家身邊一定有看過
: 很有錢的老人吧?
: 難道有跟你想像的那樣子
: 整天環遊世界吃好料的嗎?
: 還是整天花錢XX
: 我看到的都是 生活過得更簡樸罷了
: 你現在還年輕~ 不能把目前的思考模式
: 套用在30年後的你身上
: 你現在熱衷的事情
: 30年後的你 可能索然無味
: 如果你身邊有 過得很精彩快活的60UP單身男
: 要以他為借鏡 那也是很OK的
: 再更年老之後 身體開始出現狀況
: 沒有兒女的存在
: 精神上怎麼撐得下去
: 補充: 生兒女 並非為了請他們來照顧晚年
: 如果兒女們 長大後不願意留在身邊 當然可以自由行動
: 他們本身的存在 就是寄託了
: 大家用 工具、利用 來形容兒女關係 就太不適當了
: 當然 你可以拿新聞一些 逆子逆女的故事
: 說服自己 沒有兒女比較好
: 但你要認清 大多家庭還是很正常的
: 生命晚期沒有天倫之樂
: 根本沒有什麼事情可以給你帶來真正的快樂
: 30~40歲的你選擇結婚生小孩
: 就是為生命的後半場付出
: 沒錯! 你會金錢吃緊 時間吃緊
: 可能還會跟另一半三不五十吵架
: 但這就是人生的過程了
: 度過了~ 才能安享晚年
: 才是完整的人生
: ※ 引述《CuLiZn5566 (同理心5566)》之銘言：
: : 男生35歲應該都結婚了吧
: : 有錢的可以CCR當台灣之光
: : 普通的可以娶同學或是朋友
: : 窮一點的還能跑去東南亞拯救失學少女
: : 怎麼看男生35歲都應該結婚了阿
: : 為啥還有那麼多男生單身呢
: : 有八卦嗎？ 』
Re: [問卦] 男人35歲以上沒娶 什麼原因? https://disp.cc/b/163-e1vM ｜問卦原文 https://www.facebook.com/PttGossiping/posts/2413322248805425
阿Kit約在兩年前退休之後，就獨自成立了吞嚥餐（軟餐）社企。她的工作室就在某商場的其中一個舗位，與別的商舖不同，她的地方沒有光鮮的招牌，並不起眼，內裏的空間並不大，然而設備一應俱全，有一半的空間是廚房供她做軟餐。
吞嚥困難人士包括長者及長期病患者進食普通時，容易嗆咳或誤嚥，而軟餐的出現就希望他們不只以傳統的糊餐果腹，更希望保持食物原有味道，令進食者即使吞嚥困難，也可重拾進食的樂趣。政府在上年度的財政預算案就宣布，增撥7500萬元資助安老服務單位為有吞嚥困難的長者提供軟餐。
「我就唔係做飲食，不過我幾有興趣煮嘢食。」阿Kit退休前是髮型師，現在工作室也是她自資改造以前的髮型屋。沒有飲食業的相關經驗，阿Kit創業的念頭也是退休後才出現，皆因她退休後經常四處聽講座及報讀不同課程，其中一個關於社企的講座令她印象深刻，因為她認為社企經營模式跟自己的很相似，「賺錢唔可以賺盡，你要睇社會有咩需要，回饋社會，譬如你會唔會請弱勢社群，或者你會唔會照顧需要者。」
阿Kit選擇以軟餐創立社企的原因，與其自身經歷有關，「我本身自己個胃係有啲事，有啲胃輕癱迹象，其實都維持咗十年八年。」她形容當時不論喝水還是吃東西都會嘔，最高記錄是連續7天不能進食、不能喝水，要入醫院吊鹽水，這令阿Kit深深體會到想食卻吃不到的苦，「你想食嘢、你吃唔到嘢，你會點呢？周身無力嗰陣，你嘅感覺係點呢？你身體弱成點？呢啲都係我親身感受。」
因此阿Kit很強調自己做的軟餐不只是為了顧客可以食到，「最重要係令佢想食嘢」，她不想進食者只吃到白烚無味的餸菜，所以會在了解對方的需要後，度身訂造不同的菜色，希望引起他們的食欲，軟餐不只是維食的食物，「如果他要食嘢維生，他唔係棵植物，唔係話定期淋水、施肥
，佢就可以生長，唔係咁，佢係人嚟。」
她指一些長者活動能力已經退化，如果吃這方面也引不了興趣，會使他們生存意志消沉，「佢肯食嘅話，他有營養，體力會好啲、身體會好啲，病痛都會少啲。」
一杯小小的軟餐，要令進食者得到充分的營養也不是簡單，阿Kit在製作當中會調控不同食材的分量，她也報讀了長者營養證書，希望在餸菜中有限的食物做到營養均衡，「如果本身想做好呢件事，就會去睇吓有咩甚麼可以幫到呢件事。」
