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當看到首圖裡的 #鮮奶包子馬麻 拿著超音波照片，以及即將誕生的 #綠豆沙寶寶，讓我聯想到人生最大的快樂，莫過於看到一個攜帶著自己基因的生命誕生☺，而他的誕生，是你生命的延續。
#鮮奶綠豆沙包，就是一個未知的模樣與味道讓人充滿了期待與好奇。
今年夏天，#初鹿牧場 和 #百年糕餅老店舊振南 首次聯名，孕釀全新口味~鮮奶綠豆沙包♫。
100% #初鹿牧場純鮮乳 製作的麵團，結合 #舊振南 鎮店招牌的李白口味綠豆椪豆沙餡，創造出奶味濃郁的包子。❤麵皮光滑，充滿彈性，咬下後是經典清香綠豆沙餡，內餡綿密細緻，滋味香甜不膩，大人小孩應該都會喜歡。推薦給大家！
★哪裡買:7/30起初鹿牧場官網和實體門市及全聯門市皆可購買
#初鹿牧場與舊振南首次聯名 #冷凍包子 #全聯美食
【中秋禮盒 • 長榮鳳凰酒店】🥮
✔️鳳凰采月禮盒 580元/盒
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👉🏻中秋佳節要到啦🎑！月圓人團圓，大家選好要帶哪款月餅禮盒回去和家人一起分享了嗎🤗，今年收到的第一盒月餅就是長榮鳳凰酒店🏨推出的鳳凰采月禮盒🤩，質感暖黃色包裝，一打開一個個小包裝共🈶️四個口味，分別是原味、抹茶、竹炭和覆盆子的鳳凰酥🥮，外型做的好精緻啊❤️，入口先感受到濃郁鹹鴨蛋黃內餡的香氣🤤，搭配上微甜綠豆沙，製作少油、少鹽吃來更安心☺️，吃好幾個也不會膩❗️
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忙了一下午！
好酥～好好吃～
身為蛋黃酥愛好者，中秋節快到了，真的很慌啊😅
週末下午有空，趕緊動手製作啦～～
內餡是偽綠豆內餡，一部分加了芝麻醬，變身芝麻內餡，皮的部分試了杏仁粉和亞麻仁籽粉2種，都一樣好吃😋
食譜這次不是免費提供，代價是要跟我說鹹蛋黃哪裡買的最好吃！拜託了🙏
這食譜很容易操作，所以可以包得美美、小小的，總共做了20顆，一顆碳水約3克，很滿意～～
#蛋黃酥
🔹蛋黃
材料：
鹹蛋黃。20 顆
米酒或高梁酒。少許
作法：
1. 將米酒均勻塗抹在蛋黃上
2. 烤箱預熱160度，烤6-8分鐘，表面微微冒泡即可
🔹偽綠豆沙
材料：
大豆粉。1 杯（約112克）
洋車前子粉。1/2 t
水。半杯 （120 克）
赤藻糖醇。2 T
奶油。80 克
作法：
1. 將所有材料拌勻，放到不沾鍋內，小火炒到不黏
手，就可以囉！
🔹 月餅皮
材料：
杏仁粉 或 亞麻仁籽粉。1 杯
椰子細粉。1/3 杯
洋車前子粉。1 t
鹽。1/4 t
奶油（室溫軟化）。100 克
奶油奶酪（室溫軟化）。56 克
雞蛋。1 顆
作法：
1. 將所有乾料先拌勻，再把所有材料用果汁機打勻
，放入冰箱冷藏約1小時備用
🔸組合
1. 取綠豆內餡約18 克，桿成橢圓形（用保鮮膜墊
著，較好操作），包蛋黃，放冷藏備用
2. 取酥皮約22克，桿成橢圓形（用保鮮膜墊
著，較好操作），包內餡，放冷藏15分鐘
3. 表面塗蛋黃液，撒芝麻
4. 烤箱預熱180度，烤20-25，表面上色即可
5. 烤完就可以吃，但放半天再吃，更好吃喔！
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綠豆沙餡哪裡買 在 勝一豆沙製餡廠 - Facebook 的必吃
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