呢間餐廳主打羅宋湯
每日新鮮製造,不含防腐劑!
啱哂鍾意飲湯嘅我呀🥰
🍽醬油撈麵套餐($85,包熱飲)
呢份套餐由湯頭以至麵底&小食都可自選
款式多元化,配搭亦非常大自由度呀!
今次就揀咗...
羅宋牛腩湯+拉麵+麻辣雞絲🌶
羅宋湯有好多雜菜料,又有大大件牛肉粒
唔單至有湯肉,仲有好多配料食
飲完都飽咗幾分喇🙈
麻辣雞絲配上拉麵啱哂我呢位辣控🤪
雞絲份量唔算少,足以撈哂碗拉麵嚟食👍🏻
入口辣味四射,但麻度不足喔!
🍽廚師推介套餐($82,包熱飲)
湯頭&麵包款式可自由配搭!
羅宋牛腩湯+ 汁燒豬髀肉脆燒豬仔包
羅宋湯同樣揀咗牛腩為主
酸中帶微辣,的確好惹味💕
豬仔包包身烘得香脆
內餡夾咗蕃茄、生菜&豬髀肉
咬落豬髀肉較乾身...
若果加番啲燒汁應該會更完美!
📌Wheatfield X 羅宋湯專門店
旺角太子道西193號Moko新世紀廣場1樓103號舖
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同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過3,200的網紅黃小柔,也在其Youtube影片中提到,#羅宋湯 的由來 #睿哥 來告訴你~ 原來做牛腩還有小秘訣! 所需食材: 牛腩、櫛瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、大蒜、油、鹽巴、胡椒粉、巴西里、洋蔥、月桂葉、白酒、番茄、高麗菜、聖女番茄、糖 📌蔬菜只要是根莖類都可以唷! #我家就是米其林...
羅宋牛腩湯 在 黃小柔 Youtube 的最佳貼文
#羅宋湯 的由來 #睿哥 來告訴你~
原來做牛腩還有小秘訣!
所需食材:
牛腩、櫛瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、大蒜、油、鹽巴、胡椒粉、巴西里、洋蔥、月桂葉、白酒、番茄、高麗菜、聖女番茄、糖
📌蔬菜只要是根莖類都可以唷!
#我家就是米其林
羅宋牛腩湯 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最佳貼文
小田太太最常煮的就是羅宋湯,而且一定會加很多蔬菜! 湯頭無敵甜無敵好喝❤ 牛肉我隨心情,選牛腱或牛腩都可以,不僅纖維有了還有豐富蛋白質,喝上一碗超滿足!
食材:
牛肋條450g
西洋芹250g
番茄800g(4顆)
洋蔥150g
胡蘿蔔200g
蘑菇100g
嫩薑10g
清水800g
調味料:
番茄醬2大匙
鹽巴2小匙
黑胡椒粒 適量
義式綜合香料1小匙
⭐1大匙=15ml,1小匙=5ml
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羅宋牛腩湯 在 alex lam Youtube 的精選貼文
茶餐廳已經升級再進化,已經唔再單一化,鬆肉牛扒已經OUT喇
而家係有靚扒食,仲改埋用熱石鐵板上菜,真心好食
仲有多款港式小炒可以選擇~估唔到連飲品都有埋台式茶飲
美國安格斯肉眼扒 $148 石燒板上,五成熟, 配白飯或薯菜或意粉
另加$10餐湯/飲品, 台式茶另加$15
桃膠特飲,有四季春或凍頂烏龍
小菜款式多,包括爆牛肉片,涼瓜火腩煲等等~
咁我地叫左個腐乳通菜炒鮮魷片 $88 包白飯加餐湯
招牌羅宋湯,料多之餘夠辣,做開胃前菜最好,帶返個胃口出黎食飯
通菜,鮮魷 通菜夠脆綠,仍爽脆,少辣,腐乳味略淡可以再濃味少少
魷魚片有界花,收縮起黎卷埋賣相幾靚,非常鮮味,食材本身就好
配埋中式老火湯, 一大碗白飯,細食既朋友一個小菜加2個白飯夠曬食
份量真係好多!!
煎扒可選兩款汁,選了黑椒汁,濃味帶辣,個人認為食扒最夾
襯鐵板仍非常熱就圍邊淋上黑椒汁,味道會更加濃縮,等熱氣散去就食得
五成熟,肉眼扒,食起黎特別嫩同有肉汁 肉的質感也很豐富,是吃牛的首選
肥美肉嫩,抵食
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羅宋牛腩湯 在 分享減肥最愛喝的羅宋湯,傳統的有加馬鈴薯,但因為戒澱粉所以 ... 的必吃
熱鍋加入少許橄欖油,將蔬菜放入鍋中炒香,炒至洋蔥香氣出來,將牛肋條放入鍋中。 Step3. 將牛肋條反覆拌炒將其油脂炒出,讓牛肉的表皮封起血水,使肉質口感更佳軟 ... ... <看更多>
羅宋牛腩湯 在 台北『牛腩羅宋湯餐廳』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記 的必吃
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羅宋牛腩湯 在 [問題] 羅宋湯裡面的牛肉沒有牛肉味- 看板cookclub 的必吃
大家好
買了飛利浦2195覺得煲湯很厲害也很方便的情況下,想來做羅宋湯
成品也是蠻好喝的,但就是牛肉本身沒有牛肉味讓我有點失望
以下是我的步驟,想請問是哪個環節忘了或是要加強?
1.蕃茄4顆,一半切丁,一半打糊
2.紅蘿蔔馬鈴薯皆切丁,西洋芹備好
3.洋蔥1顆炒到金黃色
4.牛腱半斤多(溫體牛攤販)切塊燙過,再放入和金黃色洋蔥炒過
(有想過是不是4這個步驟炒不對,是不是要單獨炒避免洋蔥水分?)
5.所有料放入2195萬用鍋開始煲湯
6.煮好後中途加料些許高麗菜繼續提升甜味
7.起鍋灑一點鹽巴調味
這次忘了加番茄醬,但是因為愛好天然食材的甜味,也覺得湯頭味道可以接受
雖然不是外面羅宋湯的味道,但是也覺得清甜好喝
(但下次還是想再做一次正統味道的羅宋湯XDDDD)
唯獨就是吃到牛腱時大失所望,完全沒有牛肉甜味
用2195萬用鍋煮山藥排骨湯就非常好喝,山藥軟爛排骨肉汁也甜
同樣器具拿來煮羅宋湯,不知道為什麼裡面的牛肉卻毫無味道
想請教版上高手不吝嗇指教是哪裡出了錯?
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謝謝大家熱情的解惑,所以是牛的部位跟份量問題
我下次會再接再厲,希望可以煮出心滿意足的羅宋湯(台式
另外我沒喝過俄國用甜菜根的羅宋湯,是我誤解了羅宋湯"正統"的意思
一直以為我在台灣外面餐廳喝到的就是XDDDDD
也謝謝讓我長知識了^^~
※ 編輯: anitaii (122.117.1.96), 08/09/2018 10:24:05
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