在調配軟餐過程中，阿Kit習慣將餸菜打碎前先拍照傳給客人，「要畀客人知道佢哋食咗啲咩落肚。」她也希望為父母訂餐的子女也先嘗試一下軟餐的滋味，「你過唔過到自己嗰關？你覺得都好味，你先畀你父母食，你要知道你供養你父母，係拎咩供養佢。」
軟餐除了令進食者自己身體狀況有改善外，阿Kit認為這也是幫到照顧者，令他們照顧得容易一點之餘，壓力也小一點，「譬如老人家不肯食嘢、營養唔夠、周身無力嘅話，就等於你要扶一個醉酒佬，但如果佢自己有營養，即係佢有個力度，照顧佢嘅人會好好多，扶佢都無咁辛苦。」
食的味道重要，質感也很重要，「有時我哋都會揀骨嚟咬」，她認為吞嚥困難者與常人無異，都想盡量給予他們食物的質感，因此會因應進食者的能力，調製不同質感的食物，由最弱的糊狀、布甸狀、蘿蔔糕狀及午餐肉狀。
阿Kit指有不同的質地，有助避免進食者食道退化得太快，她亦會跟進顧客的情況，「我之後會再問會不會可以食硬啲，佢話可以我會提升，只要佢做到我就慢慢提升，如果佢最後食到正常餐，咁就恭喜你，我情願少個客。」
阿Kit的社企開業兩年半，由開始時將髮型屋重新裝修，到現時的營運，她估計自己已投入約100萬元，然而社企至今仍虧損，阿Kit指自己本是退休人士，對金錢沒有太大執着，反而覺得現時工作最大價值不是賺錢，「賺返嚟嘅係佢（吞嚥困難人士）肯食嘢。」
她舉例指，若有長者有90歲生命，但他80歲起不能進食，醫生要她插喉灌奶，「即係話佢有10年時間插喉灌奶先死，佢啲仔女見到父母插喉灌奶好唔好受呢？唔好受。如果佢肯吃呢啲嘢，譬如佢肯食3年，佢變咗插少3年喉，我要賺就係賺呢啲。」
阿Kit的社企現時仍是她一人經營，但她也想好了未來的發展計劃，如聘請弱智人士代為送餐，希望出多分力幫助弱勢社群，回饋社會。
(00:00:12)八旬阿伯古早味 三輪車沿街煮麵茶
一位三重賣麵茶的老伯伯，每天晚上騎著三輪車，穿越大街小巷煮麵茶。阿伯說，不要想著一定要賺多少錢，掙一點夠零花，不需要跟孩子伸手，他就很滿足了。
店家資訊:
地址:新北市三重區安慶街大智街口
電話:0932345334
(00:12:01)堅持好東西理念 阿公手作豆皮半世紀
好的東西一定有存在的價值，這是一對做手工豆皮的兄弟檔堅持的理念和工作的動力。兄弟倆五十年來，每天半夜就站在高溫大鍋前，拿著竹竿把豆皮一片一片撈起來，不厭其煩也不曾倦怠。
店家資訊:
蘇家手工豆皮
地址：新北市立鶯歌區尖山路208號
電話：02-2670-3208
時間：14：00～17：00
(00:24:21)七旬阿公手作白糖蔥 拉糖耗時費工
白糖蔥是早年農業社會的零食點心，這個樸實的古早味糖果，材料很簡單，就只有白砂糖，但是從熬糖到拉糖，每個步驟都相當費工夫耗體力，現在願意做的師傅，已經越來越少了，淡水有一個老師傅，七十歲了卻還不肯退休，他說自己會做到沒辦法動為止，因為家裡還有房貸要還，既然身體還不錯，就多少做一點，不想增添兒女負擔。我們用鏡頭紀錄阿公辛苦的製糖過程，老人家的專注執著，實在讓後輩自嘆不如。
店家：賴柚井白糖蔥工作室-淡水老街龍鬚糖
地址：新北市淡水區公明街29號
電話：0932-086-841
營業時間：星期一 ~ 五 14:00~19:00
星期六、日 11:00~22:00
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #古早味 #麵茶 #失傳 #豆皮 #半世紀 #手作 #龍鬚糖 #淡水老街
百岳單攻訓練計畫 -【秀姑巒山】
海拔高度：3825m
總公里數：≒59km
百岳排名：6
備註資料：五嶽之一
所屬園區：玉山國家公園
所屬山系：山央山脈最高峰
百岳別名：馬霍拉斯山
2007年，正準備橘子集團 - 磁北極600km冒險計畫，
行前訓練，是我第一次重裝南二段的縱走，
從東埔登山口進入，進入八通關古道後，
看見許多歷史遺址、駐在所、駁坎、酒瓶、獵人的子彈，
沿路聽著嚮導大哥講解清代、日治歷史後，
我彷彿像是回到歷史一樣，在古道中想像著過往的生活，
