跟友人吃飯,大家都是愛吃甜品的人,第一時間諗起很久没來的Sense Cafe💛
香煎比目魚 $168
主菜份量比想像中大,女生未必食得晒。比目魚外脆內嫩滑,魚味蠻香,配菜也經過用心處理,絕不欺場。
鵝肝黑松露意大利飯 $128
坊間的risotto飯粒偏水、漿口,這裡是我喜歡的偏硬口感。粒粒沾滿creamy醬汁,啖啖都有黑松露香又不覺膩。
綠茶心太軟 $78
來到Sense cafe當然要食甜品。
綠茶心太軟超流心,綠茶味也很濃郁。肚皮位置不夠,不能多吃一個甜品。下次要取捨,吃少個main course, 食多個甜品 :P
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅let's bake love,也在其Youtube影片中提到,製作過程不難, 但要烤到中間的部分仍保留漿狀就要嘗試多幾次才能知道應要烤多久! 我也試了至少3 次才知道我只需烤11分鐘, 多少1分鐘也有差別! 所以如果想製作給家人愛人朋友, 不妨先試一下要不然切下去的時候就沒有驚喜啦~ The process of making a lava cake is f...
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久違了這個綠茶心太軟
試試看
🍵
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綠茶心太軟 在 let's bake love Youtube 的最讚貼文
製作過程不難, 但要烤到中間的部分仍保留漿狀就要嘗試多幾次才能知道應要烤多久! 我也試了至少3 次才知道我只需烤11分鐘, 多少1分鐘也有差別! 所以如果想製作給家人愛人朋友, 不妨先試一下要不然切下去的時候就沒有驚喜啦~
The process of making a lava cake is fairly easy. However, mastering the perfect oozing effect can be a bit tricky . It took me at least 3 times before I figured out I need exactly 11 minutes. It could be different for your ovens since every oven is different and the size of the ramekins does matter.
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朱古力心太軟 (綠茶心)
份量: 2個
材料:
蛋黄 1隻
蛋 2隻
白砂糖 30克
雲喱嗱香油 1 茶匙
鹽 少許
70%黑朱古力 90克
無鹽牛油 60克(另加少許室温塗焗杯)
低筋麵粉 20克
可可粉 適量
糖霜 少許
綠茶粉 ½ 茶匙
白朱古力 60克
Molten Chocolate Lava Cake (with greentea filing)
Makes 2 ramekins
Ingredients:
1 egg yolk
2 eggs
Sugar 30g
Vanilla Extract 1 teaspoon
Pinch of Salt
70% Dark Chocolates 90g
Unsalted Butter 60g(plus some room temperature butter for coating the ramekins)
Cake Flour 20g
Greentea Powder ½ teaspoon
White Chocolates 60g
Cocoa powder for coating
Icing sugar for dusting
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Music: courtesy of Audio Network
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1) 首先把白朱古力片和牛油放入煲中,慢火拌勻煮溶,徹 底煮溶拌勻後,熄火待涼至暖 2) 把雞蛋放入盆中,加入砂糖用打蛋器打勻 3) 預備5g牛油融液及2個焗 ... ... <看更多>
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