舌尖上的分享一新疆大盤雞
昨晚的美味so much連線直播，因為是首次系統操作不盡理想，怕很多我們的粉絲朋友未能仔細觀看，老師特別將作法在粉絲頁上P0出喔！
新疆大盤雞
材料：美國雞腿二隻（剁成塊狀），洋芋二個，靑椒、紅椒各半個。洋蔥半顆（切片）。薑5片、大蒜4粒（拍碎），乾辣椒2大匙（泡水瀝乾），八角一粒
調味料：酒2大匙，辣豆瓣醬1大匙，醬油3大匙，糖1大匙，水500CC
作法：1青椒、紅椒切滾刀塊。
2.洋芋去皮切滾刀塊。
3.起油鍋加3大匙油，入雞塊略煎，下薑片、蒜碎、乾辣椒，八角炒香，沿鍋邊嗆酒，加辣豆瓣醬炒片刻，加入調味料煮沸。
4.改中小火煮15分後，入洋芋塊、洋蔥片一起燜煮10分鐘左右，至洋芋軟綿，加入青椒、紅椒煮片刻即可。
#洋芋煮到軟綿，澱粉分泌出來，湯汁微稠，下飯下麺好滋味。
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