仔細地記下每一刻，用心去感受山中的風景，
對我來說所有一切都是全新的體驗和學習，
踏上歷史的印記，興奮著想知道更多台灣故事
路徑越來越小，左側是山壁、右側是斷崖，
也稍為緊張著，這樣的路線大家是如何行走的，
沿路有許多崩塌的山徑、落石，路段地基相當不穩，
嚮導、協作大哥們，冷靜的判斷，高繞、下切，
把路基踩穩，確認路線安全後，便告知快速通過，
我上了一課，不是有體力就衝，在山中要判斷考量許多因素，
有時，可以前進，
有時，需要等待，
有時，必須撤退，
一切都是已安全下山為第一優先考量，
繼續通過許多坍塌、倒木、坍方、落差、攀爬路段，
我在後方隨著大哥們前進，像是海綿般不斷吸收各種觀念與技術，
直到我爬到了八通關山，第一次站在3335m，看著壯麗的山景，
也是我第一座百岳，越來越喜愛在爬山中，自由的感受
「秀姑巒山更有獨特的美喔！」嚮導說著，
「秀姑巒」，一個詩情畫意又非常女性化的名字。
相傳鄭成功的妹妹喜歡攀高越嶺，有天爬到秀姑坪一帶，
遇到寒流，因衣物和糧食帶不夠，隨行名叫「林秀鸞」的一位婢女，
將自己的衣服解下，給了鄭成功的妹妹禦寒，自己卻凍死了。
後人為紀念她的義行，稱她「秀姑娘娘」，
遇難地點是個風口地形，稱「秀姑坪」，
附近的高山則稱「秀姑巒山」。
如山名一般，山容秀麗婉約，像是一位小家碧玉的淑女，
不像南湖大山和玉山般的帝王之勢。
世居附近山區的布農族原住民，
稱秀姑巒為「馬霍拉斯」，意為「白髮」，
形容冬季時分的積雪山頂有如白髮老人，
秀姑巒，對我來說，就像神秘般的存在
好幾次在八通關訓練後，對路線狀況較為熟悉，
知道秀姑巒距離是最遠的，將出發時間提早一些，
抵達許多崩塌地形時剛好日出，視野較佳較為安全，
戴上頭燈，照亮了夜晚，
我帶頭，與筱瑜姐開始進入山中，
快步的前行，更要小心腳邊的踩點，
推判著公里數與身體的感受，
一切都照進度中進行，感覺相當不錯，
兩人有默契地前進，不時確認彼此的狀態，
我滿心期待著，日出時，看見黃金的八通關大草原與群山圍繞，
「啊！」筱瑜姐叫了一聲，我以為她踩空，
趕緊回頭看，原來是登山杖斷了，剩下一支可用，
但不影響，我們繼續前行，路段變的相當窄，
八通關古道，已經沒像以前一樣那麼好走，
多次颱風侵襲，已有數處崩塌、沿線吊橋部分損壞都須小心，
常常有落石坍塌，舊有步道受損，需高繞或下切
來往訓練幾次，沒有一次路徑是一樣的，
「喀啦！、喀啦！」我聽到左邊有聲音，
聲音越來越大，崩塌處有落石，
我們趕緊抱頭緊貼左邊山壁，準備要後退時，「啪！」
一個小落石打到我的左胸口，還好有水袋擋住，
「撤！」、「快撤！」
我們趕緊後退遠離崩塌地區，
等待了一陣子，落石聲音斷斷續續，時大時小，
也剛好天亮了，開始觀察任何可能的路線，
高繞、低繞、踩路基前進？
嘗試用各種方式想安全通過，
停留了將近2個小時，依然無法通過，
正準備再嘗試一次時，落石的面積滑動更大了，
強烈的第六感告訴我，應該要停止前進，
手杖斷、落石打到胸口，也許是一個跡象，
加上我們是單攻裝備，不能冒任何的風險，
估算停損點時間、氣候變化後，不該再貿然前進，
評估多方考量後，為了安全，做出撤退的決定，
下山後問在地的人，才知道前天崩塌的很嚴重，
有一隊登山隊卡在山上回不來，到隔天清晨才下山，
還好有做出撤退的決定，如果回程崩塌嚴重無法通行，
可能也會比較棘手一點，也再次學到許多經驗
「山永遠都在，別因為渴望，把自己一步步推入危險之中，
做好所有準備，平安下山，才是最重要的，而不是山頂。」
️秀姑巒山 - 高級登山路線
⛰五嶽距離最遠的一座山
⛰需具有3000公尺以上、3天以上長程縱走經驗
⛰難度較高，體力、基本技能、應變能力有一定要求
⛰滿佈圓柏、箭竹、白木林及高山杜鵑，景色獨特。
⛰以上參考網路資料、歷史文獻
#登山技巧
#百岳
#秀姑巒山
#秀姑巒山單攻
#單攻
#百岳單攻訓練計畫
#紐崔萊
#山也行GOMT
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